员工的岗位职责15篇
在当下社会，我们可以接触到岗位职责的地方越来越多，岗位职责是一个具象化的工作描述，可将其归类于不同职位类型范畴。大家知道岗位职责的格式吗？以下是小编精心整理的员工的岗位职责，希望对大家有所帮助。
员工的岗位职责1
1、工作职责
1)向餐饮经理负责，传达并执行其指示，向其汇报，并协助厨房管理。
2)参与营销计划的制定，熟悉目标市场，主持各种菜单的制定，并报餐饮部经理批准。
3)负责组建厨师团队，确保一定的专业技术标准，设置合理的岗位，确立岗位职责，提供称职的厨师和领班。
4)对菜肴质量负责，明确烹饪质量标准和操作程序。
5)掌握食品原料的市场供应信息，制定原料采购规范，负责食品原料的采购:请获取、验收、储存。
6)负责菜肴成本核算，确定每道菜肴的毛利率，确保菜肴利润指标的实现。
7)加强生产组织:计划、审核各种业务报告，检查食品原料情况，每月盘点一次，以降低成本，保证其适宜性。
8)负责组织相关人员对食品习俗进行研究和品种开发，不断更新菜单以满足消费者的新需求，同时分析和改善菜肴的销售情况。
9)负责厨房设备的日常清洁和维护，使其保持正常使用状态，保证生产顺利进行，必要时提出厨房设备的更新和增加计划。
10)负责厨房员工的培训和考核。
11)确保所有厨房业务的正常运行，建立安全、食品卫生等规章制度，避免不良事故的发生。
12)协调厨房和餐厅:与其他酒店部门的关系。
13)协调餐饮经理做好大型餐饮活动。
14)关心厨房员工的生活和思想，鼓励他们对生产的热情。
2、工作要求
1)学历:烹饪高等学历，6年以上餐厅厨师工作经验，管理一级厨师以上。
2)精通烹饪知识，熟悉食品生产和加工过程。
3)了解食品市场，熟悉开发和改进菜肴的'知识，有选择原料和提高食品产量的能力。
4)掌握食品生产质量的要求和标准，具备丰富的原材料采购、供应和库存知识，能有效控制成本。
5)对于员工的评价和培训，能够有效合理地安排和分配工作。
员工的岗位职责2
1、岗位职责
1.1在车间主任的领导和组长的直接指挥下开展工作。
1.2严格遵守、认真贯彻落实公司各项方针政策和规章制度。
1.3坚守生产岗位，遵守劳动纪律，保证完成和超额完成生产任务。
1.3自觉遵守公司安全、品质、卫生等各项规章制度，自觉服从工作安排。
1.4严格按照产品工艺要求及操作规程进行作业。
1.5强化品质观念和工作责任心，各工序作业者须检查前工序作业的品质，并确保自己加工的产品无错/混或不良品流入下道工序。
1.6精心维护保养设备，做到“三好”(管好、用好、修好)，四会(会使用，会保养、会检查、会排除故障)，正确、合理使用工卡量具，仪器仪表，使之经常处于良好状态。
1.7苦练基本功，积极开展技术革命与技术革新，不断改进操作技术，努力掌握新技术，新工艺，提高技术水平。
1.8节约用电，用油，用水，降低工具物料消耗，坚持交旧领新。
1.9增强效率意识，加强协调配合，确保当班生产任务的按时完成。
1.10养成“看清楚才拿，问明白再做”的习惯，杜绝错乱与混淆。对各种材料、按规格、移植号、批次等进行严格的分区放置并做好标记、树标牌，及时正确填写流转卡，保证数量的准确性。
1.11定置定位摆放现场所有设备、物料、工具，确保现场整洁、走道通畅。
1.12随时检查设备的运行情况，出现故障及时报修并监督维修人员填写“设备维修记录”。保管好所在工序机械、设备的维修、调试等工具。
1.13按规定填写当班各项相关记录，并按时上报或整理各项表格填写(记录须及时、工整、准确，字迹要清楚，签名要写全名)。有交接班时认真做好交接班工作。
