咖啡师岗位职责

时间：2023-11-08 10:20:18 春鹏岗位职责我要投稿

咖啡师岗位职责（精选16篇）

　　在快速变化和不断变革的今天，我们都跟岗位职责有着直接或间接的联系，任何岗位职责都是一个责任、权力与义务的综合体，有多大的权力就应该承担多大的责任，有多大的权力和责任应该尽多大的义务，任何割裂开来的做法都会发生问题。那么你真正懂得怎么制定岗位职责吗？下面是小编整理的咖啡师岗位职责，希望能够帮助到大家。

咖啡师岗位职责（精选16篇）

　　咖啡师岗位职责 1

　　1、能独立进行与吧台运转相关制度体系建设，负责整个吧台的组织、指挥、运转管理工作；

　　2、掌控产品成本，收集客户对产品的反馈及改进提高；

　　3、熟悉各种休闲饮品调制；

　　4、为顾客提供美味可口的'咖啡、饮品及西餐点心；

　　5、了解咖啡文化和原物料知识，和葡萄酒知识，熟悉吧台内各种工具和器具的操作；

　　6、保持咖啡厅环境整洁，确保餐具等整洁完好，备齐各种物料用品，确保正常营运；

　　7、主动、热情、礼貌、耐心、周到接待顾客，运用礼貌语言使顾客有宾至如归之感；

　　8、协助培训新员工，积极帮助提升其工作的成功。

　　咖啡师岗位职责 2

　　1、热爱咖啡、热爱制作咖啡，其中包括：咖啡机的使用与维修、各种咖啡壶具的使用、花式咖啡拉花、简单几种简餐、甜点的制作。

　　2、全方面的认识咖啡，从咖啡的历史、咖啡的常识、咖啡豆、咖啡烘焙、咖啡品鉴、可以辨别一杯咖啡的好坏

　　3、咖啡馆的卫生清洁、咖啡吧台的卫生清洁、咖啡师个人的卫生清洁，其中包括：男、女咖啡师长头发的，要扎起来，最好不染发、不涂抹指甲油，指甲不宜过长，不浓妆艳抹，面带微笑，向客人展示健康朴素的自己。不要求咖啡师要穿统一的.工服，但制作咖啡的时候必须要穿戴围裙，围裙上最好配有大小的口袋，以便咖啡师随身携带本子、笔、糖或是搅拌棒、纸巾等小工具。

　　4、咖啡师有义务监督咖啡出品的质量，保证新鲜现磨的咖啡粉、水质、牛奶，咖啡杯、咖啡碟、勺子都需要提前暖好。

　　5、咖啡师在服务于顾客的同时要与顾客进行交流、询问顾客平时喜欢喝什么风味的咖啡、从什么渠道得知的咖啡馆？感觉咖啡馆的咖啡如何，对咖啡馆的感觉如何？如果是对咖啡不太了解的顾客、或是几乎不点咖啡的顾客可以向他们介绍咖啡、普及咖啡的知识，若是遇到有缘分的顾客，可以做主请顾客免费品尝咖啡；

