酒店各岗位职责

时间：2023-06-27 15:02:06 岗位职责我要投稿

酒店各岗位职责(合集15篇)

　　在现在的社会生活中，越来越多人会接触到岗位职责，制定岗位职责能够有效的地防止因为职位分配不合理而导致部门之间或是员工之间出现工作推脱、责任推卸等现象发生。我敢肯定，大部分人都对制定岗位职责很是头疼的，下面是小编整理的酒店各岗位职责，希望对大家有所帮助。

酒店各岗位职责(合集15篇)

酒店各岗位职责1

　　一、在主管的领导下，负责酒店辖区的.车辆管理与警卫工作，维持酒店的秩序，保证门前畅通，劝告客人无故不要在门前逗留

　　二、认真观察进店人员及活动情况，发现有身份不明人员及时礼貌地询问清楚或加以阻止入店

　　三、指挥车辆按酒店规定路线和停放方法行驶和停放。禁止外来车辆停在酒店门口

　　四、巡查所负责范围内各处有无异常情况，经常检查和排除酒店门前的障碍物和不安全因素，维持车辆秩序，指挥客人按秩序乘车，如没有客人侯车，则禁止其它车辆在上客车道停车，不准为客人私自拉线乘坐汽车

　　五、正确处理违反交通管理事件，态度要和气，以理服人，以礼待人，发现问题，及时上报主管查处

　　六、坚守工作岗位，有事需要离岗，须征得领班或主管人员同意，由其他警卫人员顶替后方可离开，并且交接手续要清楚，交清待办事宜

　　七、安排停泊车辆按章登记收费，不得随意减免车费。

酒店各岗位职责2

　　1、贯彻管理阶层设立的服务制度和服务标准，严格按照服务程序进行服务。

　　2、服从领导指挥、注重仪容、仪表，讲究卫生。

　　3、主动热情、耐心、礼貌、周到地提供服务，不断改善服务态度。

　　4、熟悉菜牌酒水，积极向客人推销，将客人所点项目开单。

　　5、分工不分家，团结协作快而好地完成工作任务。

　　6、上班时集中精神做好“四勤”随时观察和满足宾客的需求。

　　7、积极参加培训，不断提高服务技能技巧，提高服务质量。

　　8、负责撤台，布置餐桌摆位，保证所有餐具的.干净卫生。

　　9、了解菜单上的各种菜式的制作方法，调料，以便及时推销。

　　10、负责将所有脏餐具送到洗涤间和补充干净餐具。

　　11、牢记使客人满意并不难，但需要一些微笑，多一些问候，

酒店各岗位职责3

　　1、砧板岗有一、二、三之分，一砧板通常称头砧，是全面的技术掌握者，能熟悉各种原料的产地，随时能变换菜式，掌握菜式的售价，毛利核算。

　　2、能掌握和配制一切高级宴会，掌握料头的使用和高级干货海味的保管和使用。

　　3、砧板要负责一切原材料的保管和使用，特别是半制成品的制法和腌制法。

　　4、按照宾馆的'操作规程和斤两的规格，做到有条不紊地去处理日常工作。

　　5、有计划地做好货源计划。

酒店各岗位职责4

　　1、严守财会纪律，认真履行出纳员的工作职责，按照国家现金管理条例范围使用现金，管好企业的库存现金，保证资金的安全。

　　2、接受酒店的管理，遵守酒店的各项规章制度，作好自己的本职工作，按时上下班。

　　3、每天上午到总台收取前一天的营业款，现金办理的.移交手续，双方签字认可，并盖现金收讫章。

　　4、给报帐人员报销帐目时，报销凭证必须有会计审校签名，部们经理签名，财务负责人和总经理审批同意，报帐付款生效，报销帐单联加盖现金付收讫章。