员工岗位责任和义务
3、责任
3.1因本人过失造成下列过失，应承担其责任并依相关规章接受处理
3.2自身原因影响车间生产或达不到均衡生产的要求。
3.3自身原因造成工时、物料、能源的浪费。
3.4违规作业、违规操作，违反工艺、流程规定生产。
3.5对前工序作业品质检查不严或未作检查，而造成相关品质项目在本工序失控。
3.6违反企业其他各项规章制度。
3.7对其他员工的上述不良知情不报、故意甚至帮忙隐瞒。
3.8其他过失、失职及违规违纪。
员工岗位工作内容
1、服从分配、听从指挥，严格遵守各项操作规程和各项规章制度，使生产规范化;
2、随时检查设备的运行状态，做好日保工作，发现问题及时上报处理，保证生产安全操作;
3、在生产过程中，发现生产出的产品质量有问题时，应停止生产，及时处理或上报;
4、节约能源、爱惜材料，对落地的材料、产品废弃物及时捡起，分料盒隔离放置，杜绝浪费因素;
5、修机、换模停产时，当班人员不准私自离开岗位，离岗时必须经车间主任的'同意，换下的模具及使用工具，要归放原处;
6、对产品的操作，员工应提高创新能力、提高工作质量和工作效率，人人都应具有提高企业形象的意识;
7、每天下班时，清理工作台面和机器设备清洁，台面卫生，做好卫生值日工作，日常负责打扫车间清洁卫生;
8、对生产产品的质量及不认真作业，造成浪费或完不成指定生产任务负责;
9、对因工作不认真或不按照规格操作，造成身体伤害负责。
员工的岗位职责3
大队长hse职责
1、大队长是本大队安全生产第一责任人，对大队的hse工作负总责。加强安全生产管理，负责建立并落实全员安全生产责任制。
2、认真贯彻国家和中石化等有关安全生产方针、法律、法规、政策、法令和上级指示，严格落实中石化《安全生产禁令》，审定本单位安全生产工作计划、规章制度和安全规程，确定本单位安全生产目标，并组织实施。签发安全规章制度、安全技术规程，批准重大安全技术措施，切实保证对安全生产的资金投入，不断改善劳动条件。
3、检查并考核同级副职和所属单位正职安全生产责任制落实的情况。
4、负责健全安全生产管理机构，充实专职安全技术管理人员。加强对职工进行安全教育培训，接受安全培训考核，熟悉和遵守中石化《员工守则》。
5、主持召开安委会会议，听取安全工作汇报，决定安全工作的重要奖罚。研究解决安全生产中的重大问题，参与重大事故的调查处理，落实事故“四不放过”原则。
6、组织安全检查，认真采取措施，整改和消除事故隐患。
7、定期向职工代表大会报告安全生产工作情况，认真听取意见和建议，接受职工群众监督。
党委书记（教导员）hse职责
1、对本单位贯彻执行党和国家的安全生产方针、政策起保证、监督作用，健全安全机构，按要求配备安全技术管理干部，是安全生产第一责任人。
2、协助行政正职做好安全生产方针、政策、法令、制度等宣传教育工作，严格贯彻落实《中石化安全生产禁令》，熟悉和遵守中石化《员工守则》。
3、发挥各级党组织在企业安全生产中的监督保证作用，教育干部起模范带头作用，并带领周围群众做到安全生产。
4、检查并考核本单位领导和隶属单位党组织安全生产责任制的落实情况。
5、协助行政正职总结推广安全生产先进经验，在双文明评比和评选先进党支部及优秀党员时，要把安全工作业绩作为重要内容。
6、支持行政正职关于安全工作的奖惩。支持工会、团委开展群众性安全生产竞赛活动。
分管安全、经营、培训副大队长hse职责
