酒店采购岗位职责

时间：2023-11-22 12:17:48 炜亮岗位职责我要投稿

酒店采购岗位职责（精选20篇）

　　随着社会一步步向前发展，越来越多人会接触到岗位职责，岗位职责是指一个岗位所需要去完成的工作内容以及应当承担的责任范围。制定岗位职责需要注意哪些问题呢？下面是小编为大家收集的酒店采购岗位职责，希望能够帮助到大家。

酒店采购岗位职责（精选20篇）

　　酒店采购岗位职责 1

　　岗位职责:

　　1、负责全星级、智能化酒店业务市场开拓及运营管理,确定项目的整体策划和定位;

　　2、与渠道运营事业部配合,制定出各大区针对酒店板块的需求规划方案,以满足各类客户群体的.不同选择;

　　3、负责酒店产品采购、设计、销售和维护,负责对酒店洽谈合作方案,价格谈判及签约后的客户维护工作;

　　4、掌握市场动态信息,关注酒店产品发展状况,分析行业及竞争产品,跟踪最新发展趋势;

　　5、负责酒店板块管理梯队建设,培养和发展人才队伍;

　　6、定期与分公司、营业部进行业务沟通研讨,并有计划性地组织相关人员培训;

　　7、了解市场动向和掌握酒店合作状态,有效控制开拓及运营成本,督导各项营业指标和利润指标的完成;

　　8、做好领导交办的其它工作。

　　任职资格:

　　1、至少具备三年以上酒店开拓、运维等相关经验,本科以上学历,酒店管理相关专业优先;

　　2、具有较强的管理能力、社会活动能力、组织领导能力、协调能力和实际工作能力及严谨的工作态度和高度的责任感;

　　3、能够根据市场变化及时调整整体策划方案和定位;

　　4、善于指导、评估和激励下属员工工作及表现,有效的编制部门员工培训计划;

　　5、熟悉和掌握酒店业相关法律法规和制度;

　　6、有敏锐的洞察力和沟通协调能力。

　　酒店采购岗位职责 2

　　1、拟订和执行采购战略；

　　2、根据产品的价格、促销、产品分类和质量，有效地管理特定货品的计划和分配；

　　3、实时掌控市场价格、技术信息，不断为公司推荐新产品、新技术；

　　4、管理采购专员以确定采购的产品符合公司的需要；培养采购人员廉洁奉公的情操；

　　5、规范、考察、管理供应商，包括价格、采购环境、产品质量、供应链、数据库等；

　　6、改进采购的工作流程和标准，通过尽可能少的流通环节，减少库存的`单位保存时间和额外收入的发生，以达到存货周转的目标；

　　7、发展和维护O2O事业部、运营部、销售部、物流以及其他组织的相关职能部门的内部沟通渠道；

　　8、汇编采购统计资料，向管理层提供采购报告。

　　酒店采购岗位职责 3

　　1、负责酒店/项目各类物资的采购，制定合理采购计划，保障各类采购物资的及时供应。

　　2、负责各类采购合同的`订立。

　　3、持续开发和维护采购供应商渠道，建立采购供应商库。

　　4、负责采购货款付款、对帐等单据整理。

　　5、指导、协助、监督检查酒店/项目库房物资管理员定期做好采购物资的出入库管理，做到帐物相符，保管有序。

　　6、协助做好保修、维修等售后服务工作。

　　酒店采购岗位职责 4

　　[管理层级关系]

　　直接上级：采购部经理

　　[岗位职责]执行采购部经理的工作指令并报告工作。负责酒店物品采购工作和各种物品月度、季度、年度采购计划的编制。熟悉酒店各部门对物品需用要求以及仓库存货情况，掌握物品市场的供应情况以及各类物品的`价格行情和信息。物品采购以采购计划为依据，对计划的急需物品应严格按追加计划和限额申购等有关手续齐全后方可实施采购。批量大的订制物品要签订购货合同，并严格审核合同条款报领导审批后方可实施订货。采购的物品要确保价格合理、质量可靠，对不符合采购要求的物品负责办理退货或调换工作。与仓库保管员经常沟通，及时了解库存情况，发现物品积压现象即向采购部经理汇报，及时采取措施，防止盲目采购而造成的库存积压。采购完毕，要汇同仓库搞好物品入库的验收工作，及时将发票、验收单、入库单一并交财务会计部办理结清手续，不得随意拖账和挂账。遵守酒店各项规章制度，服从采购部经理的工作安排，保质保量地完成各项采购任务。对各部门申购单和申购计划做好价格的估价，核价和填制工作，坚持货比三家的规定，并报有关人员审批。

