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食品厂主管的岗位职责（通用18篇）
在当下社会，岗位职责对人们来说越来越重要，制定岗位职责可以有效地防止因职务重叠而发生的工作扯皮现象。想必许多人都在为如何制定岗位职责而烦恼吧，以下是小编为大家整理的食品厂主管的岗位职责，希望对大家有所帮助。
食品厂主管的岗位职责 1
1.确保楼面的续订货，保证商场的正常销售。
2.维持良好的补货、理货和库存管理工作，落实各种促销措施，达到本部门的销售目标。
3.做好员工的排班和绩效考核。
4.控制损耗，加强防火、防盗、防工伤的管理工作。
5.做好本部门清洁工作，维持营业时间的卖场通道畅顺。
6.合理安排员工排班，监督员工的着装、考勤，提高工作效率。
7.检查商品的价格标示和各种POP牌，落实员工三级数量账。
8.优先保证端架和促销区的陈列，创造最大销售额。
9.安排员工补货，保证陈列丰满、整齐、及时，不堵通道。
10.定时安排员工收回零星物品，修复破损商品。
11.加强对促销人员的管理。
12.每天阅读报表，做好商品的续订货，及时解决负库存，对商品滞销提出合理的`解决措施。
13.负责库存区的整洁，码放整齐、清楚，便于补货和盘点。
14.负责与其他部门的沟通、协调工作，传达公司有关政策及部门经理的要求。
食品厂主管的岗位职责 2
1．服从总经理的指挥，认真执行其工作指令，一切管理行为向总经理负责；
2．严格执行公司规章制度，认真履行其工作职责；
3．组织生产、设备、安全、环保等制度拟订、检查、监督、控制及执行；
4．协助总经理编制公司中长期发展规划，审定年度生产、销售综合计划，提出季度工厂奋斗目标和中心工作及重大措施方案；
5．负责编制年、季、月度和平时作业、设备维修计划及时组织实施、检查、协调、考核；
6．负责设计工厂的改造计划、设计工厂的产品布局和工序间的协调；
7．密切配合营销部门，确保订、定产品合同的履行；
8．配合组织审定技术管理标准，编制生产工艺流程，审核新产品开发方案，并组织试生产，不断提高产品的市场竞争力；
9．负责抓好生产安全教育，加强安全生产的控制、实施、严格执行安全法规、生产操作规程，即时监督检查，确保安全生产，杜绝重大火灾、设备、人身伤亡事故的发生；
10．负责组织生产现场管理工作，重视环境保护工作，抓好劳动防护管理和制订环保措施计划；
11．加强管理，确保工厂各部门和各类人员职责、权限规范化，建立质量管理体系；
12.督导工厂各部门的日常生产活动，定期召开有关会议，发现问题、分析原因，采取有效措施，确保生产线正常运转；
13．抓好生产统计分析报告。定期进行生产统计分析、经济活动分析报告会，总结经验、找出存在的问题，提出改进工作的意见和建议，为公司领导决策提供专题分析报告或综合分析资料；
14．负责做好生产设备、计量器具维护检修工作。结合生产任务，合理的.安排生产设备、计量器具计划，确保设备维护保修所须的正常时间；
15．负责做好生产调度管理工作。强化调度管理、严肃调度纪律，提高一线管理人员生产专业知识和业务管理水平，平衡综合生产能力，合理安排生产作业时间，平衡用电、节约能源；
16．抓好生产管理人员的专业培训工作。负责组织质检员、车间管理人员、统计员、车工等的业务指导和培训工作，并对其业务水平和工作能力定期检查、考核、评比；
17.贯彻、执行公司的成本控制目标，积极减少厂区的各种成本，确保在提高产量、保证质量的前提下不断降低生产成本；
18.认真抓好超领物料的损耗统计，必须做到“有因必补无因不批”的原则。
19．负责拟定本部门目标、工作计划。组织实施、检查监督及控制；
20．按时完成公司领导交办的其他工作任务。
食品厂主管的岗位职责 3
1、按照公司要求，按时按量完成生产任务；
