酒店管理岗位职责20篇
在现在的社会生活中，人们运用到岗位职责的场合不断增多，岗位职责是组织考核的依据。什么样的岗位职责才是有效的呢？以下是小编整理的酒店管理岗位职责，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
酒店管理岗位职责1
1、在集团公司授权范围内，全面负责酒店日常运营工作，确立酒店的经营计划、发展规划及经营方针，制定酒店的经营管理目标，并组织实施；
2、能结合当地情况和酒店管理要求，达到酒店的最佳经营效果；
3、研究并掌握市场的变化和发展情况，制定市场拓展计划和价格体系，适时提出阶段性工作重点，并组织实施；
4、传达集团公司的有关指示、文件、通知，处理好人际关系，协调各部门之间的关系，建立内部合理而有效的运行机制；
5、围绕集团公司下达的利润指标和各项费用指标，制定符合实际情况的经营思路和方法，按照集团财务要求制定酒店的经营预算和决算；
6、指导财务工作，检查收支情况，检查应收帐款和应付帐款；
7、掌握酒店每月报表，检查营业进度与营业计划完成情况，并采取对策，保证酒店经营业务顺利进行；
8、协助别墅区进行酒店式物业管理工作培训、指导及将酒店剩余资源与别墅物业管理共享；
9、全面掌握酒店时事情况，并及时针对有关问题进行重点处置和安排；
10、建立健全酒店的组织系统，使之合理化、精简化、效率化。主持每周的总经理办公会；
11、加强管理，不断提高酒店的`服务质量和员工素质，不断提高酒店的社会效益和经济效益；
12、有重点地定期巡视公众场所及各部门工作情况，检查服务质量，并将巡视结果传达至有关部门；
13、保持与社会各界的广泛联系，塑造企业良好的内、外部形象，提升管理形象与管理品质，树立酒店形象，并代表酒店出面接待酒店重要贵宾；
酒店管理岗位职责2
1、围绕质量方针和质量目标开展各项工作。
2、负责客车经营合同的'签订、续签及保管。
3、负责调整车辆班次满足旅客要求。
4、负责编制实施本部门员工培训考核计划。
5、负责制定特殊活动（春运、旅游黄金周等）的实施方案，并组织落实。
6、负责车辆班次调整的审批。
7、负责提出不合格服务处置意见，必要时提出纠正和预防措施，并组织实施。
8、负责组织对质量管理相关数据的收集整理。
9、任职要求：
（1）、具有高中以上学历；
（2）、具备本专业初级以上专业技术职称；
（3）、具有三年以上本职业务管理经验；
（4）、具备能够胜任本职工作的能力。
酒店管理岗位职责3
岗位职责:
一、全权负责处理酒店的一切事务，带领全体员工努力工作，完成酒店所确定的各项目标;
二、制定酒店经营方向和管理目标，包括制定一系列规章制度和服务操作规程，规定各级管理人员和员工的'职责，并监督贯彻执行。
三、建立健全酒店的组织系统，使之合理化、精简化、效率化。
四、有重点地定期巡视公众场所及各部门工作情况，检查服务质量题，并将巡视结果传达至有关部门;
五、指导训导工作，培养人才，提高整个酒店的服务质量和员工素质;
六、以身作则，关心员工，奖罚分明，使酒店有高度凝聚力，并要求员工，以高度热情和责任去完成好本职工作;
七、薪资面议
酒店管理岗位职责4
（一）服务员工作职责：
1、对食物及饮品应有深切的了解，遵照餐厅之营业方针工作，按照规定的服务做好服务工作，听从领导安排。
2、盛情款待新旧顾客，顾客之需求及要求。随时能保持餐厅之整洁。为顾客点菜并准确无误的把顾客所要的食物饮料送到顾客之台面上。
3、遇到客人意见或投诉时，如不能解决，应该立即报告领班或餐厅经理。
4、顾客离别后，应尽快清理顾客用过之餐具，并重新摆好台面。
5、按实际营业需要做好餐前准备工作，预备汁酱及补充工作台之餐厅器皿或其他用具。
6、擦亮餐具并时常保持餐厅环境及各项用具之整洁，使其符合卫生规定标准。
