吧台员的岗位职责

时间:2023-07-10 10:26:35 登绮 岗位职责 我要投稿

吧台员的岗位职责(通用14篇)

  在社会发展不断提速的今天,岗位职责在生活中的使用越来越广泛,制定岗位职责有利于提高工作效率和工作质量。什么样的岗位职责才是有效的呢?下面是小编为大家收集的吧台员的岗位职责,欢迎阅读,希望大家能够喜欢。

吧台员的岗位职责(通用14篇)

  吧台员的岗位职责 1

  1、负责店内客户礼仪性的`接待工作;

  2、负责清洗吧台所有玻璃器皿和服务用具;

  3、负责吧台所有物品、器具的保管与盘点,保养吧台内设备;

  4、做好各种为客服务必须品的补充替换;

  5、完成上级领导交代的其他工作。

  吧台员的岗位职责 2

  岗位职责

  1、熟悉酒廊日常工作内容,做好卫生打扫及备品的准备工作。

  2、掌握酒单知识能够为客人提供规范化,标准化的服务。

  3、爱护酒廊的设施设备,出现隐患及时上报。

  4、检查交接酒廊服务用品,做好每月盘点工作。

  5、参加培训并尽快提高自身的业务水平。

  6、在酒吧主管的领导下,做好每一个酒吧服务工作,遵守各项规章制度。

  7、认真完成上级交办的工作任务。

  任职要求

  1、具有强烈的'事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的纪律修养。

  2、具有中专以上文化程度。

  3、有1年以上工作经验。

  4、能够按服务标准进行工作,反应灵敏,机智灵活。

  吧台员的岗位职责 3

  岗位职责:

  1.按照工作程序与标准,做好酒吧的卫生工作和开吧前的各项工作准备。

  2.熟悉酒吧内所有酒水名称,价格,懂得酒水的储存方法

  3.按正确程序和方法为客人提供各种酒水服务。

  4.按正确配方负责酒水调制工作,以确保酒水质量。

  5.负责酒吧日用品和设备的清洁、保养。

  6.按要求和标准为客人提供高效优质的酒水服务。

  7.与楼面服务员保持良好的合作关系,懂得饮食卫生知识,严格按照食品卫生要求去做。

  8.完成酒吧领导布置的其他任务。

  任职资格:

  1.男女不限,18-35岁,一年以上同岗位工作经验。

  2.品行端正、形象良好、身体健康,注重个人卫生;性格开朗,态度亲和。

  3.热爱服务工作,工作踏实、认真,具有亲和力、善于沟通。

  4.有一定的'英语基础。

  5.有西餐厅、咖啡厅、酒吧等实习或工作经验者优先考虑。

  吧台员的岗位职责 4

  1.在规定时间内做好区域卫生,检查吧台所有设备运行是否正常。

  2.开班前检查前日营业所剩酒水的数目,并根据所需及时补充货源。

  3.熟悉酒吧内所有酒水的货源、牌子及产地并知其口味,懂得其储藏方式、饮用方式以及鸡尾酒的调制方法。

  4.随时注意吧台内所有用具的清洁卫生,必须保证干净、无破损、无污点。

  5.出品时要保证快速、准确、高质量。

  6.应与顾客积极交流并保持好良好的关系,尽量了解熟悉顾客的姓名、喜好等个人信息,以便更周到地为客人服务。

  7.严格执行见单出货的要求,杜绝酒水出货时的差错。

  8.确保花式调酒的高质量,以达到提升经营氛围的效果。

  9.下班前认真清点当日营业所剩酒水的数目并做好记录(盘点存货),根据经营预测提出第二天的酒水申购数量。并将吧台内清洁干净,一切恢复正常后方可下班。

  3、酒吧吧员岗位职责

  1、自觉遵守公司内的各项规章制度,工作安排;

  2、仪容仪表大方,着装整洁,准时参加公司各项例会;

  3、按要求做好责任区内、吧台的环境卫生;

  4、按要求切配果盘,会调配简单的鸡尾酒,动作熟练,速度快捷。

  5、熟知公司内提供的.饮品及特点。

  4、酒吧吧员岗位职责

  1、自觉遵守公司内的各项规章制度,工作安排;

  2、仪容仪表大方,着装整洁,准时参加公司各项例会;

  3、按要求做好责任区内、餐台、吧台的环境卫生;

  4、做好餐具各项补充,货品清点

  5、熟知公司内提供的商品、售价及特点;

  6、做好收尾结束工作,做好防火、防盗。

  5、酒吧吧员岗位职责

  1、19:00准时打卡上班,不得迟到早退(晚班20:30点名)。

  2、更换工装挂好工作牌,按时到指定地点参加班前会.