2、负责工厂的日常管理工作及员工的管理、指导、培训及评估；
3、通过现场监控进行有效的生产管理；
4、负责工厂的'组织管理、人员配置、设备配置及生产计划安排；
5、督促各部门进行生产、质控、储运等工作，并激励其工作绩效；
6、跟踪产品到货时间及质量状况。
食品厂主管的岗位职责 4
1、主要负责公司新产品的研发及常规产品的'生产管理工作。
2、参与产品的需求分析和设计管理，产品开发计划的制定和执行。
3、对产品配方或相关工艺提出合理化建议，并持续改进。
4、组织实施生产战略规划，提高生产能力和生产效率，完成生产任务。
5、参与公司重大决策，协调工厂与公司各管理部门的关系。
6、完善生产体系，制度生产计划，监督生产工作，保证产品供应。
7、主持工程立项、设计改造、新品研发、技术改进和流程优化等工作。
8、负责产品质量管理和安全生产管理。
食品厂主管的岗位职责 5
1、参与制定公司年度经营计划，组织制定年度生产计划；
2、根据生产计划，统一安排生产具体工作；
3、掌握采购信息，控制采购成本；
4、研发新品，根据市场需求是做出相应的`产品；
5、组织落实、监督调控工艺、质量、设备、成本、产量等指标的实现。
食品厂主管的岗位职责 6
1．对公司各项制度在车间得以实施负责。
2．对车间的生产任务负责。
3、对车间生产产品的品质负责。
4、对车间各个岗位人员的合理调配以保证车间流水生产的`畅通进行负责。
5、对因管理不善造成生产成本大幅提高，产品批量不合格、在制品批量积压、报废、丢失负责。
6、对生产系統、设备统计、质量统计数据的真实性、准确性负责。
7、对因生產組織不力、影响销售负责。
8、对车间的生产设备保养和各区域的卫生及安全负责。
9、对车间员工的稳定负责。对员工出勤、纪律、工作效率、责任心等负责；并负责检查工艺纪律执行情况。
10、对车间的生产次序和和谐的工作环境负责。
食品厂主管的岗位职责 7
职责描述:
1、实施商品采购工作，承担配齐率的考核指标。
2、负责与供应商的联系、谈判，洽谈与公司的合作事宜，确保公司利益。
3、负责整个公司的库存周转天数的监控管理和承担相应的`考核指标。
4、对门店和仓储部的异常库存及时进行梳理和优化。
5、主动对公司的效期商品和不合格商品进行清退和处理。
6、负责对公司返利的核算和跟催费用到位。
7、负责具体实施通过审核后的品类规划，对新商品谈判、引进、合同签订、商品的铺货、价格维护、陈列指引、采购成本维护及营销负责。
8、以订单的准确性为衡量标准，并有效的监控供应商管理。
9、收集商品的市场价格信息，及时反馈，为采购决策提供依据。
10、协助质管部控制供应商的产品质量，确保供应商提供的产品质量的稳定。
11、负责药品采购合同的初拟、初审、签订、跟进等工作，保证商品按时送货。文件、合同、订单的归档管理。
12、分析本品类销售数据，提交出改进建议，对品类的在公司内的销售、毛利额、毛利率等各项指标负责。对所分管品类系统内的品类贡献率负责。
13、对新品引入后的销售及时跟进，对三个月滞销品种配合采购做好清退工作。
14、完成商品部经理交代的其他工作。
任职要求:
1、具备良好的商务谈判、议价、市场分析能力。
2、熟悉药品采购流程，有一定的采购资源等，工作积极主动，勤奋踏实。
3、责任心强，能承受压力，很强的自我约束力，具备优秀的职业操守。
4、熟悉国家相关法律法规。
5、具有团队协作精神，对企业文化认同度高。
6、掌握成本管理，供应商开发与管理，生产运营管理，统计知识，财会知识。
7、认同公司企业文化，有强烈的责任感。
食品厂主管的岗位职责 8
工作职责:
1、制定平台商品验收、储存、分拣、包装、配送的质量标准;
2、严格按照制定的商品验收、储存、分拣、包装、配送的质量标准对生鲜食品进行产品质量监测;
3、负责收集管理供应商资质以及每批次商品的检测报告;
