茶楼服务员岗位职责范文
随着社会不断地进步，岗位职责在生活中的使用越来越广泛，岗位职责是组织考核的依据。到底应如何制定岗位职责呢？以下是小编为大家收集的茶楼服务员岗位职责范文，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
1、上班准时，按公司规定着装，保持个人清洁工作，仪容仪表符合公司要求，在对客服务中经常保持微笑，服从上级的工作安排；随时保持高标准的仪容仪表及卫生。
2、理解并掌握公司制定的员工手册和制度。
3、与其他人员分工协作，负责茶楼部分的清洁打扫，餐用具、设施的摆放和维护。
4、负责服务接待客人，熟悉茶品、菜品的味道特点及出品的大致时间，了解相关文化背景；能熟练为客人介绍茶文化。
5、搞好环境卫生，按标准擦拭泡茶用具、餐具和服务用具，并做好自我检查。
6、按照标准摆台及补充各种用品，按茶楼服务标准、操作程序做好服务接待工作，在服务过程中要主动热情耐心周到。
7、及时安排到店客人到相应座位，不怠慢客人。带客入座时，要清楚的向客人说明我们的消费标准，以免客人产生误会。
8、熟悉茶品及价格，以便向客人推销茶品，按客人要求出品，如有特殊情况，须请示客人。
9、客人在包厢时，进出包厢要敲门，轻手开关门，为客人服务时要使用礼貌用语。
10、主动巡台，了解客人需求；每隔5—10分钟左右要进包厢给客人添茶水或根据实际情况控制服务频率，做到客人满意。
11、留意客人的用茶情况，及时的续水、换烟缸及清理台面，给客人提供良好的服务。
12、当客人离去时，负责引领客人到吧台买单，并送客人到楼梯口。做到礼貌用语，防止走单、漏单情况发生。
13、提前为客人准备好账单，核对清楚，唱买唱收，保证准确无误。
14、主动征询客人是否需要其它项目的服务，负责引领客人到其它部门消费和转单工作。
15、客人离开后立刻清理台面，做好翻台，准备接待下一批客人。
16、主动与客人沟通，征询客人意见，尽量帮助客人解决饮茶过程中的各类问题。若自己不能解决的，应及时请示领班。
17、尽量避免用具破损，轻拿轻放，对自己的工作尽职尽责。
18、当班时间不得擅离职守、脱岗窜岗、打堆聊天、围吧台、不会客、打私人电话等等。
19、主动帮助新员工熟悉工作环境，提高业务技能、技巧。
20、积极参加各类培训，不断提高服务技能、技巧和自身素质。
21、营业结束后，做好各部分收尾工作。检查门窗是否关好、关闭电源及财物安全等，清洁好当班卫生，方可下班。
22、与各个部门密切联系和合作。
23、完成上级交给的其它任务。
24 、服从茶楼主管工作安排。
25、提前分钟到岗打卡签到、化妆、换衣服。
26、检查仪容仪表。
27、参加开班前例会。
28、根据当天主管安排，营业时间前和当班人员一起打扫责任区域卫生。
29、迎客：有客人到大厅或雅间时，面带微笑问候每一位客人和酒店领导（您好欢迎光临、早上好、中午好、晚上好、圣诞、元旦、新年、周末好等）。
30、询问：先生/小姐您好！请问喝什么茶？
31、记录好客人点茶的杯数和茶品。
32、道别：请稍等！马上就好。
33、这是您的茶/饮料，请慢用！有什么需要请随时招呼我们！希望您休息愉快！
34、巡视：在大厅不停巡视（走动或目光）客人是否有示意和营业大厅的卫生情况、是否需要换烟缸、茶水是否需要续水、窗帘、家具的摆放是否合理并及时处理和调整。
35、结账：大厅客人离开座位时要引领客人结账。
36、客人离开后马上去收回茶具和打扫卫生并将杯具及时清洗和消毒。
37、离开客人：遇到客人大批从雅间和浴足房出来，要礼貌询问：请问您们是否已结账。
38、礼貌征询客人意见或建议（先生/小姐：请问我们的服务还满意吗？请把意见留给我们，我们将及时改正，希望您下次来时我们会让你更加满意），在客人意见本上记录下客人意见并及时反馈给部门领导。
39、提醒客人：小心地滑，小心台阶，为客人按开电梯，并礼貌询问客人：请问您到几楼并为客人按好电梯楼层。
40、送客：客人离开时，恭送客人：再见/请走好/欢迎下次光临/请慢走。
41、如果出现跑单现象，和当班人员一起承担赔偿责任。
42、上班时不允许无故脱岗串岗（若有现象依照员工手册处罚条例进行处罚）。
43、卫生：在夜班客人离开后和早班接待客人前对整个营业场所按标准彻底做清洁卫生。
44、主管检查后方可下班。
45、积极完成好部门领导安排的其他工作。
46、如不知道客人的姓名及位置时，应向客人委婉道歉，请他与客人亲自联系，未经客人许可，决不允许让不认识的人走进客人的房间。
47、点茶：要熟悉各类茶有关知识，向客人介绍各类茶叶以及各类茶叶的泡发法。同时，介绍小食品，要熟悉各类小食的名称及价格，客人点好后，应向客人重复一遍所点的物品，确认后，应有礼貌地向客人说声：“谢谢，请您稍等”。
48、冲泡茶的时间不宜过长，不要让客人等太久。
49、巡台：每隔10—20分钟给客人添加一次水，换一次烟缸，要熟悉每个客人的相貌特征，防止跑单，并以良好的记忆力待回头客。
50、客人点饭菜时，服务员需要记录，点完后，应重复一遍给客人听，准确无误，让客人稍等。
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