生鲜部岗位职责

时间：2023-05-19 17:26:59 岗位职责我要投稿

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生鲜部岗位职责

　　在快速变化和不断变革的今天，岗位职责的使用频率逐渐增多，岗位职责包括岗位职务范围、实现岗位目标的责任、岗位环境、岗位任职资格及各个岗位之间的相互关系等。岗位职责到底怎么制定才合适呢？以下是小编帮大家整理的生鲜部岗位职责，希望能够帮助到大家。

生鲜部岗位职责

生鲜部岗位职责1

　　1生鲜理货员岗位职责

　　1、按照公司的各项规章制度。

　　2、服从组长的工作按排。

　　3、熟悉生鲜食品运作流程。

　　4、搞好区域卫生，不得随意摆放物品。

　　5、按规定销售价格经营，不得擅自抬价或降价。

　　6、严禁弄虚作假，不得多买少巾价或少买多巾价。

　　7、晚班折让、处理商品销售严格按公司规定执行者。

　　2超市生鲜区理货员岗位职责

　　一、补货

　　1、随时注意销售情况，及时补货

　　2、补货时注意包装、品质良好

　　3、补货必须先进先出

　　二、理货

　　1、随时整理商品排面

　　2、破包装要及时修复处理

　　3、生鲜零星商品必须即时送回，检查质量良好后再归位

　　4、品货不良的商品要收回处理，不允许出售过保质期的商品及劣质、变质产品

　　三、包装

　　1、正确使用耗材和包装设备

　　2、价签要贴牢，贴平

　　3、包装时要注意商品的品质及卫生

　　四、清洁

　　1、保持地板、工作台的清洁卫生

　　2、及时清掉垃圾及腐烂商品

　　3、保持各种用具、刀具、设备的清洁

　　4、个人清洁卫生要达标，手要消毒，工装干净，不留指甲，不带饰物，不涂指甲油

　　5、冷柜和销售区域的清洁

　　6、灭蝇、灭蚊、灭蟑、灭鼠工作

　　五、生鲜盘点/整库

　　1、做好盘点前准备工作

　　2、保证盘点结果正确

　　3、保证库存清楚，码放安全

　　六、设备保养

　　1、冷藏柜、冷冻柜及冷冻库、冷藏库温度要控制在标准范围内，冷藏00C至40C，冷冻-180C以下

　　2、及时清洁冷柜

　　3、结束营业时要放下冷柜的遮盖帘，冷库锁门

　　七、应急措施

　　1、遇到设备异常时，要及时报告修理

　　2、必要时将商品转移，减少损失

　　3生鲜部肉类理货员岗位职责

　　1、要求能记住所有品种的计价代码，准确、快速地进行计价。

　　2、能够满足顾客的要求，提供饺肉、切骨头等销售方面的服务，执行本部门的促销计划。

　　3、检查所有肉制品质量。

　　4、按先进先出及时补货、理货，保持陈列柜整齐、美观、丰满。

　　5、整理肉类部仓库、保持干净、整齐、标识明确。

　　6、将垃圾和丢弃的商品进行处理，每天清洁货架、陈列柜、冷藏库等并进行消毒。

　　7、节约使用易耗品，控制成本。

　　4生鲜理货员岗位职责

　　1、保证销售区域的每一种商品都有正确的'条形码和正确的价格卡。

　　2、整理库存区，做到商品清楚，码放安全，规律有序。

　　3、商品先进先出，并检查保质期。

　　4、保持销售区域的卫生（包括货架、商品）。

　　5、做好顾客的导购。

　　5超市生鲜理货员岗位职责

　　一、遵守超市的相关规章制度。

　　二、负责本部门销售区、加工间、仓库等处的清洁工作。

　　三、负责检查展示柜陈列的商品的价格标签是否正确。

　　四、负责本部门商品的顾客服务。

　　五、负责营业阶段的补货，协助上级主管做好订货工作。

　　六、按要求参加月底盘点工作。

　　七、负责完成主管交办的事项。

　　八、向主管或助理提出合理化的意见。

生鲜部岗位职责2

　　岗位职责:

　　1.保证生鲜食品的品质良好,包装完好;

　　2.保证人员、销售区域、设备、操作间、冷库等区域的清洁卫生达标;

　　3.指导对冷库、冷柜和其它设备的正确使用和合理保养;

　　4.安全操作,安全用电、煤气;

　　5.订货合理、及时,补货及时,排面美观丰满;

　　6.控制损耗和库存量,提高销售业绩;

　　7.组织实施盘点,并做盘点分析;

　　8.调查市场、了解竞争对手,及时调整商品结构与品项。

　　主要工作:

　　1.合理安排人力,做好排班表,人员考勤,着装,卫生清洁的检查;

　　2.每日验货、收货;

　　3.商品的补货、理货、缺货检查;

　　4.商品品质、包装的'检查;

　　5.破包装、零星物品的及时回收和检查;

　　6.负责发送永续订单及库存控制;

　　7.有效控制损耗做好损耗品的每日登记;

　　8.设备清洁卫生的检查;

　　9.确保各种用具的归位;

　　10.冷库、冷柜温度的控制;

　　11.确保专业设备的安全操作,确保工作环境及员工的个人安全。

生鲜部岗位职责3

　　职责描述:

　　1、数据管理业绩达成,订货、到货、收货、陈列、库存检核。

　　2、卖场巡视检核,检查生鲜区域正常运行情况。(商品陈列,商品品质是否符合公司标准,巡视生鲜干部、员工在岗、销售情况等)。

　　3、生鲜部门统筹、生鲜各项预算达成100%、损耗管控2.5%之内。

　　4、根据生鲜预算制定下月销售计划并执行。月度、季度、年度经营总结、管理工作总结和下期工作规划及调整。

　　5、根据生鲜预算制定下月销售计划并执行。部门活动、员工沟通交流会。确保下属,尤其针对生鲜各课组干部,确保其知晓公司、规定有关店铺生鲜相关制度文件。并监督下属按照公司规定执行。

　　任职要求:

　　1、大专以上学历(含大专)

　　2、1年以上超市生鲜管理经验

　　3、生鲜商品损耗管控,生鲜商品保鲜技术,生鲜商品基本知识等

　　4、企业制度和企业文化培训,保险法律、法规培训,保险工作流程培训

　　5、熟练操作零售连锁商业管理系统,计算机基本操作技能,人员管理,较强的沟通能力,突发事件处理能力,较强的数据分析能力

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