服务员个人工作总结(优秀5篇)
总结是对某一特定时间段内的学习和工作生活等表现情况加以回顾和分析的一种书面材料，它在我们的学习、工作中起到呈上启下的作用，因此我们要做好归纳，写好总结。你所见过的总结应该是什么样的？以下是小编为大家收集的服务员个人工作总结，仅供参考，欢迎大家阅读。
服务员个人工作总结1
20xx年是我自我挑战的一年，这一年里，我经历了收获和成长，也遇到了困难和挑战。在新的一年里，我决心改正过去工作中的不足，努力做好新一年的工作。在领导的指导和同事的支持下，我在过去的一年里取得了一定的成就，但也意识到自己的不足之处。回顾过去，或许有遗憾和欢乐，有挫折和成功，但这些已经成为过去。未来才是我们应该努力奋斗的方向。有人说我的性格发生了变化，我愿意接受这种变化，因为我相信自己可以不断进步、成长。我真的很满意，经历了许多挑战和困难，却依然坚持过来了。生活中有许多事情压在我身上，但我始终保持着坚强的姿态。或许没有经历过大起大落，但我经历了许多风风雨雨，尝过酸甜苦辣。面对一次次的波折和挑战，我也曾怀疑过自己，也曾为自己打气，一次次站起来。我明白，即使没有我，地球依然会转动，事情依然会发生。我拒绝做弱者、懦夫，我相信命运掌握在自己手中。明天会更美好，我会更好，你会更好，大家都会更好。以下是我的`工作总结：
一、培训方面：
1、托盘要领，房间送餐流程。
2、大、中、小型宴会各部门帮忙跑菜的相关知识讲解。
3、宾馆相关 制度 培训与督导。
4、出菜途径相关安全意识。
5、对本班组进行学习酱料制作。
二、管理方面:
1、上级是下级的模范，我一直坚持以身作则，所以我的班组非常团结。
2、我对任何人都一样，公平、公正、公开做事。
3、以人为本，人与人的性格多方面的管理方式。
4、20xx年传菜全年离职人数23人，20xx年传菜全年离职人数4人，20xx年是比较稳定的一年。
三、作为我本人，负责传菜工作。
1、负责厅面的酱料运转。
2、传菜出菜相应输出与控制。
3、传菜人手的协调。
四、在操作方面的几点。
1、人手不足，忙时导致菜肴造型变形，体现不了本公司的精华。
2、由于社会的发展进步，现代年轻人受到了更多的关注和呵护，他们在追求个人发展的同时也更加重视自身的成长和幸福。然而，也正是因为这种环境，有些年轻人可能缺乏独立生活能力，对金钱的追求过于强烈，缺乏为他人着想的意识。因此，现在的我感到面临着更多挑战，需要更加努力去适应这个社会。
3、为什么招不进人的原因、这是须及时解决的最大问题。
4、编制是指根据规定制定计划、方案或文件的过程；发展是指事物不断向更好、更完善的方向发展；进步是指在发展过程中不断提升、改善；改进是指对现有情况进行修改和完善；管理是指对事务进行组织、协调和控制的过程；谁管谁是指在组织结构中明确各个岗位的职责和权限；谁为谁维护谁是指在团队合作中相互支持和保护；要稳定需要建立良好的沟通机制、规范的管理制度和有效的执行措施。
5、望上级了解其它同行业传菜人手配制。
五、本班组在本年度做的不到位。
1、部分员工礼貌礼节、仪容仪表不到位。
2、有时没按相关标准操作。
3、希望在新的一年里，我们能以今天为起点，迎接新的目标和挑战。让我们继续努力工作，不断学习和总结经验。祝愿我们宾馆在新的一年里生意兴隆、财源广进！同时，也祝愿各位领导在工作中继续勇往直前，顺利前行；祝愿所有同事在新的一年里创造出更加辉煌的成就，继续书写人生的精彩篇章。
服务员个人工作总结2
经过过去半年的努力，我意识到了自我挑战的重要性。在新的一年里，我将努力改正过去工作中存在的不足之处，全力以赴做好新的工作。在领导的关心和同事的帮助下，我取得了一定的成绩，但也发现了许多需要改进的地方。回顾过去的半年，虽然经历了各种情绪和挑战，但这些已经成为过去。我相信未来的努力将会有所收获，即使有人说我变了，我也相信这种变化是积极的。生活中的困难和挑战让我更加坚强，我愿意面对一切，不惧怕困难，坚信明天会更美好。现在对过去半年的'工作进行总结如下：
一、培训方面