1、贯彻国家和中石化等有关安全生产方针、法律、法规、政策、法令和上级指示，严格落实中石化《安全生产禁令》，熟悉遵守《员工守则》
2、协助行政正职管理安全、经营、培训工作，对本单位安全工作负主要责任。
3、负责组织制定、修订和审批安全生产规章制度、安全生产奖惩方案、安全技术规程和安全技措计划以及重大事故隐患整改方案，积极改善职工劳动条件。
4、领导组织安全生产大检查，落实重大事故隐患的整改，根据变化环境适时开展风险分析评估，搞好风险控制。负责安措资金落实，负责审批相应的动火报告。
5、深入现场调查研究，掌握了解生产、经营情况，发现问题及时组织制定防范措施，发生重大事故到现场调查处理，并及时向上级主管部门汇报。
6、负责落实职工安全教育培训和特殊工种培训工作。
7、组织开展安全科技攻关活动，推广成功安全科技成果。
8、定期召开安全生产工作会议，分析安全生产动态，及时解决安全生产存在的问题。总结和推广安全生产先进经验，表彰和奖励安全生产先进个人。
9、定期向安委会和领导办公会汇报安全工作情况，重大问题提交安委会会议讨论。
分管生产副大队长hse职责
1、贯彻国家和中石化等有关安全生产方针、法律、法规、政策、法令和上级指示，严格落实中石化《安全生产禁令》，熟悉遵守《员工守则》
2、按照“管生产必须管安全，谁主管谁负责”的原则，对本单位的安全生产负主要领导责任。
3、负责组织安全生产大检查，组织整改重大生产事故隐患，根据变化环境适时开展风险分析评估，搞好风险控制，负责各项安全措施落实。
4、坚持贯彻“五同时”原则，监督检查各生产职能部门hse职责履行的执行情况。
5、组织生产管理人员进行安全教育培训，查处违章行为。
6、定期召开生产运行工作会议，分析本单位的安全生产动态，及时解决安全生产存在的问题。
7、参加事故的调查处理，并按“四不放过”的原则，及时向上级进行汇报。
分管设备副大队长hse职责
1、贯彻国家和中石化等有关安全生产方针、法律、法规、政策、法令和上级指示，严格落实中石化《安全生产禁令》，熟悉遵守《员工守则》
2、按“谁主管、谁负责”的原则，对本单位机动设备系统的安全工作负直接领导责任。
3、组织制定、修订和审批机动设备安全管理规章制度，设备技术操作规程，并组织实施。
4、坚持贯彻“五同时”的原则，监督检查机动设备主管部门hse职责的履行情况。
5、组织机动设备系统安全大检查，组织落实整改设备事故隐患，制定安全防范措施。
6、负责组织机动设备职能部门对设备事故的调查处理，并按“四不放过”的原则，及时向上级汇报。
7、定期召开机动系统的设备管理工作会议，分析机动设备安全生产动态，配套完善安全防护装置、设备防护设施，及时解决机械设备存在的问题。
工会主席hse职责
1、贯彻国家和中石化等有关安全生产方针、法律、法规、政策、法令和上级指示，严格落实中石化《安全生产禁令》，熟悉遵守《员工守则》
2、贯彻国家及全国总工会有关安全生产、劳动保护的方针、政策并监督执行。
3、按照“谁主管、谁负责”的原则，对工会系统的安全工作直接领导责任。
4、协助安全部门搞好班组安全“三标”建设，开展安全生产竞赛和合理化建议活动。参加有关安全规章制度和劳动保护条例的制定。
5、组织职工开展遵章守纪和事故预防的群众性活动，支持行政正职关于安全工作的奖惩，协助职工伤亡事故的善后处理工作。
6、关心职工劳动条件的改善，保护职工劳动中的安全与健康，做好女工劳动保护工作，要把职业安全卫生工作列入职工代表大会的议题。
