餐饮连锁运营经理岗位职责

时间:2024-04-09 08:50:44 林惜 岗位职责 我要投稿
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餐饮连锁运营经理岗位职责(通用12篇)

  在日新月异的现代社会中,各种岗位职责频频出现,岗位职责可以明确每个人工作职责是什么内容,该承担什么样的工作、担当什么样的责任、如何更好的去做、什么是不该做的等等。大家知道岗位职责的格式吗?下面是小编精心整理的餐饮连锁运营经理岗位职责,希望能够帮助到大家。

餐饮连锁运营经理岗位职责(通用12篇)

  餐饮连锁运营经理岗位职责 1

  岗位职责:

  1.全面负责新连锁事业部整体规划工作,参与公司高层管理及重大事情的运谋决策;

  2.负责主持审核制定年度销售计划,并根据各网点的综合情况下达相应指标,在执行过程中进行监控,及时纠正偏差,确保计划完成;

  3.负责对营运系统管理人员业务及管理能力的提高进行帮助及指导;

  4.及时收集市场信息,及时予以分析,以作为相应的调整措施;

  5.负责新店开张的运营准备工作、开张期间的'运营指挥、安排、调度工作及总结分析工作;

  6.负责制定连锁网点运营方面的各项管理体系、操作流程、运营业务规范和制度;

  7.负责指导、培训各连锁网点日常运作管理,给予系统性的扶持;

  8.负责把控整个新连锁事业部各项费用的支出,有效提升利润空间。

  任职要求:

  1.5年以上连锁餐饮运营管理经验;

  2.熟悉连锁快餐或其他连锁餐饮业的运作和管理模式;

  3.具有先进的管理理念以及很强的执行力;

  4.具有良好的个人综合素质、沟通表达能力及谈判能力;

  5.能够承担较大工作压力,具有很强的团队领导力;

  6.具有强执行力,可以落实公司和部门战略规划布局。

  餐饮连锁运营经理岗位职责 2

  1、在餐饮连锁企业从事连锁运营管理经验5年以上,担任副总经理2年以上。

  2、能够开展店面规划、筹建、筹备、开业等工作。

  3、具有餐饮连锁企业的`系统管控能力。

  4、对于餐饮连锁的发展具有相当的了解、见识、思路。

  餐饮连锁运营经理岗位职责 3

  职责描述:

  1、全面负责公司日常经营经营管理工作;

  2、认真执行公司的各项决议,定期向总经理、董事长汇报告企业经营管理情况;

  3、按照公司年度目标管理要求,负责制定公司经营管理计划和方案,并组织实施;

  4、建立健全公司运营管理系统,制定高效的工作流程和精简的运作机构;

  5、负责公司营运管理团队的建立与梯队人才的培养、选拔、任用,组建优秀的管理人员队伍,使之具备良好的市场竞争优势;

  6、根据市场行情及公司的实际情况,策划制定公司整体营销计划,并组织实施;

  7、组织制定并建立健全公司营运管理各项规章制度,确保公司经营管理有序运行;

  8、拟定集团餐饮事业战略发展规划,报公司董事长批准后组织实施;

  9、负责召开每月运营例会,及时通报公司经营管理情况,布置检查每月工作进度,研究和解决相关经营管理问题。

  任职要求:

  1、有5年以上门店店长管理经历,3年以上大型连锁餐饮企业营运部(营销部)营运经理岗位实际工作经验,并取得显著成绩(案例说明);

  2、本科以上学历。全日制餐饮酒店管理专业或工商管理专业毕业。从业经验丰富者可适当放宽学历要求;

  3、熟悉快餐、小吃、简中餐和休闲餐饮的营运模式,能独立、系统的`完成各项营运体系建设及年度营销方案实施;

  4、对品牌策划、品牌建设、品牌推广、品牌营运有成功的工作经验;

  5、熟悉互联网的运营,对线上、线下经营非常熟悉,能够成功打造网红产品或网红店;

  6、了解行业发展趋势,能够准确把握行业动向,及时制定适合企业品牌营运策略;

  7、极强的统筹协调能力。组织能力强,善于建设团队,能有效的调动团队氛围;