7、帮助客人结算帐单，将钱送到收银台后，把找回的余款和收款单一并交还客人。
8、按餐厅所订规则做好各项收市工作。
（二）领班工作职责：
1、每日班前检查服务员的仪表、仪容；做好各员工考勤登记。
2、了解当时用餐人数及要求，合理安排餐厅服务人员的工作，督促服务员做好清洁卫生和餐、酒具的准备工作。
3、随时注意餐厅就人员动态和服务情况，要在现场进行指挥，遇有V.I.P客人，要认真检查餐前工作和餐桌摆放是否符合标准，并要亲自上台服务，以确保服务的高水准。
4、加强与客人的沟通，了解客人对饭菜的意见，妥善处理客人的投诉，并及时向餐厅经理反映。
5、定期检查设施和清点餐具，制定使用保洁制度，有问题及时向餐厅经理汇报；
6、注意服务员的.表现，随时纠正他们在服务中的失误、偏差，做好工作记录，作为评选每月最佳员工的依据；
7、积极完成经理交派的其它任务。
（三）餐厅经理工作职责
1、全面负责餐厅的食品生产和服务的计划、组织和管理工作，保证日常业务正常地开展；
2、与主厨师长一起进行菜单的筹划和确定菜肴的价格，不断推出新的菜肴品种；
3、研究餐饮市场的动态和顾客的需求，有针对性地开发和改善食品服务；
4、指挥主厨师长对厨房生产作好周密的计划，组织厨房生产，提高菜肴质量、减少生产中的浪费；
5、督导服务员的服务工作，提高餐厅的服务质量；
6、加强对膳务管理的领导，做好保障餐饮生产、服务的后勤工作。每周与厨师长、采购员一起巡视市场，检查库存物资，了解存货和市场行情，对餐饮物资和设备的采购、验收和贮存进行严格的控制；
7、全面负责餐饮成本和费用的控制。每周召开餐饮成本分析例会，审查菜肴和酒水的成本情况；
8、计划和组织餐饮的推销活动，扩大餐饮销售渠道，增加餐饮收入；
9、监督餐饮区的环境卫生管理，餐具和食品卫生管理和安全防火管理工作。
10、全面负责餐饮部人员的劳动组织和安排，对本部门职工的工作表现进行评估，监督部门培训计划的执行，实施有效的激励手段。
11、密切联系各部门，督促各部门制定排班表，以及新员工入职的培训计划。
12、及时向总经理汇报工作进展情况，并能完成总经理工作任务。
酒店管理岗位职责5
严格依照国家有关现金管理和银行结算制度及酒店财务规定，根据主管会计审核后的收付款记账凭证，重点复核原始凭证的数目，金额是不是与记账凭证符合，无误后办理收付款项，并在原始凭证上加盖收、付戳记。
库存现金不得超过当天的.平常营业及报销限额，超过限额的现金要及时存进银行，不能以白条抵充现金，更不得挪用现金。
根据款项内容及时填制各种汇款单，要填写正确无误及时传递。
随时把握现金、银行存款、收支情况、收进现金及时存进银行，不得透支现金，每周一报送一周的资金动态情况表按户名、账号、现金、币种、收、付、存进行填报并呈公司总经理。
负责签发转账支票、建立支票领用登记手续、及时清算注销，使用的支票必须写明收款单位，名称、账号、金额、用处，对填写错误的支票必须加盖作废戳记，与存根一并保存，按规定缴销。
不准擅自外借银行账号给任何单位和个人办理结算及签发空头支票。
登记现金和银行存款需日记账。
根据付款凭证，逐笔顺序登记现金和银行存款日记账，并结出余额。现金的账面余额要同实际库存现金核对符合，并接受监视和检查。
现金、银行存款日记账每个月与总账核对，保证账账符合。
银行存款每个月与银行对账单核对，并编制银行存款余额调剂表。
要守旧保险柜密码的秘密，保管好钥匙，不得任意转交他人，做好岗位安全保卫工作。
保管有关印章，空缺收据和空缺支票，不得遗失。
会计工作规范要求认真整理和装订会计凭证的附件，工资表等，并负责记账凭证附件有效完全。
负责审核、汇总、提现和发放工资。
严守财务保密制度，杜尽一切与财务不符合的不良行为。
完成酒店及部分主管订时交办的各项任务。
酒店管理岗位职责6
库管主要的工作：