7、落实公共文化娱乐场所的安全防范管理工作。
纪监书记hse职责
1、贯彻国家和中石化等有关安全生产方针、法律、法规、政策、法令和上级指示，严格落实中石化《安全生产禁令》，熟悉遵守《员工守则》
2、贯彻执行党和国家的安全生产方针政策，对本单位安全生产起保证监督作用。
3、做为本单位的安委会主要成员，抓好纪检业务范围内的hse职责的落实，对所分管系统的安全生产负直接领导责任。
4、发挥各级纪监人员在企业安全生产中的监督保证作用，教育党员起模范带头作用，并组织带动周围群众做到安全生产无事故，监督安全技术措施与安全技术经费落实情况，。
5、配合行政领导总结推广安全生产先进经验。在评选先进党支部和优秀纪检党员时，要把安全工作业绩作为重要内容。
6、负责组织发挥各级纪检组织在本单位安全生产中的监督保证作用，监督单位做好职工劳动保护工作，组织参加重大伤亡事故调查，参与对负有领导责任的事故责任者的处理。
首席工程师岗位hse职责
1、贯彻执行hse管理的指令和要求，严格遵守“安全生产禁令”，并监督执行。
2、参与大队工程系统有关安全规章制度和操作规程的修订。
3、参与现场对施工工艺执行情况的监督与指导。
4、编制技术措施计划和进行技术改造时，应制定安全技术和改善劳动卫生条件的措施，及时改进技术上存在的问题。
5、参与开展安全技术研究，积极采用推广先进的安全技术和工艺。
生产运行岗hse职责
1、贯彻执行hse管理的指令和要求，严格遵守“安全生产禁令”，对本岗位工作负直接责任。
2、自觉接受安全知识培训和教育，积极参与各类安全活动。掌握并执行各项hse规章制度、管理规定，熟悉中石化《员工守则》。
3、熟悉掌握相大队关应急管理程序和应急措施。根据变化环境适时开展风险分析评估，搞好风险控制。
4、及时传达贯彻上级有关生产运行系统的指示，坚持安全与生产“五同时”
5、在保证安全的前提下组织指挥生产，发现违章应立即制止，及时通知安全技术监督部门共同处理。严禁违章指挥。
6、在生产过程中出现不安全因素、险情及事故时，要果断正确处理，要立即报告主管领导并通知有关职能部门，防止事态扩大。
7、随时掌握安全生产动态，对各单位的安全生产情况及时在调度会上给予表扬或批评。
科技管理岗hse职责
1、贯彻执行hse管理的指令和要求，严格遵守“安全生产禁令”，对本岗位工作负直接责任。
2、自觉接受安全知识培训和教育，积极参与各类安全活动。掌握并执行各项hse规章制度、管理规定，熟悉中石化《员工守则》。熟悉掌握相大队关应急管理程序和应急措施。
3、按照“三同时”原则，在科研项目中，贯彻执行国家安全技术规范，保证职业安全卫生设施与主体工程同时设计、施工、投产。
4、开展技术革新和技术改造工作，应把保护职工健康的安全防护、防尘、防毒、防污染等课题列入科研计划，并研究解决。
5、采用新工艺、新技术、试制新产品和引进先进设备时，应提出安全技术措施，制定安全技术操作规程。
6、在进行科学技术攻关时，必须符合国家有关专业的安全技术规范，编制安全专篇，进行科研方案审查时，应有安全部门参加。
质量监理岗hse职责
1、贯彻执行hse管理的指令和要求，严格遵守“安全生产禁令”，对本岗位工作负直接责任。
2、自觉接受安全知识培训和教育，积极参与各类安全活动。掌握并执行各项hse规章制度、管理规定，熟悉中石化《员工守则》。熟悉掌握相大队关应急管理程序和应急措施。
3、在编制和修订质量及技术保证措施的同时，对所辖工作范围内的安全生产提出相应的技术保证措施，并符合安全生产的要求。
