酒店岗位职责(精选15篇)
在充满活力，日益开放的今天，我们可以接触到岗位职责的地方越来越多，岗位职责是指一个岗位所需要去完成的工作内容以及应当承担的责任范围，职责是职务与责任的统一，由授权范围和相应的责任两部分组成。你所接触过的岗位职责都是什么样子的呢？以下是小编整理的酒店岗位职责，仅供参考，欢迎大家阅读。
酒店岗位职责1
1、服从客房主管的工作安排。
2、按照客房清洁流程和质量标准，做好客房和责任区内日常清洁及计划清洁工作。
3、保持楼层责任区域内环境通道和工作间的'干净整洁。
4、负责退房的检查和报账工作。
5、协助主管做好VIP房和有特殊要求房的布置。
6、做好客衣的分送工作。
7、按照规格要求布置客房，检查房内各类家具和设备的完好情况，及时报告和报修。
8、负责及时上报，处理突发事故。
9、做好当班工作记录和交接班工作。
酒店岗位职责2
1、 服从部门经理的工作指示及安排。
2、 掌握酒店最新的客房状态，餐饮情况、会议情况及其它有关信息。
3、 留意大厅及行李部设备的卫生，经常打扫，保持清洁，注意保养。
4、 留意安全指南和大厅内其它布告，保持其正常放置，及时撤换近期的. 告示牌，并撤至指定的存放地点。
5、 对抵店客人表示欢迎并主动为客人提供帮助，指引客人入住登记处。
6、 按照行李服务流程和要求，为抵离客人提供行李搬运服务，并将每次 运送情况做好记录。
7、 按指定位置认真站岗，密切注意来往客人的动态及其所携带的行李，防止 行李丢失。
8、 负责在店客人行李的寄存登记、保管和领取工作。
9、协助前台运送鲜花至预定房间，并准时、正确摆放早餐券到客人房间。
10、及时准确递送报纸、邮件，并做好签收记录。
11、协助做好大堂寻人服务，维持大堂秩序。
12、每天早上询问总台当天的预定情况，并把已做好预定的房卡提前刷一遍， 如有打不开的房卡要做好记录，及时报告前台。
13、随时检查并整理行李房和休息吧卫生，三天对大堂地面进行抛光一次，楼层电梯间地面抛光时间视情况而定。
14、运送相关资料到各个部门时，要迅速、快捷，不准逗留或与员工聊天说笑。
15、雨天必须把两个伞桶放到大堂门口，并准备白色袋子，随时为客人提供接伞服务，禁止客人把带有雨水的伞带到酒店各个区域，必须放到袋子内才能带入。
14、做好借伞的登记工作。
15、认真填写交接班本，记下已完成工作内容及有待下一班继续完成的工 作，写上日期、时间及姓名。
酒店岗位职责3
1、服从领班的安排，接受领班对其工作程序及质量的检查、指导；
2、严格按照职业标准操作，服务好每一位客人；
3、负责整理、清洁客房，配送各种客房用品。清洁完毕后，填写好《工作日报变》，并把所用工具归位放置；
4、及时报告客人遗留物品、客房物品损坏、遗失和索赔情况；
5、保管好公共设施物品，为客人介绍客房设施的'使用方法；
6、积极参加培训，不断提高服务技能。
酒店岗位职责4
1、在总经理的领导下，全面负责客房部的管理工作，负责客房部每天正常运作。
2、负责客房部各项工作计划，组织和指挥工作，带领客房部全体员工完成总经理下达的各项工作指标。
3、负责制定本部门各级人员的岗位责任制，明确各岗位的职责范围和具体工作任务。
4、做好员工培训工作，落实员工评估制度，根据评估结果来激励员工，注意培养有潜质的员工，并及时提出员工的晋升、调职意见。
5、亲自安排和检查贵宾房，确保不出差错，迎送贵宾，探望患病的宾客和常住客人，争取回头客。
6、抓好设施、设备维修保养工作，并会同工程部做好安全、消防工作，确保所有消防通道畅通无阻、消防器具完好无缺、保证客房和宾客安全。
7、严格控制经营成本支出，对布草及工服进行季度盘点，根据宾馆的`存量及时组织补充，控制客房用品、清洁洗涤用品的用量，抽查使用情况，避免浪费。
8、定期走访住店客人，了解客人的需求，虚心听取客人的意见，接受客人的投诉.及时处理、解决下属人员不能解决的疑难问题并向总经理报告，切实提供个性化服务。
9、关心员工的工作和生活，及时提供必要的工作指导和帮助。
10、负责与财务、工程、餐饮等部门经理的横向联系，确保宾馆服务的一致性。
11、完成总经理布置的其他工作。
酒店岗位职责5