  8、熟练操作各种办公软件、极强的数据分析能力。

  餐饮连锁运营经理岗位职责 4

  职责描述:

  1. 全面负责餐饮商户的整体运营管理工作;

  2. 根据商场年度运营目标,组织所在楼层完成公司下达的各项经营指标;

  3. 根据所负责的楼层及餐饮品类进行全方位的市场调查,预测市场发展趋势,针对市场变化和需要,为合理挑选供应商提出建议;

  4. 根据集团整体发展战略,对所负责楼层及餐饮品类的招商整体战略及计划提出建议,并参与实施;

  5. 负责营运管理中,商户组合动态调整,维护与供应商长期良好的合作关系,保持集团品牌形象;

  6. 组织对竞争对手的调查和顾客消费行为的调查,制订所负责楼层的应对措施和调整方案;

  7. 熟悉商铺品牌及租赁管理,建立并维护良好的供应商及租户关系,进行商场的市场定位及品牌组合方案的策略,合理规划商场整体布局;

  8. 负责所在楼层的人员管理及培训,提高团队凝聚力;

  9. 解决所在楼层内较严重的顾客投拆,确保提供良好的顾客服务体验;

  10. 负责监管所在楼层的营运安全,保证设施设备正常运行,保安保洁,使内外部的'整体环境处于良好的营运状态;

  11. 与当地政府、相应职能部门建立良好关系,确保商场营运工作有序推进;

  12. 完成上级领导下达的其他工作。

  岗位要求:

  1. 年龄30岁至45岁,工商管理、市场营销、财务管理等相关专业全日制本科或以上学历;

  2. 具有五年及以上百货零售企业管理工作经验,具有三年及以上大型百货零售餐饮运营管理工作经验;

  3. 熟悉百货零售全面业务流程,在团队管理方面有较强的领导技巧和才能;

  4. 具有较强的经营管理理念以及实施能力;

  5. 具有敏锐的市场洞察力和商务谈判能力;

  6. 具有优秀的项目管理能力,严谨的组织策划能力;

  7. 品行端正、稳重大方、具有良好的职业操守。

  餐饮连锁运营经理岗位职责 5

  岗位职责:

  1、 制定餐饮部工作计划,扩大销售,提高收入。

  2、 保证餐饮部的正常运转,制定人员编制,降低人工费用。

  3、 了解市场状况,同厨师长、餐厅经理一起商定菜单、酒牌,降低成本,以获取利润。

  4、 巡视餐厅厨房工作情况。遇有重要客人入店,要亲自深入厨房,做好检查工作。

  5、 检查服务员工作程序。在就餐高峰时间检查各餐厅服务和食品质量。

  6、 每星期检查厨房及餐厅卫生,并向管事部提出问题和建议。

  7、 主持饮食部会议,参加饭店部门经理会议。

  8、 负责饮食部的安全。

  9、 征求客人对食品和服务的意见。

  10、 密切配合其他部门工作,协调各部门之间的'关系。

  11、 向执行总经理和总经理汇报工作。

  12、 执行本酒店内有关规定和程序。

  13、 做好总经理和执行总经理所交给的其他工作。

  任职要求:

  1. 知识要求:大专以上毕业或具同等学历,餐饮管理专业或市场营销专业为理想。

  2. 经验要求:八年以上工作经验。

  3. 个性要求:有强烈的事业心和责任感,具备良好的职业道德,思维开阔、敏捷,善于策划运作。能承受工作压力,性格开朗外向,成熟稳重,善于交际,工作效率高。

  4. 能力要求:具国家六级或相当英语水平,有较强的语言、文字表达能力。熟悉外事礼节、礼仪。熟悉相关法律法规,具备菜肴、酒水、市场营销、销售心理及宗教、民俗知识。具有较强的社会活动能力和财务核算能力。

  5. 身体状况:身体健康,心理状态良好,仪态端庄大方,精力充沛。男性身高168cm—180cm;女性身高160cm—175cm。年龄25—40岁为佳。

  餐饮连锁运营经理岗位职责 6

  1.依据公司销售政策带领销售团队完成公司下达的销售目标;

  2.管理负责区域的销售运作,开拓销售渠道,规范销售流程等;

