酒店管理岗位职责

时间：2024-10-20 12:05:53 岗位职责我要投稿

酒店管理岗位职责13篇

　　在现实社会中，很多情况下我们都会接触到岗位职责，制定岗位职责可以减少违章行为和违章事故的发生。那么相关的岗位职责到底是怎么制定的呢？下面是小编帮大家整理的酒店管理岗位职责，欢迎阅读与收藏。

酒店管理岗位职责13篇

酒店管理岗位职责1

　　库管员岗位职责：

　　1、按时完成领导教导的其它工作。

　　2、服从领导安排，遵守公司和仓库各项规章制度。

　　严格验收入库货物，根据货单品种、规程、数量、生产日期认真进行计量验收，不合格产品应进行标识并按规定进行处理。

　　3、严格执行食品卫生标准、执行卫生管理制度、保障仓库整洁有序环境卫生。

　　4、及时准确的做好相关的出入库录入，对数据的真实性和准确性负责，并做好库房台账。

　　5、负责仓库日常货物的验收、入库、码放、保管、盘点、对账等工作，保持仓内货品和环境的清洁、整齐和卫生工作。

　　6、货物进入仓库管理、库位的筹划与正确合理的摆放。出库时应按照先进先出的原则出货，对残损货物进行登记并统计。

　　7、负责相关单证的.保管与存档，仓库数据的统计、存档、帐务和系统数据的录入。

　　8、经常检查食品质量，发现食品变质、发霉、胀包、水乳分离、生虫、包装破损等及时登记上报并处理。做好灭鼠、蝇、蟑螂等防虫害工作。保持仓库内外清洁。

　　9、与财务统计、行政人员一起对库存物资每月盘点一次严格做到账物统一。

　　库管员工作流程：

　　一、货物入库

　　1、库管员要亲自核对货号、尺码及数量与供应商发货单是否一致。

　　2、把入库日期、货号、数量、发货单位认真填写到货品入库台账本上。仔细核对并清楚货物各方面数据。

　　二、货物上架

　　1、货物数据登记完毕，将打印好的标签贴到货物上，安排好货物的存放位置，相同系列的货物整齐的摆放至货架上。 2、货物摆放完毕，再次核实货物数量和安放位置是否正确，检查货物是否有破损情况发生。

　　三、货物出库

　　1、库管员将货号、数量及货物出库明细登记清楚、认真核对货物出库的种类与数量。

　　2、货物在出库时，仔细检查货物是否有包装破损、胀包、过期、发霉变质等现象。

　　3、货物出库后要核对剩余货物数量，并登记清楚出库台帐本。 4、每天要做出入库进销存报表、大日期产品统计表、产品报损表等货物报表。

　　四、保管货品及卫生清洁

　　1、将物资堆放整齐、美观、按类摆放，并标明进货日期，按规定留有通道、墙距。

　　2、熟悉掌握商品质量、数量、卫生、保质期情况，落实防盗、防虫、防鼠咬、防变质等安全措施和卫生措施，保证库存物资完好无损。

　　3、在货物入库前，将库房卫生打扫整洁，并按先进先出的原则清理货物安放位置。货物出库后，将剩余货物按类分放整齐，并时刻保持仓库地面卫生干净。

　　五、盘点货品

　　1、在货物每次出入库之后，须对库房所存货物数量进行盘点清查，确保库房所存货物与台账数量一致。

　　2、库管员必须对存货进行定期或不定期清查，确定各种存货的实际库存量，并与台帐本记录的结存量核对确认。 3、每日下班前，检查库房内是否存在各种安全隐患，确认无误后方可锁好库房门离开。

酒店管理岗位职责2

　　职责描述:

　　1、负责按既定时间表统筹推进集团文创公司下生活美学民宿和欧洲奢侈品酒店的筹建工作

　　2、负责带领团队统筹对接技术顾问，设计师，旅行社，ota平台，采购供货商等第三方合作资源，及完成相应的商务谈判工作;

　　3、负责对酒店合同执行中的全过程管理，包括合同谈判、合同签订、变更洽商管理、及时财务追踪等;

　　4、与相关项目及业务部门进行工作沟通协调，并提出建设性意见;

　　5、领导交予的其他工作。

　　任职要求:

　　1、优先考虑本科或以上学历以及有海外留学经历;

　　2、五年及以上酒店管理工作经验(海外或外企工作经历优先);熟悉酒店开业筹备的各项工作以及行业内资源，有整体操盘落地能力;

