餐饮总经理岗位职责（通用13篇）
在生活中，岗位职责的使用频率呈上升趋势，任何岗位职责都是一个责任、权力与义务的综合体，有多大的权力就应该承担多大的责任，有多大的权力和责任应该尽多大的义务，任何割裂开来的做法都会发生问题。相信很多朋友都对制定岗位职责感到非常苦恼吧，以下是小编收集整理的餐饮总经理岗位职责，欢迎阅读与收藏。
餐饮总经理岗位职责 1
1、向总经理负责，协助完成酒店的经营指标和工作任务。
2、负责领导公司餐饮部、后厨部工作。
3、协助总经理接待重要贵宾，建立良好的.公共关系，广泛听取和收集宾客的意见，处理投诉，不断改进工作。
4、对所属部门主要管理人员及一线人员进行考核、评估。
5、开展调查研究，分析酒店经营管理情况，随时收集同行业和市场信息，为总经理决策提供参考。
6、负责所属部门来信来访的接待和处理工作。
7、负责审定餐饮部、后厨部各项业务指标和工作计划，并指导执行。
8、严格按照服务标准和程序，对所辖各分部进行控制，督导其为客人提供优质服务。
9、督导控制所辖部门成本，防止浪费。
10、对所属部门经营进行重要决策，对各项管理制度、管理方案、机构设置的研究制定，对部门中层管理人员的任免等。
11、完成总经理交办的其他工作。
餐饮总经理岗位职责 2
1、全权负责处理酒店的一切事务，带领全体员工努力工作，完成酒店所确定的各项目标。
2、制定酒店经营方向和管理目标，包括制定一系列规章制度和服务操作规程，规定各级管理人员和员工的职责，并监督贯彻执行。制定酒店一系列价目，如房价、餐饮毛利等。对本行业各种动向有高度的敏感性，制定市场拓展计划，带领销售部进行全面的推广销售。详细阅读和分析每月报表，检查营业进度与营业计划完成情况，并采取对策，保证酒店经营业务顺利进行。
3、建立健全酒店的组织系统，使之合理化、精简化、效率化。主持每周的`总经理办公会检查情况汇报，并针对有关问题进行重点讲评和指示。传达政府或总经理的有关指示、文件、通知，处理好人际关系，协调各部门之间的关系，使酒店有一个高效率的工作系统。
4、健全各项财务制度。督促监督财务部门做好成本控制，财务预算等工作和每季财务报表;检查分析每月营业情况;定期检查应收帐款和应付帐款情况。
5、有重点地定期巡视公众场所及各部门工作情况，检查服务质量问题，并将巡视结果传达至有关部门。
6、安排酒店维修保养工作。
7、与各界人土保持良好的公共关系，树立酒店形象，并代表酒店出面接待酒店重要贵宾。
8、负责指导训导工作，提高整个酒店的服务质量和员工素质。
9、以身作则，关心员工，奖罚分明，使酒店员工具有团队精神和高度凝聚力，使员工以高度热情和责任去完成好本职工作。
10、负责酒店管理人员及员工的录用、考核、及奖惩工作。
餐饮总经理岗位职责 3
1、负责电话/面对面拜访等各种形式开发、维护品牌客户;
2、负责所属品类的招商工作，完成洽谈、签约工作;
3、做好市场调研、客户分析工作并及时反应市场信息;
4、负责完成各种招商宣传的.传播及管理;
5、完成每月的招商回款任务。
餐饮总经理岗位职责 4
1、通过合理渠道搜集、筛选有效客户信息，并做好前期招商服务工作；
2、协助公司组织、执行招商会议及媒体广告发布事宜；
3、落实公司商户进入、退出管理机制，跟踪商场招商进度；
4、执行上级布置的其他工作。
餐饮总经理岗位职责 5
1、担任在酒店行业处理方案市场规划、拓展和销售目的达成，充沛应用线上线下销售渠道，达成销售目的`和市场目的；
2、发掘处理方案销售线索、客户需求调研需求剖析、结合公司内产品技术处理方案设计、方案宣讲、配置报价、标前引导、技术答标等；
3、拓展高星级酒店客户资源和渠道，开源目的客户并对客户信息进展办理；
4、整合公司内资源，协助客户忠实度办理。
餐饮总经理岗位职责 6
1.根据公司销售计划完成公司下达各项销售任务。
2.负责区域内经销商、终端客户的开发、管理与维护。
3.收集市场信息包括竞聘、新开户等。
4.主要面向渠道(学校、餐饮公司、连锁餐饮店、机关食堂等)。
5.有稳定的餐饮客源者优先。
餐饮总经理岗位职责 7