  3.对于重点项目、市场及客户进行开发、维护和管理,并对重点项目进行直接跟踪,确保项目的成功;

  4.根据公司销售目标,制定部门销售计划、项目追踪计划、收款计划、销售费用预算及实施策略等;

  5.负责市场、竞争对手动态的收集反馈和分析应对工作;

  6.给予销售人员及时有效的.指导和在岗培训;

  7.上级交办的其它事务性工作。

  餐饮连锁运营经理岗位职责 7

  1、负责区域整体销售目标(规模、销售结构、盈利)的达成;

  2、负责区域内年度、阶段性销售政策规划;

  3、负责区域内管道产品销售的监控、评估和分析;

  4、负责区域内渠道发展状况的.分析和评估;

  5、负责区域内竞品销售数据的采集管理,并提出改善措施;

  6、负责区域内客勤关系的维护,销售网点的开拓、渠道秩序的管控;

  餐饮连锁运营经理岗位职责 8

  1.负责公司客户开拓、谈判、签单、维护等事宜,规范商务流程,完成公司业绩目标;

  2.完成月季年度业务计划和目标,完成上级交付的销售目标任务;

  3.主动收集各种市场信息,分析行业信息,了解竞争者情况进行业务开展。

  餐饮连锁运营经理岗位职责 9

  1.负责协助餐饮总监,对下属婚礼宴会餐饮项目的日常管理。

  2.对于大型餐厅的日常工作中,服务点不足的,提出改进意见并执行。

  3.协调前厅和后厨的'日常良好协作。

  4.对于餐饮服务人员的相关培训。

  5.协助领导全方位管理餐饮项目,与甲方保持良好的沟通。

  餐饮连锁运营经理岗位职责 10

  1、指导、参与、协调有关中餐厅的日常工作;

  2、保持、提高食物、服务的质量;

  3、协调餐饮部与其它部门之间的各项工作以向客人提供最优质的服务;

  4、与厨师、酒店管理层一起拟定菜单以到达吸引预期目标市场的.目的;

  5、帮助各分部经理达到预期的销售目标及建立制定食物质量、服务质量及卫生要求的标准;

  6、对餐饮部员工进行评估,提出必要的员工培训计划以提高各分部的服务标准。

  餐饮连锁运营经理岗位职责 11

  1.熟悉连锁餐饮行业的运营。

  2.对门店的运营有思维和定位。

  3.根据公司要求进行新门店的.孵化和打造。

  4.能够独立完成部分区域门店的运营考核和指导。

  5.工作积极主动,热爱餐饮行业。

  餐饮连锁运营经理岗位职责 12

  职责描述:

  1.按照公司的愿景和品质要求进行乐园日常运营管理

  2.与厨房积极配合,会根据菜品制定相对应的``推广计划并使指标完成

  3.贯彻落实乐园运营标准流程,包括但不限于开园前检查、闭园检查、景点标准流程等

  4.合理合规、灵活高效处理游客投诉、响应游客特殊需求并及时解决处置突发状况

  5.不断审视分析运营现状,提出运营提升建议,持续改进游客体验

  6.根据乐园运营规律合理预测一线员工需求,提前规划劳动力成本和全职员工构成,编制并优化员工排班方案

  7.关注并分析乐园运营成本构成,就运营成本优化提出合理建议

  8.管理商品和餐饮销售情况,实现乐园运营与商品餐饮的联动,不断提高二次消费收入

  9.以身作则,管理带领运营团队成员,积极影响并培养良好的游客服务文化,发掘培养优秀一线员工

  任职资格:

  1.三年以上服务行业管理工作经验,大型景区、主题公园行业背景尤佳

  2.专科及以上学历,或获得学士学位

  3.具有团队领导经验和领导能力

  4.对ip类主题公园的沉浸式体验有良好理解

  5.对主题乐园运营、游客体验及服务有深入理解

  6.对商品和餐饮进销存以及相关法律法规有较好了解

  7.具有良好的表达能力、分析能力和人际交往能力

  8.具有良好的文件编写能力

  9.熟练使用各种计算机软件(excel, word, power point)

  10.能适应室内和室外工作环境

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