4、对客户投诉的商品进行原因分析并提出改进意见，并监督执行;
5、商品品控部门团队管理。
任职要求:
1、食品科学与工程、农学专业等大专及以上学历;
2、有2年以上生鲜类商品品控经验，了解生鲜产品的特性，熟知生鲜类商品的进货、储存、分拣、包装各个工序的'质量要求;
3、熟悉食品安全法、农产品法等相关法律法规以及产品标准。
食品厂主管的岗位职责 9
工作职责:
1、负责制定本组年度、月度各项经营计划和管理目标，完成年度、月度销售及毛利达成，完成销售任务;负责本组月、周销售业绩达成分析及跟踪工作，对未达情况提出整改方法并跟踪实施。
2、负责部门本组的订货审批工作，合理控制本组商品库存量;负毛利商品的管理;确保单品差异各项考核达标。
3、负责本组正常商品的.陈列工作;促销计划、促销品项的建议并对本组端架、地堆、促销区域陈列及促销计划执行情况进行跟踪。
4、负责本组三级帐管理监督检查，保证精品易耗商品进、销、存相符。
5、负责本组商品保质期管理，保证先进先出;跟进检查本组残次破包商品的处理，执行安排、监督本组员工孤儿商品拾捡工作。
6、负责执行本部门组织的商品市调工作，及本组的kvi商品工作流程的执行工作。
7、负责监督、执行本组盘点工作的落实，严格执行盘点流程，保证盘点各项工作有序进行及盘点结果真实有效。
任职要求:
1、职高、大专及以上学历，专业不限;
2、3年以上商超行业管理工作经验，一年以上有相关组别工作管理经验，具有较强的店务管理经验;
3、精通团队管理、客户管理、商品管理、陈列管理，仓储、物流配送，熟悉店务的各项流程的制定、执行;
4、有乳品、冲调、酒水、休闲食品等食品品类的零售经验;
5、吃苦耐劳，踏实肯干，能够承受较大的工作强度和工作压力;
6、年龄不超过35周岁；
食品厂主管的岗位职责 10
一、在厂长的领导下，负责包装车间全面管理工作，是本车间安全生产的第一责任人。
二、爱岗敬业，执行并落实公司的各项规章制度，车间主管对本车间生产、技术、质量、设备、安全等各项工作负全责。
三、根据《生产制作单》线版线包完成时间和《工艺单》线用量排单，组织车间生并有效落实到各个班组，掌握生产进度。
1、拷边排单，公平发单。
2、叠布排单，公平发单。
3、包装排单，公平发单。
4、对销售部客服补领配件，及时处理。
5、外发包珠、针，收货入库上报明细表。
四、产品质量控制
1、定期对员工、质检组长、质检人员培训，教育引导员工严格按《工艺单》及工艺流程操作，积极推广先进经验，贯彻产品质量理念，把好质量关，确保车间的产品质量。
2、现场巡查。
3、对质检过程的监督，确保良品有序、有据、顺利入库。
4、出现重大的设备、技术、质量等问题要及时上报厂长。
五、制作并审核各种报表
六、降低生产成本，提高劳动效率及经济效益，积极参与车间成本核算和员工工时核算
负责本车间人力资源调度，按权限批准员工加班（需提前向厂长报备）和各种假期。
七、始终坚持“安全第一、预防为主”的方针，不定期检查机械设备，人员的.安全生产况；严格制定和执行每台设备、每个工种的安全操作规程，杜绝一切安全事故发生。
八、对新进厂的员工做好岗位技能培训、厂规厂纪教育。
九、做好物料、物控及车间5S工作。
十、请假、轮休，作好代理人及工作交接。
十一、完成公司领导交办的其他工作任务。
食品厂主管的岗位职责 11
1、根据食品包装产品年度经营目标组织制定生产经营发展计划并执行;
2、降低消耗，推进精益，提高生产技术水平，促进人效提高;
3、监督生产安全、技术、品质工作，负责解决重大安全、技术、质量问题;
4、强化质量安全生产责任意识，消除事故隐患，提出解决问题的'办法和措施;
5、参与公司重要事项的分析与决策，建立沟通渠道，定期做好生产例会，技能比赛等。
食品厂主管的岗位职责 12
