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物业餐厅岗位职责
在现在社会，我们都跟岗位职责有着直接或间接的联系，岗位职责的明确对于企业规范用工、避免风险是非常重要的。那么什么样的岗位职责才是有效的呢？以下是小编为大家整理的物业餐厅岗位职责，仅供参考，希望能够帮助到大家。
物业餐厅岗位职责1
【管理层级关系】
直接上级:员工餐厅主管
直接下级:厨师
【技能要求】
基本素质:遵纪守法,工作认真、细致、有条理,责任心强。有自我约束力,不以权谋私,不假公济私。热爱本职工作,熟悉食品卫生知识。
自然条件:30岁以上,男性,身体健康。
文化程度:高中以上学历。
工作经验:5年以上相关工作经验。
特殊要求:有2级以上厨师证。
【岗位职责】
1.对员工员工餐厅的餐饮成本、食品质量进行有效、合理的控制和管理。
2.根据季节变化,适时更新调整菜谱。
3.提出食品改善方案并组织实施。
4.对每日所需主、副食品、原材料到货情况监督、验货。
5.对餐饮成本进行核算,并分析解决餐饮成本方面存在问题。
6.检查监督食品加工制作过程的质量及卫生标准。
7.负责厨师的班次安排并检查考勤和纪律情况。
8.负责厨房各种设备、用具的'补充、维修及更新改造计划的制定及申请工作。
物业餐厅岗位职责2
【管理层级关系】
直接上级:总经办主任
直接下级:厨师长、员工餐厅管理员、员工餐厅采购员、员工餐厅库管员
【技能要求】
基本素质:遵纪守法,工作认真、细致、有条理,责任心强。有自我约束力,不以权谋私,不假公济私,不吃回扣。热爱本职工作,熟悉食品卫生知识。
自然条件:30岁以上,男性。
文化程度:大专以上学历
工作经验:5年以上相关工作经验。
特殊要求:有驾照,具备食品采购常识。
【岗位职责】
1.在总办主任的领导下,负责员工员工餐厅伙食质量及服务标准的日常管理和组织领导工作。参加部门例会。
2.制定员工餐厅年度费用预算及设备更新改造计划。
3.制定员工餐厅各项管理制度及就餐程序。
4.负责餐厅收入及成本费用控制。
5.与厨师长共同拟定食品调济改善总体安排。
6.负责员工餐厅员工的考核、评估及合理配置。
7.积极开辟货源,以保证价廉物美的食品供应。
8.有效控制各项设备、设施的.正常运转,定期维护保养。
9.负责对餐具、厨具进行日常保养、管理、确保充足、完好。
10.确保餐厅及食品卫生符合规定标准,及时解决食品质量、食品卫生方面存在的问题。
11.制定落实防火责任制,监督检查安全措施和操作规程的执行情况;
12.完成领导交办的临时性工作。
物业餐厅岗位职责3
【管理层级关系】
直接上级:员工餐厅主管
【技能要求】
基本素质:遵纪守法,工作认真、细致、有条理,责任心强。有自我约束力。热爱本职工作。
自然条件:25岁以上,身体健康。
文化程度:高中以上学历。
工作经验:3年以上相关工作经验。
特殊要求:熟悉员工餐厅管理规定。
【岗位职责】
1.协助员工餐厅主管组织、管理餐厅的服务及卫生方面的`工作。
2.检查、监督厨房、库房的所有设备、物资、用具的管理和使用。
3.负责每月盘库一次,掌握库存量,防止食品超过保质期引起的食品变质。
4.负责核算及收缴员工每月伙食费。
5.做好员工餐厅的安全防火工作。
6.每日到岗后应巡视仓库,检查是否有可疑迹象,发现情况马上报告。
7.收货时,对入库货品必须严格根据采购发票清单按质按量验收,不符合标准要退货,核对无误后方可签字。
8.仓库库工必须做到分类存放,码放整齐并设标志.
9.对于冰箱、冷库要有温度计,温度要符合保鲜要求,定期除霜、消毒,保持清洁。
10.库房内不存私人货物,严格执行出库手续,发货时检查申请手续,出库要有签收签发。
11.每月要会同财务部盘库结帐,做到帐物相符。
12.经常检查库内物品有无过期现象并采取措施,杜绝此类现象发生。
13.抓好卫生、防火等方面的工作,下班后要锁好库房门。
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