1、对行政总厨、各餐厅主管、各出品部门进行考勤、考绩。根据他们管理的'情况，有权进行表扬或批评、奖励和处罚。
2、有向总经理建议任免上述管理干部，有权任免领班以上管理人员。
3、根据本部门的实际情况和工作需要，有权增减员工和调动下属工作。
4、有权向下级下达工作和生产任务，向他们发指示有权处理餐饮部内部的一切日常业务和工作。
餐饮总经理岗位职责 8
1.审批各分店督导的工作计划与督导的实施方法,落实重点、督导的内容,方式,时间。
2.审批各分店的.监督结果,总结分析报告,及时将督察记录送交上级参阅。
3.组织汇报个分店问题的整改意见,下达分店整改,并监督实行情况。
4.根据上级要求制度,个分店经营业绩指标,并椐此实施日常考核及反馈考核结果,督导促进业绩改进。
5.组织编写经营活动总结分析报告,参加公司月度经营活动总结会.热诚希望有实力餐饮公司对以上进行批评指导。
餐饮总经理岗位职责 9
1、在总经理的领导下，负责餐饮项目的统筹、规划，实施公司的.战略规划和管理工作，并达成各项经营目标;
2、做好公司员工团队建设、绩效考核及评估、培训、学习等工作，确保公司员工的稳定发展;
3、督导餐饮项目的运营管理，对餐饮项目分析和总结，提交改进意见;
4、合理控制各项成本， 确保项目 100% 达到质量标准，不断提高顾客满意度，配合公司推行、实施各种规章制度的执行管理;
5、负责公司年度目标和要求，达成年、月度销售指标以及利润指标;
6、全面负责公司日常运营工作，实施现场监督管理，并各岗位人员工作指导;
7、负责组织公司内外部关系协调，提高餐饮项目的营业额实现整体增长。
餐饮总经理岗位职责 10
岗位职责:
1、全面负责餐饮店的运营及管理，做好餐饮品牌的推广及宣传。
2、制定餐饮店的`管理目标和经营方案，定期与总裁汇报。
3、根据上级下达的年度经营目标和市场行情组织制定修改餐饮经营计划、监督、控制等实施过程。
4、负责餐饮市场推广，开拓客源，完成公司经营目标;
5、领导安排的其他相关事宜。
任职要求:
1、大专以上学历，男女不限，30-45周岁，熟悉餐饮企业战略规划、运营管理。
2、餐饮行业同岗位5年以上管理经验;优秀的沟通及协调能力。
餐饮总经理岗位
餐饮总经理岗位职责 11
岗位职责
1、负责全国性或行业知名的餐饮连锁、水果店、零食店系统的开发及维护；
2、做好大客户日常管理、客情维护，收集市场、门店、消费者反馈信息，规划促销方案并指导各区域推进执行
3、完成销售目标，协助指导各区域大客户开发。参与客户年度合同谈判
任职资格
1、大专及以上学历；
2、具有餐饮或烘焙或低温冷链等渠道2年以上经验；能掌握一定的全国性客户资源；
3、性格外向，具有较强的沟通能力和语言表达能力，较强的公关能力、应变能力和谈判能力；
4、具备良好的.客户服务意识，良好的品牌及营销策划能力。
5、学习力强，有责任心，适应出差。您如有意向请尽早给我发简历，谢谢!
餐饮总经理岗位职责 12
1、负责华东区域餐饮渠道销售工作
2、3年以上餐饮渠道销售工作经验,年龄28-35为宜,熟悉餐饮渠道经销商开发,管理,熟悉餐饮终端客户(休闲茶饮、街饮、奶茶连锁等)开发,维护管理工作。
3、能适应短期出差,有食品行业饮品类销售工作经验优先。有独立开发大区单位连锁系统客户经验者优先,有渠道终端客户及服务商客户资源者优先。
4、具备对所负责区域销售目标负责,独立开发维护和管理当区经销商及系统终端客户,协助渠道负责人完成当区所有日常事宜。
5、有一定的英语读写能力,熟练使用office。
餐饮总经理岗位职责 13
1、能够独立完成商业地产战略、策略、产品、品牌运作的相关策划工作；
2、根据公司营销策略和方案，撰写宣传资料和相关活动文案；
3、根据公司商业地产项目现状，编写广告和宣传文案；
4、根据上级指令和方向，收集相关行业市场信息，并整理、分析，形成报告；
5、完成项目基本资料搜集、整理分析工作；
6、策划、撰写产品宣传文案和广告文案；
7、负责公司内部及外部的策划、推广、宣传及监督推行工作；
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