1.仓库进货时，根据厂家提供的随附单，核对入库数量，入库品种，检查货物是否完好无损，确保数量和品种，以及货物没有任何问题。登记入库。并安排好各个品种的摆放位置。以利于取货出库，便于盘点为摆放原则。
2.仓库出货时，按照出库单来进行出库，与负责打包的人员做好货物交收的手续，领取出库的打包人员需要签字领取出库商品。库管同时登记入账，随时更新现有库存。
3.每个月固定日期进行盘库，以便随时核对账上品种及数量，与实际库存数量和品种是否一致。同时检查仓库里的产品是否有损坏，外箱是否受潮，以及其他潜在影响销售的因素。
4.与财务进行对接。每月汇总当月的入库商品的品种和数量；汇总当月的出库商品的品种和数量（包括打包人员领取出库的商品，招待用酒，赠酒），把数据提交给财务。保证实际库存符合账面库存。
工作流程：
1.针对发货端：凭出库单（或发货单）出库相应商品——领取人签字——登记入账，保留出库单（或发货单）
2.针对进货端：待入库商品点好数量、品种、确保商品完好无损入库——与随附单的品种和数量核对，确认相符后签字入库——开出入库单，登记入账
3.针对盘库：盘点库存的'实际品种、数量——签字确认实际库存——提交数据给财务——核对账面库存和实际库存是否一致
4.针对库存的实时情况：经常和销售端沟通，针对属于畅销商品的安全库存进行随时监控，确保所有商品都处于安全库存线之上，如果低于安全库存，需建议采购端进行及时补货，避免无货可卖的情况发生；针对在仓库里面时间过久的商品，和销售端及时沟通，采取相应措施，把滞销商品给及时处理，同时建议采购部不要再次对该品类进行采购。
原材料库管工作流程及管理职责
1、入库：所进原材料的品种和质量经行政总厨认可和验收合格，保管对生产日期严格校队，合格后方可入库。对于由于更换厨师菜系所剩部分材料，能与供货商退货的及时退货，不能退货的原材料报与行政总厨，由行政总厨协调各菜系使用，避免造成原材料积压。
2、出库对于原材料领用，本着先入先出原则。各菜系所领原材料，需要行政总厨签字，由各菜系所领原材料，需有行政总厨签字，由各菜系指定专人领料，打好领料单后，方可发货出库。保管及时监督原材料的领用情况，以免厨房重复领用原材料，造成浪费。
3、每日的蔬菜、肉食、水果等货品，由厨师给采购下达计划单，供应商货到后，保管在配合厨师对质量检验合格后，方可过秤收货开单。每日所购的海鲜等原材料，若不符合厨师的质量要求，应及时通知采购退换货，做到不滞留，不积压。
4、原材料到货后，首先检验原材料的保质期，确保购进合格产品，日常工作中及时抽查所购原材料的保质期，以防酶变、变质。
5、每月配合财务及时准确盘存库存物资，并填写屋子盘存表，上报财务。
6、每月对价格有变化的原料，以书面形式写出进货数量、新旧价格及因价格的变化增减的成本报财务。（每月30号之前完成）。
酒店管理岗位职责7
职责描述:
1.负责酒店筹备及开业日常运营管理
2.运营团队招聘及管理
3.运营标准制定及执行
任职要求:
1. 5年以上酒店、民宿运营经验
2.有至少一个完整酒店或民宿筹备经验
3.对酒店运营细节关注、追求
4.对酒店、度假酒店运营富有热情
由聚思传媒制作的《漂亮的.房子2》即将开拍了，线下酒店业也将随之建设、开业。我们还将联合旅游地产神盘，打造从线上ip到线下酒店品牌体验的打造。
酒店管理岗位职责8
职责描述：
1、负责按既定时间表统筹推进集团文创公司下生活美学民宿和欧洲奢侈品酒店的筹建工作
2、负责带领团队统筹对接技术顾问，设计师，旅行社，ota平台，采购供货商等第三方合作资源，及完成相应的商务谈判工作；
3、负责对酒店合同执行中的全过程管理，包括合同谈判、合同签订、变更洽商管理、及时财务追踪等；
4、与相关项目及业务部门进行工作沟通协调，并提出建设性意见；
5、领导交予的其他工作。
任职要求：
1、优先考虑本科或以上学历以及有海外留学经历；