1、负责酒店的经营管理，领导各部门员工完成酒店的各项计划目标；
2、围绕公司下达的利润指标和各项工作，编制酒店的预算和决算，严格控制经营成本和各种费用开支；
3、负责酒店团队的建立、培养和管理提高整个酒店的服务质量和员工素质；
4、根据市场变化和发展，制定切实可行的市场营销工作策略，并组织实施和有效控制；
5、负责安全管理，抓好食品卫生，治安安全等工作，确保客人和员工的`人身、财产安全；
6、与公司进行日常的沟通协调工作，确保信息畅通、有效；
7、负责做好酒店与各界人士的公共关系，抓好重要客人的接待工作，塑造良好的内、外部形象；
8、关心员工思想和生活，不断改善员工的工作条件；
9、完成公司交办的其他工作
酒店岗位职责6
1、全面负责企业的`经营管理，业务活动组织和思想政治工作。
2、组织建立建全管理体糸，管理制度，责任制度，奖惩制度，制定具体落实措施，加强监督，不断提高报务质量，保证各项工作正常运转。
3、执行定额管理，合理使用资金，降低劳动消耗，加强成本控制，杜绝浪费审批财务预，决算，控制经费和销售价格，开源节流，努力提高经济效益。
4、决定组织机构设置，员工编制及重要人事变动。
5、对管理人员和重要工作人员的录用，考核奖惩，升降工作。
6、抓好员工的培训，不断提高员工的整体素质。
7、了解货源，采购，库存情况，掌握食品价格，成本核算和控制。
8、检查厨房，餐厅的餐前准备工作，了解厨房班组操作规程和工艺流程。
9、掌握涉外法规，食品卫生法和物价，税收等知识。
酒店岗位职责7
1、负责主持餐饮部的日常工作，贯彻执行、并向总经理负责。
2、推广饮食销售，根据市场情况和不同时期的需要，制订促销计划，如有特色的`食品节。时令菜式及饮品等。
3、制定服务标准程序和操作规程，随时检查出品基本满足不同客人的口味和楼面服务达到一定水平，加强防火安全教育。
4、与人事部配合，以酒店所定准则招聘、晋升、调动和辞退员工。
5、热情待客、态度谦和、妥善处理客人投拆，不断改善服务质量。加强现场督导，营业时间坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务中产生的问题。
6、了解市场动向和掌握原料行情，深入菜市问价，保证原料价低物美。确保营业指示和利润的完成。
7、抓好卫生工作和安全工作，组织检查个人，环境、操作等方面的卫生评比，贯彻执行食品卫生制度。开展经常性的安全保卫、防火教育，确保餐厅、厨房、库房的安全。
8、组织协调、监督楼面与厨房的关系，保证生产销售同时进行。
9、不断地学习探讨，研究餐饮市场的趋向和同行的先进经验，把餐饮的食品制作和服务水平推向更高一层。
酒店岗位职责8
一、职责：
1、对总经理负责，负责餐饮部的全面工作。
2、贯彻执行总经理下达的各项工作任务和工作指示，对饮食的经营好差负有重要的责任。
3、制订饮食部的营业政策、计划。
4、主持日常饮食部的部务会议，协调部门内部各单位的工作，使工作能协调一致地顺利进行。
5、拟定餐饮部每年的预算方案和营业指标。审阅餐饮部各单位每天的营业报表，进行营业分析，作出经营决策。
6、审阅和批示部属各单位和个人呈交的报告及各项申请。
7、与行政总厨、大厨、宴会部研究如何提高食品的质量，创制新的花*品种；制定或修定年、季、月、周、日的菜单式餐牌；制定食品及饮料的成本标准。
8、参加总经理召开的各部经理例会、及业务协调会议，建立良好的公共关系。
9、对部属管理人员的工作进行督导，帮助他们不断提高业务能力。
二、业务要求：
1、餐饮部经理属酒店高层管理人员，要求对酒店业务的熟悉程度和管理水平同总经理一样。
2、熟悉餐饮部门的`业务，善于进行工作策划，善于进行业务推广和市场销售。
3、餐饮部门在饭店里是直接对客人面对面服务的一个部门，客人流量大，口味和要求复杂，服务持续时间长，要求高，作为餐饮部经理要熟悉和掌握这项工作的规律和特点，认真督导管理人员和员工做好服务工作。
三、工作内容：
1、了解和掌握下属各部门的情况，包括营业情况、员工的素质及技术情况，有的放矢地搞好管理工作。
2、制定所管部门的工作计划，对各部门的工作进行督导。
3、抓好服务质量：