　　10、负责对所有物品的商标、包装，各种许可证的检查，防止假冒伪劣商流入酒店。

　　11、对酒店大修改造用材料，要求供货商实行报价，报价单送总经理审批。

　　12、采购中遇到最多、体积大、份量重的货物要注意运输安全和物资安全。

　　13、严格执行财务制度，把好购货合同关，办理好结账手续，验收入库要

　　做到：货物数量、质量与采购要求相符。

　　酒店采购岗位职责 5

　　1、负责酒店统购物资供应商的.开发与管理;

　　2、负责酒店统购报价资料、合同及供应商资料等档案管理;

　　3、负责酒店统购日常订单以及合同的签订，追踪及时到货、验收、付款;

　　4、负责酒店签呈审核及年度采购审计工作;

　　5、负责采购数据之整合分析;

　　6、周报、月报、年报的制作;

　　7、领导交办的其他事项。

　　酒店采购岗位职责 6

　　按照筹建酒店开业计划，拟定物资采购招标计划；

　　负责组织编写物资采购招标文件，组织实施招标过程，参与大宗招标；

　　监督计划执行，及时纠偏；

　　参与酒店经营物资定价、审价工作；

　　负责酒店经营物资、服务年度招标工作；

　　协助酒店管理部门确定各类物资合理库存量，确定各类物资定价周期、采购方式；

　　参与酒店采购相关会议；

　　处理材料质量事件和厂商服务投诉，供应商考评；

　　负责下属绩效考核，有针对性地对下属进行培训；

　　完成上级领导和公司交办的其他工作。

　　酒店采购岗位职责 7

　　1、负责酒店采购及餐厅饮食原料、物料的询价和采购工作。

　　2、熟悉酒店物料采购业务，了解各类食品原料的名称、特征、品质、产地、价格，本餐厅营业率、配料标准和消耗定额。

　　3、热爱本职工作，坚守工作岗位，自觉、主动、积极地完成餐厅交办的'一切采购工作任务。做到勤跑、勤问、勤联系、信息灵、货源多、质优价廉，保障供应。

　　4、严格执行食品卫生法，绝不采购腐烂变质、掺假货、价不符的商品，一旦发现及时以退货。

　　5、严守财经纪律，防止短缺、被窃事件的发生，遵守职业道德，不趁职务之便假公济私、营私舞弊。

　　6、进货后须经验收人、收货人认真验收，做到手续清楚，结账及时。

　　酒店采购员岗位职责7

　　1、与仓库联系，落实当天物资的实际到货的品种、规格、数量，把好质量关。然后通知申购部门，及时办理手续。

　　2、尽量做到单据（或发票）随货同行，交仓管员验收（托收除外），如因外地物资不能单据随货同行，应预先根据合同数量，通知仓管员做好收货准备。

　　3、下班前，做好当天工作情况记录和明天工作计划。

　　酒店采购岗位职责 8

　　1、负责引进和维护供应商渠道，与之建立合作关系，确保合作的各项商务流程和规范制度顺利执行；

　　2、负责与厂商及各渠道进行沟通谈判，争取合理的采购成本等相关支持，确保公司拿到最优的合作与政策支持；

　　3、做好竞争对手的'价格比对，确保优选的价格竞争优势；

　　4、根据上司制定的任务目标进行细化分解，制定相应策略，确保任务目标超额达成。

　　酒店采购岗位职责 9

　　1、主要负责国内及周边酒店资源的采购、销售和维护，洽谈合作方案、价格谈判及签约后的工作维护;

　　2、协调处理与合作酒店的.业务关系，包括结算、投诉等，保证业务正常运营;

　　3、参与制作营销计划，多方位、多渠道的进行酒店产品销售;