1、托盘要领，房间送餐流程。
2、大，中，小型宴会各部门帮忙跑菜的相关知识讲解。
3、宾馆相关制度培训与督导。
4、出菜途径相关安全意识。
5、对本班组进行学习酱料制作。
二、管理方面
1、上级是下级的模范，我一向坚持以身作则，所以我的班组十分团结。
2、我对任何人都一样，公平，公正，公开做事。
3、以人为本，人与人的性格多方面的管理方式。
三、作为我本人，负责传菜工作
1、负责厅面的酱料运转。
2、传菜出菜相应输出与控制。
3、传菜人手的协调。
四、在操作方面的几点
1、人手不足，忙时导致菜肴造型变形，体现不了本公司的精华。
2、由于社会的发展繁荣，现代年轻人普遍受到父母的宠爱，缺乏独立生活能力，追求金钱的欲望强烈，缺乏换位思考的意识，这让我感到很为难！
3、为什么招不进人的原因，这是须及时解决的最大问题。
4、编制是指根据一定的规则和标准进行规划和组织；发展是指不断壮大和扩展；提高是指不断提升水平和质量；改善是指不断优化和完善；管理是指合理地规划、组织、领导和控制；谁管谁是指有责任和权限的人对相关事务进行管理；谁为谁维护谁是指负责保护和支持相关对象的人；要稳定需要综合考虑各方面因素，保持平衡和稳定状态。
5、望上级了解其它同行业传菜人手配制。
五、本班组在上半年度做的不到位
1、部分员工礼貌礼节，仪容仪表不到位。
2、有时没按相关标准操作。
3、由于后勤部分人员思想过于反常，没法沟通，导致监督力度不到位。
总之，新的半年即将开始，让我们以今天为起点，迎接新的挑战，追求新的目标。在接下来的日子里，让我们继续努力工作，不断学习，不断总结经验。祝愿我们的宾馆生意兴隆，财源滚滚而来！祝愿所有的领导在工作中取得更大的成就，一路顺风顺水！祝愿所有的同事在新的半年里绽放出更加耀眼的光芒，创造出人生的辉煌！
服务员个人工作总结3
经过一个月的试用期后，我展现出色的工作表现，得到了酒店的认可，他们决定正式聘用我。以下是我在适应期内的工作总结：
在我应聘的这家酒店里，我被安排在包厢服务员岗位上。作为服务员，这个岗位人员流动性很大，经常有人离开，也有新人加入。就在我入职的第一个月，就有三位同事相继离职。其中一位是我的“师傅”，负责指导我的工作。刚开始我对包厢服务员的工作一无所知，幸好师傅耐心教导了我一个多星期，让我逐渐熟悉了工作内容和流程。
首先，在迎接客人到来之前，我们会提前准备好餐巾，无论是春夏秋冬，都会提前搭配好餐巾。每天早上十点开始上班，首先我们会到后备间拿取昨晚清洗好的餐具，并点好数量，同时也会带上餐巾。到达包厢后，我们会重新擦拭每一件碗碟，确保没有水渍。然后将餐巾折叠整齐，将每块餐巾折叠成肥皂大小，放入消毒柜进行消毒处理。等到客人到来，我们会根据人数使用镊子将餐巾夹在他们面前的'餐巾碟里。
作为服务员，备餐时，熟悉菜单是至关重要的。每道菜是干锅还是火锅，每种菜的盘子也不同，需要不同的小炉子。提前准备好小型瓦斯罐，但备餐时不能通气。只有在上菜时才能安装瓦斯罐并点火。上菜时要注意，第一道、第六道和最后一道菜不能是鱼，摆放在桌子上时，鱼头应朝内，鱼尾应朝客人，不能横放。肉和蔬菜要夹着摆放，不能将肉和肉放在一起，蔬菜和蔬菜放在一起。在上火锅之前，需要确定需要几个锅，提前摆放好小炉子，三个锅要摆成三角形，四个锅摆成正方形，不能相互靠近。上菜时要说：“您好，请问这是……”等所有菜上齐后，还要说：“您的菜已经上齐，请慢用。”
除此之外，在短短的一个星期内，我得到了一位非常负责任的师傅的教导，学会了接待客人、点菜、上菜、收餐、摆放杯碟、插花等各种工作技能。师傅对待工作认真负责，让我从一个毫无经验的新手逐渐成长为可以独立看管两个包厢并处理各种事务的服务员。虽然师傅已经离开，但她教给我的东西我会铭记在心，感到非常幸运能够遇到这样优秀的师傅。
服务员个人工作总结4
一、20xx年我完成了以下工作：
1、加班加点工作，早日完成装修
