酒店服务员岗位职责（通用15篇）
在日常生活和工作中，我们每个人都可能会接触到岗位职责，岗位职责可以明确每个人工作职责是什么内容，该承担什么样的工作、担当什么样的责任、如何更好的去做、什么是不该做的等等。相信很多朋友都对制定岗位职责感到非常苦恼吧，以下是小编精心整理的酒店服务员岗位职责，欢迎阅读与收藏。
酒店服务员岗位职责 1
(一)前厅部
1、掌握当日客房的需求及供应状况，了解当日客人抵、离店情况，核对房态，做好分房工作;
2、热情接待客人，办理各种手续，提前安排VIP客人和会议客人的入住登记。
3、认真做好物品登记保管及行李寄存、提取工作。
(二)客房部
1、及时清理住客及退房的卫生工作;
2、负责楼层房态与客服中心房态的核对工作;
3、对设施设备的`巡视检查工作。
(三)餐厅
1、按照餐厅服务质量要求和流程做好餐前准备，餐中服务和餐后工作;
2、熟练掌握菜单上的菜名，了解菜肴原配料。
3、负责保管好餐具等物品，并负责维护保养。
酒店服务员岗位职责 2
1、负责客房的清洁卫生工作，确保房间状况符合相关规定和要求;
2、负责检查、保养客房的设施设备，发现问题及时上报;
3、负责工作车的卫生清洁、整理及用品的补充、保管工作;
4、负责及时反馈客人对酒店的客房及服务方面的意见和建议;
5、接受宾客投诉，并及时上报;
6、做好与部门其他人员的.沟通协调工作，确保工作的顺利进行;
7、积极参加培训，不断提高服务技巧技能和综合业务知识;
8、完成上级领导交办的其它工作。
酒店服务员岗位职责 3
1、热爱本职工作，敬业，爱业，自觉遵守本店的各项规章制度。
2、接听电话，答复住客咨询或要求。
3、及时记录住房、查房、退房时间、送水、维修等情况，并与前厅校对报表、房状。
4、协助客人入住，当班员工应在楼梯口迎候客人，引领进房，简介房内设施(热水、空调、网线、电话等)。
5、客房内各项物品卫生整洁、摆放整齐。严格按卫生防疫部门要求(一冲、二洗、三消毒、四保洁)，对客房水杯、卫生洁具等进行消毒。及时补充客人所需的各类物品。
6、负责工作钥匙的收发、保管，做好钥匙领用记录，严格执行借出和归还制度。
7、了解客情，当班期间不定期楼面巡查，注意门、锁、会客情况，做好巡查记录。
8、随时做好楼面(走廊、扶梯、外窗玻璃、窗槽等)的公共卫生，保持楼层整洁;
9、做好设备报修工作。服务员首先到现场了解损坏情况，后报修。维修人员进入客房修理应有服务员在场。
10、做好设施的使用和日常保养。正确掌握各类电器的`使用方法，并根据天气情况做好照明、空调等设备的开关和调节。
11、每天对辖区范围内的设备运转、电源开关、照明工具、地毯使用、墙壁清洁等情况进行了解，发现异常及时申报维护和修理。
12、负责客人遗留物品的登记、保管和上缴，不得私自扣留，违者严处。
13、工作人员夜间不得私自留宿他人，使用客房，发现者按挂牌价扣罚，并调离岗位。
14、做好交接班工作。交清钥匙，交清房态，交清交班记录。
15、认真听取宾客的意见，并将客人的信息及建议及时反馈给客房经理。
16、爱惜客栈财产，力行节约，按质按量的完成交办的各项事宜。努力学习业务知识，不断提高服务技能及服务水平
酒店服务员岗位职责 4
1、接受部长分配的服务工作，向客人提供优质服务。
2、负责开餐前的准备工作.
3、爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁。
4、搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。
5、保证各种用品、调料的清洁和充足.
6、了解每餐客人预订和桌位安排情况，为客人提供周到的服务
7、严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。
8、熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。
9、热情接待每一位客人。
10、接受客人点菜、点酒水、推销餐厅的特色菜品。根据客人的口味，帮助客人选择。
11、随时注意查看菜肴和酒水质量，杜绝把不合格的菜肴和酒水提供给客人。
12、将客人的'要求传递给厨房。
13、通过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与客人保持良好的关系。
14、能迅速有效地处理各类突发事件。
15、了解客人所携带的物品，餐后提醒客人记得带回。
16、负责及时补充餐厅内的各种餐具，以备急用。
17、主动征询客人对菜品、锅底质量和服务质量的意见和建议.