  3、清点酒水,检查制冰机制冰情况及其它设备是否运行正常.

  4、补充当日所需酒水及物品。

  5、打扫吧台内所有清洁卫生.

  6、后吧人员提前于9:00钟前准备10个生果,并在营业中根据营业情况增加备用生果

  7、照单按时按量准确无误地出货。

  8、接单后须仔细看单检查是否有错(包括日期、写单时间、出品名称、累计金额、现收金额、所找尾款).

  9、非调制酒水类由写单至出品到台、房时间不得超过3~5分钟。

  10、调制酒水类、饮品及生果由写单至出品到台、房时间不得超过5~10分钟。

  11、随时清洁酒瓶、酒杯等各种器具使之摆放有序,空瓶、空罐应及时处理,做到台面、地面清洁.其中星期一打扫死角等吧台卫生.周二整理冰箱、水柜,周三整理制冰机,扎啤机,周四、五、六则重复上述程序。周日全面打扫、整理.

  12、营业结束后将吧台清洁卫生打扫干净;并对所剩酒水进行清点记录,锁好吧台所有酒柜。

  13、吧台出品工作程序:服务员喊单、递单——吧台审查制作——出品、存单——服务员按实际出货。

  吧台员的岗位职责 5

  1、精神饱满地迎宾,做好营业前和服务前的准备工作;

  2、熟练、快速调制或配制各种茶品及饮品,保证饮品质量;

  3、熟练掌握咖啡、茶品、饮品特色及特点,及时向顾客推荐和解释;

  4、负责饮具“一洗、二清、三消毒”操作程序;

  吧台员的岗位职责 6

  岗位职责:

  1、负责店内客户礼仪性的接待工作;

  2、负责清洗吧台所有玻璃器皿和服务用具;

  3、负责吧台所有物品、器具的.保管与盘点,保养吧台内设备;

  4、做好各种为客服务必须品的补充替换;

  5、完成上级领导交代的其他工作。

  任职要求:

  1、中专及以上学历(行业内业绩突出者可放宽学历限制);

  2、18-35周岁;

  3、有酒店、会所、4S店服务经验者优先。

  吧台员的岗位职责 7

  岗位职责:

  1.负责吧台的水果、茶水、干粮的管理

  2.细致周到的为客户提供茶点、饮料

  3.细心记录客户个性化需求,积极展现吉利无微不至的尊享服务

  4.负责休息区的运营和服务,确保区域卫生整洁

  岗位要求:

  1.普通话标准,诚实可靠,讲干净爱卫生

  2.形象好、气质佳,笑容甜美

  3.有良好的'团队意思,责任心强

  吧台员的岗位职责 8

  职责描述:

  1、随时观察展厅的卫生情况,有问题马上通知保洁人员清理

  2、绩效标准制定及考核工作

  3、到店客户饮品的提供及时性

  4、展厅音乐、休息区电脑、影视放映监督

  5、公司一切饮品的领用及使用

  任职要求:

  1、工作热情积极、细致耐心;

  2、性格开朗,相貌端正,待人热诚;

  3、一年以上相关工作经验;

  吧台员的`岗位职责 9

  工作职责:

  1、接待顾客,了解顾客的需求,帮助顾客点单

  2、按照顾客需求下单、提供上菜服务

  3、和顾客保持良好的交流与互动

  任职要求:

  1.中专或高中以上学历,大专及以上者优先

  2.为人诚实、具有团队合作精神

  3.热情开朗、亲和力强、具有良好的语言表达能力

  4.吃苦耐劳,有高度的责任心和进取心,积极乐观

  5.对日食记品牌有一定的了解和认同感

  6.外形气质佳的'加分

  吧台员的岗位职责 10

  一、吧台工作人员必须遵守酒店的各项规章制度。

  二、收银员及水吧人员要各负其责,不得串岗,收银员不得让其他岗位人员代其收款。

  三、自觉遵守财经纪律及财务制度。

  四、不得向无关人员泄露关于公司的营业收入情况、资料及数据。

  五、营业收入不得拖欠,准时交到财务室。

  六、工作时间不得将私人用款与公款混淆。

  七、吧台人员负责其区域卫生,如有不合格按酒店卫生制度给予相应的`处理。

  八、吧台上班时间为上午10:30到14:30,下午17:30到21:30.值班人员为上午10:30到酒店收市。

  九、吧台工作人员每天轮流值班,值班人员不得擅自离岗。

  十、营销人员打印发票必须持有财务室通知,收银员方可打印。收银员每天打印发票必须与帐单相符,否则,发票税收由当班人员支付。

  十一、如有请假,需交请假条,领导批准方可。请假一天,由领导批准,三天以上由经理批准,一个星期以上由总经理批准。

  以上规定,如有违反者,给予1-20分的处罚,情节严重者给予解聘。

  吧台员的岗位职责 11

  岗位职责:

  1、负责店内客户礼仪性的接待工作;

  2、负责清洗吧台所有玻璃器皿和服务用具;

  3、负责吧台所有物品、器具的保管与盘点,保养吧台内设备;

  4、做好各种为客服务必须品的补充替换;

  5、完成上级领导交代的其他工作。

  任职要求:

  1、高中以上学历,年龄20-35周岁;

  2、形象气质佳,沟通能力好;

  3、具有较强的'服务意识及吃苦耐劳精神。

  吧台员的岗位职责 12

  职责描述:

  1、负责引导客人消费点餐;

  2、在吧台为客人调制酒类饮料;

  3、会调制各种咖啡、饮料,为顾客提供便捷和优质的服务。

  任职要求:

  1、五官端正、热情开朗大方,服务意识强;

  2、具有2年以上调酒经验,懂得各种酒类知识;有调酒师等级技能证书优先。

  吧台员的岗位职责 13

  岗位职责:

  1、负责分店吧台的运营管理,包括点单、出品、收银和盘点等工作;

  2、完成吧台每月的销售任务指标;

  3、负责吧台的.日常接待,吧台设备的操作清洗及维护;

  4、保持吧台整洁,各类饮料摆放美观整齐。

  任职资格:

  1、中职或高中以上学历,18~25岁,半年以上吧台类相关岗位工作经历,了解咖啡基础知识;

  2、形象气质较好,充满活力,有激情;

  3、服务意识强,亲切有礼貌,面对突发状况可以及时解决;

  4、具有良好的沟通能力和抗压能力,对咖啡酒水有浓厚兴趣。

  吧台员的岗位职责 14

  1、设立完善的酒水领发、保管、核帐岗,工作时间内始终保持有岗、有人、有服务、用规范、程序完善。

  2、上岗的工作人员按规定着装,做到仪表整洁,合乎员工守则要求。

  3、热情主动为前台服务,及时了解和掌握各餐厅的业务情况以及重大活动,配齐和备足所需的各类产品保证供应不脱档。

  4、经常与总仓沟通联系,及时提出申购计划,按照经济批量法原则,控制好产品的领进量和仓储量,确保不过多积压。

  5、领取或发生每笔酒水,均需填单登记,确保数量。品种的准确,并做到经常盘点核对,保证帐物相符。

  6、各类酒水、饮料堆放整齐。对周转快、领量大的`应放在出入方便,易拿易存的位置;对名贵的,用量较少的东西,应妥善存,确保安全无流失。

  7、各种存放必须符合保质要求,在保质期以内使用,出名注意产品质量,出品器皿的卫生,如客人投诉,当事人负全部责任。 8、环境以及仓库的干净整洁,要求摆放整齐有序,无积灰、无垃圾、无四害、无蜘蛛网。

  9、建立财产三级帐,做好各种设备设施的经常检查和清点工作。每天的销售的产品做好登记,次日上交财务。

  10、对前台部门反映的意见处理及时,并有记录。

  11、做好交接班工作,交接清楚,并有记录。

  12、按时上下班,不迟到,不早退。

  13、上班时间应注意仪容仪表的整洁、干净,女士画淡妆上岗,不得有怪异装扮,不得留长指甲,搽指甲油,上班期间保持标准站姿,不得在吧台内嬉笑、打闹及大声喧哗。

  14、不得私下议论客人、同事,应使用标准普通话,文明用语,行为举止有礼貌,对待同事及客人态度谦和、友好。

  15、将个人物品寄存放在员工储物柜中。

  16、保持工作岗位的情节、整齐,设施设备要求表面平整,光亮,无异味,无损坏,无抹痕,所有物品摆放整齐有序,用过的杯具等器皿要求及时清洗消毒,无水渍手印,并要求摆放齐全、美观、整齐,不可堆积在工作台面上,损坏时应及时报损。吧台面无灰尘污迹,酒架无灰尘,客用杯具茶具等器具无水渍。备用品摆放整齐,抽屉内物品归类,并负责好冷藏柜的清洁、保养工作。

  17、要对所负责的冰箱、冰柜内物品进行合理的运用和及时清洁,食品采用“先进先出”原则,要及时检查有无过期或腐坏食品并进行清理,用前清洗。节约成本,避免浪费合理做好回收利用

  18、对吧台内设备了如指掌,保证吧台内各类设备物品的正常使用,损坏及时报修。

  19、吧台内物品不得外借,外借丢失由当日负责人赔偿,吧台不负责寄存客人的贵重物品。

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