餐厅助理岗位职责（通用21篇）
现如今，岗位职责使用的情况越来越多，岗位职责的明确对于企业规范用工、避免风险是非常重要的。我们该怎么制定岗位职责呢？以下是小编收集整理的餐厅助理岗位职责，希望对大家有所帮助。
餐厅助理岗位职责 1
餐厅经理助理岗位职责
1、见习期内将全面学习餐厅各个工作站的岗位操作和标准；
2、学习区域管理和货品的盘点管理及值班管理；
3、通过学习鉴定，见习期结束后成为餐厅管理人员，协助餐厅经理参与餐厅管理工作，确保餐厅正常营运。
任职要求：
1、热情、性格开朗、接受能力强；
3、善于与人沟通及相处；
4、做事细心周到，谦虚向上；
5、良好的服务意识，有意从事餐饮行业工作。
餐厅经理岗位职责
1、全面负责食堂经营管理和安全工作，带领全体员工完成中心、各科交给的各项工作任务。模范遵守并坚决执行学院、中心制定的各项规章制度。
2、努力提高管理水平，抓住关键、突出重点，合理安排人、财、物的配置，使食堂工作运行正常。最大限度地完成中心下达的各项任务。
3、认真做好成本核算工作，抓节约、堵漏洞、努力降低伙食成本、不断提高伙食质量。
4、严格执行《食品卫生法》和卫生“五·四制”，把好食品卫生操作关，抓好食堂卫生和员工个人卫生，杜绝食物中毒事件的'发生。
5、做好食堂员工政治思想工作，加强职业道德、业务技术、食品以及设施设备安全知识的学习，努力提高食堂员工的综合素质。把“三服务”、“两育人”落实到实处。
6、抓好食堂伙食质量，提高服务态度，做好清洁卫生工作，并经常听取就餐者的意见，尽力增加和变换食品的花色品种，满足师生不同层次的消费需求。
7、严格执行考核考勤制度，做到考核考勤公开公正，充分调动食堂员工的工作积极性。
8、做好食堂员工的聘任工作，合理安排食堂的劳动力，做到有劳有逸，建立食堂良好的工作秩序。
9、加强食堂各种设施设备的管理，严格按照要求执行设施设备的操作规程，严防机械安全事故发生。爱惜财产设备，努力降低食堂运行综合成本。
10、及时了解食堂员工思想动态，维护食堂稳定。
11、努力完成餐饮中心临时下达的工作任务。
餐厅助理岗位职责 2
工作职责:
1、负责确定餐厅的营业政策，组织制订、调整餐厅的短期工作计划和长期发展计划。并定期检查其执行情况。
2、掌握市场行情，确定餐饮制品的成本标准，善于分析经营成本，以保证销售和利润指标的完成。
3、负责拟定每年的预算，研究新的推销计划，增加销量，降低成本。
4、负责下属部门的负责人的任用及其管理工作的日常督导，定期对下属进行绩效评估。
5、组织和实施服务部员工的服务技术和厨部人员烹饪技术培训工作，提高员工素质，为餐厅树立良好的形象和声誉。
6、有效的使用人、财、物，协调各部门之间的关系，使之有机配合，保持通畅高效率的运转。
7、对餐厅和厨房的装潢设计、设备的维修与更新提出建议。
8、主持日常和定期的餐厅会议。
9、定期同大堂经理、厨师长、营销主任研究新菜点，根据价格原则，结合市场的实际，制定合理的餐饮价格。并有针对性的进行各项促销活动。
10、重视安全和饮食卫生工作，认真贯彻实施“食品卫生法”，开展经常性的安全保卫、消防教育，确保宾客安全和餐厅、厨房及库房的安全。
11、检查管理人员的工作情况及各项规章制度的执行情况，发现问题及时采取措施，出色地完成各项接待任务。
12、建立良好的`宾客关系，主动征求客人对餐厅的意见和建议。
13、定期向董事长报告工作和人员的情况
任职条件:
1、有强烈的的事业心和责任感，忠于企业;对工作认真负责，讲究效率，勇于开拓和创新;严格管理，坚持原则，不谋私利。
2、具有丰富的餐饮服务、成本控制、烹饪技术、设施设备维护、市场营销、食品营养卫生等专业知识;了解服务心理、公关、销售、营养卫生方面的基本常识。
3、了解企业法、食品卫生法和物价、税收条例及有关涉外法规。
4、具有强烈的组织管理能力，能科学的制定经营计划，有效的控制经营成本。
5、具有较强的口头表达能力和撰写业务报告能力。
6、具有大专或以上学历，有三年以上的星级酒店餐饮管理经验。
餐厅助理岗位职责 3
岗位职责:
1、协助店面经理规范标准服务、实施工作流程和员工管理。