2、五年及以上酒店管理工作经验(海外或外企工作经历优先)；熟悉酒店开业筹备的.各项工作以及行业内资源，有整体操盘落地能力；
3、具有较强的沟通分析能力、具备责任心、细心、耐心的品质；工作态度积极主动，追求效率和质量并具备较强的抗压能力；
4、具备一定的文字功底，有商务谈判的能力；
5、熟练使用办公相关软件，能够独立进行并有较强的审核能力；
6、对新经济，新媒体，文旅产业有浓厚兴趣和了解，有较强的自我学习和成长能力；
7、英文听说读写流利。
酒店管理岗位职责9
1、根据目标客户需求，拟定资管、投行等类型业务服务方案，协同行内相关部门定制综合金融服务方案；
2、负责与非银行同业的日常交流，及时掌握市场创新业务模式并与我行业务体系对接；
3、针对投资类业务涉及的行业及资本市场领域进行深入研究。
酒店管理岗位职责10
1、依据酒店管理公司整体战略，组织制定营销战略规划，全面组织市场销售推广工作(必须要有酒店管理公司或集团工作经验)；
2、规划酒店管理公司营销系统的整体运营、业务方向，领导团队建设；
3、建立、健全各项营销规章制度，推动集团销售系统管理的规范化、科学化和不断进步；
4、依据酒店管理公司整体战略目标，提交各类销售方案，监督实施销售全过程，完成销售任务；
5、配合酒店管理公司发展需要，提交各类年度宣传计划，并监督实施；
6、审核各成员酒店年度市场销售计划并进行监督实施；
7、定期巡回检查各成员酒店，检查销售工作实施情况。
8、负责编写及更新酒店集团市场销售部操作手册及传媒公关操作手册，监督vi在酒店的`实施和应用；
9、负责编写中央预订及常旅客奖励计划操作手册；
10、制定酒店市场销售部组织架构标准及根据实际情况审核各成员酒店销售部的人员组织架构及人员数量的合理性；
11、制定和贯彻酒店管理公司的产品策略及政策。
12、组织各成员酒店参加集团性联合推广及宣传活动；
13、组织各成员酒店参加各种国际国内知名旅游展会；
14、召开季度销售工作会议，对各成员酒店销售工作给与评审及指导；
15、实施季度培训工作，提供各成员酒店销售部负责人专业知识及最新的市场信息；
16、分析各成员酒店的经营情况并根据需要给与技术支援工作；
17、培训管理公司市场营销部人员，建设和管理高素质的营销团队，指导其完成公司计划、市场营销任务。
18、参与新酒店项目筹建工作，对新酒店项目的市场定位及经营概念进行描述；
酒店管理岗位职责11
熟悉并能正确处理各种不同的布巾。
确保正确使用设备和化学剂。
立即向洗衣房经理和主管汇报有关设备故障的问题。
细心处理客人衣物，尽量避免损坏、缩水、丢失纽扣等。
在有要求时收集客人衣物，确保准确记录客人房号。洗衣前后检查所有项目并记录损坏、褪色等，对自己不熟悉的衣料不能擅自处理。
坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。
坚持酒店的`清洁和养护。
保持维护所在工作区域的高度整洁。
识别出客衣的种类。
能够开关湿洗机。
完成主管交给的额外任务。
酒店管理岗位职责12
1、执行部门经理的工作指令
具体负责安全、能源利用和环境保护等综合管理
向部门经理负责并报告工作
2、安全管理
(1)贯彻执行有关安全生产、劳动保护的政策法令
落实各项安全生产管理制度
(2)配合和协助各部门对员工进行安全生产宣传教育
提高生产安全意识
做好对锅炉工、电工、电(气)焊工和化学危险品保管员等特殊工种的`培、复训和考核工作
严格执行持证上岗制度
(3)经常深入生产现场检查安全情况
协助解决各种不安全的隐患;参与酒店和上级主管部门组织的安全生产检查
并对发现的问题按“三定”(定措施、定期限、定责任人)原则进行整改
(4)参与酒店新建、改建和扩建工程的“三同时”审查、验收及试运转工作
(5)负责员工事故的调查分析、处理、统计和上报