4、在监督质量的同时，监督设备、工艺、操作及人员的安全措施保障情况，应符合安全技术要求。
5、执行安全生产“三同时”的原则，组织技措项目的设计、施工、投产“三同时”审查。
6、负责工艺技术方面的安全检查，组织开展安全技术方面的研究工作，及时改进工艺技术上存在的问题，积极采用先进技术和安全装备。
7、负责因质量技术原因引起的事故的调查处理和上报工作。
生产调度hse职责
1、贯彻执行hse管理的`指令和要求，严格遵守“安全生产禁令”，对本岗位工作负直接责任。
2、自觉接受安全知识培训和教育，积极参与各类安全活动。掌握并执行各项hse规章制度、管理规定，熟悉中石化《员工守则》。熟悉掌握相大队关应急管理程序和应急措施。
3、及时传达、贯彻、执行上级有关安全生产的指示，坚持生产与安全的“五同时”。
4、在保证安全的前提下组织协调生产，做到科学、严密、合理。
5、生产过程中出现不安全因素、险情及事故时，要果断正确处理，防止事故扩大，并立即报告主管领导并通知有安全、生产技术部门和有关单位进行现场处理。
6、组织协调好投产、停产的安全生产运行工作。
7、随时掌握安全生产动态，在生产运行会上及时进行讲评。
安全技术部门hse职责
1、安全技术岗是本单位安全生产管理的监督管理部门，对本单位的安全生产负管理责任。
2、健全完善本单位hse管理体系，监督本单位贯彻执行国家有关安全生产和劳动保护的方针、法令、规定和上级指示，推动《中石化安全生产禁令》、《员工守则》的贯彻落实，协助领导组织开展安全生产工作。
3、组织对本单位重大突发事件应急预案的制定、修改、完善，开展全员应急管理培训和应急演练，提高单位整体应急管理能力。
4、编制本单位年度、季度安全工作计划、并负责组织实施。根据大队生产特点，制定本单位中、长期安全工作规划和目标。
5、负责制定本单位安全管理规章制度、安全技术标准、安全技措计划、安全检查考核、安全奖惩规定等，并会同有关部门组织实施。
6、负责组织定期或不定期安全生产检查，反“三违”、除隐患、抓整改，监督落实安全防范措施，提高基层安全生产“三标”管理水平。根据变化环境适时开展风险分析评估，搞好风险控制。负责本单位隐患治理、安全技改项目方案编制、资金投入和效果跟踪评价。
7、严格执行《工业动火》、《受限空间》、《临时用电》、《破土作业》管理规定和审批程序，确保现场情况清楚、措施防范可靠、施工作业安全。
8、负责组织对职工进行安全技术教育，会同有关部门做好新入厂、转岗、再就业职工的三级安全教育和特种作业人员的培训取证工作。
9、负责压力容器和特种设备的安全监督管理，审查检验计划并监督实施。
10、负责劳保护品、保健津贴、防暑降温工作的组织领导，按上级规定标准，审批计划并组织实施，确保及时发放和合理使用。
11、参加审查新建、改建、扩建工程项目中有关安全技术和工业卫生方面的设计方案并参加验收，对不符合国家有关劳动保护法规的工程，有权制止，不准投产，对不符合“三同时”强行投产的，有责任报告上级领导处理。
12、配合公安消防部门搞好消防防火工作；配合卫生防疫部门搞好职业病的防治工作；配合劳资鉴定部门搞好工伤认定及办证工作。
13、协助生产及后勤管理部门抓好民用气安全管理工作，加强民用气“三先三后、八不准、两紧一通”使用情况检查，确保天燃气使用安全。
员工的岗位职责4
1、了解和掌握保安队的情况，根据管理处领导的要求和意图，结合实际，建立和健全各项工作细则的奖惩条例，抓好实施组织和监督工作，对物业辖区的治安、消防、车辆交通工作全面实施管理；
