餐厅助理岗位职责(精选18篇)
在我们平凡的日常里,接触到岗位职责的地方越来越多,岗位职责可以明确每个人工作职责是什么内容,该承担什么样的工作、担当什么样的责任、如何更好的去做、什么是不该做的等等。想学习制定岗位职责却不知道该请教谁?下面是小编帮大家整理的餐厅助理岗位职责,希望对大家有所帮助。
餐厅助理岗位职责 1
1、协助店长做好门店得整体运作管理;
2、在店长领导下,主管门店员工与总部驻店人员;
3、维持店内正常运转,处理异常情况;
4、严格规范员工得日常行为规范。
5、店内员工招聘工作得落实及跟进,对门店岗位空缺得推荐;
6、负责执行协作规划员工培训工作;
7、协助店长,提供考核绩效并提出改进方法;
8、负责门店人事资料得整理,记录,收集反馈和存档工作;
9、确保有关人事规定得顺利执行;
10、协助总部、人力资源部各项工作得执行(人事预算得控管);
11、负责督监,检查,店内员工执行规范得情况;
12、熟悉营运得工作流程;
13、制定各区域量化工作指标,追踪各区域报表完成情况,及时采取纠正措施并将异常情况反馈给店长;
14、在店长得领导下行使分管工作或被授权处理店长不在时店内事务;
15、对店内人员得合理定编、增编、缩编,向店长提出建议;
16、审查门店各员工业绩考评记录,并报店长;
17、检查门店“营运规范”得执行情况并组织辅导、考评;
18、公司制度宣布后,负责向下发门店员工解释、传达、监督并反馈其执行情况;
19、起草店内各项费用预算及其送审、申报工作;
20、做好消防安全,及时处理各项突发事件;
21、加强各部门间得沟通与协调,及时解情况,并提出整改意见;
22、协助店长监督检查门店内执行岗位职责和行为运作规范得情况;
23、检查店内清洁卫生;
24、检查设备维护及管理得情况;检查督导防火、防水、防盗、防工伤事故得工作。
25、检查开店无重大异常,员工服装、仪容是否到位;
26、检查端架、促销区商品饱满、整齐、清洁;
27、检查正常排面要求整齐、饱满;
28、检查各走道保持畅通,地面环境清洁是否到位;
29、检查商品价格卡、POP标示清楚正确;
30、检查DM商品缺货情况;
31、检查零散商品及时回收处理;
32、检查员工得顾客服务、员工工作习惯是否到位;
33、检查排面商品陈列配置合理性;
34、检查专柜员工到岗,服务态度及货品准备是否到位;
35、负责检查手推车、购物篮、购物袋及其耗材得月管理报告;
36、负责检查供货商商品到货率、收货问题报表;
37、跟踪调查会员卡推广情况和会员消费分析;
38、店绩效分析,掌握及分析各组每月绩效表;
39、完成店长交办得其它工作事项。
餐厅助理岗位职责 2
岗位职责:
1、带领员工做好餐厅开餐前准备工作;
2、正式开餐后,督导服务员认真做好服务工作并参加服务工作;
3、及时跟进上菜速度;
4、做好VIP客户的接待工作;
5、督导服务员认真落实酒店的`各项规章制度;
6、上级领导安排的其它工作。
任职资格:
1、中专以上学历,形象气质佳;
2、熟悉餐厅服务流程,具有熟练的服务技能;
3、身高163cm以上;
4、日语会话流利。
餐厅助理岗位职责 3
职务概述
1、负责餐厅的日常运转、员工培训和各项工作程序的检查与考核;
2、根据工作的.实际,提出完善各岗位责任制和服务程序的意见;
3、完成员工的考核评估;
4、定期检查食品卫生法的执行情况;
5、组织实施员工的培训;
6、协助研究制定新菜牌和推销计划,并组织实施;
岗位任职条件
1、具有大专以上文化程度。
2、掌握饭店管理、餐饮管理知识技巧和成本核算,熟悉旅游概论,服务心理学以及食品卫生法、价格、税收等法规。
3、性格开朗,反应敏捷,善于交际。
4、从事餐饮管理工作3年以上。
餐厅助理岗位职责 4
岗位职责:
1、负责门店日常值班管理工作;
2、负责门店日常订货、排班工作;
3、处理门店日常店务;
4、负责门店员工日常培训工作;
任职资格:
1、有两年以上的西餐厅工作、管理经验;
2、有危机处理意识及能力;
