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高级食品安全管理员岗位职责（精选13篇）
随着社会不断地进步，越来越多人会接触到岗位职责，一份完整的岗位职责应该包括部门名称、直接上级、下属部门、管理权限、管理职能、主要职责等。拟起岗位职责来就毫无头绪？以下是小编为大家整理的高级食品安全管理员岗位职责，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
高级食品安全管理员岗位职责 1
岗位职责：
1、严格按规定对来货产品进行抽检，来货产品验收出现问题时及时向上级反馈报告；
2、全面负责生产全过程的产品质量抽样、检验，封存及留样登记，建立完整的`质量检验台账；
3、对于出现的问题，能提出个人的分析判断与改善方案；填写相关验收报表并对出现的问题进行统计分析；
4、能够熟练对产品进行试验测试，并能完成分析报告；
5、实验室测量仪器的清理、维护、保养；
5、能够适应出差到门店进行检查；
6、熟悉基本的产品质量管理方法；
7、完成上级安排的其他工作。
任职要求：
1、大专或以上学历，食品相关专业优先考虑；
2、熟悉食品行业知识，工作认真仔细，有责任心；
3、在食品公司从事过现场检查工作或从事过餐饮行业巡店工作优先考虑；
4、具备食品检验员资格证；
5、优秀应届毕业生均可考虑。
高级食品安全管理员岗位职责 2
1、建立健全食堂管理各项制度，具体负责学校食堂的管理工作，做好学生就餐的管理工作。
2、严格执行食堂进货制度，购买货物须过秤验收，严禁质劣、价高或滞销的食品进食堂，确保食品安全。
3、负责食堂人员技能训练，负责制订厨房操作规程和制定厨房工作人员的`岗位责任制和技术标准．检查规章制度的执行情况。
4、每天做好食堂工作人员的晨检，保证食堂人员100％持有健康证，督促食堂人员注意个人卫生。
5、严格把握食品操作卫生关，容器及饭菜暂存场所必须符合卫生标准，食品应烧熟煮透，并保证烧熟后的成品到食用间隔不超过3小时，每天菜肴实行24小时留样。
6、做好每天的食堂清洁卫生打扫、不留死角，确保食堂的整体环境卫生，定期检查设备，做好维护维修工作。
7、熟悉食堂内水电暖安装布局，定期巡视敏感部位，督促食堂规范操作。
8、熟练使用灭火器；有联系卫生防疫、消防安全
高级食品安全管理员岗位职责 3
1、制定本单位食品安全管理制度及岗位责任制度等，并对执行情况进行监督检查；
2、负责组织从业人员年度健康检查并做好建立健康档案工作；
3、负责组织从业人员参加食品安全知识的学习培训，并做好建立培训档案工作；
4、负责检查记录食品安全状况，并对检查中发现的不符合食品安全要求的行为及时制止和提出处理意见；
5、严格执行食品进货制度，购买货物须过秤验收，严禁质劣、价高或滞销的'食品进食堂，确保食品安全；
6、严格把握食品操作卫生关，容器及饭菜暂存场所必须符合卫生标准，食品应烧熟煮透，并保证烧熟后的成品到食用间隔不超过2小时，每天食品实行48小时留样；
7、做好每天的食堂清洁卫生打扫、不留死角，确保食堂的整体环境卫生，定期检查设备，做好维护维修工作；餐厅要严格管制，及时关门锁门，做好“四防”工作；
8、接受和配合食品药品监督管理部门对本单位的食品安全进行监督检查，并根据情况进行整改；
高级食品安全管理员岗位职责 4
1、从维护广大师生的根本利益和维护社会稳定出发，高度树立食品卫生安全意识。
2、认真做好“五个记录）：食堂食品验收记录、食堂食品试尝记录、食堂食品留样记录表、学校食堂工作督查记录、食堂从业人员培训记录。
3、对从业人员进行健康管理，建立健康档案，督促食堂从业人员进行健康检查，对患有有碍食品安全疾病的人员提出工作岗位调整意见并督促落实；
4、对食品（含原料）、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票、进货查验、采购记录和食品添加剂贮存、使用进行管理；
5、组织制定食品安全检查计划，对食品安全管理制度落实情况、食品加工制作过程的.食品安全状况、食品安全操作规范的执行情况定期进行检查并记录、存档。对检查中发现的不符合食品安全要求的行为应及时制止并提出处理意见；
