食堂营养师岗位职责

时间：2023-05-22 17:33:25 岗位职责我要投稿

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食堂营养师岗位职责

　　在学习、工作、生活中，我们可以接触到岗位职责的地方越来越多，岗位职责是一个具象化的工作描述，可将其归类于不同职位类型范畴。想必许多人都在为如何制定岗位职责而烦恼吧，以下是小编为大家收集的食堂营养师岗位职责，欢迎阅读与收藏。

食堂营养师岗位职责

食堂营养师岗位职责1

　　岗位职责：

　　1、负责处理厨房的运作及行政事务；

　　2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；

　　3、负责制订厨房的各种工作计划；

　　4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；

　　5、进入厨房必须按规定着装，佩戴工作帽，保持仪表、仪容整洁，洗手后上岗工作；

　　6、厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。

　　任职资格：

　　1、年龄50岁以下, 做菜麻利,会家常菜，保证卫生,按时开饭；

　　2、能吃苦耐劳、为人和善、顾全大局，有任劳任怨的精神；

　　3、具有良好的'卫生和营养意识，身体健康,做菜基本功好；

　　4、了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价。

食堂营养师岗位职责2

　　职位描述

　　营养师工作职责：

　　1、与食堂对接，根据要求制定每周健康养生食谱菜谱

　　2、常与老人谈心交流活动负责采集他们的健康信息，进行分析评估，制定个性化健康促进方案、

　　3、负责与医疗机构的对接

　　4、为老人提供健康管理方面健康养生讲座或专题活动

　　5、及时记录老人健康档案，与老人的家属不定期进行联系，沟通老人近期的.入住及健康状况，听取意见和建议确保后续工作更好的开展

　　6、完成领导交办的各项任务

　　岗位要求：

　　1.有二级（含）以上营养资格证，

　　2.有丰富的健康、营养专业知识，责任心强、有耐心、工作严谨，有良好的沟通能力。

　　3.性格温和，服务意识好，有亲和力，有耐心，善于沟通

　　4.具有良好的团队意识，较强的策划、

食堂营养师岗位职责3

　　1、编制、修改、完善产妇营养膳食菜谱；

　　2、根据客人体质和套餐类型，制定月子营养餐饮计划，并控制成本；

　　3、定期组织检查、补充和更换餐饮所需用品、药材、设备；

　　4、监督药材、营养品的领用和使用；

　　5、负责营养知识和卫生常识的宣传培训；

　　6、监督厨房是否执行厨部管理制度；

　　7、监督食品的'制备、分发、配膳、保管；

　　8、执行餐具清洁、消毒制度；

　　9、检查膳食质量和卫生质量的符合性；

　　10、定期查房，了解客人营养状态，并进行营养膳食状态评估；

　　11、负责营养膳食方面的信息收集、汇总和整理，定期向上级汇报；

　　12、完成上级交办的其他工作。

食堂营养师岗位职责4

　　岗位职责：

　　1、熟悉掌握相关专业理论知识，了解食物营养价值评价方法，食品污染防治以及各类食品的卫生要求；

　　2、熟悉各类食材功能和疗效，结合中医理论，根据客户体质、饮食习惯、恢复情况、活动课程安排及个人要求等需求有针对性的定制合理的月子膳食方案，并能根据实际情况及时调整，起到咨询和指导服务的作用；

　　3、向厨房下达各客户的月子菜谱，与厨房保持密切的.沟通，并监督月子餐的质量，核实每日送餐情况，提高客户满意度。

　　4、解答客户有关餐饮及养生保健方面的疑问。

　　5、负责产后妈妈开奶工作。

　　6、负责培训员工熟练掌握催乳技术。

　　7、根据护理中心经营目标，按季节变换，向厨师长推荐同等功效、可替换的食材。

　　8、负责产妇营养健康档案的管理与归档。

　　9、完成上级交给的其他工作。

　　任职要求：

　　1、女，年龄 25-40岁，有亲和力；

　　2、营养学、保健学、基础医学、食品科学等相关专业本科及以上学历；

　　3、有相关执业资质，医师资格证及营养师证，有在三甲医院工作经历或有产科方面经验者优先；

　　4、五年以上相关工作经验，能熟练运用中医理论与临床病症相结合，经验丰富，特别针对孕产期理结构特点，给予相应问题的诊治和处理，尤其是熟练运用药膳对进行调理；

　　5、具备催乳师上岗证者优先考虑,工作细致、责任感强，良好的沟通能力及团队精神。

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