1、熟知食品相关法律法规及QS食品安全生产管理流程；
2、对公司产品进行质量检验及微生物指标、理化指标分析；
3、日常生产各环节的`检查、监督，人员培训及考核；
4、协调相关部门对质量问题进行分析，监督整改措施的执行和达标情况；
5、监控所有质量目标的推进情况，保障体系正常运转。
食品厂主管的岗位职责 13
1.严格按规定对来货产品进行抽检，来货产品验收出现问题时及时向上级反馈报告；
2.全面负责生产全过程的产品质量抽样、检验，封存及留样登记，建立完整的质量检验台账；
3.对于出现的问题，能提出个人的分析判断与改善方案；填写相关验收报表并对出现的'问题进行统计分析；
4.能够熟练对产品进行试验测试，并能完成分析报告；
5.实验室测量仪器的清理、维护、保养；
5.能够适应出差到门店进行检查；
6.熟悉基本的产品质量管理方法；
7.完成上级安排的其他工作。
食品厂主管的岗位职责 14
一、选购的食品必需符合国家有关卫生标准与规定。选购的食品必需新奇、卫生、清洁，严禁选购有害、有毒、腐烂变质、酸败、霉变、生虫、污垢不洁、混有异物或其他感官性状特别的食品。
二、肉类食品选购必需有检验合格证明;禁止选购无检验合格证明的肉类食品。
三、选购定型装食品，食品包装上必需标明：食品名称、厂址、生产日期、保质期限、规格等，缺一不行;禁止选购超过保质期限用其他不符合食品标签规定的定型包装食品。
四、禁止选购无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品。
五、选购的食品不得放置或存放在有害、有毒的'容器内。
六、食品选购人员定人、定责、定位、定岗、每次、每天选购的食品都要登记记录，注明名称、数量等事项。
七、食品验收定人、定责、定位、定岗;必需派有高度责任感，懂得食品卫生基本常识的人作为食品验收人;必需规范食品进货、验收的程序。学校食堂对进货的每样食品都必需进行验收，每次验收，验收人都必需仔细、认真检验每样食品的各项卫生要求，对达不到食品卫生标准和不符合食品卫生要求的食品要坚决清退。每次对食品的验收都要在选购登记记录上签验收人的名字及日期。
食品厂主管的岗位职责 15
配料间管理及岗位职责
一、配料员工作职责
1、负责生产加工车间的原辅料的配料工作。
2、做好配方的保密工作,配料人员必须遵守公司的各项保密规定，严禁配方外流或借给无关人员浏览。
3、进岗前按规定着装（工作服、鞋、帽、口罩），进岗后做好配料间、设备清洁卫生并做好操作前的一切准备工作。
4、根据生产通知单和系统配方出料单按规定程序领取物料。
5、严格按工艺流程和称量配料标准操作程序进行配料。
6、操作中要重点控制添加剂用量、混料标准、混料时间长短，保证混料质量符合标准。
7、配料完毕，按规定进行原辅料存放，并认真填写工作记录及批次。
8、负责原辅料间和预料间的物料摆放、保管，防止过期和变质，严格按照原辅料特性进行存放。
9、协助质检部门进行生产用料的质量检测。
10、定期进行仓库物资盘存，做到账、物、卡（记录表）一致，发现问题及时处理和报告上级。
11、节约能源、爱惜材料，对落地的材料、产品废弃物及时捡起，分料盒隔离放置，杜绝浪费。
二、配料员工作记录管理
1、每天做好工作记录总结，填好进出货记录表格。
2、重点食品添加剂、色素、亚硝等由专人保管，实行领用登记制。
3、每天所用盐、糖等大料日清日毕，奶油霜、油酥等小料周清周毕。
4、每天原辅料及小料质量状况实行日报制。及时制作和上报报表，用于测算损耗成本。
三、原辅料质量管理
1、配料间内的所有原辅料，必须按ISO9000要求摆放，离地、离墙。
2、每天未用完的原辅料，必须重新封好包装口。
3、配料房内出现异常原辅料时，必须及时上报。若由于未及时上报造成的损失，则由直接责任人赔偿。