　　3、具有较强的沟通分析能力、具备责任心、细心、耐心的品质;工作态度积极主动，追求效率和质量并具备较强的抗压能力;

　　4、具备一定的`文字功底，有商务谈判的能力;

　　5、熟练使用办公相关软件，能够独立进行并有较强的审核能力;

　　6、对新经济，新媒体，文旅产业有浓厚兴趣和了解，有较强的自我学习和成长能力;

　　7、英文听说读写流利。

酒店管理岗位职责3

　　1、全面负责公司各酒店的整体运营，组织实施董事会决议，并将实施情况向董事长报告;

　　2、负责与董事会保持良好沟通，每月月底前将下月工作目标、经营与成本控制计划、用款计划报董事长通过，按计划执行。每月五号前报上月经营情况、收支明细、确定分红方案，确保企业资产的保值和增值;

　　3、搭建电子管理平台，确保董事会成员可以随时查阅酒店的运营、收支、分红等信息，每天定时发送前一天酒店运营的信息;

　　4、负责维护当地各种关系为酒店管理公司的发展创造良好的.内、外部工作环境;

　　5、建立酒店管理公司运行机构机制，制定、组织实施并监督执行酒店管理公司各项制度及工作流程、健全酒店管理企业管理体系;

　　6、全面执行管理公司做出的各项工作决定，签署日常行政、业务文件;

　　7、考核并监督酒店经理(门店经理)经营成本使用情况，酒店日常管理是否符合集团的经营方式及管理办法;

　　8、每月组织酒店门店经理召开会议，解决酒店存在的经营问题，对经营费用进行分析，杜绝浪费、减少经营费用，完成人力成本、费用成本、毛利率等财务数据报表;

　　9、根据董事会的要求，策划新建酒店选址、酒店风格方案的工作;

　　10、参与酒店建设、装修工作协调，负责新酒店开业前期准备工作;

　　11、策划新建酒店开业方案经董事长批准，按批准后的策划方案组织酒店开业;

酒店管理岗位职责4

　　职责描述:

　　1、根据市场具体情况,做出预测及市场细分,拓展本区域的酒店等相关客户;

　　2、提出并参与制定销售计划并实施落实;

　　3、依据具体情况与工作重心,制定并及时调整各种销售策略;

　　4、有针对性组织、策划推广活动,提升公司产品知名度和美誉度;

　　5、完成上级下达的销售任务;

　　6、对销售过程进行有效的`日常管理,监控销售指标的完成进度,定期随访客户。

　　任职要求:

　　1、专科以上学历,从事高新酒店销售相关工作3年以上优先,有良好的区域客户关系和资源;

　　2、结果导向,极强的执行力,能够适应较强工作压力和强度;

　　3、乐于拓展客户并善于客情关系维护;

　　4、有进取心,敢于挑战高薪,想通过努力快速成长的人;

　　5、良好的沟通理解能力、交际能力以及团队协作能力。

酒店管理岗位职责5

　　职责描述:

　　1、配合机电项目经理，负责机电现场施工进度、施工质量、安全施工及现场成本措施的落实等工作;

　　2、协助做好进场前的施工计划，现场施工协调管理工作;

　　3、协调解决专业技术问题，及时发现并汇报现场施工出现的各类问题，提出相关解决方案;

　　4、做好施工记录，不断提出施工中合理建议，完成相关领导交办的工作任务;

　　任职要求:

　　1、大专及以上学历，高星级酒店相关工作经历3年以上;

　　2、有一定的'组织协调能力并能在项目现场积极有效的开展工作，具备建筑、电气、给排水、暖通空调、弱电、消防等相关专业知识;

　　3、工作能力强，有责任心并具有良好的沟通、协调能力和团队合作精神;

　　4、能适应不同区域工程需要而异地工作的调配，能承担较强工作压力，理解建筑业工作性质。

酒店管理岗位职责6

　　职责描述:

　　一、全权负责处理酒店的一切事务，带领全体员工努力工作，完成酒店所确定的各项目标;

　　二、制定酒店经营方向和管理目标，包括制定一系列规章制度和服务操作规程，规定各级管理人员和员工的职责，并监督贯彻执行。制定酒店一系列价目，如房价.餐饮毛利等。对本行业各种动向有高度的敏感性，制定市场拓展计划，带领销售部进行全面的推广销售。详细阅读和分析每月报表，检查营业进度与营业计划完成情况，并采取对策，保证酒店经营业务顺利进行;