　　6、咖啡师在工作之余也要关注行业内的新闻、信息，多与行业内的专业人士或同行交流、分享经验；不断学习，要有新的东西，不断思考，总结；

　　7、咖啡师也要参与咖啡馆的经营，咖啡师是唯一尽可能的可以与顾客接触的工作人员，收集更多的建议、评价、顾客的需求，再进行内部沟通，交流，以便适度做整顿。

　　8、咖啡师有义务为顾客灌输咖啡文化、咖啡馆的理念，配合咖啡馆的品牌宣传，定期主动组织一些交流分享会、咖啡品鉴会、咖啡馆之旅分享会等主题活动。

　　咖啡师岗位职责 3

　　1）早班到岗后打开所有电器设备，检查设备是否工作正常，如发现有不当处及时报告上级。

　　2）检查杯具卫生，有无破损情况。

　　3）做好营业前准备工作，检查每天所需物品是否充足，如有不足需马上领入或写申购单交予采购员。

　　4）细心做好交接班工作，交待好早班的问题及吧台物品不足下午需补进。

　　5）晚班人员做好每日销售情况，清点吧台所存物品是否充足，如发现不足及时写在交班本上告知早班补进、申购。

　　6）搞好个人卫生及吧台内卫生，注意个人仪容仪表。

　　7）负责各种饮品的.制作，按规定使用各种器具拿取原物料，不得使用手抓取。根据点单特殊要求饮料，保证出品质量。熟练各种器具的操作，动作优美。

　　8）严格按照饮品配方制作饮品，控制成本，杜绝浪费，节约水、电、气；晚班结束时，关掉水、电、气开关。

　　9）不得偷拿吧台内物品或利用职务之便偷吃东西。不得将私人物品带入吧台内和在吧台内吃东西。

　　10）将每日销售报表及酒水单交财务人员。

　　咖啡师岗位职责 4

　　责岗位职责:

　　1、提供咖啡厅日常服务,用心萃取每一杯香浓的咖啡,营造第三生活空间的良好员工与学生体验,预见并满足客户需求;

　　2、提供高品质的咖啡服务和体验;

　　3、配合完成咖啡沙龙、班级团建等活动;

　　4、遵循营运标准,完成日常营运销售等业务指标;

　　5、主要完成咖啡厅日常工作,包括收银,清洁,出品等;

　　任职要求:

　　1.喜欢咖啡,热爱,喜欢,致力于行业深造,有主动服务意识。

　　2.学习能力、理解和执行口头和书面指示的能力;

　　3.做事认真,善于沟通,经过专业咖啡训练,完成cbc的.5a课程认证优先;

　　4. 精神饱满,形象气质好,阳光开朗有朝气,心态积极,乐于分享和传播;

　　5.有基础的文字撰写能力及办公软件、办公设备使用,男女不限;

　　6.善于思考、可塑性强有较强的适应能力及独立工作能力,抗压力强、时间管理意识强、良好的团队协作能力;

　　7.有优秀的语言表达能力及较强的人际沟通能力、团队合作能力,文凭至少大专以上。

　　福利:

　　1、待遇:6-8k

　　2、晋升空间:咖啡师-咖啡培训师-咖啡课程产品研发

　　3、上班时间:9:00-18:00(如有活动,时间不固定),休息安排,每月休4天。

　　4、环境优美、电影票、每日午餐、团建活动、专业学习环境、多元化视角。

　　咖啡师岗位职责 5

　　1. 根据企业的战略发展目标，对目标市场进行研究与选择，组织编制年度市场开发计划;

　　2. 积极实施市场开发计划，扩大企业在市场中的影响力;

　　3. 及时收集行业信息，市场等方面的信息及其变化情况;了解同行业动态，市场及产品营销动态、竞争对手状况;

　　4. 统一规划组织企业内部公关活动，拓展媒体合作关系，通过公关活动和形象传播提高企业产品的市场占有率;

　　5. 组织实施品牌推广活动

　　在目标客户群中建立企业产品品牌的知名度和美誉;

　　1. 根据企业的战略发展目标，对目标市场进行研究与选择，组织编制年度市场开发计划;

　　2. 积极实施市场开发计划，扩大企业在市场中的`影响力;

　　3. 及时收集行业信息，市场等方面的信息及其变化情况;了解同行业动态，市场及产品营销动态、竞争对手状况;

　　4. 统一规划组织企业内部公关活动，拓展媒体合作关系，通过公关活动和形象传播提高企业产品的市场占有率;

　　5. 组织实施品牌推广活动，在目标客户群中建立企业产品品牌的知名度和美誉;

　　咖啡师岗位职责 6

　　职位描述：

　　职位概要

　　协助餐厅经理日常运营餐厅，负责餐厅的高效、盈利运作，直接监督管理团队。规划和实现餐厅财务目标，控制支出，分析差异，采取正确的行动，达成绩效。确保遵守所有北京环球度假区标准操作规程、政策和程序。