18、保持个人身体健康和清洁卫生。
19、做好安全保卫，节电节水工作。检查门窗，水、电、气开关，空调开关，音响情况。
20、发扬互助互爱精神，员工之间加强团结，沟通谅解，共同做好服务接待工作。
21、了解和执行餐厅的规章制度.
酒店服务员岗位职责 5
1、服从领导听指挥，做好综合区域内的卫生工作及开餐前的.准备工作。
2、按标准的服务程序，向客人提供优质服务，保持热情，服务周到。
3、掌握餐厅所有菜品及酒水知识，便于向客人推荐介绍。
4、注重团队配合，高效完成各项服务接待工作。
5、做好翻台服务工作，有效拓展店面经营业绩。
6、负责做好安全防范工作，节电节水工作。
7、收集顾客的建议意见，及时汇报给领班，以便改进提高。
8、主动做到送客服务，提醒客人带好随身物品。
9、掌握各项业务知识及服务技能，积极完成各种服务培训工作。
酒店服务员岗位职责 6
一、遵守酒店的各项规章制度。
二、按标准要求负责清扫整理客房和楼层相关区域，为客人提供干净安全的客房环境，满足客人的服务需求，负责本区域的安全工作。
三、按标准操作流程和规定使用的清洁工具整理清扫客房，及时补充客人所需的各类物品，及时记录住房、查房、退房时间、客用消耗品、维修情况，每天对清扫车、清洁工具设备的清洁与保养。
四、规范着装、保持良好的仪容仪表，做到“三轻”：说话轻、动作轻、走路轻。
五、做好交接班工作，交清房态，交清当班事项，负责客人遗留物品的登记、保管和上缴，不得私自扣留。
六、了解客情，当班期间不定期楼面巡查，注意门、锁、会客情况，做好巡查记录。
七、做好设施设备的日常保养，发现设施设备的故障和损坏，按规定程序报修。正确掌握客房各类电器的`使用方法，为客人提供需求。
八、树立安全防范意识，发现可疑的人和事，立即报告上级。熟知酒店“突发事件应急预案”，出现紧急情况按规定要求处理。
九、认真听取宾客的意见，并将客人的信息及建议及时反馈给酒店领导。积极参加学习和培训，不断提高服务技能，积极提出合理化建议。
十、爱惜酒店财产，力求节约，按质按量的完成交办的各项事宜。
酒店服务员岗位职责 7
（1）负责根据规定程序有效率地为客人安排客房入住事宜。
（2）记录住客个人资料及入住资料。
（3）对客人保持友善、整洁、有礼及微笑之形象。
（4）听取住客意见及解答住客疑难问题。
（5）在不能解决住客难题或投诉时，须转交上司处理。
（6）当住客刚办完搬入手续后，通知门童帮助住客搬运行李。
（7）当值夜班填写前厅部报告，如客房营业概况，客房收入表及贵宾名单等。
（8）处理寄给客人的.邮件、电传、电报和便条等，在交给客人时，须验明其身份及签收。
（9）记录所有寄来的邮件和电报，在记录簿上列明地址、房号、寄信人姓名、日期和收到时间。
（10）熟知酒店内各餐厅或活动场所之营业时间和设备。
（11）负责所有电话及柜台询问事宜。
（12）完成上级交办的其他工作。
酒店服务员岗位职责 8
1.搞好所负责的区域卫生，并留意随时保持干净。
2.了解当餐供应菜肴的品种、价格、新增菜品，有无重点推销和估情菜品。
3.了解客人喜好，驾驭客人心里理，擅长和客人沟通。
4.与厨房刚好沟通，了解菜品供应数量，海鲜产品的簇新程度，主动向客人介绍。
5.点菜时，留意荤素海鲜搭配，依据客人的人数，举荐菜品数量，规格，介绍新推出的菜品和特色菜。依据客人的.消费档次介绍相应的菜品，并介绍各种菜的烹调方法以及口味。
6.驾驭各种菜式的制作过程，熟识菜肴的口味，特色原料配料及养分价值。
7.负责管理号全部的菜单和点菜工具。
8.菜高峰期后，应刚好补位，帮助其他岗位做好接待工作。
酒店服务员岗位职责 9
1、坚持工作间消毒间及卫生间等工作区域和工作用具的整洁。
2、按要求标准负责所分配房间的清洁卫生和物品布置及补充工作，负责客房所在的走廊地毯墙纸清洁。
3、掌握楼层的住客状况，为客人供给迅速礼貌周到规范的服务。