2、根据客情，负责本部门员工的工作安排和调配，作好交接班工作，编排员工班次和休息日，负责对员工的考勤工作。
3、在营业期间，负责对整个店面的督导、巡查以及对客沟通工作。
4、协助店经理实施店面员工的业务培训计划，并参与下属员工的考核和评估工作。
5、妥善处理对客服务中发生的`各类问题和客人的投诉，及时向店面经理反馈相关信息。
6、协助店经理进行每日、每月盘点工作，以及数据的准确、完整。
7、协助店经理督导员工正确使用店面的各项设施设备和用品，做好清洁卫生保养工作，及报送设备维修单，控制餐具损耗，并及时补充所缺物品。
8、督导员工遵守店面各项规章制度及安全条例，确保就餐环境清洁、美观舒适。
任职要求:
1、高中以上学历。
2、有餐厅领班、主管经验者优先。
3、优秀的服务技能与服务意识。
4、出色的团队管理能力。
5、有较强的沟通协调能力。
6、一经录取，待遇从优。工作时间:9小时/天，包含用餐时间1小时
休息时间:6天/月
工作地点:北京市内、三河、燕郊、天津、西安
餐厅助理岗位职责 4
岗位职责:
1.负责餐厅的库存盘点和管理，协助经理制定订货计划，确保准确的存货;
2.做好现场培训并带领员工严格按照标准进行服务;
3.负责员工的考勤及考评;
4.处理品质问题及客人投诉，带领员工不断提高服务质量;
5.监督员工的'服务及工作流程，确保餐厅运营的规范性;
任职资格:
1.大专以上学历，对餐饮行业充满热情;
2.有较好的沟通协调能力、语言表达能力及应变能力;
3.做事认真负责，吃苦耐劳，积极上进;
4.能适应餐厅轮班及排休工作节奏。
5.90后男女不限
餐厅助理岗位职责 5
1、监督雇员和属下的活动使其遵守关于酒店的规定。
2、通过品尝及闻味道来评定所烹饪的食物，以保证满意度和味道一致。
3、调查并且解决关于食品质量、服务、住宿的抱怨。
4、规划食品和饮料交付的时间，检查所交付产品的数量和质量。
5、监督食品的烹制方法、份量大小、配菜和食品的摆放以确保客户的接受。
6、监督预算及薪水记录，评估财务状况以确保支出是在预算内的`和被批准的。
7、规划员工的工作时间和任务分配。
8、保证符合食品服务的相关健康及处罚法规，监督寄存和烹饪设备的维护。
9、协调烹饪人员的分派以保证食品的经济使用和及时的准备。
餐厅助理岗位职责 6
岗位职责：
1、负责门店日常值班管理工作；
2、负责门店日常订货、排班工作；
3、处理门店日常店务；
4、负责门店员工日常培训工作；
任职资格：
1、有两年以上的西餐厅工作、管理经验；
2、有危机处理意识及能力；
3、沟通能力强，英语良好；
4、热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感。
5、能适应倒班
餐厅助理岗位职责 7
1、协助店长做好门店得整体运作管理；
2、在店长领导下，主管门店员工与总部驻店人员；
3、维持店内正常运转，处理异常情况；
4、严格规范员工得日常行为规范。
5、店内员工招聘工作得落实及跟进，对门店岗位空缺得推荐；
6、负责执行协作规划员工培训工作；
7、协助店长，提供考核绩效并提出改进方法；
8、负责门店人事资料得整理，记录，收集反馈和存档工作；
9、确保有关人事规定得顺利执行；
10、协助总部、人力资源部各项工作得执行（人事预算得控管）；
11、负责督监，检查，店内员工执行规范得情况；
12、熟悉营运得工作流程；
13、制定各区域量化工作指标，追踪各区域报表完成情况，及时采取纠正措施并将异常情况反馈给店长；
14、在店长得领导下行使分管工作或被授权处理店长不在时店内事务；
15、对店内人员得合理定编、增编、缩编，向店长提出建议；
16、审查门店各员工业绩考评记录，并报店长；
17、检查门店“营运规范”得执行情况并组织辅导、考评；
18、公司制度宣布后，负责向下发门店员工解释、传达、监督并反馈其执行情况；
19、起草店内各项费用预算及其送审、申报工作；
20、做好消防安全，及时处理各项突发事件；
21、加强各部门间得沟通与协调，及时解情况，并提出整改意见；