　　岗位职责

　　在餐厅经理的指导下，管理餐厅运营工作。保证高标准的服务效率、培训、卫生、清洁和维护工作区域。

　　协助管理餐厅销售、运营费用、成本、利润、服务质量和客人满意度。与团队一起审查运营结果并寻找提高绩效的机会。

　　根据标准食谱和服务指南规范协助准备餐食。包括操作程序和标准的`实施、团队成员的管理和发展，并与景点管理部门保持联系，以确保餐厅短期和长期目标的实现。协助行政总厨监督后厨的日常烹饪操作和所有操作设备的清洁度，随时达到卫生标准。

　　负责库存检查和日常订购，遵守公司采购订单法律法规。

　　参与指定部门的人力资源职责，包括：创造一个促进有团队精神、积极反馈、及时认可、相互尊重和让团队成员满意的工作环境；协助岗位职责描述岗位要求、培训和继任计划流程。

　　履行分配的其他职责。

　　岗位要求

　　持有食品卫生证书者优先

　　具有全面的餐饮服务和运营技能

　　能够用中英文沟通，了解管理层、员工和客人的需求

　　有酒店培训认证优先

　　至少3年以上在综合度假村、餐饮集团、私人俱乐部或豪华连锁酒店的工作经验

　　教育背景

　　酒店管理职业学校以上，统招本科优先。

　　咖啡师岗位职责 7

　　岗位职责:

　　1.本职位执行门店的营运管理,将科学健康饮食的理念灌输到日常工作中去,以取得“生命时钟”的理念推广,负责会员的招募,线上线下产品的配合互动。

　　2.协助人力招聘、部署和任务分配的工作,以确保为顾客营造并维持良好的.健康体验。

　　3.该职位需要以身作则,熟悉咖啡馆运营操作流程,了解食品相关法规,遵守并不断完善“生命时钟健康咖啡馆”的行为准则。

　　4.运用正直、诚实和求知来提升“生命时钟”的文化、价值和使命。

　　5.主持门店的正常营运。吸引并招募会员。

　　6.通过不断的环境评估、菜单优化,与健身体验馆的互动增值,提供顾客不断提升的体验。

　　7.为所有顾客提供优质的服务,表现出“顾客第一”的服务态度,并与顾客紧密接触。

　　8.发现顾客的需求并做出回应。收集一线客户反馈,与管理团队共同做出市场必要的回应,制定市场活动推广计划,提升线上线下产品的用户体验。

　　9.培训团队,积极帮助提升其工作的成功表现,在需要时给与尊重和鼓励性的指导,促进营造积极的团队氛围。营造积极的学习氛围,确保营运的卓越,并提高团队绩效。

　　10.遵循营运的政策和流程,包括现金处理、安全和保全。遵循所有的现金管理和现金收款政策,并确保值班团队遵循正确的现金管理惯例。

　　11.保证工作的正常且准时出勤。

　　12.坚持遵循所有产品配方和陈列标准,为所有顾客提供品质如一,不断提升的餐饮食品和饮料。遵循所有产品的健康、安全和卫生指导原则。

　　13.领导交待的其他工作。

　　任职要求:

　　1.本科以上学历

　　2.对健康和健康饮食热爱,具有餐饮或咖啡馆门店经理3年以上管理经验

　　3.指导他人工作的能力

　　4.快速学习的能力

　　5.有效的口头沟通能力

　　6.零售业的相关知识

　　7.优秀的人际交往技能与团队合作能力

　　咖啡师岗位职责 8

　　1、全面负责咖啡店的各项工作,包括制定咖啡店年度、季度、月度的经营计划,领导全体员工积极落实制定的各项任务和经营指标;

　　2、维持门店良好的销售业绩;

　　3、严格控制门店的费用、损耗 ;

　　4、维持门店整齐生动的陈列 ;

　　5、合理控制人事成本,保持员工工作的最高效率;

　　6、维持门店良好的`顾客服务 ;

　　7、加强防火、防盗、防工伤、安全保卫等工作 ;

　　8、保证门店资产的安全,组织门店的盘点,确保盘点的准确、真实 ;

　　9、审核门店预算和支出 ;

　　10、负责公司的促销活动的落实,定期组织对门店所在商圈的调查,并根据门店所在地区的市场特点,策划并组织门店级的促销活动 ;

　　11、负责突发事件处理的组织,并及时向总部报告 ;

