咖啡厅岗位职责（通用13篇）
在发展不断提速的社会中，人们运用到岗位职责的场合不断增多，制定岗位职责能够有效的地防止因为职位分配不合理而导致部门之间或是员工之间出现工作推脱、责任推卸等现象发生。相信很多朋友都对制定岗位职责感到非常苦恼吧，以下是小编精心整理的咖啡厅岗位职责，欢迎阅读与收藏。
咖啡厅岗位职责 篇1
1.有咖啡、鸡尾酒、奶茶、冰沙、奶昔、刨冰、水果捞等时尚饮品制作经验。
2.制定咖啡厅的(年、季、月)销售计划、利润指标、损耗控制指标等并组织实施。
3.提出年度自营系统费用规划，控制和审核店铺运营费用，降低运营成本。
4.负责建立咖啡厅的规章制度、工作流程，工作规范并加以实施;严格执行公司下达的各项指示，并制定经营目标、业务培训目标等方面的计划，并认真实施。
5.负责组织店内人员进行商品知识、业务知识、工作流程、销售技巧及管理技能的`学习培训。
6.工作在第一线，随时注意店内的任何动态(服务与客人的满意度);分析工作过失及客人投诉，提出改进和防范措施。
7.熟悉掌握店内各种设施、设备的使用方法，做好硬件设施的使用和维护，损坏物品及时处理、维修。
8.了解员工的思想动向，及时做好思想沟通;组织例会，并对本部门人员进行评估考核。
9.实时监控物料使用情况，做好成控和报损记录。
10.制定日报表、月报表、经理月报表，主持月初店内员工例会，制定月成本核算、工资表、考勤。
11.定期向总部汇报工作情况，完成上级领导交办的其他工作。
12.吃苦耐劳，能适应加班。
咖啡厅岗位职责 篇2
岗位职责：
1、负责旗舰店咖啡厅vip贵宾接待、咖啡茶饮服务工作；
2、熟悉咖啡厅电器设备，为宾客提供标准化的优质服务；
3、维护咖啡厅的.设施设备，出现隐患及时上报。
4、检查交接咖啡厅服务用品，做好每月盘点工作。
5、认真完成上级交办的工作任务。
任职条件：
1、形象好气质佳优先考虑；
2、礼仪服务标准到位，酒店经历或专业优先；
3、举止大方，亲和力强。
咖啡厅岗位职责 篇3
岗位职责：
1、指导、参与、协调有关餐厅的日常工作；
2、保持、提高门店服务的质量：
3、建立制定服务质量及卫生要求的标准；
4、对餐厅员工进行评估，提出必要的员工培训计划以提高各部分的服务标准。
任职要求：
1、熟悉餐厅营运及培训工作，咖啡厅店铺管理工作经验3年以上；
2、具备良好的'沟通技巧与人际关系处理能力，具有较强的团队协调能力；
3、有餐饮门店管理经验，性格主动热情，能够协调各部门关系，调动员工积极性；
4、会饮料、咖啡的制作与研发。
该岗位月休8天，缴纳五险一金
咖啡厅岗位职责 篇4
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的'责任；
5、进入厨房必须按规定着装，佩戴工作帽，保持仪表、仪容整洁，洗手后上岗工作；
6、厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。
咖啡厅岗位职责 篇5
(一)保证咖啡厅处于良好的工作状态。
(二)正常供应各类咖啡，做好销售记录。
(三)督导下属员工努力工作。
(四)负责各种咖啡厅服务，熟悉各类咖啡的服务程序咖啡价格。
(五)根据配方鉴定咖啡的味道，熟悉其分量，能够指导下属员工。
(六)协助经理拟定咖啡的配方以及各类咖啡的分量标准。
(七)根据销售需要保持咖啡厅的.酒水存货量。
(八)负责各类咖啡预备和各项准备工作。
(九)管理及检查咖啡销售的开单情况。
(十)控制酒水损耗，减少浪费，防止失窃。
(十一)根据客人需要重新配置咖啡。
