火锅店主管岗位职责
在日常生活和工作中，岗位职责的使用频率呈上升趋势，制定岗位职责可以减少违章行为和违章事故的发生。岗位职责到底怎么制定才合适呢？下面是小编为大家收集的火锅店主管岗位职责，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
1.负责包干区域的卫生打扫清洁及保持工作，开餐前搞好区域卫生，做好餐前准备。
2.按餐厅规定着装，守时、快捷、遵守服务指挥。负责按标准做好各项营业准备工作。餐前准备好桌面清扫及传菜工具主动配合厨房做好出菜前准备。
3.熟记餐厅桌号、台号，负责传菜工作的准确无误，按上菜程序迅速送到服务员手里。保证对号上菜，熟知餐厅菜品的特色及制作原理和配料搭配。了解近期店内各项推广活动，并予积极做好相关工作。
4.传菜过程中，轻、快、稳，不与客人争道，做到礼字当先。做到六不端：新鲜度不够不端，卫生不够不端，数量不够不端，形状不对不端，颜色不对不端，配料不对不端，严把菜品质量关。
5.负责餐中前后台协调，及时通知前台服务人员菜品变更情况，做好厨房与前厅的联系、沟通及传递工作。安全使用传菜间物品工具，及时协助前台人员撤掉脏餐具，剩余食品，做到分类摆放，注意轻拿轻放，避免破损。
6.做好翻台服务工作，有效拓展店面经营业绩。做好闭餐工作，负责吧台内垃圾倒掉，空酒瓶摆放整齐。
7.负责做好酒水区域各项服务设施的维护使用工作，保证设施设备的`正常运转，做好酒水保险柜的补充工作。
8.在工作中发现餐厅有不完善制度或须改进的服务，必须遵循反馈直到问题解决为止。
9.了解掌握各项业务知识及服务技能，积极完成各种服务培训工作。
10.注重团队配合，高效完成各项服务接待工作。有协作其它服务人员的意识。服从管理层各项安排，完成领导交办的其它工作事宜。
【火锅店主管岗位职责】相关文章：
火锅店主管岗位职责12-31
火锅店岗位职责03-31
火锅店经理岗位职责01-05
火锅店店长岗位职责10-28
火锅店岗位职责8篇03-31
火锅店楼面经理岗位职责12-06
火锅店总经理岗位职责01-05
主管岗位职责12-28
主管的岗位职责01-23
it主管岗位职责10-28