认真贯彻“三不放过”的原则
3、能源管理
(1)贯彻执行《能源法》及有关政策、法规
落实能源管理制度和奖惩条例
(2)参与编制年度节能计划
制订能耗定额和考核标准
严格监控耗用预算
努力提高能源利用率
(3)参与审查节能措施方案
做好基建和技术改进项目“节能篇”评估的申报工作
负责审核和评价节能项目的效果测定
做好各项能耗、能耗总量、万元营业额能耗等的统计分析
(4)负责计划用电、用水指标申请、调整和增容工作
组织开展用水平衡、用电平衡和锅炉热能平衡工作
(5)会同上级有关部门开展节能技术培训
配合本地区能源监察部门抓好能监工作
做好节能工作总结和节能先进材料的申报工作
4、环保管理
(1)宣传和贯彻环保法令、法规
落实环保管理制度
不断提高员工环保意识
(2)经常检查和掌握“三废”排放情况
做好监测数据的整理和分析工作;参与“三废”治理项目的可行性分析
以及建设、验收等工作
(3)定期检查环保设施运行情况
及时督促进行保养和保修
(4)负责编制建设项目环境影响报告书和环境保护“三同时”送审单
按时填报环境年度报表
确保数据准确
酒店管理岗位职责13
人事管理岗位职责
1、及时掌握人事相关法律法规和政策；
2、具体负责办理招聘、劳动合同签订或续签，以及职务任免、调配、解聘、离退的申请报批手续；
3、负责保存人员的人事档案，做好各类人力资源状况的统计、分析、预测、调整、查询和人才库建立等工作；
4、负责按用人标准配备齐全各类人才，人尽其才，合理调配员工到最适当的岗位上，做好人才挖掘、引进工作；
5、负责对全体员工每月考核情况予以复核，并核算全体员工薪酬；
6、制订、审核各部门岗位职责，监督各岗位工作；
7、在公司总经理的领导下对各部门日常工作进行监督；
8、负责落实劳动安全保护，参与公司劳动安全、工伤事故的调查、善后处理和补偿；
9、负责年终先进部门、个人的评选评比，授予荣誉称号的具体工作；
10、负责员工各类保险的办理及福利实施；
11、负责公司培训体系的.建立与实施；
12、完成领导交办的其它事务。
人事管理岗位要求
1、每周一完成各部门上周考勤数据的整理；
2、每月5日前完成上月员工工资的核算；
3、员工投诉或咨询当天给予回复；
4、负责各部门培训资料的准备；
5、每周不少于一次督促各食堂员工按计划进行培训工作；
6、每半月一次对食堂日常工作进行考察；
7、督促各部门新进人员当天办理相关手续；
8、负责主管及以上管理人员、技术骨干、办公室人员的招录工作，并要求一周内完成；
9、协助各部门进行基层员工的招录工作；
10、每2个月一次进行先进员工、先进班组的评选；
11、领导交办的工作回复不晚于当天下班时间。
酒店管理岗位职责14
职位描述
1.有四五星级酒店从业经验3年以上，担任四五星级酒店部门经理3年以上。
2.有酒店管理公司(运营/营销)部门经理工作经验者
3.具备较强的创造创新能力，适应能力强。
4.有品牌认知能力、市场分析能力、酒店运营管理经验。
5.有优良的社交、沟通能力，和客户渠道。
6.阳光、坦诚、责任感强。(我这儿是会所，在莫干山，环境硬件排名第一，有能者欢迎洽淡、合作、承包、租赁均可、、 )
酒店管理岗位职责15
1）负责建立和保持质量管理体系，制定公司质量方针和质量目标，批准质量手册，对质量体系建立、实施和保持过程中的重大问题进行决策；
2）负责规定公司各部门经理及以上人员的'职责、权限、相互关系及任免；
3）为公司管理、执行、验证活动确定并提供充分的资源；
4）在公司内指定管理者代表并规定其职责和权限；
5）负责主持管理评审，保持质量体系的适宜性和有效性；
6）负责推动公司持续改进的有效进行。
酒店管理岗位职责16
1.协助部门总经理开展金融市场类业务合作、同业市场拓展等，推动年度工作目标的`达成；