(1)巡查各餐厅及出品部门，进行工作指导，发现问题及时解决。
(2)在重要宴会和重点客人开餐前要按检查宴会的要求进行细致的检查，发现问题或不妥之处要及时改正。
(3)检查各工种员工是否按*作规程进行工作，检查他们的仪容、工作效率、技术的熟练程度、服务态度，督导他们保持较高的服务水准。
(4)与行政总厨抽检食品质量。
(5)经常征求宾客对服务及食品质量的意见；妥善处理客人的投诉。
4、加强物资管理，提高经济效益。
(1)了解和掌握食品原材料的市场价格，指导进行食品原材料的采购；根
据饮食业的旺淡季指导增减食品原材料的进货额，避免脱销或积压，造成损失或浪费；熟悉库存情况。
(2)指导生产部门和食品部加强食品的管理，不要让食物发生霉坏变质。
(3)控制食品原材料及饮料的标准、规格和要求，控制成本和毛利率。
5、加强职工队伍的教育和培训工作，提高从业人员的素质。
(1)教育员工遵纪守法、服从领导、服从管理，培养和提高员工的酒店意识，自觉做好本职工作。
(2)了解和掌握职工的思想状况，工作表现、业务水平和家庭状况，有针对*地开展思想教育工作，帮助他们解决一些实际问题和困难，使他们有归宿感、责任心和事业心。
(3)抓管理的重点是要抓好领班以上管理人员的管理工作，对他们严格培训和严格管理是提高酒店管理水准和服务水准的根本保*。
6、按照食品卫生法规定，严格遵守卫生管理制度。制定个人，岗位，*作等方面的卫生标准，实行定期和不定期的卫生检查，保*客人的饮食安全。
7、注意检查*所的治安安全保卫工作。保*客人在*活动中的安全。
酒店岗位职责9
岗位职责：
1、全面负责酒店各级管理人员、员工的培训工作。
2、根据酒店的经营方针和酒店在管理、服务上存在的问题，分析培训要求，制定酒店年度培训规划和月度培训计划。
3、经常深入部门，了解部门的培训要求，提出可行性教学建议，并安排各部门指定年度、月度培训计划。
4、负责酒店各种知识性培训的安排，组织、主持做好各种培训活动。
5、负责酒店年度、月度培训计划实施的'组织、协调工作。
6、负责建立酒店培训档案。
7、负责动员员工积极参与酒店组织的各项岗位技能活动，促使员工不断改进和提高服务水平和服务质量。
8、按期向人事经理、总经理、反馈酒店培训实施结果。岗位职责：
1、负责酒店培训和督导工作，对酒店内质量检查及各部门工作进行检查、监督和协调。
2、收集、整理、分析、调研、储存、反馈、传递质检信息。
3、制定质量管理的考核标准和考核表格并组织实施。
4、组织建立企业的质量检查监督体系，收集宾客意见等。
5、到各服务工作现场检查、监督、考核、调研工作，及时纠正企业在质量管理中存在的问题。
6、总结经常出现的问题，归纳成培训材料。
7、独立开展企业文化、管理理念等基础性培训、新员工入职培训等。
8、协助并监督各部门的技能培训。
9、负责大厦评优评先工作；
10、领导交办的其它事项。
岗位要求
1、大专以上学历，英语良好，有相同岗位工作经验1年以上优先考虑。
2、酒店质量管理的培训经验和能力。
3、具有组织、协调工作的能力，以及解决、分析问题的能力。
4、熟悉酒店各部门的工作职责、程序、标准。
5、能熟练应用计算机，各种办公软件的操作。
1）本科及以上学历，工作经验5年以上，其中2年以上五星级酒店同等岗位工作经验；
（2）具有丰富的酒店知识和培训工作经验，掌握酒店培训管理理论及教授技巧。
【工作职责】
（1）制订、组织、落实酒店年度和月度培训计划；
（2）协助部门制订培训计划，检查计划落实，跟踪培训过程，对培训效果做出客观评估，提出培训新方案；
（3）拓展培训渠道和培训资源，开发培训课题，编制培训教材，编制全年的培训费用预算；
（4）讲授培训课程，为内部培训员提供咨询和指导，提高培训质量及效果；
（5）做好培训记录、培训考核；并撰写培训评估报告；
（6）负责各类在职培训合同签订，培训证书保管工作；
（7）做好、挂职锻炼人员的培训工作；
（8）策划、组织员工活动，提高员工归属感；
（9）管理、设置、添购各种培训所需要的物资器具、教育设备并做好维护保养工作；
（10）拟定酒店的质量检查计划及方案，报领导审批后实施；
