餐饮销售经理职责

时间：2024-08-13 03:09:14 岗位职责我要投稿

餐饮销售经理职责

餐饮销售经理职责1

　　1、根据酒店近期和远期经营目标，综合市场情况，负责提出并参与制定酒店对外销售以及招揽客源的计划。

餐饮销售经理职责

　　2、负责酒店的宣传推广工作，积极参与酒店产品的更新、改造和组合开发，提高酒店的声誉和影响力。

　　3、指导酒店对内、对外的各种广告活动，制定酒店短期和长期的宣传推广计划，报总经理审批后执行。

　　4、与各部门建立良好的协作关系，广泛听取客户意见，处理重大投诉，以确保销售计划的实施和落实。

　　5、选择并培训不同年龄和不同层次的酒店销售队伍，指导销售人员不断学习、更新专业知识，提高销售技巧，以适应市场的变化。

　　6、定期对下属人员进行绩效评估，按照酒店的奖惩制度进行奖惩，不断提高营销部人员的'思想素质、专业技能、组织活动能力、开拓进取精神，培养销售人员高度的责任感。

　　7、以电话、传真、邮件等形式，保持与有关单位部门的联系。

　　8、建立好客户信息登记，做好销售记录，做好销售报告。

　　9、做好市场调查工作，并向销售经理汇报市场情况。

　　10、督导销售人员的日常工作，完成具体的销售指标，明确不同时期的销售重点。

餐饮销售经理职责2

　　1、负责制定餐饮部营销计划、长短期经营预算，带领全体员工积极完成和超额完成经营指标。

　　2、主持建立和完善餐饮部的各项规章制度及服务程序与标准，并督导实施。

　　3、定期深入各部门听取汇报并检查工作情况，控制餐饮部各项收支，制定餐饮价格，监督采购和盘点工作，进行有效的成本控制。

　　4、检查管理人员的工作情况和餐厅服务规范及各项规章制度的执行情况,发现问题及时采取措施,出色的完成各项工作,进行有效的成本控制。

　　5、定期同餐饮部副经理、行政总厨研究新菜点，推出新菜单并有针对性地进行各项促销活动。

　　6、负责下属部门负责人的任用及其管理工作的日常督导，定期对下属进行绩效评估。

　　7、组织和实施餐饮部员工的服务技术和烹饪技术培训工作，提高员工素质，为饭店树立良好的`形象和声誉。

　　8、建立良好的对客关系，主动征求客人对餐饮的意见和建议，积极认真地处理宾客的投诉，保证最大限度地满足宾客的餐饮需求，提高餐饮服务质量。

　　9、重视安全和饮食卫生工作，认真贯彻实施“食品卫生法”，开展经常性的安全保卫、防火教育，确保宾客安全和餐厅、厨房及库房的安全。

　　10、做好餐饮部与其他各部门之间的沟通、协调和配合工作。

　　11、参加每日总经理工作例会，主持每日餐饮部例会，保证饭店的工作指令得到有效的执行。

　　12、完成总经理交给的其他工作。

餐饮销售经理职责3

　　1.依据公司销售政策带领销售团队完成公司下达的销售目标;

　　2.管理负责区域的销售运作，开拓销售渠道，规范销售流程等;

　　3.对于重点项目、市场及客户进行开发、维护和管理，并对重点项目进行直接跟踪，确保项目的`成功;

　　4.根据公司销售目标，制定部门销售计划、项目追踪计划、收款计划、销售费用预算及实施策略等;

　　5.负责市场、竞争对手动态的收集反馈和分析应对工作;

　　6.给予销售人员及时有效的指导和在岗培训;

　　7.上级交办的其它事务性工作。

餐饮销售经理职责4

　　1、负责区域整体销售目标(规模、销售结构、盈利)的达成;

　　2、负责区域内年度、阶段性销售政策规划;

　　3、负责区域内管道产品销售的监控、评估和分析;

　　4、负责区域内渠道发展状况的分析和评估;

　　5、负责区域内竞品销售数据的采集管理，并提出改善措施;

　　6、负责区域内客勤关系的.维护，销售网点的开拓、渠道秩序的管控;