2、主持保安业务工作会议，督促检查各项规章制度的落实，重点是《员工手册》及保安相关规定的落实情况，组织队员学习业务知识和形体仪表训练，认真做好培养和业务训练，提高全体队员的整体素质。；
3、经常定期不定期检查保安队员的工作情况，做好监督、检查和考评工作，落实岗位责任制和奖惩条例；
4、掌握队员的思想动态，认真做好思想工作，抓好保安队伍的思想建设，关心队员的生活状况和业务水平，做好全体队员的思想教育、法制教育和职业精神教育，帮助下属正确处理好工作中的.各种问题，为下属解决实际问题；
5、教育培养所属班长，不断培养他们的组织指挥能力和管理水平；
6、处理有关保安方面的事务，重大治安问题和事故及时向领导汇报，并采取果断措施，控制事态发展。
7、完成公司交办的收费等其它工作任务。
员工的岗位职责5
1、在经理领导下，负责餐厅服务的组织工作，检查指导服务员的仪表仪态，按要求、规格完成任务。
2、当客人来酒店就餐时，要主动与客人打招呼，并根据筵席性质、规格、宾主的饮食习惯，合理调配服务人员，做好酒席的摆台设计和服务管理工作。
3、开餐后注意观察客人用餐情况，注意发现服务方面的问题并及时改正，参与某些环节的服务工作，特别是重要的筵席要亲自担任接待与服务。
4、主动与厨房联系，协调餐厅服务与厨房之间的联系，调解进餐中各种矛盾和纠纷，认真听取顾客意见，不断改进服务工作。
5、加强服务员的.思想教育，认真组织服务员政治和业务学习。每天上、下班前召集餐厅服务员开短会、总结工作情况，安排布置当天任务，不断提高服务员的政治素质和业务技能。
员工的岗位职责6
1、切实贯彻“预防为主，防消结合”的指导方针，认真学习有关消防知识，掌握各种灭火器的.使用方法；
2、积极做好防火宣传和教育，建立消防值班和消防设施台帐定期进行安全检查，一旦发现火警即可投入使用；
3、物业辖区一旦发生火警，全体员工必须全力投入抢险工作，履行义务消防员的职责，不得临阵借故逃避；
4、发生火警事故时，迅速报告有关领导，拨打火警电话119，向消防部门报警，组织人员抢救险情，组织住户撤离危险地带，并做好妥善安排，做好现场安全保卫工作，严防趁火打劫捞取不义之财，协助有关部门查清起火原因；
5、加强辖区内动用明火的控制和管理。
员工的岗位职责7
1、遵守公司制定的各类规章制度和《员工手册》；
2、尊重领导，服从分配，及时完成工作任务；
3、上岗佩戴好工作证，穿戴好服装，并保持整洁；
4、文明服务，作风廉洁，拾金不昧；
5、按照服务内容和服务标准对物业辖区进行清洁卫生打扫，维护物业辖区的良好的卫生环境秩序；
6、及时清洗公共部位的乱涂、乱画、乱张贴的广告、标语等；
7、对保洁范围内物业的异常情况及时行保安员或管理员汇报；
8、对乱扔废弃物的现象应予以制止，并及时清除；
9、妥善使用并保管好清扫、保洁的.工具，做到勤俭节约、以旧换新，对无故损坏的酌情赔偿。
员工的岗位职责8
1、负责定制生产车间相关管理工作、组织并监督部门内咳嗽比面完成生产本部职责范围内各项工作任？
2、负责编制年度生产计划、生产作业计划，进行生产调度、管理和控制；
3、负责控制生产效率和质量，密切与销售、计划、质量等部门的`工作联系，加强与有关部门的协作配合工作；
4、负责优化生产流程，组织协调生产线上五大生产要素；
5、负责组织生产、设备、安全检查等管理制度的拟订、修改、监督及实施执行。
员工的岗位职责9