22、协助店长监督检查门店内执行岗位职责和行为运作规范得情况；
23、检查店内清洁卫生；
24、检查设备维护及管理得情况；检查督导防火、防水、防盗、防工伤事故得工作。
25、检查开店无重大异常，员工服装、仪容是否到位；
26、检查端架、促销区商品饱满、整齐、清洁；
27、检查正常排面要求整齐、饱满；
28、检查各走道保持畅通，地面环境清洁是否到位；
29、检查商品价格卡、POP标示清楚正确；
30、检查DM商品缺货情况；
31、检查零散商品及时回收处理；
32、检查员工得顾客服务、员工工作习惯是否到位；
33、检查排面商品陈列配置合理性；
34、检查专柜员工到岗，服务态度及货品准备是否到位；
35、负责检查手推车、购物篮、购物袋及其耗材得月管理报告；
36、负责检查供货商商品到货率、收货问题报表；
37、跟踪调查会员卡推广情况和会员消费分析；
38、店绩效分析，掌握及分析各组每月绩效表；
39、完成店长交办得其它工作事项。
餐厅助理岗位职责 8
职责描述:
1、负责每日人员用餐的预定及用餐人数统计、用餐相关安排等;
2、负责用餐期间的服务流程安排及餐具准备上菜等;
3、负责每月高管生日会预定备菜、蛋糕预定等;
4、负责餐桌卫生维护查检及商务接待所需物品申购;
5、其他领导要求的'特色食材购置及餐厅仓库管理等。
任职要求:
1、大专以上学历，酒店管理相关专业;
2、思维活跃，社交能力强，懂商务礼仪;
3、有酒店餐饮管理或高档餐厅等餐饮行业相关工作经验一年以上。
注:社交能力强，有相关餐饮服务行业工作经验，懂商务礼仪者，高中专学历亦可考虑，懂白话者更佳。
餐厅助理岗位职责 9
岗位职责：
1、带领员工做好餐厅开餐前准备工作；
2、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并参加服务工作；
3、及时跟进上菜速度；
4、做好VIP客户的接待工作；
5、督导服务员认真落实酒店的各项规章制度；
6、上级领导安排的`其它工作。
任职资格：
1、中专以上学历，形象气质佳；
2、熟悉餐厅服务流程，具有熟练的服务技能；
3、身高163cm以上；
4、日语会话流利。
餐厅助理岗位职责 10
1、全面负责中高档西餐厅的运营和管理。
2、掌握餐饮市场的现状及发展趋势;编制餐厅预算，进行成本核算及控制;提高宾客满意度，增加经济效益。
3、提升服务品质，传承并发扬餐厅的.特色风格，并进行市场推广和促销活动。
4、处理餐厅日常事务，包括：卫生工作、设备及用具的管理、菜品制作的所有环节、安全工作等。
5、完善餐饮相关的规章制度、服务及操作流程。
6、塑造良好的企业形象，与社会各界保持良好的公共关系，包括相关的政府机构等。
7、配合人力资源部进行餐厅人员的招聘;参与制定劳动定额和考核标准;了解员工思想动态，采取有效方法，留住优秀人才。
8、完成总经理交办的其他工作。
餐厅助理岗位职责 11
岗位职责:
1、根据企业发展规划，制定店面经营目标及方案，保障业绩达成;
2、执行公司的一切规章制度及行政命令，保障上下一致;
3、及时准确的向区域经理反映经营中遇到的`各种问题，并提出各种合理化建议;
4、全面管控服务质量、菜品质量、食品卫生、环境卫生、治安安全、防火安全等几个主要环节工作，严防各类安全事故发生;
5、全面负责店面投诉、突发事件处理及大客户维护工作，提高客户满意度。
任职要求:
1.大专以上学历，一年以上连锁餐饮管理经验;
2.有良好的沟通及处理突发事件的能力。
餐厅助理岗位职责 12
职位描述:
1.负责餐厅的日常管理工作(产品质量、顾客服务、餐厅卫生等)，确保餐厅qsc达到顾客101%满意度，直接对餐厅经理负责。
2.出席每周的的管理组会议，汇报本餐厅工作，同时向员工传达会议精神。
3.检查工作。
(1)检查工作，每日检查设备、设施、餐具的的清洁状况
(2)检查服务用品及清洁卫生，检查库存物资
(3)检查员工仪容仪表
4.每天安排员工当天的工作内容。
5.报货、接货，抽查货物质量
6.妥善处理客人投诉和质询。
7.做好员工考勤工作、评估工作
8.做好餐厅的财产管理工作。
9.负责员工的培训工作。
