餐饮主管的岗位职责

时间：2023-01-11 20:08:07 岗位职责我要投稿

餐饮主管的岗位职责热门

　　在现在的社会生活中，岗位职责起到的作用越来越大，制定岗位职责有助于提高内部竞争活力，提高工作效率。想必许多人都在为如何制定岗位职责而烦恼吧，下面是小编为大家收集的餐饮主管的岗位职责热门，欢迎阅读与收藏。

餐饮主管的岗位职责热门

餐饮主管的岗位职责热门1

　　1、完成年度、季度、月度市场活动策划与规划的制定;

　　2、完成各平台、各门店营销方案策划与活动执行工作;

　　3、负责各平台活动推广、竞争品牌活动分析工作;

　　4、把控市场活动效果，对结果负责，有效达成部门市场活动的目标;

　　5、与销售运营团队等部门进行跨部门沟通合作，整合各种活动需求并进行方案策划与推行;

　　6、负责检查督促各门店企划、营销活动的执行情况;

　　7、负责各种活动文案设计的审核、制作及物料跟踪;

　　8、负责有关市场部的推广费及广告租赁费等相关费用的请款提报;

　　10、上级领导交办的其他工作任务。

餐饮主管的岗位职责热门2

　　1、督导完成中餐厅日常经营工作，检查员工出勤和仪表仪容。

　　2、加强现场管理，及时发现和解决服务中出现的问题。

　　3、完成部门经理下达的工作任务，并对部门经理负责。

　　4、检查中餐厅设备情况，建立物资管理制度，做好维护保养工作。

　　5、主动与客人沟通，采取正确的方法处理投诉。

　　6、定期召开员工会议，组织员工培训工作，并对员工进行考核。

　　7、参加部门每天的例会，并与厨房建立好关系，进行统一协调。

　　8、按照餐饮部的工作计划，完成本餐厅的各项指标和日常运转工作。

餐饮主管的岗位职责热门3

　　职责描述:

　　1.服从餐厅经理的督导,指导餐厅日常工作,编制餐厅排班表,分派组织工作任务,对其所辖员工进行检测、评估、培训。

　　2.每餐巡视检查餐厅营业区域,督导员工做好餐前准备、餐厅卫生、铺台、检查餐厅所需物品是否齐全,使用规范,保证餐厅服务的正常开展。

　　3.每餐开餐前开好班前会,检查员工仪容仪表、个人卫生,并督导员工按照开餐服务程序和质量标准提供优质服务,处理特殊情况。

　　4.安排客人定餐,处理客人投诉。

　　5.协调与厨房的关系,了解当日缺菜,不断解决问题,提高服务效率与质量。积极协同其他部门工作。

　　6.负责对餐厅物品、饮料商品、餐具领用配备的日常管理,定期盘点。

　　7.员工在工作生活上遇到困难或工作情绪不对时,要主动找其谈话,帮其想办法解决。

　　8.对待工作不循私情,监督检查餐厅安全,正常营业状况,每日做出主管工作日志

餐饮主管的岗位职责热门4

　　岗位职责:

　　1、全面负责餐厅的管理工作,保证餐厅经营业务的正常进行;

　　2、员工管理,确保餐厅有效的运行;

　　3、成本管理,将损失和违规操作最小化;

　　4、库存管理,严格按照条款使工作正常运转;

　　5、处理客人的需求和投诉,确保餐厅的生活方式和体验得到传达。

　　6、完成重大接待任务

　　任职要求:

　　五年以上相关工作经验;

　　女,身高165以上,形象好气质佳,较强的沟通组织能力;

餐饮主管的岗位职责热门5

　　岗位职责:

　　1、负责市场调研,提供符合公司要求的供应商信息,建立公司虚拟仓库;

　　2、对商务谈判、采购进度、质量检验等全过程负责,按时完成采购任务,保证公司营运的顺利、有序进行;

　　3、执行询价、比价、议价制度,努力降低采购成本同时负责对不合格产品的处理;

　　4、参与合同评审,配合有关部门做好报价、采购成本、交货期等方面的方案;

　　5、对采购业务进行汇总、分析,按要求向提交采购报告。同时建立供应商档案,以及所需各类物品的信息统计和档案;