4、掌握所负责房间的住客情景，对住客房内的贵重，自携电器及民常情景要细心观察做好安全工作，对客人的'一切遗遗弃物品要及时如数上缴，不得私自处理，并做好记录。
5、向直接上级汇报工作中遇到的问题。
6、保证客房和楼层公共区域的安全清洁整齐美观为宾客创造一个幽雅舒适的居住环境。
7、按照操作程序打扫房间，发现房内设备有损坏应立即汇报，房间布置做好规格化标准化熟悉房间的各种设备，使用和保养，每一天检查房间设备运转情景，发现损坏及时通知服务台，报有关部门进行维修，并做好记录。
8、熟悉酒店服务项目服务时间及电话号码；熟悉客情。
9、保管好房间钥匙，如丢失钥匙要立报告，不得拖延，隐瞒，不得擅自为他人开房间。
10、管好楼层定额物资棉织品，控制客用消耗品，防止流失。
11、参加班组培训，提高工作技能，满足宾客需求。
12、完成直接上级交办的其他工作事项。
酒店服务员岗位职责 10
1、在领班领导下，负责当班次的接待服务工作。
2、按时上下班，做好交接班手续。细心阅读交接班本，清点文具用品，清点客人的留言和信函，核对房间状态，把握房态变更，做好班前准备。
3、微笑、礼貌、自动、热诚地问候全部到达的客人，快捷、自动的为客人办理入住登记和退房服务，发放或收回客房钥匙，在可能的情况下促销客房，使接待所达到最高的开房率和房间收入。
4、办理入住登记时，负责检查留宿登记表的内容是否与有关证件相符，适时将客人资料输入电脑。严格执行财务制度，清楚明确地填写有关客人的付款方式及其它资料，精准无误地收付客人的现金、支票、信用卡及结账，保持与报表一致。
5、负责受理住处客人委托转交物品的业务，确保客人在第一时间能收到留言、信函或物品。
6、做好全部团体房、贵宾房、婚宴用房，回头客房间的布置及入住前的准备工作。精准快速地做好散客、团队、会议的入住登记手续。
7、负责接受客人的换房业务，尽可能充足客人的需求。
8、保持工作岗位的.清洁，严格执行钥匙管理程序。
9、跟办上一班次移交的事情，适时增补接待工作必需的表格和文具用品。
10、制作各种经营报表，并传送到有关部门，并负责传真、复印工作。
11、检查全部预定的房间客人是否已入住接待所。
12、快速并礼貌的接听客人的电话，电话铃响不超过三声，有礼貌的按客人提出的要求为客人服务，并极力的宣扬和推销全部接待所的设施和服务。
13、检查当天营业收入及每一笔账目是否正确，精准填写发票。
14、严格执行运作程序，有客人投诉或其它事件发生时，立刻报告上级。
15、认真记录本班次工作中显现的问题。
16、培训实习生，使他们达到职业化水准。
17、警惕大厅特别是接待处的可疑人物，负责本区域内的安全。
18、完成领班布置的其它工作任务。
酒店服务员岗位职责 11
1.严格遵守本店制定的各项规章制度，包括《员工手册》、仪容仪表的要求、考勤制度。
2.服从工作安排，做好接待工作，严格遵守上级管理。
3.熟悉各种菜肴，了解其原料、烹饪方法及品味，熟悉各类饮品的配方及特点，以便对客推销。
4.按规定的服务程序，灵活主动地为宾客提供尽善尽美的服务，随时帮助客人解决问题。(无法解决时，速报上级领导)
5.服务中要做到落落大方，不卑不亢，站姿优美，文明服务。
6.工作中坚持微笑、细致、礼貌、耐心待客，不得受个人情绪影响。
7.接到客人投诉不得逃避，应尽快安抚客人，若自己不能解决的，要迅速报告上级领导。
8.严禁上班期间处理私事，打、接听私人电话、会客等，若有特殊情况应告知当班领班。
9.严禁上班串岗、扎堆聊天，大声说话，做与工作无关的事。
10.员工要做敬岗爱业，同事之间互助互展，团结向上，集体至上。
11.服务工作中要尊重客人的'风俗习惯，不得利用工作之便向客人索要物品、现金、小费等。
12.对客要一视同仁，特殊客人如伤残客人要主动上前帮助，不得围观、耻笑、私下议论。
13.员工要掌握基本服务技能，考核上岗，并尽快了解咖啡厅的一切设施及其使用方法，不断提高自己的服务技能。
14.爱护一切设施以及配套用品，做到不挪用，更不能将物品占为已有，严禁偷拿、偷吃、偷喝、偷用本店的饮品、食品。