3、沟通能力强,英语良好;
4、热爱服务工作,工作踏实、认真,有较强的事业心和责任感。
5、能适应倒班
餐厅助理岗位职责 5
1、负责经过领导审批的物品采购工作,并按时、按质、按量、按合理价格完成采购工作
2、办公用品的领取、使用、管理和维护。
3、向有关部门递交文件、报告等外勤工作。
4、负责全公司设施的管理,加强与有关部门的联络,保证物品正常使用
5、负责规定范围内的电话、水、电费的'交纳工作,并认真核实费用明细,严格把关,发现问题报主管领导。
6、负责协助领导做好对外接待工作。
7、办公室的财物管理,环境卫生管理及一般事物的管理。
8、负责书报、信件、刊物管理,并按规定范围及时传递和分发,不准积压。上级来电、来文、来函的管理,并及时报领导处理
9、负责做好有关会议的记录及会务工作,并根据需要整理会议纪要。
10、完成领导交办的其他临时性工作。
餐厅助理岗位职责 6
1、全面负责食堂经营管理和安全工作,带领全体员工完成中心、各科交给的各项工作任务。模范遵守并坚决执行学院、中心制定的各项规章制度。
2、努力提高管理水平,抓住关键、突出重点,合理安排人、财、物的配置,使食堂工作运行正常。最大限度地完成中心下达的各项任务。
3、认真做好成本核算工作,抓节约、堵漏洞、努力降低伙食成本、不断提高伙食质量。
4、严格执行《食品卫生法》和卫生“五·四制”,把好食品卫生操作关,抓好食堂卫生和员工个人卫生,杜绝食物中毒事件的发生。
5、做好食堂员工政治思想工作,加强职业道德、业务技术、食品以及设施设备安全知识的.学习,努力提高食堂员工的综合素质。把“三服务”、“两育人”落实到实处。
6、抓好食堂伙食质量,提高服务态度,做好清洁卫生工作,并经常听取就餐者的意见,尽力增加和变换食品的花色品种,满足师生不同层次的消费需求。
7、严格执行考核考勤制度,做到考核考勤公开公正,充分调动食堂员工的工作积极性。
8、做好食堂员工的聘任工作,合理安排食堂的劳动力,做到有劳有逸,建立食堂良好的工作秩序。
9、加强食堂各种设施设备的管理,严格按照要求执行设施设备的操作规程,严防机械安全事故发生。爱惜财产设备,努力降低食堂运行综合成本。
10、及时了解食堂员工思想动态,维护食堂稳定。
11、努力完成餐饮中心临时下达的工作任务。
餐厅助理岗位职责 7
1、 主持制订员工餐厅的各项规章制度,加强对员工餐厅领班,厨师及服务员的检查和考核,不断完善员工餐厅管理和菜点质量管理。
2、 制订员工餐厅的业务计划,审阅各类业务报表,根据季节和市场需求,编写员工食堂每周食谱。
3、 负责经营成本的分析和核算,坚持食品原料日清日结,制订合理的毛利率指标,掌握餐饮市场信息,货源供应和库存情况,实行预算管理,加强菜点质量控制,认真落实员工餐厅的各项工作。
4、 负责员工餐厅厨师的业务技术培训,组织对菜点的研究、改良和创新。追踪拜师活动的'实效,开展技术交流和学先进找差距活动,提高厨师队伍的业务素质。
5、 负责搞好员工餐厅的食品卫生、清洁卫生和安全消防工作,并按照《食品卫生法》和《食品卫生五四制》来执行,督促员工餐厅主管、厨师、服务员严格执行有关规定和制度,定期组织检查和考核。
6、 参与员工餐厅的更新和改造,负责员工餐厅各类设备和财产的管理。
7、 做好思想政治工作,关心员工生活,抓好员工餐厅的文明建设。
8、 做好行政事务部经理安排的其它工作。
10、
10、做好上级领导安排的其它工作。
餐厅助理岗位职责 8
岗位职责:
1、根据企业发展规划,制定店面经营目标及方案,保障业绩达成;
2、执行公司的.一切规章制度及行政命令,保障上下一致;
3、及时准确的向区域经理反映经营中遇到的各种问题,并提出各种合理化建议;
4、全面管控服务质量、菜品质量、食品卫生、环境卫生、治安安全、防火安全等几个主要环节工作,严防各类安全事故发生;
5、全面负责店面投诉、突发事件处理及大客户维护工作,提高客户满意度。
任职要求:
1.大专以上学历,一年以上连锁餐饮管理经验;
2.有良好的沟通及处理突发事件的能力。