今年客房最重要的工作是前装修工作，自5月份接到通知上班后，为了使新客房早一天投入使用，我和大家克服了重重困难，发扬不怕苦、不怕累的精神，每天在完成自己本职工作的基础上，加班加点、连续作战，利用了很短的时间就完成了房间新旧家具清理、摆放和装修前期，中期和后期的室内外卫生清洁工作，确保了客房的装修和及时出租，为公司增加收入做出了我们的贡献。
2、学习、规范岗位的服务用语，努力提高对客服务质量。
自公司客房部门于20xx年7月份开张以来，我意识到自己在各岗位服务用语方面存在着不熟悉、不规范的情况。为了提升自己的专业素养，我积极参加了公司组织的培训课程，学习了各岗位的标准服务用语，并通过同事和主管经理的指导，不断留取精华、去除糟粕，最终将规范的服务用语融入到了我的日常工作中。自我规范服务用语以来，我在与客人的交流中表现出明显的提升。我深知在工作中保持专业素养的重要性，因此我将继续学习，不断应用这些规范的服务用语，以提升自己的服务水平。
3、在扩大本市周边环境应用信息方面，我们努力提升前台接待服务。前台工作要求我们了解大量信息，比如白银各路公交车的首发和末发时间，重要景点的位置，当地重要单位的情况，公司所在地理位置等。此外，我们需要具备处理问题的灵活应变能力，解决客户服务需求的能力。为了提升服务水平，我在短期内积极进行调查和广泛搜集资料，努力扩展自己的知识面，以便更好地为客人提供帮助。虽然我在前台工作的时间不长，但我努力学习，积累了许多知识，这些知识在日常客房服务中同样能够派上用场，让我受益匪浅。
4、为加大客房出售质量，严格执行《三“净”卫生制度》。公司主营收入来自客房，从事客房工作，首当其冲的是如何使客房达到一件合格的商品出售，我严格执行“三“净”“三度”“二查：卫生制度，它包括房间卫生、床铺卫生、卫生间卫生等”三净“，为了切实提高客房质量合格率，即搞完卫生本人自查、要求领班复查，力争将疏漏降到最低，并且还增加了床铺被子有角度，家具擦示有亮度，工作过程有速度的“三度”要求。使客房工作有秩序、有速度，保质量的完成。
5、经过一段时间的学习和实践，我逐渐掌握了客房卫生和服务工作的技巧。从7月开始，我跟随楼层员工学习，掌握了清理房间的程序和技巧。在学习过程中，我了解到清理房间需要分为两部分进行。首先是两人合作清理房间卫生的程序：首先更换床单被罩，整理床铺；然后清扫地面，更换垃圾袋；接着擦拭家具；最后拖地。其次是一人负责清理卫生间的程序：清洁垃圾桶、烟灰缸、茶杯等；清洁面盆、马桶；擦拭水龙头、镜子等；最后拖地。如果程序颠倒，容易导致工作重复，浪费时间。我发现自己之前的操作存在不规范、不科学的问题，于是向领班和同事请教，不断改进自己的工作方法。经过努力，客房卫生质量得到提升，查房超时和错误都得到了有效减少。
6、努力学习文化知识，提高本人文化素质。往前看，随着我店客源结构的不断扩展，也许会有一些境外团体，个人，入住我公司，与客人在语言交流上的障碍成为我们做好外宾服务的最大难题。为了与时俱进，我利用闲暇时间复习点英语日常用语，一方面体现了有特长的员工在宾馆的价值，另一方面，增长了员工的知识面，丰富了个人的业余生活。7.开源节流，降本增效，从点滴做起。客房部是公司的主要创收部门，它的本本本费也很高，本着节约就是创利润的思想，我和同事们本着从自我做起，从点滴做起，杜绝一切浪费现象，主要表现在：①回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做为清洁剂使用②每日早晨要求对退客楼层的走道灯关闭，夜班六点后再开启；查退房后拔掉取电卡；房间这样日复一日的执行下来，能为公司节约一笔不少的电费。
8、细心照料绿色盆景，努力为公司装扮一幅完美的脸。我们对公司现有的盆景做细心的照料。除每天在打扫卫生时间定时浇水外，还利用客人遗留下的啤酒对水擦拭叶子，使其不但长势良好，而且干净，美丽
9、我们严格执行空房一日一过制度。这一制度是客房卫生管理的重要环节，不仅可以有效监督私自开房情况，确保客房卫生清洁，还可以及时发现房间内的'问题，如漏水、漏电、物品丢失等，明确责任。在工作中，我们在领班的带领下认真执行一日一过制度。