　　5、有关人员借款必须有财务经理和总经理批准。

　　6、按照记帐规则正确记帐、结帐，做到帐证相符，帐与帐相符，帐实相符，帐表相符，日清月结，做出银行调节表，并及时报会计处理报会计处理未达帐目。

　　7、支票、单据的领用、回收，必须做好登记、签名制度。

酒店各岗位职责5

　　一、负责酒店的业务推广和商品销售活动，树立和提高酒店的信誉，使酒店商品有一个好的市场；

　　二、负责与业务单位进行业务洽谈，及合同、协议的草签，受理单位或个人的订房、订餐、租会议室等业务；

　　三、了解和掌握市场信息，进行市场预测和分析，了解和掌握同行的业务状况，收集业务情报，向经理提供报告；

　　四、经常对长住客及客户单位进行礼节性的.拜访，征求他们的意见，了解客户对酒店要求，密切与他们的关系，希望得到他们业务上的关照、支持和惠顾，巩固客源；

　　五、对来店学习考察和参观的客人要热情友好，主动宣传酒店优良服务和各项设施。

酒店各岗位职责6

　　一、对会议中心总经理负责，负责本部门的全面工作。

　　二、对会议中心治安、安全保卫工作负有重要的责任。

　　三、负责对部属的主管进行考勤，考绩。负责对会议中心治安安全保卫工作进行督导、检查和落实。

　　四、对部属的素质、工作态度、业务能力、负有培训提高的责任。负责对会议中心员工进行治安宣传教育。

　　五、熟悉和掌握会议中心内部治安情况，了解和掌握社会治安情况及其对会议中心的影响，对治安工作要有敏感性，积极主动地做好治安保卫工作，防患于未然。

　　六、善于策划会议中心的'安全保卫工作。在危急情况下能够沉着冷静，善于指挥，使危急事件能够得到迅速妥善的处理。

　　七、协助各个部门制定安全岗位责任制，并代表总经理督其落实。

　　八、对会议中心的治安、消防设施、器具进行安全检查，以及各岗位安全制度、消防工作的落实情况的检查。

　　九、亲自策划重大节日、重要接待任务的安全保卫工作，届时一定要在饭店内值班、进行督导。

　　十、积极配合公安部门调查和侦破酒店内发生的各类案件。

　　十一、了解和掌握酒店内部员工的情况，与人事部一起做好违法人员的教育转化工作。

　　十二、注意防止因自然灾害而造成对会议中心和宾客、员工的生命财产的损失。

　　十三、根据部属员工的工作表现情况，有权进行表扬或奖励、批评或处罚;有权提升或建议总经理提升工作积极、认真负责、业务熟练、有管理潜质的员工。

　　十四、有权调动保安、消防人员及其它部门人员对危急事件，如刑事犯罪、火警等事件进行紧急处理，防止事态扩大。

　　十五、对对会议中心治安保卫、消防等不够严密和完善的方面，有权向总经理建议，使其逐步严密、完善。

　　十六、制订各种设备的操作规程，编制设备维修和保养计划，并做好布置落实监督检查工作，以确保设备的正常运行。

　　十七、协助质检部开展好质检和节能降耗工作。

酒店各岗位职责7

　　1、根据项目策略，带领团队拓展国企、房地产行业大客户与市场资源，提高中央渠道占比;

　　2、了解业主心态，负责对加盟项目进行市场调研与意向加盟商的商务谈判，加盟模式、政策和公司经营理念等方面的宣导，完成项目签约;

　　3、熟悉酒店产品，对地理位置、改造装修以及市场环境有深刻理解;

　　4、有效维护已签约项目的.加盟方关系，合作工作推进以及解决突发问题、维护公司利益;