　　三、建立健全酒店的组织系统，使之合理化、精简化、效率化。主持每周的总经理办公会检查情况汇报，并针对有关问题进行重点讲评和指示。传达政府或董事会的有关指示、文件、通知，处理好人际关系，协调各部门之间的'关系，使酒店有一个高效率的工作系统;

　　四、健全各项财务制度。阅读分析每日、每月督促监督财务部门做好成本控制，财务预算等工作;指导财务工作;每季财务报表;检查分析每月营业情况;检查收支情况，检查应收帐款和应付帐款;

　　五、有重点地定期巡视公众场所及各部门工作情况，检查服务质量题，并将巡视结果传达至有关部门;

　　六酒店维修保养工作;

　　七、与各界人土保持良好的公共关系，树立酒店形象，并代表酒店出面接待酒店重要贵宾;

　　八、指导训导工作，培养人才，提高整个酒店的服务质量和员工素质;

　　九、以身作则，关心员工，奖罚分明，使酒店有高度凝聚力，并要求员工，以高度热情和责任去完成好本职工作;

　　十、选聘、任免酒店副总经理、总经理助理重要人事变动。负责酒店管理人员的录用、考核、部门经理，决定酒店机构设置，员工编制及奖惩、晋升工作。

　　任职要求:

　　1、大专及以上学历，酒店管理等相关专业优先。

　　2、具有5年以上酒店运营管理经验，熟悉酒店经营管理业务及运作模式，熟知酒店日常运行标准和服务规定。

　　3、具有出色的领导能力，擅长团队建设与管理，具有创新和变革精神。

　　4、敏锐的商业嗅觉，能够较好的把握酒店市场发展方向，并提出具有建设性的发展策略。

酒店管理岗位职责7

　　岗位职责:

　　1、负责酒店管理公司的财务、成本、投融资、预算、会计核算及监督、财务分析等方面的工作;

　　2、主持建立和完善公司财务管理制度和相关工作程序，制定和管理信贷、成本、税收等政策方案及程序

　　3、掌握公司财务状况、经营成果和资金变动情况，协助拟订或规划资金筹措和资本运作方案;

　　4、组织拟定公司年度预算大纲及财务预算，并提交审议;

　　5、组织编制预算、财务收支计划、成本费用计划、信贷计划、财务报告和会计报表等;

　　6、负责组织实施内部审计并配合外部审计工作;

　　7、负责审核下属酒店公司财务管理工作;

　　8、协调公司同银行、工商、税务等部门的关系;

　　9、完成上级交派的其他任务。

　　任职资格:

　　1、中级以上职称，具有全面的财务专业知识、账务处理及财务管理经验;

　　2、具有5年以上酒店行业财务管理工作经历，具有3年以上酒店管理集团总部或区域财务管理经验;

　　3、熟悉国内新会计准则以及相关的财务、税务、审计法规、政策;精通金蝶erp系统，能独立使用金蝶进行帐务处理;

　　4、具有较强的成本管理、财务核算、风险控制和财务分析的'能力;

　　5、有较强的沟通协调能力和执行力;为人正直、责任心强、作风严谨、工作仔细认真;有良好的纪律性、团队合作以及开拓创新精神。

酒店管理岗位职责8

　　1、依据酒店管理公司整体战略，组织制定营销战略规划，全面组织市场销售推广工作(必须要有酒店管理公司或集团工作经验);

　　2、规划酒店管理公司营销系统的整体运营、业务方向，领导团队建设; 3、建立、健全各项营销规章制度，推动集团销售系统管理的规范化、科学化和不断进步;

　　4、依据酒店管理公司整体战略目标，提交各类销售方案，监督实施销售全过程，完成销售任务;

　　5、配合酒店管理公司发展需要，提交各类年度宣传计划，并监督实施;

　　6、审核各成员酒店年度市场销售计划并进行监督实施;

　　7、定期巡回检查各成员酒店，检查销售工作实施情况。

　　8、负责编写及更新酒店集团市场销售部操作手册及传媒公关操作手册，监督vi在酒店的实施和应用;

　　9、负责编写中央预订及常旅客奖励计划操作手册;

　　10、制定酒店市场销售部组织架构标准及根据实际情况审核各成员酒店销售部的人员组织架构及人员数量的合理性;

　　11、制定和贯彻酒店管理公司的`产品策略及政策。

　　12、组织各成员酒店参加集团性联合推广及宣传活动;

　　13、组织各成员酒店参加各种国际国内知名旅游展会;

　　14、召开季度销售工作会议，对各成员酒店销售工作给与评审及指导;

　　15、实施季度培训工作，提供各成员酒店销售部负责人专业知识及最新的市场信息;