4、所配原辅料若出现异常状况，应在第一时间内，上报公司的生产主任，若因未及时上报而造成的损失，责任人承担20%损失。
5、每天检查配料房所有原辅料的保质期限，杜绝原辅料房出现超出保质期的原辅料。长期闲置的`原辅料，按规定时间清理出原辅料房。
四、配料间的卫生管理
1、配料间内的卫生，每天必须打扫；操作台必须保持清洁。
2、每周必须进行一次大扫除。
3、在卫生打扫过程中，不得用水直接冲冼易接触原辅料的地方。
4、每天下班前清洁设备及配料工具，烘干待下次使用。
五、配料间人员进出管理
进入配料房人员，由公司授权，所有进入配料房人员，由配料员进行监督，出现异常状况，按相关制度处理。
六、配方管理要求
1、配方是公司绝密性文件，由公司授权，未经授权不得随意查看。
2、若有违返上述规定者，按公司规定进行处罚，情节严重者按保密协议的相关条款和《关于禁止侵犯商业秘密行为的若干规定》第二条、第三条，追究法律责任。
食品厂主管的岗位职责 16
一、食品厂品管员岗位职责
1、完成产品相关检验工作；
2、负责产品相关质量文件和记录的维护和控制；
3、参与质量分析、编制质量控制计划，设计质量控制卡，确定质量控制点；
4、控制程序，确保过程质量和最终检验的控制；
5、负责产品质量状态标识工作，严格控制不良品；
6、协调相关部门对质量问题进行分析，并监督改善措施的执行情况和效果；
7、持续监控所有质量目标的.进展，履行必要的改进措施。
二、食品公司品管员岗位职责
1、根据公司级技术部指定的检验标准和规定，负责产品来料检验、半成品抽样，产品最终检验，对不合格品进行有效控制。
2、掌握质量控制点的各类质量检验标准，掌握质量标准的关键控制因素和方法，掌握生产SSOP程序，并对基层员工的操作进行有效监控与记录。
3、做好不合格品的标识、隔离与记录，能够进行有效的分析和改善问题，及时向部门经理汇报。
4、掌握来料检验流程，填写《原辅料进库检验验证记录表》，检验合格方可入库，发现不合格及时汇报部门经理，通报采购人员。
5、掌握产品生产工艺流程，在关键控制点进行抽查，发现不合格品及时进行纠正，并定期向部门经理汇报过程中频繁出现的问题。
6、执行部门经理制定的5S现场检查整改计划，确保生产现场干净、整齐、有条理。
7、成品出库时，核对产品批号与合格标志，准确无误、确认签字后方可出库。
三、食品厂品管员岗位职责
1、负责质量体系的检测工作；
2、负责对生产中不合格项的整改；
3、对生产原料进行质量验收；
4、负责部门原料、成品与半成品质量监控。
食品厂主管的岗位职责 17
1、按照公司要求，按时按量完成生产任务；
2、负责工厂的日常管理工作及员工的管理、指导、培训及评估；
3、通过现场监控进行有效的`生产管理；
4、负责工厂的组织管理、人员配置、设备配置及生产计划安排；
5、督促各部门进行生产、质控、储运等工作，并激励其工作绩效；
6、跟踪产品到货时间及质量状况。
食品厂主管的岗位职责 18
岗位职责:
1、负责新厂前期装修、强弱电系统工程安装、调试、试产工作;
2、负责新厂前期生产线设备及系统进厂验收、安装、调试、试产工作;
3、负责新厂前期有关工厂生产运营质保成本控制体系以及各项车间管理、环安制度、生产计划管理等制度流程建立;
4、负责新厂前期生产团队建设;
5、负责新厂竣工验收工作;
6、负责新厂竣工后日常所有生产管理保障工作。
任职要求:
1、35-50周岁,本科以上学历,食品专业优先;
2、8年以上食品相关企业的.生产管理经验优先;
3、熟悉fssc22000、haccp、gmp、aib、star等质量管理体系;
4、具有一定的技术专业知识,熟悉产品工艺流程,了解和掌握生产管理内容;
5、具备良好的英语能力。
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