　　5、团队管理。

酒店各岗位职责8

　　1、对总经理负责，主持部门的全面工作。

　　2、贯彻酒店领导的'指示，模范执行酒店各项规章制度，园满完成酒店各个时期的工作任务。

　　3、制定本部门各岗位职责，负责督促检查各岗位职责的落实。

　　4、严格设备管理，保持各设备的完好性，建全操作规程及维修保养制度。

　　5、深入现场检查维修保养工作质量，巡查重点设备运行状况。审阅系统运行，监测数据，发生设备故障立即组织力量处理。

　　6、审定班组工作计划，重大维修保养计划，做好技术档案管理，现场督促，重要维修工程及整改工程。

　　7、督促保安主管制定各岗位职责。深入检查各岗位职责落实情况。

　　8、严格检查酒店的安全防范，特别对重点区域，重点部位安全保卫的工作落实。

　　9、管理好消防中心的各种设备，设施。定期检查消防系统，消防巡查记录，保持正常使用状态。

　　10、做好下属的思想和职业道德教育，不断提高员工素质。

　　11、随时完成好领导交办的其它任务。

酒店各岗位职责9

　　一、在销售经理的指导下，具体负责对旅行社的团体操作业务。

　　二、协助销售经理实施该地区的销售计划，协调各有关部门落实各种旅行团的接待计划和工作。

　　三、了解所管辖地区的旅行社业务特点和客源流向，熟悉酒店各种服务设施及各类合同条款、价格。

　　四、根据该地区的.业务，做好旅行社全年系列团队和季节性团队的预订工作，做好年度和月度客源流量的统计工作。

　　五、熟悉该地区的旅行社、预计中心和航空公司的操作特点，与各旅行社、旅游服务机构保持长期稳定的合作关系。

　　六、协助销售经理做好该地区的旅游市场，旅行社的客源分析。承接有关洽谈、咨询工作，沟通各部门落实各种接待计划。

酒店各岗位职责10

　　1、积极贯彻执行落实本部门和各项工作计划，努力完成经理分配的工作任务。

　　2、具有奉献精神，不断提高管理艺术，业务上精益求精。

　　3、注意服务过程的各种问题，妥善处理好与宾客的关系。

　　4、充分发挥下属的作用，合理安排员工的工作，休假，做好员工的考勤。

　　5、根据团队和散客定单，安排好各项准备工作。

　　6、负责餐厅的物品、餐具、用具的'领用配备的日常管理和月底盘点工作的准确性。

　　7、核查帐单保证宾客在签单，付款前正确无误。

　　8、定期向经理汇报工作状况和员工的状态。

酒店各岗位职责11

　　1.制定部门各环节工作标准、流程、制度、管理细则等，并负责组织实施、完善;

　　2.组织开展活动总结分析，为会议服务工作质量的提高和改进提供重要依据;

　　3.计划并实施全年零点餐饮销售方案，并跟进方案实施评估效果;

　　4.负责制定年度培训计划，开展员工业务培训;

　　5.协助外包餐饮管理，配合出品质量管控，收集并掌握宾客意见建议，提出有效餐饮出品意见建议。

酒店各岗位职责12

　　一、认真履行自己的职责，事故苗头及时发现，消除隐患，确保酒店和他人安全

　　二、加强对重要区域的'巡逻，发现可疑情况，应视情处理或及时报告当班队长和经理

　　三、在楼层巡逻时要检查客房安全管理情况，有否不安全因素，楼层通道、电插座、墙护板等是否安全

　　四、对违反酒店规定，在楼层或客房闹事、斗欧、损坏客房设施者先劝其冷静或将其带到保安部酌情处理

　　五、楼层若发生事故，如火警、盗警、凶杀、爆炸等等，要迅速组织客人疏散和保护好现场，立即进行处理，防止事态扩大

　　六、保安员不得借工作之便使用客房设施，如到客房睡觉、看电视、听音乐、打私人电话和客房服务员闲聊等

　　七、保护酒店花圃里的花草树木、园林建筑不遭损坏，对践踏草坪、采花折树的人要进行干涉、制止和处理

　　八、在巡查过程中，要多观察，发现问题要详细登记，及时处理并及时报告主管。

酒店各岗位职责13

　　1、遵守酒店的各项规章制度，按时上班，不擅自离岗。

　　2、严格操作规程，密切注意设备运行状况，发现问题时及时处理，确保设备完好。

　　3、落实维修保养计划，对维修保养的设备必须认真负责，保质保量完成任务，不遗留问题交班。

　　4、重大故障处理不了时，应及时向领导汇报采取措施组织抢修，直至故障排除。

　　5、注意用电高峰，电在低于350瓦时，应立即发电，避免过大损坏酒店设备。

　　6、负责泳池安全，要坚守岗位直到保安接班。

酒店各岗位职责14

　　1、人事部主管负责酒店人事、劳资、劳动纪律方面的各项工作，对总经理责。

　　2、保证国家有关法令、法规、条例和上级主管部门的指令，酒店总经理的批示在酒店内贯彻实施。

　　3、根据酒店的管理需要，设计酒店的组织机构和部门人员编制。

　　4、挖掘人力资源，高效率地配备和补充所需人员，对员工的录用，升降职务，奖励提出考核意见，审定员工处分决定，对优化组合出现的特聘人员做好政治思想感情工作。

　　5、根据总经理的批示要求，对酒店各级管理人员进行工作考核和业务能力评估，并将结果上报总经理供其参考、决策。

　　6、完成各部门负责人所提出的`工作要求。

　　7、组织本部员工学习人事政策法规，提高业务素质，搞好内部的团结和互助协作。

　　8、负责对本部属财产的使用管理进行督导。

　　9、根据国家与企业的工资福利政策，做好工资福利及劳动保护工作。

　　10、执行和完成酒店总经理，上级有关主管部门交办的人事工作方面的任务。

酒店各岗位职责15

　　1、负责出品部门的全面工作，抓好员工的政治思想，做好劳力调配，对下属员工做到心中有数，每天定时到各生产点巡视检查食品质量，发现问题及时解决，听取宾客的意见，经常和餐厅部保持密切联系，不断改进出品部的食品质量。

　　2、负责组织和指挥烹饪工作，检查各种大型重要的宴会的货源，以及技术力量的安排，控制食品质量和采购货源的请购计划，掌握好成本核算。

　　3、健全食品质量的检查制度和食品质量事故的`扣罚制度，视其责任大小及损失作出处理及整改。

　　4、每周要去巡视市场，了解市场价格行情，发掘新鲜食品原料。

　　5、不断研究新菜式，试用新的餐饮原料及配料，使酒店的出品能走在市场的前列。

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