　　16、分析各成员酒店的经营情况并根据需要给与技术支援工作;

　　17、培训管理公司市场营销部人员，建设和管理高素质的营销团队，指导其完成公司计划、市场营销任务。

　　18、参与新酒店项目筹建工作，对新酒店项目的市场定位及经营概念进行描述;

酒店管理岗位职责9

　　工作职责:

　　协助酒店管理部完成各项工作。

　　1、本科及以上学历，英语专业四级以上，男女不限;

　　2、在校期间担任学生干部、社团负责人或有技能特长者优先考虑;

　　3、优秀的英语口语表达能力，学习和沟通能力强，较强的抗压能力;

酒店管理岗位职责10

　　1、执行部门经理的工作指令

　　具体负责安全、能源利用和环境保护等综合管理

　　向部门经理负责并报告工作

　　2、安全管理

　　(1)贯彻执行有关安全生产、劳动保护的政策法令

　　落实各项安全生产管理制度

　　(2)配合和协助各部门对员工进行安全生产宣传教育

　　提高生产安全意识

　　做好对锅炉工、电工、电(气)焊工和化学危险品保管员等特殊工种的培、复训和考核工作

　　严格执行持证上岗制度

　　(3)经常深入生产现场检查安全情况

　　协助解决各种不安全的隐患;参与酒店和上级主管部门组织的`安全生产检查

　　并对发现的问题按“三定”(定措施、定期限、定责任人)原则进行整改

　　(4)参与酒店新建、改建和扩建工程的“三同时”审查、验收及试运转工作

　　(5)负责员工事故的调查分析、处理、统计和上报

　　认真贯彻“三不放过”的原则

　　3、能源管理

　　(1)贯彻执行《能源法》及有关政策、法规

　　落实能源管理制度和奖惩条例

　　(2)参与编制年度节能计划

　　制订能耗定额和考核标准

　　严格监控耗用预算

　　努力提高能源利用率

　　(3)参与审查节能措施方案

　　做好基建和技术改进项目“节能篇”评估的申报工作

　　负责审核和评价节能项目的效果测定

　　做好各项能耗、能耗总量、万元营业额能耗等的统计分析

　　(4)负责计划用电、用水指标申请、调整和增容工作

　　组织开展用水平衡、用电平衡和锅炉热能平衡工作

　　(5)会同上级有关部门开展节能技术培训

　　配合本地区能源监察部门抓好能监工作

　　做好节能工作总结和节能先进材料的申报工作

　　4、环保管理

　　(1)宣传和贯彻环保法令、法规

　　落实环保管理制度

　　不断提高员工环保意识

　　(2)经常检查和掌握“三废”排放情况

　　做好监测数据的整理和分析工作;参与“三废”治理项目的可行性分析

　　以及建设、验收等工作

　　(3)定期检查环保设施运行情况

　　及时督促进行保养和保修

　　(4)负责编制建设项目环境影响报告书和环境保护“三同时”送审单

　　按时填报环境年度报表

　　确保数据准确

酒店管理岗位职责11

　　一、岗位职责:

　　1、向总经理负责，协助总经理完成下属酒店的经营指标和工作任务;

　　2、协助总经理接待重要贵宾，建立良好的公共关系，广泛听取和收集宾客的意见，处理投诉，改进工作;

　　3、负责公司及下属各单体酒店的日常运营的管理，包括市场营销推广策略的制定及推行、酒店综合管理体系、业务流程及运营标准的建立;

　　4、协助总经理协调酒店各部门之间的关系;

　　5、根据酒店发展战略，协助总经理建立和完善酒店人力资源引进、培养、培训及绩效评估体系;

　　6、审定公关宣传、对外营销、开拓客源市场计划，以及审定部门业务计划的实施细则，并督导这些计划的实施;

　　7、研究并掌握市场的'变化和发展情况，制定市场拓展计划和价格体系，适时提出阶段性工作重点，并组织实施;

　　8、督导公关营销部制订各酒店月度、季度、年度工作计划、营销方案、营销目标等;

　　9、完成上级领导交办的其他工作事项。

　　二、任职要求:

　　1、本科及以上学历，酒店管理等相关专业;

　　2、8年以上酒店管理工作经验，具有酒店管理公司副总及以上、国际连锁品牌四星级及以上酒店总经理工作经验;

　　3、熟悉酒店行业，熟悉酒店运营发展趋势、运营管理模式和工作流程;

　　5、具有较强的领导、决策、组织能力;