6、对食堂环境卫生和餐厨废弃物处理进行管理；
7、师生发生疑似食物中毒等食品安全事故时，及时将事故发生情况报告当地餐饮服务食品安全监管部门，采取措施防止事态扩大，配合监管部门调查处理；
8、积极配合食品安全监管部门开展的监督检查工作，并如实提供有关资料或信息；
9、禁止闲杂人员进入操作间。
10、督促工作人员必须穿戴卫生工作服进行操作。
11、即时发现指出食堂管理中各个环节（原料进购、餐具消毒、操作加工、剩余及霉变食品的处理）存在的安全隐患，督促整改，并即时反馈。
12、随时监视供餐台的饭，菜，份量是否充足，及时了解师生对用餐情况、督促食堂努力改善学生伙食。
高级食品安全管理员岗位职责 5
一、负责食堂的全面管理工作，准确掌握食堂工作人员和炊事人员的思想工作、生活情况，加强思想政治工作，充分调动食堂工作人员的积极性。
二、教育炊事人员坚持原则、大公无私、先人后己，对师生一视同仁，要耐心和气、热情周到，尽可能给予方便。
三、搞好主副食调配，增加花色品种，提高饭菜质量，搞好成本核算，做到饭菜份量足、价格合理，经济实惠，花样多，品种多，质量好。
四、搞好食堂的伙食卫生、安全保卫工作。
五、认真做好食堂工作人员的考核工作。
六、经常听取员工对食堂的`工作意见和要求，不断改进服务态度，提高饭菜质量。
七、积极参加政治学习和集体活动，努力学习业务知识，不断提高业务水平。
八、监督做好厨具、餐具的日常清洗、消毒和伙房内环境卫生的清扫工作。
九、监督检查炊事员的个人卫生。
十、注意节约、杜绝浪费，经常检查、保养所有的食堂设备，做好防火、防盗等安全工作。
十一、随时准备完成领导交给的其它临时性任务。
高级食品安全管理员岗位职责 6
一、协作食品药品监督管理部门对本单位餐饮食品安全进行监督检查，并照实供应有关状况；
二、定期帮助组织本单位从业人员进行食品安全法律法规和食品安全学问培训；
三、制定本单位食品安全管理制度及岗位责任制度，并对执行状况进行督促检查；
四、检查餐饮服务环节中的食品安全状况并记录，对检查中发觉的不符合要求的'行为准时制止并提出处理看法；
五、对食品安全检验工作进行管理；
六、对本餐饮服务单位从业人员进行健康管理，督促患有有碍食品安全疾病和病症的人员调离相关岗位；
七、建立健全餐饮服务单位食品安全管理档案，保存各种检查记录；
八、所在餐饮服务单位发生疑似食物中毒和食品污染事故时，帮助单位准时报告卫生及食品药品监督管理部门，实行措施防止事态扩大，协作监管部门调查处理；
九、帮助所在餐饮服务单位定期向食品药品监督管理部门上交本单位的餐饮服务环节食品安全综合自查报告；
十、与保证餐饮服务食品安全有关的其他管理工作。
高级食品安全管理员岗位职责 7
1、组织从业人员的卫生法律和卫生知识培训。
2、制定食品卫生管理制度，并对管理制度的执行情况进行日常督促检查。
3、每日检查食品生产经营过程中的卫生状况并记录，对检查中发现的不符合卫生规范的.行为及时纠正制止，并提出处理意见。
4、对收回、退还的不合格食品进行记录，并记录销毁处理数量、时间、方式和流向等。
5、对食堂提供的集体用餐供应的食品做好留样工作，并进行经常性检查。
6、每天抽查原料或成品索证情况，查验标签与货物是否相符，并提出是否需要进一步检验确证。
7、建立食品卫生管理档案，保存各种检查记录。
8、发现生产加工过程中存在影响食品卫生的问题时，应当立即向本单位负责人报告，并提出改进措施、实施时间和完成时限等意见。
9、对食品及餐用具的检验工作进行管理。
10、对从业人员的健康状况进行登记和管理，组织从业人员进行健康检查，督促患有有碍食品卫生的疾病者调离相关岗位。
11、对发生的食物中毒和食品污染事故及时报告卫生行政部门，并协助调查处理。
12、加强对食堂从业人员的思想教育和岗位培训工作，努力增强她们的责任意识及卫生意识，提高岗位技能。
高级食品安全管理员岗位职责 8
1、负责门店质量安全管理体系文件（含质量手册、检验手册、程序文件、作业指导书等）的建立、指导培训、实施、维护与更新；
2、对公司物流进行品质追踪，并物流承运商提供品质类的技术培训；
3、对基层员工和管理层进行法律法规知识培训及标准作业宣传、教育、培训；