　　4、开拓自己管辖区域内的业务，维护产品价格优势;

　　5、掌握市场动态信息，维护酒店的价格并定期与同行进行比较。

　　酒店采购岗位职责 10

　　1、完成锦江全球采购平台设定的高星级酒店采购业务发展指标；

　　2、制定有效的客户开发计划，拓展业内及相关行业的.外部潜在企业客户，与高星级酒店相关部门、餐厅及衍生业内客户建立良好、长期的合作关系；

　　3、利用对常规高星级酒店采购业务的了解，识别能够下单或对采购决定有影响力的个人，获取客户订单。定期与内外部客户沟通，即时反馈阶段性成果；

　　4、基于对业内供应商业务的了解，有能力撮合客户与适配的供应商，以提现平台的专业价值；

　　5、通过跨部门协作及沟通，及时响应客户采买需求，提供灵活有竞争力的解决方案，并推动落地；

　　6、完成上级领导交办的其他工作任务。

　　酒店采购岗位职责 11

　　1、与收货部门联系确认订购后到货情况，跟进售后服务。

　　2、应及时向采购主管报告有关采购工作中货品采购及采购中所发生的.情况。

　　3、协助采购主管外出市场调查，为降低成本提供建设性的意见。

　　4、严格遵守财务制度，购进的货物办理验收手续，手续办妥后尽快办理报销手续，以保证采购备用金的及时周转。

　　5、做好采购主管交办的其它工作。

　　酒店采购岗位职责 12

　　1、根据业务部门的需要和酒店库存情况，编制物资采购计划以及季度、月度具体实施计划。

　　2、严格遵守采购制度，审核各部门物资采购计划，以及部门物资申购单；组织和督促下属员工做好物资采购工作。

　　3、熟悉和掌握酒店所需各类物资的名称、型号、规格等，检查购进物资是否符合质量要求；处理物料采购过程中发生的各类质量问题以及违约索赔。

　　4、熟练掌握供应链系统的'基本操作，组织供应商做好餐饮原料的投标竞价工作，会同餐饮部，确定各种原料的价格。

　　酒店采购岗位职责 13

　　1、负责与酒店/供应商的开发、采购与合作,建立战略合作关系并维护客户关系;

　　2、根据市场和客户需求对酒店产品进行整合设计,制定相关定价策略;

　　3、对供应商进行定期评估与考察,保证良好的产品体验;

　　4、随时跟进竞争对手情况,调整相关产品策略;

　　5、与其他部门沟通,确保各个协作部门对产品充分的理解。

　　任职要求:

　　1、五年以上工作经验(管理岗最少两年以上经验);

　　2、熟悉酒店市场,掌握酒店市场分析和产品营销的.工具与策略;

　　3、具备较强的客户沟通能力,关系管理能力及优秀的谈判技巧;

　　4、有酒店供货渠道经验、ota或酒店渠道销售工作经验者优先;

　　5、领导力强,处事积极、主动、思路清晰,做事细心、抗压力强。

　　酒店采购岗位职责 14

　　1、负责采购部的一切日常工作，确保各项采购供应任务的.完成；

　　2、认真监督检查各采购员的采购进度、质量及价格的控制；

　　3、调查研究酒店各部门物资需求及消耗情况，熟悉各种物资的供应渠道和市场变化情况；

　　4、熟悉和掌握酒店所需各类物资的名称、型号、规格、单价、用途及产地，检查购进物资是否符合质量要求；

　　5、与供应商建立良好的协作关系，订立供货合同，确保以最合理的价格购到的物资；

　　6、协助上级主持采购会议，及时解决存在的问题，协调内外关系。

　　酒店采购岗位职责 15

　　1、负责酒店饮食成本报告，控制饮食销售成本。

　　2、监督和检查采购供应渠道，收货程序以及原材料质量，了解和掌握市场原材料价格信息。

　　3、负责饮食收入、成本报告的审核工作，定期写出成本分析报告，为采购、储存和饮食管理人员的决策提供参考。

　　4、向饮食部经理和财务部经理提供饮食成本信息，配合厨师长随时编制出台新配方菜谱，并及时进行实施效益分析。

　　5、督导和参与厨房原材料，库房饮食材料的月末盘点工作，做到帐帐相符、帐物相符，负责解决盘盈盘亏的'原因分析和帐务处理。

　　6、完成财务部负责人安排的其他工作。

　　酒店采购岗位职责 16

　　1.根据酒店管理集团的需求和市场预测制定采购策略和计划，并报领导审批;