餐厅助理岗位职责 9
餐厅经理助理岗位职责
1、见习期内将全面学习餐厅各个工作站的岗位操作和标准;
2、学习区域管理和货品的'盘点管理及值班管理;
3、通过学习鉴定,见习期结束后成为餐厅管理人员,协助餐厅经理参与餐厅管理工作,确保餐厅正常营运。
任职要求:
1、热情、性格开朗、接受能力强;
3、善于与人沟通及相处;
4、做事细心周到,谦虚向上;
5、良好的服务意识,有意从事餐饮行业工作。
餐厅助理岗位职责 10
工作职责:
1、负责确定餐厅的营业政策,组织制订、调整餐厅的短期工作计划和长期发展计划。并定期检查其执行情况。
2、掌握市场行情,确定餐饮制品的成本标准,善于分析经营成本,以保证销售和利润指标的完成。
3、负责拟定每年的预算,研究新的推销计划,增加销量,降低成本。
4、负责下属部门的负责人的任用及其管理工作的日常督导,定期对下属进行绩效评估。
5、组织和实施服务部员工的服务技术和厨部人员烹饪技术培训工作,提高员工素质,为餐厅树立良好的形象和声誉。
6、有效的.使用人、财、物,协调各部门之间的关系,使之有机配合,保持通畅高效率的运转。
7、对餐厅和厨房的装潢设计、设备的维修与更新提出建议。
8、主持日常和定期的餐厅会议。
9、定期同大堂经理、厨师长、营销主任研究新菜点,根据价格原则,结合市场的实际,制定合理的餐饮价格。并有针对性的进行各项促销活动。
10、重视安全和饮食卫生工作,认真贯彻实施“食品卫生法”,开展经常性的安全保卫、消防教育,确保宾客安全和餐厅、厨房及库房的安全。
11、检查管理人员的工作情况及各项规章制度的执行情况,发现问题及时采取措施,出色地完成各项接待任务。
12、建立良好的宾客关系,主动征求客人对餐厅的意见和建议。
13、定期向董事长报告工作和人员的情况
任职条件:
1、有强烈的的事业心和责任感,忠于企业;对工作认真负责,讲究效率,勇于开拓和创新;严格管理,坚持原则,不谋私利。
2、具有丰富的餐饮服务、成本控制、烹饪技术、设施设备维护、市场营销、食品营养卫生等专业知识;了解服务心理、公关、销售、营养卫生方面的基本常识。
3、了解企业法、食品卫生法和物价、税收条例及有关涉外法规。
4、具有强烈的组织管理能力,能科学的制定经营计划,有效的控制经营成本。
5、具有较强的口头表达能力和撰写业务报告能力。
6、具有大专或以上学历,有三年以上的星级酒店餐饮管理经验。
餐厅助理岗位职责 11
职位描述:
1、执行餐厅顾客满意行动,及时处理顾客抱怨
2、指导门店员工执行餐厅内的新产品及执行生产程序
3、指导门店员工执行公司政策、制度,及相关体系要求
4、执行员工训练工作,正确控制工时成本和物料损耗
5、监察餐厅内的运作,包括食品安全、人员安全、资产安全、保养及维修
岗位要求:
1、专科以上学历;
2、具有良好的`服务意识;
3、具有责任心、一定的抗压能力;
4、标准普通话书写与会话,沟通良好,情绪稳定;
5、具有1年以上餐饮连锁企业工作经历。有肯德基、麦当劳、德克士、吉野家等连锁餐饮工作经验优先考虑;
6、能熟练操作电脑各类办公应用软件;
7、身体健康,精力充沛,具备很强的职业操守。
餐厅助理岗位职责 12
岗位职责:
1.负责餐厅的库存盘点和管理,协助经理制定订货计划,确保准确的存货;
2.做好现场培训并带领员工严格按照标准进行服务;
3.负责员工的考勤及考评;
4.处理品质问题及客人投诉,带领员工不断提高服务质量;
5.监督员工的`服务及工作流程,确保餐厅运营的规范性;
任职资格:
1.大专以上学历,对餐饮行业充满热情;
2.有较好的沟通协调能力、语言表达能力及应变能力;
3.做事认真负责,吃苦耐劳,积极上进;
4.能适应餐厅轮班及排休工作节奏。
5.90后男女不限
餐厅助理岗位职责 13
1、学习并逐步负责餐厅的服务管理,规范服务员标准,为客人提供高标准的优质服务;
2、严格管理本餐厅的`设备、物资、用具等,做到帐物相符,保持规定的完好率;
3、检查餐厅营业区域,督导员工做好餐前准备;
4、做好餐厅安全和防火工作;