餐饮销售经理职责5

　　1、开发、管理客户和代理商以便完成年度新梯销售计划，扩大市场份额。

　　2、收集所负责销售区域内市场信息并及时反馈给公司以便公司调整销售产品策略，取得市场竞争优势。

　　3、发展并维护与业主、建筑设计师、工程估算师、工程承包商等职能部门的良好工作关系，挖掘和寻求潜在的市场商机。

　　4、宣传介绍公司以及公司系列产品的'功能及特性，提高品牌知名度。

　　5、负责电梯安装要求的确定、评审和顾客沟通管理，保证合同的准确率，提高客户满意度。

　　6、提供准确的市场预测以便公司合理调配资源，提高客户满意度。

　　7、负责准备标书、报价书、销售合同以及相关招投标所需文件，并独立负责商务谈判，提高签单的成功率。

　　8、负责跟踪收款、订货、发货及安装等环节，保证订单的顺利执行，提高客户满意度。

　　9 、做好与本公司服务销售、销售工程、合同管理、财务部、工程部有关人员的沟通协调工作，保证订单的顺利执行，提高客户满意度。

　　10、负责销售服务顾客满意跟踪、测量和分析，提供改善建议。

　　11、在上级主管领导下完成质量安全工作。

餐饮销售经理职责6

　　1.负责公司客户开拓、谈判、签单、维护等事宜，规范商务流程，完成公司业绩目标;

　　2.完成月季年度业务计划和目标，完成上级交付的销售目标任务;

　　3.主动收集各种市场信息，分析行业信息，了解竞争者情况进行业务开展。

餐饮销售经理职责7

　　1、管理华南区的`餐饮客户的日常沟通，发展和维护与客户的良好业务关系，有一定的餐饮客户资源;

　　2、负责华南区餐饮客户的开发与维户;

　　3、对潜在客户进行定期跟踪，定期提交销售进度报告，完成销售目标;

　　4、制定市场销售目标和销售计划;

　　5、配合销售团队，完成销售目标;

　　6、响应客户要求，接受客户投诉，为客户解决问题

餐饮销售经理职责8

　　1、制定餐饮渠道销售策略，完成销售任务目标

　　2、开拓餐饮渠道客户、制定有效合作方案

　　3、提供餐饮渠道服务，完成公司产品宣传、销售工作

　　4、根据情况组织活动完成销售推广工作

　　5、协调订单、配送工作

　　6、领导交办其他事宜

餐饮销售经理职责9

　　1、主要负责区域公司的`日常管理及销售工作，根据公司总体战略规划，制定销售策略及业务拓展计划，实现销售目标;

　　2、对区域内市场进行调研，市场信息收集，及时了解同行业产品市场变化情况，定期向总公司提供所辖区域的市场状况信息;

　　3、定期分析所属项目各商务阶段情况，调整业务工作计划;

　　4、书面形式准确描述客户需求，编写项目合同，并对项目合同的关键环节负责。

餐饮销售经理职责10

　　1.制定并组织实施餐饮部的一切业务经营计划。

　　2.监督、推行本部门的各项正规化管理制度。

　　3.考核直接下级部门经理及主管的品行业绩并实施激励和培训。

　　4.参加酒店部门经理协调工作会议。

　　5.定期招开本部门的例会，成本控制会议和预算会议。

　　6.检查所属部门的经营情况，信息反馈和一切安全、卫生和服务工作。

　　7.制订和改进各项经营，管理的新计划、新措施。

　　8.熟悉本酒店的'主要目标市场，了解消费者的餐饮需求，并有针对性地开发和提供能满足他们需求的餐饮产品和服务。

　　9.与厨师长一起，进行固定菜单和变动菜单的筹划与设计不断推出新的菜肴品种。

　　10.对餐饮采购、验收和储存进行管理与控制，降低成本减少浪费。

　　11.督促总厨对厨房生产进行科学管理，健全厨房组织，合理进行布局，保证菜肴质量，减少生产中的浪费，调动厨房工作人员的积极性。

　　12.加强餐饮厅的日常管理，提高对客服务质量，培养餐厅经理的管理督导水平。

　　13.促进宴会销售，加强宴会组织与管理，提高宴会服务质量。

　　14.每周与厨师长、采购员一起巡视市场，检查储藏室，冷库等，了解存货和市场行情。、

　　15.每周召开餐饮成本分析会议，审查菜肴和酒水的成本情况。

　　16.制定餐饮推销，促销计划扩大餐饮销售渠道，提高餐饮销售量。

　　17.发挥全体员工的积极性，监督本部门培训计划的实施，实施有效的激励手段。

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