　　6、良好的沟通、协调及组织能力和团队协作精神。

酒店管理岗位职责12

　　一、服从董事长安排的各项任务，执行董事长的各项决策。

　　二、制定管理公司，各门店组织结构，权力职责。

　　三、与公司相关管理人员共同制定经济指标，人员配备，工资方案。

　　四、制定人事考核方案，招聘方案，培训计划，抽查档案的'建立。

　　五、对各级管理者任务落实的督查。

　　六、管控各营运部及门店各项制度实施，人事安排的合理性。

　　七、与管理人员共同制订大型节假日促销方案。

　　八、督促门店部门制订绩效考核制度。

　　九、协调、督导、参与培训计划的落实。

　　十、协助监督管控各营运部门财务。

　　十一、对旗下各部门规范服务流程及技能进行抽查。

　　十二、制定管理公司及各门店店长绩效考核制度。

　　十三、对管理公司负责人及各门店店总经理对营业部门和职能部门执行管理有效性。

　　十四、抽查各级管理者的工作过程。

　　十五、检查各级管理者的执行能力。

　　十六、给经营部门根据酒店实际情况提建议，参与处理部门发生问题；

　　十七、配合酒店各部门之间“无边界”的职责分明、分工合作和主动管理的理念；

酒店管理岗位职责13

　　库管工作职责及流程

　　库管主要的工作：

　　1.仓库进货时，根据厂家提供的随附单，核对入库数量，入库品种，检查货物是否完好无损，确保数量和品种，以及货物没有任何问题。登记入库。并安排好各个品种的摆放位置。以利于取货出库，便于盘点为摆放原则。

　　2.仓库出货时，按照出库单来进行出库，与负责打包的人员做好货物交收的手续，领取出库的打包人员需要签字领取出库商品。库管同时登记入账，随时更新现有库存。 3.每个月固定日期进行盘库，以便随时核对账上品种及数量，与实际库存数量和品种是否一致。同时检查仓库里的产品是否有损坏，外箱是否受潮，以及其他潜在影响销售的因素。

　　4.与财务进行对接。每月汇总当月的入库商品的品种和数量；汇总当月的出库商品的品种和数量（包括打包人员领取出库的商品，招待用酒，赠酒），把数据提交给财务。保证实际库存符合账面库存。

　　工作流程：

　　1.针对发货端：凭出库单（或发货单）出库相应商品——领取人签字——登记入账，保留出库单（或发货单）

　　2.针对进货端：待入库商品点好数量、品种、确保商品完好无损入库——与随附单的品种和数量核对，确认相符后签字入库——开出入库单，登记入账

　　3.针对盘库：盘点库存的实际品种、数量——签字确认实际库存——提交数据给财务——核对账面库存和实际库存是否一致

　　4.针对库存的实时情况：经常和销售端沟通，针对属于畅销商品的安全库存进行随时监控，确保所有商品都处于安全库存线之上，如果低于安全库存，需建议采购端进行及时补货，避免无货可卖的情况发生；针对在仓库里面时间过久的商品，和销售端及时沟通，采取相应措施，把滞销商品给及时处理，同时建议采购部不要再次对该品类进行采购。

　　原材料库管工作流程及管理职责

　　1、入库：所进原材料的品种和质量经行政总厨认可和验收合格，保管对生产日期严格校队，合格后方可入库。对于由于更换厨师菜系所剩部分材料，能与供货商退货的及时退货，不能退货的原材料报与行政总厨，由行政总厨协调各菜系使用，避免造成原材料积压。

　　2、出库对于原材料领用，本着先入先出原则。各菜系所领原材料，需要行政总厨签字，由各菜系所领原材料，需有行政总厨签字，由各菜系指定专人领料，打好领料单后，方可发货出库。保管及时监督原材料的领用情况，以免厨房重复领用原材料，造成浪费。

　　3、每日的蔬菜、肉食、水果等货品，由厨师给采购下达计划单，供应商货到后，保管在配合厨师对质量检验合格后，方可过秤收货开单。每日所购的`海鲜等原材料，若不符合厨师的质量要求，应及时通知采购退换货，做到不滞留，不积压。

　　4、原材料到货后，首先检验原材料的保质期，确保购进合格产品，日常工作中及时抽查所购原材料的保质期，以防酶变、变质。

　　5、每月配合财务及时准确盘存库存物资，并填写屋子盘存表，上报财务。

　　6，每月对价格有变化的原料，以书面形式写出进货数量、新旧价格及因价格的变化增减的成本报财务。（每月30号之前完成）。

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