5、协助餐厅领导对属下的培训工作;
6、做好成本控制,分析市场,提升盈利水平。
7、吃苦耐劳,有餐饮经验优先考虑。
8、应聘人员一旦录用,需要到天津总部进行1-2个月培训,考核通过后返回分部店面。
餐厅助理岗位职责 14
岗位职责:
1、带领员工认真做好餐前准备,确保质量标准
2、正式开餐后,督导服务员认真做好服务工作,并亲自参加服务工作
3、及时跟踪、检查台面、对不合格的地方进行指正、改正
4、及时对餐台上菜速度、情况了解、及时催菜
5、餐后组织服务员及时清台,整理好餐厅桌椅卫生,保持餐厅整洁和环境良好
6、督导服务员认真落实餐厅与部门规章制度
7、搞好本班组与其他班组的协调
8、做好班组员工考勤、培训工作
任职资格:
1、大专以上文化程度、形象气质佳
2、熟悉餐厅管理和服务方面的知识,有熟练的服务技能
3、有较高的.处理餐厅突发事件的应变能力以及对客沟通能力
4、热爱服务工作、工作踏实、认真、有较强的事业心和责任感
餐厅助理岗位职责 15
岗位职责:
1、协助店面经理规范标准服务、实施工作流程和员工管理。
2、根据客情,负责本部门员工的工作安排和调配,作好交接班工作,编排员工班次和休息日,负责对员工的考勤工作。
3、在营业期间,负责对整个店面的'督导、巡查以及对客沟通工作。
4、协助店经理实施店面员工的业务培训计划,并参与下属员工的考核和评估工作。
5、妥善处理对客服务中发生的各类问题和客人的投诉,及时向店面经理反馈相关信息。
6、协助店经理进行每日、每月盘点工作,以及数据的准确、完整。
7、协助店经理督导员工正确使用店面的各项设施设备和用品,做好清洁卫生保养工作,及报送设备维修单,控制餐具损耗,并及时补充所缺物品。
8、督导员工遵守店面各项规章制度及安全条例,确保就餐环境清洁、美观舒适。
任职要求:
1、高中以上学历。
2、有餐厅领班、主管经验者优先。
3、优秀的服务技能与服务意识。
4、出色的团队管理能力。
5、有较强的沟通协调能力。
6、一经录取,待遇从优。工作时间:9小时/天,包含用餐时间1小时
餐厅助理岗位职责 16
岗位职责:
1、带领员工做好餐厅开餐前打算工作;
2、正式开餐后,督导服务员仔细做好服务工作并参与服务工作;
3、刚好跟进上菜速度;
4、做好VIP客户的接待工作;
5、督导服务员仔细落实酒店的各项规章制度;
6、上级领导支配的其它工作。
任职资格:
1、中专以上学历,形象气质佳;
2、熟识餐厅服务流程,具有娴熟的.服务技能;
3、身高163cm以上;
4、日语会话流利。
餐厅助理岗位职责 17
1、全面负责中高档西餐厅的运营和管理。
2、掌握餐饮市场的现状及发展趋势;编制餐厅预算,进行成本核算及控制;提高宾客满意度,增加经济效益。
3、提升服务品质,传承并发扬餐厅的'特色风格,并进行市场推广和促销活动。
4、处理餐厅日常事务,包括:卫生工作、设备及用具的管理、菜品制作的所有环节、安全工作等。
5、完善餐饮相关的规章制度、服务及操作流程。
6、塑造良好的企业形象,与社会各界保持良好的公共关系,包括相关的政府机构等。
7、配合人力资源部进行餐厅人员的招聘;参与制定劳动定额和考核标准;了解员工思想动态,采取有效方法,留住优秀人才。
8、完成总经理交办的其他工作。
餐厅助理岗位职责 18
职责描述:
1、负责每日人员用餐的预定及用餐人数统计、用餐相关安排等;
2、负责用餐期间的.服务流程安排及餐具准备上菜等;
3、负责每月高管生日会预定备菜、蛋糕预定等;
4、负责餐桌卫生维护查检及商务接待所需物品申购;
5、其他领导要求的特色食材购置及餐厅仓库管理等。
任职要求:
1、大专以上学历,酒店管理相关专业;
2、思维活跃,社交能力强,懂商务礼仪;
3、有酒店餐饮管理或高档餐厅等餐饮行业相关工作经验一年以上。
注:社交能力强,有相关餐饮服务行业工作经验,懂商务礼仪者,高中专学历亦可考虑,懂白话者更佳。
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