(十二)指导下属员工做好各种准备工作。
(十三)检查每日工作情况，如咖啡存量，员工意外事故，新员工报到等。
(十四)检查员工报到情况，安排人力，防止岗位缺人。
(十五)分派下属员工工作，及时与各个部门取得沟通。
(十六)检查仓库咖啡存货情况。
(十七)向上司提供合理建议；处理客人投诉，调解员工纠纷。
咖啡厅岗位职责 篇6
1、全面负责咖啡厅的.日常管理运营：接待、服务、点单、入账等；
2、熟练掌握咖啡的基本知识及制作；
3、各种销售方案、计划的实施；
4、严格控制各项费用、损耗；
5、咖啡厅轻松舒适、温馨浪漫的氛围营造、
咖啡厅岗位职责 篇7
1、执行西餐厅主管的工作指令，并向其报告工作。
2、坚持让客人完全满意的服务宗旨，带领员工按西餐服务程序和质量要求做好接待服务。
3、负责餐厅物料用品的.领用、发放及耗损的记帐报帐工作。
4、带领全体员工做好西餐服务工作。
5、记录宾客意见反馈及投诉，定时向西餐主管汇报。
6、掌握西餐菜式品种及简单制作方式。
7、做好班组交接工作，并做好记录。
咖啡厅岗位职责 篇8
1.协助咖啡厅完成销售经营冃标。
2.督导员工工作。
3.做好各部门的沟通工作。
4.把客人对餐厅服务和食品的评价及时进行研究。
5.调整相应对策,以便为客人提供良好的消费环境。
6.推广销售，根据市场情况与不同时期的需要，组织讨论制订销售计划，制订有特色的食品及时令饮品的.推广计划。
7.参加例会，与各部门建立良好的沟通关系,互相协作、配合，保证营业工作顺利进行。
咖啡厅岗位职责 篇9
1.参加例会，每天召开餐前会，安排当日工作重点,及时传达上级指示。
2.按月制订咖啡厅经营目标和工作计划，报批通过后执行。
3.制订服务领班，侍洒员岗位描述，界定其工作范围。
4.巡视、监督、检查咖啡厅所属员工的`各项工作。
5.定期听取服务领班和侍酒员的述职，并对其作出工作评定。
6.根据工作需要调配服务领班和侍酒员工作岗位，报咖啡厅经理批准执行。
7.掌握咖啡厅工作情况和有关数据。
8.搞好客人关系，处理顾客投诉。
9.填写服务领班和侍酒员过失单和奖励单，按程序执行奖惩。
10.定期向咖啡厅经理述职。
11.及时解决下级工作争议。
12.关心咖啡厅所属员工的思想、工作和生活。
咖啡厅岗位职责 篇10
1：认真学习，熟悉岗位业务和服务技能，以身作则，率先重范，熟悉和掌握对客服规程。
2：通晓咖啡茶品的品名，它们的价格、原料、配制和各种特殊服务程序。
3：做好岗前的准备工作，提前十五分钟到岗，先巡视本班的各种岗位的环境卫生，设备设施，区域卫生工作，接待当天工作。
4：主持岗前例会，检查仪容仪表，总结工作中存在的问题，布置当天工作任务，调整人员，分配任务，保证服务工作符合酒店标准。
5：检查所需物品的准备情况，监督服务员的具体操作，发现问题及时纠正，传达当日工作的重要内容以及注意事项。
6：明确当天的工作分配，领导本班服务员做好工作准备，着重检查客用品、工作物品是否配套齐全，检查设施的摆放是否规范，是否卫生，有无损坏，按照领班检查表的`内容逐项检查，落实到位，发现问题，及时纠正。
7：观察客人消费情况，随时满足客人的各种需求，遇到重要客人和服务人手不够时，督导服务员向客人推荐特色茶品。
8：积极收集客人意见，把意见及时转告经理，并每月做好各种总结。
9：按时参加部门例会和培训，服从上级安排调配，高效完成上级分派的临时工作任务。
咖啡厅岗位职责 篇11
1、熟悉主要目标市场，了解消费者需求，有针对性开发和提供能满足需求的咖啡厅产品和服务。