　　6、负责供应商的管理,与供应商保持健康、良好的商业合作关系,协助公司处理与供应商可能发生的各种纠纷;

　　7、办理部分需要现金采购物资的个人借款和采购货款的结算工作;

　　8、自觉接受审计监督,努力采购工作的公正、廉洁和高效。

　　岗位要求:

　　1、有良好的谈判能力和善于沟通交际,思维敏捷,口齿伶俐;

　　2、精通采购业务流程,具备良好的沟通能力、谈判能力和成本意识;

　　3、为人诚信、亲和力,有良好的职业道德和素养,能承受一定工作压力;

　　4、有统计、出纳和会计经验者,或熟悉西餐采购管理工作者优先。

餐饮主管的岗位职责热门6

　　1、营业时，向各领班布置任务，督导各领班工作。

　　2、负责协调、沟通餐厅、传菜部、厨房等部门的工作。

　　3、营业繁忙时，带头为客人服务。并为客人提供优质的服务

　　4、对特殊及重要客人给予关注并为其服务，了解当时估清及急推，介绍菜单内容及推荐特色菜点，并回答客人巡问。

　　5、处理客人投诉，并做好相应记录，吸取教训总结经验。

　　6、开餐前检查餐厅摆台，清洁卫生，餐厅用品供应及设备的完好情况。

　　7、负责考勤管理，安排班次，分组定岗等。

　　8、负责餐厅物料管理和资产三级帐管理。

　　9、每日停止营业后，负责全面检查餐厅，并检查每日跟班组的检查表。

　　10、定期对领班，服务员进行绩效评估，向餐厅经理提出奖罚建议，并组织实施培训工作。

　　11、了解员工的动态，关心员工，并为其提供相应的.服务

　　12、完成上级交办的其他任务。

餐饮主管的岗位职责热门7

　　1、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准;

　　2、督导服务员认真做好服务工作;

　　3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正;

　　4、及时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜;

　　5、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好;

　　6、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度;

　　7、搞好本班组与其他班组的协调;

　　8、做好班组员工考勤、培训工作。

餐饮主管的岗位职责热门8

　　1、制订及实施营运区域的年度计划，达成公司的年度目标(营业额、利润、KPI等);

　　2、制定奖惩制度，激励团队士气，高效地提升营业额目标、人员发展，顾客满意等;

　　3、了解市场动向，正确控制毛利率。有效控制经营成本，降低营业费用，从而确保营业指标和利润指标的完成;

　　4、对区域所有门店经营业绩负责，处理一切店里突发事件，确保顺利经营;

　　5、制定营运板块培训计划并落地执行，做到营运团队人才梯队培养。

　　5、主持每月的运营会议，协调推动各区域门店运作，推行公司的战略方针和经营理念;

餐饮主管的岗位职责热门9

　　(1) 认真贯彻餐饮部经理的意图，积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作。

　　(2) 拟订本餐厅的服务标准和工作程序。

　　(3) 对属下进行定期业务培训，不断提高员工的业务素质和服务技巧，掌握员工的思想动态。

　　(4) 妥善处理客人的投诉，不断提高服务质量，加强现场督导，营业时间内坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务中出现的问题。

　　(5) 严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到账物相符，保持规定的完好率。

　　(6) 抓好餐具、用具的清洁卫生，保持餐厅的环境卫生。

　　(7) 做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作计划和工作总结。

餐饮主管的岗位职责热门10

　　建立公司培训体系，建立内外部培训资源库和培训课程体系。

　　评估公司各个部门的培训需求，编制公司年度培训计划并组织实施。

　　负责组织公司内的新员工岗位培训、各类知识班、研讨班、讲座等活动。

　　负责设计及开发培训课程。

　　组织收集、筛选、编写、翻译、审校各类培训教材和资料。

　　负责培训项目的跟进工作，在各项培训项目结束后进行培训效果评估及总结，撰写培训工作报告，报上级审核。

　　挖掘企业内部培训讲师人才，为内部培训师队伍提供合适的候选人。

　　培训数据分析，建立培训档案。

　　负责培训费用预算及分配管理工作。

　　完成由上级授权处理或安排的其他有关事宜。

【餐饮主管的岗位职责】相关文章：

餐饮服务主管岗位职责（精选9篇）11-18

餐饮主管岗位职责（通用10篇）09-21