食品仓管员岗位职责

时间:2021-06-03 17:07:38 岗位职责 我要投稿

食品仓管员岗位职责

  在不断进步的社会中,接触到岗位职责的地方越来越多,岗位职责的明确对于企业规范用工、避免风险是非常重要的。我敢肯定,大部分人都对制定岗位职责很是头疼的,以下是小编为大家整理的食品仓管员岗位职责,欢迎大家分享。

食品仓管员岗位职责

食品仓管员岗位职责1

  1、根据厨房非鲜货原料耗用情况和藏库存量,提出购货单。采购的所有食品原料必须经过入库手续,根据具有有效签字的采购单验收入库,并将采购单附于入库单后,据此登记入库台账。非鲜货原料验收入库后,负责保管和发放,发放时需填写出库单,请有关人员签字。鲜货原料须与厨师长共同验收,并同时办理出库手续,登记出库台账,填写出库单。

  2、每月底汇总入库单、出库单,计算出总计数并交餐饮部核算员,用以计算成本和盘点库存之用,并由其负责保管。

  3、根据会馆定的质量标准,验收各种货物,把好质量、价格关。

  4、收集资料,逐步制定食品原料价格、质量标准。

  5、货物送到时,应核明货单是否相符,该货是否已办清购货手续。

  6、根据发票严格计量验收,合格后在发票上签字。对数量、质量不符合标准的食品应拒收并及时报告餐饮部核算员。

  7、有效管理库房,注意库存货物的卫生标准、保质期及数量。保持合理库存量,保证及时供应,加速货物周转,避免库存积压、过期变质而影响资金流动,造成浪费。

  8、严格发货领料制度,坚持先进先出原则,不发变质过期食品,不克扣斤两。

  9、检查出库单签字手续是否齐全,如手续不完备,应拒绝发货。

  10、保管仓库钥匙,保证仓库安全,保持仓库清洁卫生,科学地堆放物品,注意通风、温度,加强对易变质食品的检查,做好防火、防盗、防虫蛀、鼠咬工作。

  11、对各种耗用量大和主副食原料的正常需求量做到心中有数,根据库存预先反应,以防滞货或脱销。

  12、定期盘点所有物资,服从分配,按时完成领导指派的工作。

  13、保管员是仓库第一安全责任者,严禁在库内存放易燃爆有毒物品,做好库内防火、防盗、防霉等安全工作,不准在库内存放任何个人物品。

  14、凡库内一切物品不准私用、私借、私卖,仓库钥匙随身携带,不经领导批准不得私自转交他人保管或使用。

  15、坚守岗位,随叫随到,保证出入库工作顺利进行。

  16、熟练使用消防设施,会扑救初期火灾。

食品仓管员岗位职责2

  1、按时上下班,到岗后巡视仓库,检查是否有可疑现象,发现情况及时向上级汇报,下班时应检查门窗是否锁好,所有开关是否关好;

  2、认真做好仓库的安全、整理工作,经常打扫仓库,整理堆放货物,及时检查火灾隐患;

  3、检查防盗、防虫蛀、防鼠咬、防霉变等安全措施和卫生措施是否落实,保证库存物资完好无损;

  4、负责副食品的收、发、存工作,收货时,对进仓货物必须严格根据已审批的采购单按质、按量验收,并根据发票记录的名称、规格、型号、单位、数量、价格、金额打印入库单或直拔单,并在货物上标明进货日期。属不符合日期要求的,坚决退货,严格把好质量关;

食品仓管员岗位职责3

  1. 负责仓库日常物料的验收、入库、整理、保管、盘点等工作;

  2. 负责仓库物料的发料,退料等工作,熟练使用ERP系统优先考虑;

  3. 负责相关单据的保管和存档;

  4. 负责库房物料数据的统计、存档;

  5. 完成上级主管交办的其它工作。

食品仓管员岗位职责4

  1、遵守国家政策,法令和公司一切规章制度,爱护公共财物认真执行岗位责任制。

  2、应按公司规定的工作时间上下班,不得迟到、早退、不得擅离岗位,不得无故旷工。工作时间内不许闲谈作乐,不许吵嘴打闹,不许串岗位和离岗,不许做与生产无关的事。

  3、服从生产工作安排、调动、努力钻研生产技术,提高自身素质水平,做好本职工作。

  4、请病假、事假要有正当的理由,并写请假条办理审批手续,由公司经理审批。违者作旷工处理。

  5、工作时间内,因事或因看病要离开岗位的',要向生产主管请假同意后方能离开,否则作早退处理。

  6、不得带任何食品杂物入车间,不得在车间吃食物,不准在车间乱丢杂物及随地吐痰,违反本条例之一者要批评处理。

  7、进入规定要穿工作服的工作间一定要穿工作服,严禁携带手表、首饰等个人物品进入生产区、接触产品的人员不得留长指甲或涂指甲油。

  8、防蝇、防虫纱窗不得随意打开,发免影响生产环境卫生。

  9、爱护公司财产,不得私带厂内任何物品出厂,违者则按物品价值的十倍罚款,重则开除。

  10、运送产品,物资要小心轻放,不得乱掉重摔。造成损坏的由违纪者负全部责任(包括搬运工。)

  11、吸烟要到吸烟区。

食品仓管员岗位职责5

  1.配合物控部做好材料的接收进库及保管工作,以确保生产、经营的正常运作;

  2.严格验收入库材料,根据货单品种、规程、数量、认真进行计量验收,不合格品应进行标识并按规定进行合理处理;

  3.仓库库存材料盘点,预估安全存量;

  4.严格按公司程序规范准备地进行物资的发放,避免发生重复领用;

  5.及时准确地做好相关的出入库录入,对数据的真实性及准确性负责;

  6.严格执行食品卫生标准、执行卫生管理制度,保障仓库整洁有序环境卫生。

食品仓管员岗位职责6

  1、冰箱经常检查定期化霜,保持霜薄气足。

  2、经常检查食品质量,发现食品变质、发霉、生虫等及时处理。

  3、做好灭鼠、蝇、蟑螂等防虫害工作,保持仓库室内外清洁。

  4、与食堂管理员一起对库存物资每月盘点一次,做到帐物统一。

食品仓管员岗位职责7

  1、验收后的副食品,必须按类别固定位置堆放,做到整齐、美观;

  2、仓管员负责副食品日期验收监督,严格把好质量、数量关;

  3、发货时,一定要严格审核发货手续是否齐全,对于手续欠妥者,一律拒发;

  4、做好月底仓库盘点工作,及时结出月末库存数报仓储主管,做好各种单据报表的归档管理工作;

食品仓管员岗位职责8

  1、做好食品数量、质量的进、发货登记,做到先进先出,易坏先用。

  2、定型包装食品按类别、品种上架堆放,挂牌注明食品质量及进货日期。

  3、散装易霉食品勤翻勤晒,储存容器加盖密闭。

  4、食品与非食品不混放,与消毒药品、有强烈气味的物品不同库存储存。

  5、仓库经常开窗通风,保持干燥。

  6、冰箱经常检查定期化霜,保持霜薄气足。

  7、经常检查食品质量,发现食品变质、发霉、生虫等及时处理。

  8、做好灭鼠、蝇、蟑螂等防虫害工作,保持仓库室内外清洁。

  9、与食堂管理员一起对库存物资每月盘点一次,做到帐物统一。

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