1.在上级领导和班长的直接领导下开展工作，服从管理，听从指挥。
2.严格遵守、认真贯彻落实公司的各项方针政策和规章制度。
3.坚守工作岗位、遵守劳动纪律、增强效率意识、加强协调配合，保证完成和超额完成生产任务。
4.严格执行工艺纪律操作标准和安全规程，牢固树立质量意识和安全意识。
5.强化品质观念和工作责任心、各工序要树立‘上工序为下工序服务、上班组为下班组服务’的思想做好交接班工作，确保不良品不流入下一道工序。
6.精心使用和维护设备正确合理使用工卡量具、仪表、仪器、使之始终处于良好状态。
7.提高消耗意识养成节约的习惯，降低物料消耗，加强工作责任心，保证产品合格率的不断提高。
8.按规定填写当班各项相关记录，确保记录（准确、及时、完整、字迹清楚）。
9.积极参加公司部门举办的各项精神文明活动，全面提高自身整体素质，提高企业活力。
10.及时完成上级领导交办的`临时任务。
员工的岗位职责10
1、掌握所负责楼层的住客状况，提供对客服务。
2、管理好楼层定额物品，严格控制客用品消耗，做好废品回收。
3、负责每日安排的.退房及住客房进行打扫清洁
4、负责楼层公共区域卫生的清洁工作
5、负责脏布草的收集、更换与新布草的折叠、摆放工作。
6、完成易耗品的每期盘点工作。
员工的岗位职责11
1、根据生产线主管或组长的安排，按照生产工艺单的要求，按时按质完成当天的任务。保证产品质量，达到各道工序的废品率和返工率的要求。
2、严格遵守公司各项规章制度及各项安全保障制度。
3、严格按照设备操作规范进行生产和使用设备，一旦出现异常情况应及时地向组长或生产主管汇报，以便及时地排除。
4、保证各项精益生产要求在生产中的严格执行。对质量必须做到自检互检。
5、认真、及时、正确地填写所有生产相关的表格，包括每道工序的每小时产出跟踪板、工时记录、领料记录、随车卡（返工记录、废品记录等）。
6、按照6s现场管理要求、负责对设备进行日常的保养清扫。环境卫生、各种工位器具和WIP摆放必须达到6s的`要求。
7、努力提高生产技术、设备操作及产品质量的水平。
员工的岗位职责12
1、工作职责
1)根据酒店的营销策略，制定餐饮部的整体营销计划，根据酒店的主要目标市场，有针对性地开发新产品，满足客人的需求，争取最佳的经济效益，完成并超过总经理下达的经济指标。
2)负责制定本部门各类人员的工作职责:操作规程和服务规范，监督各级管理人员的培训和检查，监督实施，为客人提供合格的产品和满意的.服务。
3)负责人员调整:考勤、考核、奖惩、培训、考核、下属人员分级管理、晋升指导和推荐。
4)亲自组织:安排大型集体用餐和重要宴会，以确保宴会产品和服务的质量。
5)与厨师一起规划和设计固定菜单和可变菜单，积极开发新产品，不断推出新菜品。
6)加强对各岗位的监督，加强餐饮采购的管理和控制:验收、入库，降低成本，减少浪费，发现问题及时解决。
7)督促厨师对厨房生产进行科学管理，完善厨房组织，合理布局，保证菜肴质量，减少生产浪费，调动厨房员工积极性。
8)负责督促相关人员学习《食品卫生法》，认真执行《食品卫生法》的相关规定，严格执行消毒制度，掌握食品属性，严格防止食物中毒，确保用餐安全。
9)建立客人历史档案；负责收集、处理客人对餐饮质量的意见提高社会和经济效益。
10)加强餐饮设备的维护。
11)每天主持部门晨会，了解当前运行情况，安排当天工作。
12)参加酒店召开的部门经理例会，并定期向总经理汇报。
13)完成上级交办的其他任务。
2、工作要求
1)教育:大专以上学历。