10.执行和追踪餐厅经理安排的工作
11.设备设施维护计划的执行
12.月订货和周订货的`执行
13.人员的招募和培训结果的追踪
任职资格:
1、专科以上学历;
2、具有良好的服务意识;
3、具有责任心、一定的抗压能力;
4、标准普通话书写与会话，沟通良好，情绪稳定;
5、具有1年以上餐饮连锁企业工作经历。有肯德基、麦当劳、德克士等连锁餐饮工作经验优先考虑;
6、能熟练操作电脑各类办公应用软件;
7、身体健康，精力充沛，具备很强的职业操守
工作地点:凤城一路店高新店钟楼店中泰店东一路店根据综合情况具体安排
餐厅助理岗位职责 13
职位描述
工作描述:
工作容易上手，工作强度有张有弛，岗位之间合理轮换;
弹性安排工作时间;
在工作中学习与人相处，自然而然学会沟通与合作;
只需彬彬有礼，眼明手快;
与年轻的伙伴快乐共事，感受充满激情的团队气氛;
您将从事:
餐厅现场人员管理，订货排班，成本控制，设备维护等营运系统管理工作
您将得到:
我们为储备经理配备了系统的训练计划课程以及1对1的导师辅导支持。
理论与实践相结合，从掌握餐厅工作站操作及基本管理知识开始，逐项学习财务管理、人力资源计划、服务管理、物流与库存等十几门的管理课程，考核通过后即可晋升成为餐厅副理。
继续学习课程:绩效管理、餐厅营销及团队管理，由此逐渐荣升为独当一面、带领百人团队、掌管千万营业额的`餐厅经理，成为papa johns的核心人物。
具备以下条件，即可申请:
拥有大专以上学历
热情开朗，善于与人沟通
适应倒班和高效的工作环境
乐于从事连锁餐饮零售业
餐厅助理岗位职责 14
1、负责经过领导审批的物品采购工作，并按时、按质、按量、按合理价格完成采购工作
2、办公用品的领取、使用、管理和维护。
3、向有关部门递交文件、报告等外勤工作。
4、负责全公司设施的管理，加强与有关部门的联络，保证物品正常使用
5、负责规定范围内的电话、水、电费的交纳工作，并认真核实费用明细，严格把关，发现问题报主管领导。
6、负责协助领导做好对外接待工作。
7、办公室的财物管理，环境卫生管理及一般事物的'管理。
8、负责书报、信件、刊物管理，并按规定范围及时传递和分发，不准积压。上级来电、来文、来函的管理，并及时报领导处理
9、负责做好有关会议的记录及会务工作，并根据需要整理会议纪要。
10、完成领导交办的其他临时性工作。
餐厅助理岗位职责 15
岗位职责:
1、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准
2、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作，并亲自参加服务工作
3、及时跟踪、检查台面、对不合格的地方进行指正、改正
4、及时对餐台上菜速度、情况了解、及时催菜
5、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好
6、督导服务员认真落实餐厅与部门规章制度
7、搞好本班组与其他班组的协调
8、做好班组员工考勤、培训工作
任职资格:
1、大专以上文化程度、形象气质佳
2、熟悉餐厅管理和服务方面的'知识，有熟练的服务技能
3、有较高的处理餐厅突发事件的应变能力以及对客沟通能力
4、热爱服务工作、工作踏实、认真、有较强的事业心和责任感
餐厅助理岗位职责 16
职位描述
1、学习并逐步负责餐厅的服务管理，规范服务员标准，为客人提供高标准的.优质服务;
2、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率;
3、检查餐厅营业区域，督导员工做好餐前准备;
4、做好餐厅安全和防火工作;
5、协助餐厅领导对属下的培训工作;
6、做好成本控制，分析市场，提升盈利水平。
7、吃苦耐劳，有餐饮经验优先考虑。
8、应聘人员一旦录用，需要到天津总部进行1-2个月培训，考核通过后返回分部店面。
餐厅助理岗位职责 17
任职要求:
1、拥有大专以上学历，管理、营销专业，有快餐连锁管理工作经验优先;
2、吃苦耐劳、认真负责、踏实
