餐厅副经理岗位职责

时间:2023-04-29 22:18:32 岗位职责 我要投稿

餐厅副经理岗位职责(精选9篇)

  在充满活力,日益开放的今天,岗位职责的使用频率逐渐增多,岗位职责包括岗位职务范围、实现岗位目标的责任、岗位环境、岗位任职资格及各个岗位之间的相互关系等。到底应如何制定岗位职责呢?下面是小编为大家整理的餐厅副经理岗位职责(精选9篇),欢迎阅读与收藏。

餐厅副经理岗位职责(精选9篇)

  餐厅副经理岗位职责1

  1、代表业主协助并监督酒店的管理运营,并协调酒店管理方与业主方之间的利益关系,确保集团的合法权益得到体现;

  2、酒店重要事项及时、完整和准确地向控股集团请示和汇报,建立健全请示报告制度;

  3、参与酒店重大业务问题的'决策,协助酒店做好公共关系,履行企业的社会责任,营造酒店良好、安全的经营环境;

  4、参与酒店物业的交付验收,审查酒店开业和运营的各项准备工作;

  5、审核、评估酒店总经理拟定的酒店年度经营、薪酬、营销预算和决算报告;

  6、负责审核酒店财务及与财务相关的各项工作流程及操作标准,保证各流程的合法、合理和可行性;监督检查酒店会计核算、会计处理和成本控制的运作;参与酒店纳税筹划及审计工作;

  7、审核酒店各项财务报表、营业报表、销售报表、人事报表、合同合约和其他重要工作报表、报告,按时、如实地向控股集团汇报酒店的财务状况和经营状况,定期向控股集团提供专业评估意见。

  餐厅副经理岗位职责2

  1.完成门店基础的服务岗位学习

  2.提供杰出QSC

  3.协助完成门店员工的招募、训练及保留

  4.基本的.系统管理及行政工作

  餐厅副经理岗位职责3

  1.协助店长管理,保证餐厅在有序.稳定的状态下运行

  2.监控餐厅的预估,达到资源的合理利用,控制餐厅成本

  3.配合门店团队积极完成各项运营指标和任务,努力提高餐厅销售收入

  4.确保餐厅设施得保养和现场的卫生,安全工作

  5.月底分析本月度餐厅的经营状况

  6.协助餐厅的排班管理,保证有足够的人员参与餐厅的运营,并且做好突发事件的`应急准备

  7.协助餐厅人员招聘与工作站的分配,做到人员的合理配置

  8.协助餐厅员工培训和绩效评估,团队建设

  9.协助接待政府及相关部门的检查

  餐厅副经理岗位职责4

  1.辅助店经理做日常餐饮前厅的管理

  2.对客户有良好的服务感知能录

  3.对一线员工进行定期培训

  4.维护日常门店考勤,客户满意度

  5.宣导推广执行集团最新政策。

  餐厅副经理岗位职责5

  1、协助部门经理做好各项工作,对经理负责并报告工作。

  2、负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促餐饮部各岗位,有计划的抓好培训工作、提高全员业务素质。