　　12、负责确保公司各项制度的完整执行,负责公司指令的贯彻。

　　咖啡师岗位职责 9

　　1.店长负责咖啡店的各项工作,包括制定咖啡店年度、季度、月度的.经营计划,领导全体员工积极落实制定的各项任务和经营指标。

　　2.分析并报告年度、季度和月度的经营情况。

　　3.推广咖啡店产品,宣扬咖啡店经营理念和文化。

　　4.负责本地促销计划的制定和销售过程

　　5.妥善处理客人面,收集顾客的信息反馈。

　　6.制定适合本店的各项考核制度。

　　7.抓好员工队伍的基本建设,熟悉掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平。

　　8.定期收集处理各类数据,保持与投资人的良性沟通。

　　9.向上级提供合理建议。

　　10.处理客人投诉,调解员工纠纷。

　　咖啡师岗位职责 10

　　1.人员到职与离职的相关办理

　　2.各类人事资料的汇总,建档及管理,员工档案资料管理

　　3.员工请假,调休假作业,出勤状况,稽查,统计作业

　　4.员工考勤,督导并薪资核算

　　5.对本店各项工作的纪律检查

　　6. 做好每次会议的.会议记录

　　7. 做好咖啡屋每次招待知名人士的经验记录,以便下次招待借鉴

　　8.协调本部门与其他部门的联系。

　　咖啡师岗位职责 11

　　职位描述：

　　1.制作和提供品质如一的饮料、咖啡和食品；

　　2. 与顾客和工作伙伴保持良好的沟通，为所有顾客提供优质的服务；

　　3.每天执行清洁工作，保持干净和舒适的门店环境和工作环境；

　　4.负责收银工作和参与现金管理；

　　5.遵循公司品牌营运政策和流程；

　　职位要求：

　　1. 咖啡重度爱好者；

　　2.优秀的服务意识，能为顾客提供优质的服务；

　　3.正直诚信，尊重他人，充满热情地做每件事；

　　4.有餐饮或零售行业工作经验者优先考虑；

　　如果你是咖啡深度爱好者，

　　亦或是你对西式餐点有自己的`深度见解，

　　同时你具备西式快餐连锁企业一个领域的专业知识，

　　而你也希望和一群具有企业家精神的伙伴开创一份事业，

　　欢迎加入我们，和我们一起将 tim hortons 的就餐体验传递给我们的客人们！

　　咖啡师岗位职责 12

　　1、执行咖啡厅主管的工作指令,并向其报告工作。

　　2、坚持让客人完全满意的'服务宗旨,带领员工按咖啡服务程序和质量要求做好接待服务。

　　3、负责餐厅物料用品的领用、发放及耗损的记帐报帐工作。

　　4、带领全体员工做好咖啡服务工作。

　　5、记录宾客意见反馈及投诉,定时向咖啡主管汇报。

　　6、掌握咖啡菜式品种及简单制作方式。

　　7、做好班组交接工作,并做好记录。

　　8、了解各国风俗习惯及生活忌讳。

　　9、每日检查咖啡厅的卫生及摆台状况。

　　10、关心全体员工生活,抓好班组文明建设。

　　咖啡师岗位职责 13

　　1、执行西餐厅主管的.工作指令,并向其报告工作。

　　2、坚持让客人完全满意的服务宗旨,带领员工按西餐服务程序和质量要求做好接待服务。

　　3、负责餐厅物料用品的领用、发放及耗损的记帐报帐工作。

　　4、带领全体员工做好西餐服务工作。

　　5、记录宾客意见反馈及投诉,定时向西餐主管汇报。

　　6、掌握西餐菜式品种及简单制作方式。

　　7、做好班组交接工作,并做好记录。

　　咖啡师岗位职责 14

　　1.认真贯彻落实上级分配的各项工作任务,做好上传下达的“桥梁”,如有疑问,应及时提出合理化建议和商量办法解决,不得无故拖延、拒绝或终止工作。

　　2.以身作则,责任心强,敢于管理,模范地遵守规章制度和服务规程,工作时间坚持在第一线,确保在当值期间餐厅各项工作的顺利进行。