2)专业知识:旅游营销:销售、社会学、酒店管理、工具材料、烹饪、掌握食品商业卫生和食品管理等知识。
3)工作能力:较强的社会活动能力、组织领导能力和实际工作能力。
4)熟悉食品生产的全过程，善于安排各环节的工作，掌握各食品部门的工作职责和工作程序。
5)能够根据市场变化和客人需求及时调整食品管理策略，善于安排、组织和开展各种食品展示活动。
6)具备酒店预算管理知识，能够编制餐饮部门预算并执行预算目标。
7)了解和执行政府有关食品管理的法律法规。
8)善于指导和鼓励下属员工工作，评估员工绩效，有效制定部门员工培训计划。
员工的岗位职责13
1、在生产部经理的领导下开展工作。
2、负责贯彻执行公司颁发的各项管理文件，对已接到的.生产指令及时合理地进行安排，组织车间生产作业计划和质量工作计划，掌握生产进度和质量情况，并加强生产过程中的检查、协调和控制。
3、随时了解生产一线的实际动态，及时解决生产中所遇到的各种问题，保证按计划完成厂部下达的各项生产任务。
4、组织制定本车间各岗位工作职责并负责实施检查和考核。针对本车间存在的具体问题，制订本车间的管理办法。
5、认真执行安全生产、预防为主的方针，倡导文明生产，增强员工的安全意识。
6、搞好班组建设和员工管理。
员工的岗位职责14
1、在科主任领导和临检组组长的指导下进行工作。
2、穿戴整齐（帽子，口罩'手套），佩戴好工号，挂牌准时上岗。
3、工作中严格按消毒隔离（一人一脉一垫一针），并做好手部消毒。
4、按叫号系统提示接待每一位病人，热情认真仔细地核对每位病人姓名和检验项目，熟练地完成抽血。
员工的岗位职责15
1、模范遵守国家的法律、法规和本酒店的规章制度，不得损害酒店的荣誉和利益，争当一名好员工。
2、要牢固树立安全意识。熟记、熟知安全管理规定，确保自身安全。要严格保守酒店经营、客源等一切事务秘密。
3、保持衣冠、头发整洁，常剪指甲。女员工要淡装上岗，男员工不留长发、胡须。
4、要有认真的工作态度、严格的工作标准，努力学习本岗位业务知识，熟知操作流程，提高工作技能。
5、接待客人时要面带微笑，语气温和文雅，使用“您好”“欢迎您”“不客气”等礼貌用语。听到批评、意见时不辩解，冷静对待。遇到客人询问，做到有问必答，不得以生硬、冷淡的.态度待客。
6、保持有序的工作秩序，上、下班不迟到、不早退，要提前三分钟进到岗位作好工作准备。
7、不在班前和工作时间饮酒，严禁在不允许吸烟场所吸烟，不在工作场地做与工作无关的事情。工作时间不串岗，不窝工、不办私事。未经允许，夜间禁止离开驻地，严禁私自下海野浴。
8、要养成讲卫生的美德，不随地吐痰、不乱丢纸屑、烟头及杂物，自觉维护酒店的公共卫生。
9、工作时间要着装整齐，要求必须着工作服的岗位要穿着工作服。不准穿拖鞋、高跟鞋上岗工作。
10、发扬团队精神，同事间要做到友爱、互让、互助，不搞帮派，不作有损团结之事。杜绝吵架、无理取闹等不文明行为。
11、要树立以酒店为家的意识，时刻为酒店利益着想，养成勤俭节约习惯，下班之前要检查门窗、水阀、电灯等是否关好。杜绝长明灯、长流水等现象。节约使用日常消耗品，不浪费饭菜，爱惜酒店一切物品和设备。
12、员工因其它原因要辞去现职工作，要提前向酒店负责人提出辞职申请。
员工凡违反上述规定一项扣10分；情节严重一项扣20分；每10分为２0元人民币。累计扣分达50分的将予以辞退。
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