2、协助总监管理、日常工作，保证各点高质量的工作水准。
3、加强对采购、验收和储存的管理与控制，降低成本。激发人员工作积极性。
4、编制日常管理制度及督导员工工作程序、标准，审定操作层工作程序、标准，并督促和检查员工认真贯彻执行。
5、筹划设计固定菜单和变动菜单，适时编制主题活动的策划、运作、推广计划书。
6、负责人员招聘，发挥全员积极性，监督实施各项培训计划，实施有效激励手段。
7、负责定期对下属进行绩效评估，按考核制度提出书面升降级建议。
8、与总监、厨师长、共同分析经营成本，采取有效措施，加强成本控制。
9、协助总监制定和实施各项咖啡厅推广计划，促进活动销售，加强组织管理，提高活动服务质量。
10、负责咖啡厅的协调工作营业点经营情况，负责督导、检查咖啡厅服务质量、各厨房生产质量。
12、负责广泛征集客人意见和建议，合理处理宾客投诉，并组织调整管理制度、工作程序并予以落实。
13、负责检查员工仪表仪容和执行规章制度的情况，按奖惩制度实施奖惩。
14、负责所辖范围内的安全管理工作，向宾客提供安全的就餐环境、食品卫生，向员工提供安全的工作环境，负责督导下属对所辖范围内的`设施设备进行维护保养管理。
15、按时参加上级组织的各种会议，并通过会议向下属传达布置工作任务，确保政令传达畅通和任务逐级落实。
16、掌握员工思想动态，解决员工工作、生活问题。
17、完成总监布置的各项其他任务。
咖啡厅岗位职责 篇12
直接责任：
1、参加西餐餐厅例会，每天召开餐前会，安排当日工作重点，及时传达上级指示。
2、按工作程序做好与各西餐餐厅及厨房、饮料部关系，及时对部门间争议提出界定要求。
3、按月制订咖啡厅经营目标和工作计划，报批通过后执行。
4、制订服务领班，侍酒员岗位描述，界定其工作范围。
5、巡视、监督、检查咖啡厅所属员工的各项工作。
6、定期听取服务领班和侍酒员的述职，并对其做出工作评定。
7、根据工作需要调配服务领班和侍酒员工作岗位，报西餐餐厅经理批准执行。
8、掌握咖啡厅工作情况和有关数据。搞好客人关系，处理顾客投诉。
9、填写服务领班和侍酒员过失单和奖励单，按程序执行奖惩。
10、定期向西餐餐厅经理述职。及时解决下级工作争议。
11、关心咖啡厅所属员工的思想、工作和生活。
领导责任：
1、对咖啡厅工作目标的完成负责。
2、对咖啡厅所属员工的工作质量的.后果负责。
3、对咖啡厅所属员工的仪表及咖啡厅卫生负责。
4、对咖啡厅给饭店造成的影响负责。
5、对咖啡厅工作流程和规章制度的执行情况负责。
6、对咖啡厅所掌管的饭店秘密的安全负责。
咖啡厅岗位职责 篇13
1、吧台长负责整个餐厅吧台的出品监管，为餐厅吧台事务第一责任人，直接上级为中心产品开发管理部及各店的店长;
2、检查当班吧员的`工作着装及个人仪容仪表;
3、安排、带领、督促、检查员工做好吧台营业前的各项准备工作，及时如实的向店长向中心有关人员反映吧台里情况，汇报各吧员的工作表现;
4、做好各项吧台班次安排、交接工作;
5、熟悉吧台各项业务，在工作中起模范带头作用，增强吧员的凝聚力;
6、加强现场管理意识，及时处理突发事件，不断提高出品质量;
7、做好吧员的考勤排休工作，严格把好出品质量关;
8、加强管理意识，权立良好的吧台形象;
9、主持每天班前会，听取吧员的工作汇报及时总结，并上报中心产品开发管理部;
10、及时完成中心产品开发管理部及店长安排的工作;
11、负责吧台运作情况，日常吧台管理;
12、配合协调吧员工作。
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