2.配合部门总经理带领部门团队及时分析、研判，做出准确的投资决策，确保我行资金投向的正确及安全；
3.配合部门总经理完成内部管理，协调内外资源等工作。
酒店管理岗位职责17
1、主要负责发布和管理招聘信息、聘前测试、甄别、组织招聘、员工人事手续办理、档案管理等与
2、进行聘前测试和简历甄别工作；
3、组织和执行招聘计划，通知和安排等；
4、员工各类人事手续办理，包括员工录用手续、人事合同签订
5、员工档案管理并及时更新；薪酬绩效的核算
6、维护和招聘渠道的关系，及时发布招聘，管理招聘信息。
酒店管理岗位职责18
1.协助部门总经理负责组织实施本行的机构建设、基建管理、装修工程等工作；
2.协助总经理做好后勤管理，参与筹备与组织全行性重要活动，组织对外宣传、联系与交流；
3.协助协助总经理负责本部门日常工作，完成好个人分管工作。
酒店管理岗位职责19
认真监督和正确执行所负责区域内所有员工工作程序。配合大堂经理进行店内新员工培训工作。完成店内下级员工的工作辅导及考评工作。
定期维护店内培训资料和标准手册，并对新标准、新流程进行员工培训与宣导。督导追踪所负责区域服务程序的正确执行，提升顾客满意度。
配合大堂经理关心员工思想，生活、工作动态，做好员工沟通与协调工作，做好店内人员保留。
严格落实员工上下班、休息等考勤工作安排。
组织落实餐前准备、餐中服务、餐后清洁等工作，严格执行店内开店、打烊流程。及时对本区域表现良好的员工给予认同鼓励，对表现不好的.员工给予沟通与辅导。及时反馈顾客用餐满意情况信息给大堂经理。
及时处理楼面上一般顾客投诉，努力使顾客满意，有必要时及时上报大堂经理或店经理处理。
监督区域员工正确使用餐厅的各项设施设备和用品，做好清洁保养工作，控制餐具损耗。
监督区域员工认真且有计划地执行清洁计划。熟悉店内重要客人，有必要时亲自接待。完成上级交给的其它工作。
酒店管理岗位职责20
(一)岗位职责：
1、熟悉酒店给、排水、热水系统、消防系统的布局和管道走向，了解各主要阀门的位置和作用，确保酒店冷、热水供应及消防系统正常运行。
2、熟悉店内低压配电系统、熟练掌握停、送电操作，熟悉酒店各区域照明、动力控制开关和线路走向，确保酒店正常运行。
3、严格执行安全操作规程，严禁违规操作。
4、定期巡查水泵房、配电房、发电机房的运行情况，并负责做好各项日常保养和维护工作，发现异常情况及时处理和汇报，并做好详细记录。
5、负责做好水、电各方面的各项日常维修工作，若因客观原因无法及时完成时，应向报修部门负责人说明原因，做好记录及时向经理汇报。
6、当出现异常情况无法及时供电时，应迅速检查并排除故障。正常切换电时应事先通知相关部门，在确保电梯内无人时进行切接。
7、定期检查水泵房排污泵的工作情况，定期对消防水泵进行点动，发现异常情况及时处理，确保紧急情况时能正常使用。
8、定期检查各控制箱，照明箱的接线有无松动，开关有无过热现象，发现异常时及时处理并做好记录。
9、定期检查水泵、阀门、管道有无漏水现象，发现异常情况及时处理并做好记录。
10、负责配电房、发电机房、水泵房、电梯房的`安全工作，加强防范措施，严禁外人进入各机房，负责各机房的卫生清洁工作。
11、负责酒店小型改造工程的水电安装、改装。
12、负责酒店各项活动的室内外彩灯、照明灯的安装、维护和检修。
13、执行好工程部下达的一、二级保养和大修理工作。
14、协助部门相关工种做好其它日常维修工作。
(二)工作要求：
1、遵守店内各项规章制度，严格执行安全操作规程。
2、发扬主人翁精神，爱店如家，认真做好设备设施的维护工作。
3、服从工作安排，积极主动完成工作任务。认真履行工作职责。
4、加强分工协作、团结同事。
5、认真学习专业技术，不断提高业务水平。
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