吧台长岗位职责

时间:2022-10-13 13:06:30 岗位职责 我要投稿
  • 相关推荐

吧台长岗位职责

  在当下社会,岗位职责起到的作用越来越大,制定岗位职责可以有效规范操作行为。拟起岗位职责来就毫无头绪?以下是小编帮大家整理的吧台长岗位职责,欢迎阅读与收藏。

吧台长岗位职责

  职责描述:

  1、负责制作本项目餐饮的年计划、季度计划、月度计划的制作与上报;

  2、负责餐饮各项的全年拟定目标上报和批示后的达成,并根据差异及时建议调整营运方案达到更佳;

  3、员工考勤监督考核管理;

  4、负责所管辖餐饮项目成本、费用的管控与监督,使利润最大化;

  5、指导各门店做营运相关计划表及业绩达成差异分析,并寻找提升业绩的机会点,辅导门店月、季、年度经营规划,营收预估以及监督门店店长完成目标计划之工作;

  6、监督各门店、区域主管、厨师长、吧台长、工作目标设定、培养、考核;

  7、监督部门对水、电、气、人员的安全不定期检查;

  8、监督部门进行定期物料、设备盘点,并检核产品的安全期;

  9、监督检查各部门的运营流程并适时的修正,对管理组进行定期绩效考核与人员奖惩、晋升建议;

  10、监督制作各产品的sop及soc工作,并监督门店各项工作标准执行及生产部门的新品开发;

  11、监督部门进行定期物料、设备盘点,并检核产品的保质期;

  12、配合人事制作制定公司各部门制度完善;

  13、参加餐饮事业部会议,每周召开各部门会、管理组周会,并给予部门相应工作建议;

  14、掌握机场环境和客层范围,定期进行顾客意见调查与分析;

  15、定期向事业部经理报告各门店业务营运分析表,提出相应改进建议;

  16、定期对竞争对手经营状况调查分析,洞悉竞争对手的动向;

  17、辅助餐饮事业部总监办理日常工作事宜、制定相关经营管理文书。

  任职要求:

  有连锁餐饮品牌或者快餐(百胜、汉堡王)等同等工作经验2年以上,组织协调能力强。

【吧台长岗位职责】相关文章:

台长岗位职责05-12

咖啡厅吧台长岗位职责说明01-22

副台长述职报告10-24

吧员岗位职责05-28

大堂吧岗位职责12-10

中餐吧员岗位职责06-27

酒店大堂吧岗位职责06-01

水吧员岗位职责08-10

水吧服务岗位职责12-19