（11）组织制定酒店各部门、各岗位服务质量标准、规范和流程，对其执行情况进行监督；
（12）按照各部门、各岗位服务质量标准与规范组织对酒店各部门的服务质量进行全面检查；
（13）对酒店存在的质量问题提出改进建议并进行指导、纠偏和监督；
（14）落实各项预防、纠正措施，确保酒店各项服务质量的持续改进，不断提升整体服务水平，增强酒店的综合竞争力；
（15）定期对酒店各部门的质检结果进行总结汇报。
酒店岗位职责10
1、执行酒店各项规章制度和工作纪律，按时上下班，工作时不擅离职守，负责做好财务部的清洁卫生工作
2、酒店所有现金收入的清点、送存、日常报销；管理酒店所有银行存款以及各种方式的.银行收付款业务，银行日记帐的核对。
3、对酒店各项收入进行稽核、堵塞漏洞，确保营业收入金额如数上缴。
4、按照国家财会法规、酒店财会制度的有关规定，认真办理提取和保管现金，完成收付手续和银行结算业务。
5、根据审核无误的手续，办理银行存款、取款和转帐结算业务；及时根据银行存款对收单，在月末作出相应调整，做到与银行对帐单相符。
6、核对现金和银行日记帐，做到日清月结，保证帐证相符、帐款相符、帐帐相符，发现差错及时查清更正。
7、审核报销单据、发票等原始凭证，按照费用报销有关规定办理现金支付业务，做到手续完备、单证齐全。
8、妥善保管现金、有关印章、银行票据和收据等。
9、收银员完成的各种报表，检查收银员所做报表与电脑报表是否一致。
10、确地登记、保管外欠帐单，确保帐单金额与应收帐款金额相符。
酒店岗位职责11
1、按照酒店标准及程序提供客人优质的入住登记、结账手续以及其他服务;
2、熟悉酒店有关客房服务的各项政策，为所有的宾客提供效率和有效的服务;
3、确保客人个人信息得到严格保密，确保宾客行李和物品寄存的`安全;
4、处理顾客投诉及被安抚;
5、推广和销售会员卡等领导分配的其他任务。
酒店岗位职责12
商务中心服务员岗位职责
1、严格要求自己，工作积极主动，文明礼貌服务，努力提高服务质量，忠于职守，讲求效率，秉公办事，不利用工作之便干私活、谋私利；
2、为酒店宾客提供长途电话、电传、传真、打字、复印等服务工作；
3、服从上级指挥、领班安排，努力完成交办的第一项业务工作，力求保质保量提供各项服务；
4、具备外语知识和打字技术、熟悉和掌握所用仪器设备的.性能、保养和简单维修，以便迅速、准确地为客人提供服务；
5、熟悉电报、电传、复印等各项业务，工作中严格按照规程操作；
6、微笑服务，对客人热情有礼，有问必答，尽量满足客人的要求，耐心解释客人的各种疑问；
7、刻苦钻研业务，对技术精益求精，努力提高业务工作水平，提高整体的服务质量；
8、自觉遵守酒店的各项规章制度，认真做好交接班工作。
酒店岗位职责13
1、协助公司子旗下所有民宿项目全面运营工作，包括现场管理、团队打造、客户服务体系建立等;
2、负责线下推广和线上OTA各大网站以及第三方销售平台运营维护，;
3、负责民宿门店各类团建、活动的策划和组织;
4、协助制定各店的管理目标及管理流程，建立健全各店管理系统和职能，保障各门店安全、良性个性化运转。
酒店岗位职责14
1、掌握所负责楼层的住客状况，提供对客服务。
2、管理好楼层定额物品，严格控制客用品消耗，做好废品回收。
3、负责每日安排的退房及住客房进行打扫清洁
4、负责楼层公共区域卫生的清洁工作
5、负责脏布草的.收集、更换与新布草的折叠、摆放工作。
6、完成易耗品的每期盘点工作。
酒店岗位职责15
1、了解市场行情及采购质量和价格。
2、准确核对收货单、入库单、出库单,及时输入电脑。
3、负责登记厨房账,库房账和应付款账。
4、负责核对供应商送来的结账单,认真核对,正确填写支票。
5、负责复核采购直接购买食品的支票、做账、签字。
6、每月末将需结账的.账表,转会计室,并及时与会计室对账。
7、负责招待用餐的对单、登表,做账工作。
8、负责月末与保管员、电脑对账。
9、负责月末参与酒吧、厨房、库房盘点工作,编制盘盈盘亏情况报告。
10、编制成本月报表及经营分析报表。
11、完成上级交给的其它工作。
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