酒店经理工作计划书怎么写酒店总经理工作计划怎么写

时间：2022-10-18 12:15:53 工作计划范文我要投稿

酒店经理工作计划书怎么写酒店总经理工作计划范本怎么写

　　时间过得太快，让人猝不及防，迎接我们的将是新的生活，新的挑战，该好好计划一下接下来的工作了！好的计划是什么样的呢？下面是小编精心整理的酒店经理工作计划书怎么写酒店总经理工作计划范本怎么写，仅供参考，希望能够帮助到大家。

酒店经理工作计划书怎么写酒店总经理工作计划范本怎么写

酒店经理工作计划书怎么写酒店总经理工作计划范本怎么写1

　　一、指导思想

　　以饭店经济工作为中心,将培养“一专多能的员工”的主题贯穿其中,认真学习深刻领会当今培训工作的重要性,带动员工整体素质的全面提高。

　　二、酒店的现状

　　当前酒店员工服务技能及服务意识与我店四目标的标准还有很大的差距,主要体现在员工礼节礼貌不到位,对客服务意识不强,员工业务不熟等方面。

　　三、当前的目标和任务

　　20年度的员工培训以酒店发展和岗位需求为目标,切实提高员工认识培训工作的重要性,积极引导员工自觉学习,磨砺技能,增强竞争岗位投身改革的自信心,培养一支服务优质、技能有特色的高素质员工队伍,努力使之成为新时期不断学习、不断提高的智能型员工。

　　四、培训方法和内容落实

　　以各部门为基本培训单位,贯彻营销服务理念和技能相结合的培训原则,组织实施岗位补缺、一岗多能的培训方法。拟在三个方面进行针对性的培训,不断提高员工的岗位技能。

　　1、专业技能培训

　　(1)管理工作的全新理念和思路,已成为包括管理人员在内的饭店员工迫在眉睫的知识需求。因此今年我们准备加大对管理人员专业知识的培训力度,定期组织由酒店总经理、副总或资深经理人培训的关于提高管理技能培训课程。

　　(2)总台、房务中心等作为饭店优质服务的重要窗口,旅游外语水平的不足,势必会对饭店的经营工作起到至关重要的影响。因此,为提高以上各相关部门员工的外语水平,酒店将于近期开展英语培训课程。具体计划如下:

　　①时间:拟于2月份起开展,以3个月为一个周期,每周安排两节培训课(共计24课时)

　　②目标:提高员工外语基本会话能力开展,达到能用外语与外宾进行基本交流的水平。

　　③对象:前厅部全体员工、及房务中心、总机员工强制要求参加。其它岗位员工允许自愿报名参加。

　　④考核:培训期间人事部将以小测试的方式进行不间断地考核,借以考察员工掌握程度。培训结束后,人事部将进行一次大考核,考核主要针对口语测试进行。

　　⑤激励与处罚机制:A、激励、对于考试成绩优秀的员工给予工资晋级,B、设定一定的英语津贴,C、在年度评选优秀员工时给予优先评选处罚、对于考核不合格的人员给予补考机会,不合格人员将考虑延缓晋级。

　　(3)员工业务技能培训:以部门为培训单位部门每月制定员工培训计划(上交人事部并落实执行,人事部负责跟踪监督,并对培训提出合理建议。

　　2、员工入店培训

　　员工办理入职手续培训内容:员工手册、酒店概况、服务礼仪、行为规范及服务意识、消防及安全知识、服务技能、酒店知识等。

　　3、考核

　　员工转正培训

　　员工晋升培训

　　员工转正考核

　　员工晋升考核

　　新进员工是饭店经济活动中的新生力量,增强素质,磨练技能,使之尽快与发展迅速的饭店同步提高。根据“先培训、后上岗”,“边培训、边上岗”的原则,有计划有步骤地对新进员工进行循序渐进的岗位培训。

　　培训内容:岗位职责、部门规章制度、员工排班、假期申请、部门组织架构、需要联络的部门及联系电话、部门服务意识及服务标准、业务知识与技能、部门的培训政策与程序、班前班后的交接程序、部门的卫生标准、同事的`介绍、操作程序等新员工入店培训。

　　人事部新员工入职培训每月开展一至两次(具体情况视新员工人数而定),时间安排避开部门营业的高峰期,入职培训以一周为一个周期,每天利用下午14:00-16:30进行培训培训后人事部将进行考核,考核结果将作为员工转正的依据。

　　4、一专多能培训

　　培养“一专多能”型人才是我们工作的重中之重因此,今年我们决定抓好三个方面的培训工作。

　　(1)在一线岗位率先施行同部不同种技能的跟班培训,以加强人才流动,解决应急情况下的缺员问题,同时也为员工全面掌握服务技能,争创一专多能的智能型员工提供必要的素能条件。

　　(2)人事部于1月份开始分别派人事办公人员到值班经理及各部门各岗位进行跟班实习,加强一线业务技能的培养。

　　(3)在本部门员工对自身业务熟练的基础上逐步开展不同部门之间的岗位轮换培训。

酒店经理工作计划书怎么写酒店总经理工作计划范本怎么写2

　　一、加强酒店业务管理，提高酒店竞争力

　　1、前厅人员配置不够存在着招人难、用人难、留人难的问题。

　　2、前厅员工都是新员工基本的业务知识和技能还存在很大的欠缺。

　　3、服务方面缺乏积极性和主动性更谈不上超前的服务意识

　　4、前厅用品工具摆放不合理存在安全隐患和影响大厅环境的问题。

　　5、部分设备老化甚至坏掉没有及时更新和维修

　　由于以上原因导致部分顾客有不愉快的用餐经历以至流失生意日渐清淡。针对以上问题特制定本年度工作计划:、稳定员工队伍,减少员工的流动性好员工不是管出来的是带出来的。前厅管理层要认清自己的身份摆正自己的位置工作中要言以律己,事事要在员工面前树立自己的形象,让员工认为你是一个信得过的领头羊,值得尊敬的带头人。生活中多去关心他们,把员工当成自己的兄弟姐妹经常和他们谈心聊天多倾听他们的声音,了解他们心中的想法及时掌控员工的状态员工有问题和困难时及时帮他们解决以防员工出现问题时处于被动。

　　二、加强业务培训,提高员工素质。

　　前厅作为饭店的门面,每个员工都要直接面对形形色色的客人,员工的工作态度和服务质量,反映一个饭店的服务水准和管理水平以及档次,困此对员工培训是工作重点,培训内容主要包括三个大的方面

　　1、前厅员工的服务知识和基本的业务技能。

　　2、前厅员工的从业能力和超前的服务意识。

　　3、前厅员工的从业理念。

　　三、给员工灌输“开源节流,增收节支”意识,控制好成本。

　　前厅用品工具定位定人责任到人。住宿的员工督促节约用水、电,控制好办公用品用好每一张纸,每一支笔,通过这些控制,为本店创收做出前厅应有的贡献。

　　四、注意各部门之间的协调工作

　　饭店是一支团队,部门之间的协调是很关键的,前厅是饭店的中枢部门,它同后厨有着紧密的关系,如出现问题,我们都应主动和该部门进行协调解决,避免事情的恶化,因为大家的目的都是为了本店。

　　五、前厅硬件设施的检修

　　时时刻刻检查设备运转是否正常,如出现故障和损坏,及时解决,如自己不能解决的,应及时上报相关职能部门进行维修和更换。

　　六、加强营销和宣传