　　3.熟悉业务,带头推销食(饮)品,有好学精神,起码懂一种外语,保持与客人沟通,答对自如,及时了解就餐客人对我们工作的意见,妥善处理好客人的投诉并向上级汇报反映。

　　4.合理指挥和安排人力,管理好本班人员,有权有义务管理和安排工作给其他班的员工,但相互要做好交班记录,坚持相互间的沟通和理解,有团结协作精神。

　　5.坚持现场督导,严格要求属下员工:主动、热情、礼貌待客,保证服务和出品质量。

　　6.检查餐厅的卫生工作,要按每天的卫生计划去落实,保持餐厅的清洁。

　　7.加强安全防范意识和消防意识,发现问题,及时汇报,要坚持请示汇报制度,不能做超出领班权限的事。

　　8. 班前检查本班员工的出勤情况和员工的`仪表仪容,传达有关的通知、规定和要求,提问当天的是日例汤、老火汤、特别推销项目、缺货品种和结合实际情况对本班员工进行有针对性的培训等。下班前对属下员工当天的工作、纪律、思想作风等方面进行考核登记和将餐厅的运作、工程报修等写簿留底,向餐厅经理反映汇报。

　　9.认真检查餐厅内各种设备设施的运作和使用情况,发现问题及时报修并向餐厅经理汇报。

　　10.要善于管理和敢于管理,在管理中要注意自身修养和个人素质,调动员工的工作积极性,起表率作用,具备处理问题和解决问题的能力。

　　咖啡师岗位职责 15

　　职责描述:

　　1. 负责华东大区饮品咖啡领域的大客户拓展工作，包括销售方案及合同的制定，销售团队搭建，部门kpi部署等;

　　2. 定期参加新零售峰会、饮品咖啡行业沙龙等零售行业相关会议，积累行业人脉;

　　3. 负责指定饮品咖啡连锁品牌、供应链客户拓展，理清目标企业内部架构，找到关键kp进行业务对接;

　　4. 了解客户需求，和公司售前工程师通力配合促成合作，完成签约;

　　5. 与客户商务部门建立良好的`合作关系，了解行业信息挖掘新客户来源，建立区域大客户档案管并进行有效的客户关系维护;

　　6. 分析行业现状，收集市场潜在的需求，整理区域业务计划与战略部署。

　　7.对行业要有深刻的理解，能够组织协调公司和企业级客户业务对接交流会。

　　任职要求:

　　1. 大专以上学历，5年以上相关工作经验， 2年以上新零售行业销售或渠道团队建设及管理经验;

　　2. 熟悉华东地区饮品咖啡品牌、供应链相关客户需求，有华东地区大型饮品咖啡相关的新零售相关行业工作经验和人脉者优先考虑;

　　3. 或有传统saas软件或数据可视化软件公司商务拓展工作经验优先，

　　4. 或有美团外卖、饿了么等大型外卖平台新零售ka客户资源者优先;

　　5. 有很强的沟通能力及逻辑思维，能够准确把握产品优势和客户心理需求结合，提高渠道合作伙伴的满意度，有效处理渠道冲突与风险防范;

　　6. 具备较强的学习能力，能够适应长期出差，适应互联网行业的快速发展，精力充沛，具备在高强压力下出色完成任务的能力。

　　咖啡师岗位职责 16

　　岗位职责:

　　1.开发有市场卖点和竞争力的饮品、甜品作为研发备选品牌或产品库;

　　2.产品生命周期管理,拟定相应的`策略;

　　3.进行产品上市与否之市场评估;

　　4.负责新产品上市的各项规划,包括产品定位、规格、口味、包装、产品盘价、上市进度的追踪和掌控等工作;

　　5.既有产品常态追踪,评断既有产品优势与劣势并进行改良,掌握产品销售现状,制定改善方案,提升用户体验;

　　6.竞品市场信息整理,形成产品知识管理体系;

　　任职要求

　　1.全日制本科及以上学历,行销、市场等相关方向专业毕业优先;

　　2.实物产品经理、高端餐饮及食品行业优先;

　　3.五年以上从业经验,有成功产品案例,了解产品开发及上市全流程;

　　4.抗压能力强,具备优秀的情商和沟通能力,对市场敏锐度高,学习能力强。

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