楼面经理岗位职责

时间：2021-09-07 13:30:31 岗位职责我要投稿

楼面经理岗位职责

　　随着社会一步步向前发展，人们运用到岗位职责的场合不断增多，岗位职责的明确对于企业规范用工、避免风险是非常重要的。想必许多人都在为如何制定岗位职责而烦恼吧，下面是小编帮大家整理的楼面经理岗位职责，仅供参考，欢迎大家阅读。

楼面经理岗位职责

楼面经理岗位职责1

　　岗位描述：

　　1、管理督导整个客房楼层的日常工作;

　　2、检查楼层公共区域的卫生、并保持良好的状态;

　　3、做好辖区内的防火、防盗等安全工作，确保楼层的安全、安静;

　　4、协助经理处理客人投诉、定期访问宾客，做好物品遗失或损坏的记录;

　　5、控制房间及其他房门的钥匙、按时做好更换工作;

　　6、负责每日楼层人员的工作安排和调配;

　　7、负责对领班进行工作指导，并落实、检查完成工作的情况;

　　8、检查所辖员工的仪表仪容和礼貌服务情况，处理客人投诉及反馈员工工作情况;

　　9、协助客房部经理计划并安排员工业务操作技能和程序及饭店规章制度的培训。

　　任职资格：

　　1、男女不限，30岁以下，大专以上学历，具备英语会话基础;

　　2、3年以上星级酒店相关职位工作经验;

　　3、有较强的沟通能力、协调能力和组织能力;

　　4、掌握酒店管理一般理论知识，熟悉各种清洁设备、洗涤剂的使用方法。

　　1、全面负责楼面部的经营管理工作，直接对总经理负责;

　　2、负责制定楼面部长期，短期的年度和月度计划，组织督促各项任务和经营指标的完成，并对月度，年度经营情况作分析并报总经理;

　　3、制定服务标准程序和操作规程，检查下属各岗人员的服务态度，服务规程，保证食品的质量，督促本部门做好卫生清洁工作，开展经常性防火安全教育;

　　4、根据市场情况和季节与厨部合作，做好食品的'更换计划，控制食品，饮品标准规格和要求，正确控制毛利率和成本，做好楼面各项费用的控制，降低营业成本费用，确保营业指标和利润指标的完成;

　　5、与人事部配合做好人力资源工作，并负责经常性的组织对楼面员工的培训工作，并对各岗位员工进行考核;

　　6、注重现场管理，经常性的对楼面巡视监督，与质量管理部配合，保证各项活动正常，不断提高管理水平和服务质量;

　　7、主持召开日常和定期的楼面会议，经常检讨业务状况，及时调整，完善经营措施，制定相应的销售计划，扩大销售量，增加经营收入;参加公司的管理层会议;

　　8、抓好设备，设施维护保养，确保各种设施处于完好状态，并得到正确使用，防止事故发生;

　　9、抓好员工队伍建设，熟悉和掌握员工的思想情况，工作表现和业务水平，注重员工的素质教育，督导各岗人员严格履行岗位职责，做好建全各项考核制度工作.

　　10、协调本部门与其他部门的关系，做好总经理或副总交办的各项工作.

　　1、负责检查本组工作区域的桌、椅、餐具及其他必需品及其他必需品的摆设及卫生情况，直接对餐厅主管负责

　　2、与服务员一起做好开餐前的准备工作。

　　3、对本组服务员进行技术指导。

　　4、上岗前检查本组每位服务员的仪表仪容。

　　5、负责为 VIP 提供优质服务。

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