　　2.审批通过后，组织采购部门人员进行实际采购工作，监督和控制采购进度;

　　3.实时观察市场动态，确定采购的时机;按时保质完成酒店管理集团的`采购任务;

　　4.制定和完善酒店管理集团的采购制度及采购流程，建立合理的采购流程;

　　5.参与大批量或重要的商品采购，负责与供应商谈判;

　　6.在日常事务中，注意减少企业成本和开支，帮助集团获得的利润;监督采购过程，保证采购过程中无违反集团规定的情况;

　　7.负责采购部门的日常事务，建立优秀团结的采购队伍;

　　8.熟悉供应商情况，建立合理的供应链，并维系与供应商关系。

　　酒店采购岗位职责 17

　　工作职责:

　　1、建立及完善采购体系、采购管理制度、业务流程和质量标准，保证采购工作的规范化管理;

　　2、负责采购市场调研、供应商管理、询价管理、商品采购管理、应付货款管理等工作公司采购运作系统;

　　3、制定采购规划，编制供应商开发计划、采购计划，并组织实施;

　　4、负责采购成本行控制，供应链安全，时刻关注公司库存结构的合理性;

　　5、管理和培训所属部门员工及其他相关员工，完善采购程序，提高整体采购效率;

　　6、监控项目物料的'状况，控制不合理的物资采购和消费;

　　任职资格:

　　1、有5年以上酒店运营类采购经验，有酒店开业筹备经历优先;

　　2、具有较强的沟通表达能力、协调能力、谈判能力和成本意识;

　　3、熟悉相关法律法规、行业标准，熟悉相关定额标准;

　　4、熟悉采购、招投标流程，具有丰富的资源及采购渠道;

　　5、精通供应商管控体系、制度、流程建设。

　　酒店采购岗位职责 18

　　1、全面负责酒店筹备期各项物资的采购。

　　2、确保采购部门与其他部门密切合作，在给定的价格范围内，采购合适的物品。

　　3、参与服务合同的商讨。

　　4、识别的开发可靠的.供货渠道。

　　5、每月开展市场调研，获取最合适的价格。

　　6、熟悉各类采购协议。

　　酒店采购岗位职责 19

　　1.负责酒店项目材料采购;

　　2.及时协调解决采购物料、生产使用、客户服务过程中所产生的'供货及质量问题;

　　3.商品库存的清点并对商品调查与库存评估，合理安排调整商品库位;

　　4.定期进行市场调研，开拓渠道，进行供应商评估;

　　5.完成领导安排的其他工作。

　　酒店采购岗位职责 20

　　岗位职责：

　　1、制定采购的方针、策略、程序文件，经管理当局批准后保证贯彻执行。

　　2、审批所有采购申请单、定货单。

　　3、根据酒店需求与市场供应审定价格合理、货品质量可靠、信誉好、售后服务优的供应厂商，确定供应关系。

　　4、负责与厂商进行大宗商品定货的主要业务谈判，审查所有合同及其他业务和约的执行和落实。

　　5、负责组织市场调查研究，及时酒店提供市场信息，指导下属按计划完成酒店的各类采购任务，并在预算内尽量做到降低成本、节省开支。

　　6、积极开发货源，不断推荐新产品，扩大货品国产化，负责国外定货工作。

　　7、经常检查本部门执行经济、海关、检疫、卫生等法律法规情况，及时处理发现的问题。

　　任职资格：

　　1、全日制大专及以上学历；

　　2、5年以上酒店采购经理或具备2个以上国际品牌酒店独立筹备采购和开业经历；

　　3、熟悉酒店物品招标、采购业务流程，有丰富的`采购经验及供货商资源；

　　4、具备较强组织、沟通谈判和自我管控能力，严正清明的工作作风。

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