  3、负责督促前厅及厨房员工纪律、倡导民主管理气氛、提高管理效能。

  4、检查低值易耗品控制情况及瓷器各类用具的`破损丢失情况,并努力将各项易耗品费用降到最低点。

  5、督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率,最大限度盈得利润。

  6、发展良好的客户关系,满足客人特殊需求,处理下级棘手的客户投诉。

  7、参加餐饮部经理交待的部门例会、提出合理化建议,汇报餐厅经营情况。

  8、在部门经理离店期间或休息时,代行部门经理职责。

  餐厅副经理岗位职责6

  1、向总经理负责,协助完成酒店的经营指标和工作任务。

  2、负责领导公司餐饮部、后厨部工作。

  3、协助总经理接待重要贵宾,建立良好的公共关系,广泛听取和收集宾客的意见,处理投诉,不断改进工作。

  4、 对所属部门主要管理人员及一线人员进行考核、评估。

  5、 开展调查研究,分析酒店经营管理情况,随时收集同行业和市场信息,为总经理决策提供参考。

  6、 负责所属部门来信来访的'接待和处理工作。

  7、 负责审定餐饮部、后厨部各项业务指标和工作计划,并指导执行。

  8、 严格按照服务标准和程序,对所辖各分部进行控制,督导其为客人提供优质服务。

  9、督导控制所辖部门成本,防止浪费。

  10、对所属部门经营进行重要决策,对各项管理制度、管理方案、机构设置的研究制定,对部门中层管理人员的任免等。

  11、完成总经理交办的其他工作。

  餐厅副经理岗位职责7

  1.全权负责处理酒店的一切事务,带领全体员工努力工作,完成酒店所确定的各项目标。

  2.制定酒店经营方向和管理目标,包括制定一系列规章制度和服务操作规程,规定各级管理人员和员工的职责,并监督贯彻执行。制定酒店一系列价目。对本行业各种动向有高度的敏感性,制定市场拓展计划。详细阅读和分析每月报表,检查营业进度与营业计划完成情况,并采取对策,保证酒店经营业务顺利进行。

  3.建立健全酒店的组织系统,使之合理化、精简化、效率化。传达政府或总经理的有关指示、文件、通知,处理好人际关系,协调各部门之间的关系,使酒店有一个高效率的工作系统。

  4.健全各项财务制度。督促监督财务部门做好成本控制,财务预算等工作和每季财务报表;检查分析每月营业情况;定期检查应收帐款和应付帐款情况。

  5.有重点地定期巡视公众场所及各部门工作情况,检查服务质量问题,并将巡视结果传达至有关部门。

  6.安排酒店维修保养工作。

  7.与各界人土保持良好的'公共关系,树立酒店形象。

  8.负责指导训导工作,提高整个酒店的服务质量和员工素质。

  9.以身作则,关心员工,奖罚分明,使酒店员工具有团队精神和高度凝聚力,使员工以高度热情和责任去完成好本职工作。

  10.负责酒店管理人员及员工的录用、考核、及奖惩工作。

  餐厅副经理岗位职责8

  1、协助餐饮部经理开展餐饮经营及销售活动,完成计划指标。每日提供销售统计,每月拟写经营报告。参与执行年度预算及菜单的成本、价格的制定。

  2、审阅餐饮部下属各部门的每日营业报表、每日记事簿及客人的投诉单,发现问题及时纠正,并报告餐饮部经理。

  3、检查餐饮部的各个餐厅、酒吧、厨房,确保餐饮产品的质量;做好开餐前的准备工作;开餐高峰时,亲临现场指挥和督导下级,确保服务质量。

  4、实施餐饮部的各项规章制度,解决人事问题;不断地创造部门内良好、和谐的`工作气氛和环境;评估员工,实施员工培训计划,提高服务质量。

  5、实施餐饮部的促销活动方案,组织和协调有关部门,确保促销活动顺利进行。

  6完成上级交给的其他任务。

  餐厅副经理岗位职责9

  1、协助总经理分管公司的有关工作。

  2、在公司总经理的领导下,全面主持公司各项工作,全面负责公司的经营管理工作。

  3、负责向公司领导汇报工作,接受监督。

  4、组织贯彻执行公司的各项规章制度,维护公司的正常经营秩序。

  5、组织制定公司内部各项管理制度

  6、根据公司安排及公司实际情况制定本公司各项工作计划并组织实施。

  7、协助总经理制订公司年度经营计划和管理目标,并抓落实到实际中。

  8、分解落实公司销售指标和其它各项考核指标,并组织完成。

  9、全面负责公司区域调整及品牌引进、调整工作。

  10、及时掌握公司销售情况,并进行系统分析,定期向领导汇报经营管理情况。

  11、协调与公司其它商场、品牌之间的工作关系。

  12、组织进行市场调研及现行管理模式的'探讨,收集有关信息及合理化建议,对公司整体经营管理工作提出改进意见

  13、监督公司内部财务管理,审核各品牌帐务登记情况。

  14、落实公司大型公关与促销活动。

  15、保证公司在信守道德、提高服务质量的同时,全面实行服务规范化,提高企业社会效益。

  16、保证公司的安全,教育员工牢固树立法制观念,增强安全意识。

  17、负责公司内财产的合理使用与调配。

  18、负责公司内部重大人员调动、部门业绩考核、奖金分配等工作

  19、负责对员工思想文化、技术业务的指导教育,提高全体员工的整体素质,关心员工生活,做好思想工作。

  20、检查、督导公司的人事招聘,培训工作,加强人力资源建设,发现和培养人才;

  21、负责总经理安排的其它工作,完成领导交办的其它工作。

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