4、负责产品标准、产品包装、营销宣传等合规性审核；
5、负责食品安全法律法规政策解读和培训。
6、协助食品经营许可办证及食品生产许可证等政府外联工作；
7、协助食品安全危机处理、重大客诉处理；
8、负责四害供应商的'联系与消杀跟进；
高级食品安全管理员岗位职责 9
职责：
1、负责餐厅食品安全与卫生、环境安全检查；
2、完成每次的检查报告，同时对餐厅的`整改进行跟踪；
3、餐厅检查报告每次、每月给到相关部门；
4、协助部门主管完成日常食品安全管理/HACCP体系的维护工作；
5、协助门店完成“放心餐厅”、“绿色餐厅”创建工作。
任职要求：
1、食品专业毕业；
2、1年以上工作经验（工厂现场品控或餐厅卫生检查经验）；
3、有良好的协调沟通能力及执行力，原则性强；
4、了解食品安全管理/HACCP体系；
5、熟悉办公软件操作。
高级食品安全管理员岗位职责 10
1、根据上级安排，积极参与农村药品“两网”建设及食品药品安全监督管理方面的法律、法规、政策的宣传及服务；
2、负责本行政村卫生所（室）、个体诊所、食品经营户进行日常检查，并做好检查记录；
3、负责本行政村内食品药品违法案件的举报，协助执法人员进行调查取证；
4、及时上报本辖区内的`食品药品安全事故，做好上情下达，下情上传；
5、负责本村农户自办酒席宣传指导、备案工作；
6、完成上级交办的其他食品药品安全工作任务。
高级食品安全管理员岗位职责 11
1、负责公司食品安全管理工作和管理制度的制定与执行，建立健全食品安全管理档案。
2、负责对食品进行巡检，并组织卫生检查，保存各种检查记录，完善有关档案，对存在问题提出整改意见并跟踪落实情况。
3、负责制订公司物资的验收与检测标准。
4、负责公司物资验收，并对质量安全验收验证，对质检情况进行汇总和分析，在验收过程中，发现食材不合格的.，及时协调退换货处理。
5、负责食堂所有食材的检测，出具日常检测报告，收集汇总食品安全相关数据并及时上报。
6、负责仓库管理食品安全的稽核和监督对问题原料及产品的隔离。
7、负责收集食材供应商的资质证明、检验报告单等方面的管理。
8、检查员工的健康状况及操作规范，不定期对员工进行食品安全知识指导及培训。
9、完成公司总经理交办其他事务性工作。
高级食品安全管理员岗位职责 12
1、牵头成立食品卫生安全管理组织。
2、制定食品卫生安全管理制度及岗位责任制度、后勤考核奖惩制度，并公布上墙，将相关责任落实到具体人，并对执行情况进行督促检查。
3、加强学习《学校食堂学生集体用餐卫生管理规定》、《传染病防治法》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》等法律法规规范，将其要求贯彻在学校食品卫生安全的管理工作中，努力成为学校卫生管理工作的内行。
4、检查食品生产经营过程的`卫生状况，并及时做好记录，对检查中发现的不符合卫生要求的行为及时制止并提出处理意见，进行有效的考核奖惩。
5、组织从业人员进行健康检查，发现有碍食品卫生疾病的人员要及时督促调离。
6、及时发现学校食品卫生安全的隐患，及时整改。
7、负责将上级教育、卫生部门提出的整改意见付诸实施。
8、一旦出现危害健康的事故时应急采取措施和及时向上级报告。
高级食品安全管理员岗位职责 13
一、职责描述：
1 、定期组织本单位从业人员进行食品安全法律法规和食品安全知识培训；
2 、制定本单位食品安全管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督促检查；
3 、检查食品生产经营过程的食品安全状况并记录，对检查中发现的不符合要求的.行为及时制止并提出处理意见；
5、对食品安全检验工作进行管理；
6、对本单位从业人员进行健康管理，实施健康检查，督促患有有碍食品安全疾病和病症的人员调离相关岗位；
二、职位要求：
1、敬业，责任心强；
2、有较强的团队精神和创新能力；
3、善于项目策划；
4、熟悉电子信息技术：图片、视频处理等；
5、食品相关专业优先。
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