餐厨师岗位职责

时间：2022-11-15 08:24:19 岗位职责我要投稿

餐厨师岗位职责

　　在充满活力，日益开放的今天，岗位职责使用的频率越来越高，任何岗位职责都是一个责任、权力与义务的综合体，有多大的权力就应该承担多大的责任，有多大的权力和责任应该尽多大的义务，任何割裂开来的做法都会发生问题。你所接触过的岗位职责都是什么样子的呢？下面是小编整理的餐厨师岗位职责，希望对大家有所帮助。

餐厨师岗位职责

餐厨师岗位职责1

　　岗位职责:

　　1、负责对各种西餐的烹调工作,保证食品质量;

　　2、了解公司要求与目标,研发新产品,并能定期推出新品;

　　3、有效监督厨房各方面的配置及工作,维护厨房设备;

　　4、确保监督所有的食品制作过程(包括原材料)符合法律法规,符合食品安全卫生及质量标准.

　　任职资格

　　1、高中以上学历,能简单的`英语沟通;

　　2、四星级以上酒店或高级西餐厅西餐主厨、3年以上主厨或厨师长工作经验;

　　3、具有一定的沟通协调能力,责任心强;

　　4、诚实、有创造精神和团队合作精神,对西餐料理有热情和创新意识;

　　5、有西餐厨师证者优先。

　　1、负责处理厨房的运作及行政事务；

　　2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；

　　3、负责制订厨房的各种工作计划；

　　4、对厨房的.出品、质量和食品成本承担重要的责任；

　　5、进入厨房必须按规定着装，佩戴工作帽，保持仪表、仪容整洁，洗手后上岗工作；

　　6、厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。

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