中餐岗位职责
随着社会不断地进步，我们可以接触到岗位职责的地方越来越多，任何岗位职责都是一个责任、权力与义务的综合体，有多大的权力就应该承担多大的责任，有多大的权力和责任应该尽多大的义务，任何割裂开来的做法都会发生问题。一般岗位职责是怎么制定的呢？下面是小编帮大家整理的中餐岗位职责，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
中餐岗位职责1
工作职责：
1、负责处理厨房的运作及行政事务
2、执行公司下达的各项工作任务和工作指标
3、对菜品创新要具备很强的能力，并相对的做出一定调整，提高顾客的满意度
4、对厨房的出品，质量和食品成本承担重要的.责任
5、保持对厨房范围内的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题
6、分析月度、季度、年度的经营状况，制定厨房的各种工作计划，根据季节和位置，制定销售计划，编制菜单
7、控制食品标准，正确掌握毛利率，加强成本管理，提高盈利率。
8、抓好食品安全卫生和安全操作贯彻执行餐饮各项卫生制度，提高员工个人卫生，消防安全意识，确保各环节的安全
任职资格：
1、具备厨房管理的专业能力，熟悉厨房的管理制度和标准
2、30——40周岁，三年以上中餐经验，善于菜品创新
3、具有很强的责任心，勇于开拓创新，作风干练
4、了解和熟悉食品材料的规格，质量，成本。
5、有较强的语言表达能力、协调能力、领导能力
6、会简单的电脑操作
中餐岗位职责2
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、执行餐饮经理下达的.各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、进入厨房必须按规定着装，佩戴工作帽，保持仪表、仪容整洁，洗手后上岗工作；
6、厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。
中餐岗位职责3
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、执行餐饮经理下达的.各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、进入厨房必须按规定着装，佩戴工作帽，保持仪表、仪容整洁，洗手后上岗工作；
6、厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。
中餐岗位职责4
中餐厅经理汇侨集团/丹东汇侨国际广场/丹东希尔顿花园酒店丹东汇隆实业发展有限公司，汇隆（汇侨）希尔顿花园酒店中餐厅经理基础职能：
1、了解每日客情，根据客情编排员工班次。
2、参与制定中餐宴会服务标准及工作程序并组织实施。
3、做好与相关部门的协调工作，处理各种突发事件。
4、与厨师长保持良好的合作关系，及时将客人对菜品的建议和意见反馈给厨师长，为厨师长研究新菜品提供参考。
5、在开餐期间负责整个餐厅的督导、巡查工作，迎送重要客人，认真处理客人的投诉，并及时将客人的投诉意见向上级报告。
6、根据员工的工作表现将其进行评估和奖惩，培训计划并予以落实。
7、出席餐饮部召开的会议，主持中餐厅内部会议。
8、督导员工遵守酒店的各项规章制度。
9、督促下属做好中餐厅的清洁保养工作。
10、签署中餐厅各种用品的领用单，设备维修单，损耗报告单等，保证中餐厅各项工作的正常运行。
11、制定中餐厅的.物资管理制度，组织做好餐厅内各种物品的使用和维修保养工作。
12、督导员工正确使用中餐厅的各项设备和用品，控制餐具损耗。
13、完成餐饮部总监交办的其他工作。
中餐岗位职责5
中餐厅经理广东广佛慧谷产业园发展有限公司广东宝力股权投资管理有限公司，广东宝力职责描述：
1、全面管理公司餐饮部：接待员、咖啡师日常工作安排，督导企业部人员认真做好服务工作并亲自参加服务工作；
2、按标准星级酒店、会所专业餐饮接待程序培训；
3、后厨日常工作管理、菜品监管，及时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜；
4、对员工餐厅日常管理，收集意见，进行有效的整改；
5、主管统筹公司内外所有商务接待，如：商务宴会、商务谈判会议、项目发布会、政府交流等，协助公司领导与客户关系的维护及沟通；
6、在总经理领导下，负责公司内外形象策划的方案，及维护；
任职资格：
1、中专以上文化程度，形象气质佳；
2、熟悉餐厅管理和服务方面的知识，具有熟练的服务技能；
3、有较高的'处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力；
4、热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感。
工作环境优美、月休8天、年假、法定假期，公司内部餐厅，工作轻松，气氛融洽。
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