中餐厅服务岗位职责

时间：2022-12-20 10:03:01 岗位职责我要投稿

中餐厅服务岗位职责

　　在日常生活和工作中，我们都跟岗位职责有着直接或间接的联系，岗位职责是指一个岗位所需要去完成的工作内容以及应当承担的责任范围。岗位职责到底怎么制定才合适呢？以下是小编收集整理的中餐厅服务岗位职责，仅供参考，欢迎大家阅读。

中餐厅服务岗位职责

中餐厅服务岗位职责1

　　1、服从部长领导，做好餐前准备工作。

　　2、严格执行工作程序，服务程序和卫生要求，努力提高服务质量。

　　3、按主动、热情、耐心、礼貌、周到的.要求，不断完善服务态度。

　　4、分工不分家，团结协作，又快又好的完成接待任务。

　　5、妥善安排顾客就座，注意客人用餐情况；及时更换餐具、烟灰缸，主动为客人点烟；及时清理桌面，更换干净的桌垫。

　　6、上班时要精神集中，不准几个人凑在一起闲谈。

　　7、要做到手勤、脚勤、眼勤、口勤，及时为顾客提供服务。

　　8、上班时要控制情绪，保持良好的心态。

　　9、遇到客人投诉，应立即汇报上级领导解决，随时满足客人的服务要求。

　　1、准时到岗，接受任务分配。

　　2、负责开餐前的准备工作，按照规格要求，布置餐厅和餐桌，摆台及补充各种物品。

　　3、按照餐厅规定的'服务标准和程序做好对客服务工作。

　　4、主动征询客人对菜肴和服务的意见，接受客人的投诉并及时向餐厅领班汇报。

　　5、负责餐厅环境、家具、台面、地面的整洁和清洁卫生工作。

　　6、积极参加餐厅和餐饮部组织的各种培训活动，不断提高服务技能技巧。

　　7、遵守会所的各种规章制度。

　　8、完成上级布置的其他各项工作。

　　1、具有仪容仪表及礼貌标准要求；

　　2、按照服务程序程序招待客人；

　　3、与同事合作，保证餐厅之运作；

　　4、按照“八厨菜单”及“饮品单”跟办一切工作；

　　5、对餐厅内之餐牌及酒水牌有一定的`认识；

　　6、服从上级之指令及分配工作，如对工作有疑问应先尽快完成，最后再发问；

　　7、协助传菜员上菜；

　　8、严格按照上级制定的服务程序和工作标准，准时到岗、主动、微笑服务；

　　9、营业前准备一切用具并整理好服务工作台；

　　10、准备好餐台摆设，保持餐厅卫生清洁；

　　11、负责客人就餐时各项服务工作及餐后的清洁卫生，客人离场后，注意检查是否有遗留物品或烟火是否熄灭，确保一切安全；

　　12、负责将所有脏餐具送到洗涤间，分类摆放，及时补充餐具；

　　13、负责在客人结帐后转台，并重新摆好餐具接待新客人就餐；

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