酒店服务员岗位职责 12
一、端庄大方、衣冠洁净、彬彬有礼、面带微笑、待人热忱。
二、按时上班，坚守服务岗位，热忱、主动、礼貌地接待到来的客人，运用“先生、小姐您好，欢迎光临“等礼貌语言，微笑问候客人，主动替客人拉椅子。
三、熟知已经预订的单位名称（或个人姓名）、服务要求，检查预备情景是否贴合客人的预订要求，保证客人入座前桌椅的整齐。
四、准时了解客人的心态需求，满足客人的需要，服务做到“四快”：眼快、口快、手快、脚快，准时清洁台面，撤换用过的盘碟、烟盅。
五、生疏各厅房的`设备设施和服务项目，能解答客人提出的要求和问题。
六、关注客人携带的衣物的平安，提示客人自我妥当保管好宝贵物品，做好防盗工作。
七、随时留意顾客的服务需求，准时满足顾客的需要，确保服务到位。
八、留意客人的不正常行为，能准时发觉酒店设施备破损坏的情景，并在客人消费后付账前向客人索赔。
九、留意客人的姓名、关心领班建立健全客户食谱档案，在客人离店时感谢其光临，增加客人的亲切感和傲慢感。
十、随时听取顾客的看法和评价，代表酒店感谢客人的看法和评价，留意接待中发觉的问题，尽快关心解决，快速把客人的投诉直接报告领班。
十一、依据厅房的宴会预订，准时完成换场工作，做好新的预订单的预备工作。
十二、做好工作日志，按交接程序，做好单据和物品的交接工作。
十三、依据领班的布置，领取预备服务必需的洁净卫生的物品。
十四、对各种设备故障准时报告领班，并填写修理单报销修理。
十五、理解业务培训方案，不断提高个人的服务技能、服务技巧，提高综合素养。
十六、完成领班、主管布置的其他工作。
酒店服务员岗位职责 13
1、确认每天的客房清扫方案，检查清扫设备、用具的`完好与齐备，按《客房不同房态的清洁与处理》要求做好客房清洁工作。
2、按客房规范操作流程清洁客房，保证客房清洁质量。
3、清扫过程中，发觉房间内有损坏的设备设施准时报修。
4、清扫过程中，发觉来宾遗留物品准时上交客房经理。
5、按《客房方案卫生操作规范》要求完成客房方案清洁工作。
6、做好交接班工作，记录好交接班时客房的状况。
7、保管好工作使用的各种钥匙，按规定做好钥匙的领用、归还。
8、团结同事、乐观工作，关怀集体。完成领导交办的其他工作。
酒店服务员岗位职责 14
1、核查客房预定情况，为预抵客人预留房间。
2、按照规定的工作程序和标准，使用规范的语言接听电话。
3、根据客人资料为客人办理入住登记手续。
4、正确计算客人计费金额，为客人提供叫醒服务。
5、为客人办理换房，延期住宿手续，处理保管好客人物品并替客人转交留言及传真等有关资料。
6、做好VIP客人，团队客人的接待准备工作。
7、为客人提供礼貌、快速、周到、及时、准确的接待，问询服务及代客联络、代客留言、联系旅游等其它服务。
8、保持好工作，休息区域的卫生，并根据排班表随时进行卫生清扫（台面，地面，垃圾等），要做到整齐，整洁，干净。
9、阅读并填写交接日志，认真做好交接班工作。
10、协助营销部做好客人档案的归整工作。
11、征询客人意见，交收集的.信息及时进行处理并反馈给有关部门。
12、完成上级交办的其它工作
酒店服务员岗位职责 15
一、遵守公司各种管理规章制度。
二、服从指挥，遵循“先服从、后投诉”的原则。
三、规范个人行为，提升泓嘉人形象，树立企业品牌意识。
四、按规范服务流程，为顾客提供方便快捷的.服务。
五、熟练掌握服务项目，特点及价格。
六、负责工作前的准备工作及区域卫生打扫。
七、负责维护、保养公司公共物品，保证正常使用。
八、在岗期间必须讲普遍话，使用礼貌用语。
九、遇到客人投诉，及时处理，及时上报。
十、在岗期间应做到眼勤、腿勤、口勤、手勤。
十一、尽职尽责、视店为家，与酒店共呼吸、同命运。
十二、为公司节水、节电，敢于同不正当行为作斗争。
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