3、良好通能力，亲和力及执行力，富有团队合作精神
岗位职责:
在餐厅经理的带领下，学习餐厅业务操作流程，掌握并熟练运用各环节操作规范。(现场人员管理，订货、排班等营运系统管理工作)
餐厅助理岗位职责 18
岗位职责:
1、根据企业发展规划，制定店面经营目标及方案，保障业绩达成;
2、执行公司的.一切规章制度及行政命令，保障上下一致;
3、及时准确的向区域经理反映经营中遇到的各种问题，并提出各种合理化建议;
4、全面管控服务质量、菜品质量、食品卫生、环境卫生、治安安全、防火安全等几个主要环节工作，严防各类安全事故发生;
5、全面负责店面投诉、突发事件处理及大客户维护工作，提高客户满意度。
任职要求:
1.大专以上学历，一年以上连锁餐饮管理经验;
2.有良好的沟通及处理突发事件的能力。
餐厅助理岗位职责 19
1、 主持制订员工餐厅的各项规章制度，加强对员工餐厅领班，厨师及服务员的检查和考核，不断完善员工餐厅管理和菜点质量管理。
2、 制订员工餐厅的业务计划，审阅各类业务报表，根据季节和市场需求，编写员工食堂每周食谱。
3、 负责经营成本的分析和核算，坚持食品原料日清日结，制订合理的毛利率指标，掌握餐饮市场信息，货源供应和库存情况，实行预算管理，加强菜点质量控制，认真落实员工餐厅的各项工作。
4、 负责员工餐厅厨师的.业务技术培训，组织对菜点的研究、改良和创新。追踪拜师活动的实效，开展技术交流和学先进找差距活动，提高厨师队伍的业务素质。
5、 负责搞好员工餐厅的食品卫生、清洁卫生和安全消防工作，并按照《食品卫生法》和《食品卫生五四制》来执行，督促员工餐厅主管、厨师、服务员严格执行有关规定和制度，定期组织检查和考核。
6、 参与员工餐厅的更新和改造，负责员工餐厅各类设备和财产的管理。
7、 做好思想政治工作，关心员工生活，抓好员工餐厅的文明建设。
8、 做好行政事务部经理安排的其它工作。
10、
10、做好上级领导安排的其它工作。
餐厅助理岗位职责 20
职务概述
1、负责餐厅的日常运转、员工培训和各项工作程序的检查与考核；
2、根据工作的实际，提出完善各岗位责任制和服务程序的'意见；
3、完成员工的考核评估；
4、定期检查食品卫生法的执行情况；
5、组织实施员工的培训；
6、协助研究制定新菜牌和推销计划，并组织实施；
岗位任职条件
1、具有大专以上文化程度。
2、掌握饭店管理、餐饮管理知识技巧和成本核算，熟悉旅游概论，服务心理学以及食品卫生法、价格、税收等法规。
3、性格开朗，反应敏捷，善于交际。
4、从事餐饮管理工作3年以上。
餐厅助理岗位职责 21
一、岗位职责:
1、负责餐厅排班、订货、训练、值班、宣传系统的管理;
2、负责组织餐厅会议，管理、激励餐厅员工，建设高质量团队;
3、管理餐厅税务，负责餐厅消防药监工作检查;
4、负责餐厅收银、存款、店面用款报销等安全管理;
5、对餐厅运营进行成本预算，审核日常的财务报表并作出有效分析，以确保在预算范围内经营开支达到最有效的使用;
6、制定餐厅目标责任书，dm发放计划，餐厅营销方案等，提升餐厅营业额;
7、保证餐厅所提供食品的`质量，处理客户的投诉;
二、任职资格:
1、 23-35周岁，专科以上学历;
2、五官端正，身体健康;
3、能适应餐饮快捷的工作节奏，对服务行业充满热情，强烈的责任心和快速学习能力;
4、良好的沟通能力亲和力;
5、有肯德基、麦当劳、德克士、真功夫等餐饮行业1年以上管理工作经验者优先考虑;
三、你将得到:
1、完善的管理系统培训
2、餐厅各项的激励政策
3、月度绩效奖金
4、月度营业额奖金
5、 提供食宿、就近安排店铺工作
四、个人发展:
发展方式:
3-6个月晋升餐厅经理。理论与实践相结合，从掌握餐厅产品操作及基本管理知识开始，逐项学习人员管理，财务管理、培训管理、团队管理等数十项管理类课程，逐个阶段考核、评审，独当一面、带领团队，成为百汇餐饮核心管理人员。
发展途径:餐厅助理、餐厅副理、餐厅经理、督导、区域经理、品牌经理……
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