10、我一直努力确保及时准确地查房和退房。这是我工作中的一大挑战，因为及时准确的查房不仅可以给客人留下好印象，还能避免给公司带来经济损失。针对入住会议团和零客为主的特点，我通常会主动询问客人的叫醒时间，以此推测客人的退房时间，并提前安排好查房工作，保证查房的及时性和准确性。
二、在20xx年里，由于各种原因，使我的工作中存有有不少问题
1，在工作中要保持专业，不受个人情绪影响。无论心情是好是坏，都要以热情周到的态度对待顾客，真正做到顾客就是上帝。
2、交接班时由于考虑不周，认为小问题不须特意交接清楚，致使这样那样的问题发生，塾不知小事易酿成大错，今后一定严加防范，以免出错。
三、工作上的不足之处及体会。
在这段时间的工作之后我有几个感受，或是对公司，或是对本人。它们是
（一）公司方面
1、“请即打扫”牌未做，造成客人要求打扫无法及时告之服务员；而我们在不断敲门后客人又会反感。
2、公司效益与职工薪水挂钩程度较小，不在职工期望值范围内，难以调动职工的积极性。
（二）个人方面。
1、由于人员变动频繁，使我们在配备新工作人员时时有配合不力的情况发生
2、由于工作服尺寸不合适，导致日常工作中出现了穿着不统一的情况，尤其是从秋季到立夏期间，各种颜色的服装混杂在一起，给工作带来了诸多不便。希望能够统一工作服的尺寸，让整体形象更加统一和专业。
四、在20xx年里，我总共参加工作八个月，合计245天，因病因事请假5天，出勤率99%，共前后上白班个，夜班个，累计出售客房78234间，接待了150538人次。在20xx年即将到来的日了里，我们又要扬帆起航，踏上新的征程，我将以更高的标准要求自己，为开创公司新效益而努力奋斗。
服务员个人工作总结5
自从xx年xx月进入xxKTV工作，算算已经有xx年头了（或xx月了），工作上，从最初的磨磨蹭蹭到如今的轻车熟路，一路走来，感慨和心得都是颇多的。
在刚开始做KTV服务员的时候，我曾经以为这份工作很简单，不需要费多少心思，所以我工作起来显得有些懈怠。但是后来我开始主动思考，整理琐碎的工作内容，不时地对工作进行总结，逐渐发现工作变得越来越得心应手，也开始感受到了成就感。通过这段经历，我明白了“一屋不扫，何以扫天下”的道理：原来看似简单的工作，也蕴含着深刻的道理。
工作中，我意识到对顾客微笑是非常重要的。微笑是一种友好的表达方式，可以拉近人与人之间的距离，无论是熟人还是陌生人。刚开始工作的时候，我总是在机械地对顾客微笑和问候，导致顾客们感觉我的'微笑缺乏真诚，渐渐地他们也变得冷漠起来，我变得不被重视。后来我在一本书中读到，真诚和发自内心的微笑才是最打动人心的。于是我开始改变，不再让工作中的烦恼影响我的情绪，而是用真诚和友善的微笑来对待每一位顾客。顾客们也受到我的热情感染，纷纷回应我的微笑和问候，让我觉得工作充满了乐趣。被别人肯定的感觉真的很棒，这让我更加珍惜我的工作。
在KTV的工作琐碎而繁杂，顾客的问题和要求也各不一样。随着对工作的熟悉，我对工作中应该注意的事情进行了总结，并有条理地记录在我的工作笔记中。比如顾客到来之前应该做哪些事情，对哪些地方进行检查；顾客消费过程中又应注意些什么；如何满足顾客的要求；如何更好的使用“外交辞令”解决突发事情等等。有备才能无患，从最初的措手不及，到如今任何问题在我面前都能迎刃而解，无不与我善于发现和总结有关。
在工作中，我体会到了许多人生道理。尽管在xxKTV看似平凡简单，但我却从中学到了很多东西。随着xxKTV的发展壮大，我也在工作中逐渐成熟起来。未来，我将更加努力，为xxKTV树立良好形象，为每一位光临xxKTV的顾客提供更优质的服务。
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服务员个人工作总结06-21
服务员个人工作总结06-30
服务员个人工作总结06-30
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