中餐厅岗位职责(2篇)
在我们平凡的日常里，各种岗位职责频频出现，岗位职责是一个具象化的工作描述，可将其归类于不同职位类型范畴。想学习制定岗位职责却不知道该请教谁？下面是小编为大家整理的中餐厅岗位职责(2篇)，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
中餐厅岗位职责(2篇)1
基础职能：
1、了解每日客情，根据客情编排员工班次。
2、参与制定中餐宴会服务标准及工作程序并组织实施。
3、做好与相关部门的协调工作，处理各种突发事件。
4、与厨师长保持良好的合作关系，及时将客人对菜品的建议和意见反馈给厨师长，为厨师长研究新菜品提供参考。
5、在开餐期间负责整个餐厅的督导、巡查工作，迎送重要客人，认真处理客人的投诉，并及时将客人的投诉意见向上级报告。
6、根据员工的工作表现将其进行评估和奖惩，培训计划并予以落实。
7、出席餐饮部召开的会议，主持中餐厅内部会议。
8、督导员工遵守酒店的各项规章制度。
9、督促下属做好中餐厅的`清洁保养工作。
10、签署中餐厅各种用品的领用单，设备维修单，损耗报告单等，保证中餐厅各项工作的正常运行。
11、制定中餐厅的物资管理制度，组织做好餐厅内各种物品的使用和维修保养工作。
12、督导员工正确使用中餐厅的各项设备和用品，控制餐具损耗。
13、完成餐饮部总监交办的其他工作。
中餐厅岗位职责(2篇)2
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房的`出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、进入厨房必须按规定着装，佩戴工作帽，保持仪表、仪容整洁，洗手后上岗工作；
6、厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。
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