酒店经理岗位职责

时间：2023-07-19 13:51:01 岗位职责我要投稿

酒店经理岗位职责[集锦15篇]

　　在社会一步步向前发展的今天，大家逐渐认识到岗位职责的重要性，制定岗位职责能够有效的地防止因为职位分配不合理而导致部门之间或是员工之间出现工作推脱、责任推卸等现象发生。想必许多人都在为如何制定岗位职责而烦恼吧，下面是小编为大家整理的酒店经理岗位职责，仅供参考，欢迎大家阅读。

酒店经理岗位职责[集锦15篇]

酒店经理岗位职责1

　　一、建立总值班制度的目的

　　为了对客服务的全天候政令畅通、服务规范、处理问题及时。除正常的组织管理之外，需另设总值班经理负责指挥日班之外的工作，以保证酒店运转始终处于良好状态。

　　总值由部门经理轮流担挡，以下为总值班经理的工作流程和工作标准。

　　二、参加总值班的人员

　　行政人事部制定总值排班表：排班表以月为单位，每月最后一周的周五排定下月值班人员；

　　1、行政人事部经理

　　2、财务部经理

　　3、房务部经理

　　4、厨师长

　　5、工程保安部经理

　　6、餐厅经理

　　三、总值班的时间

　　24小时制 08：30am——次日08：30am

　　四、总值班的汇报及交接规定

　　晨会,总值经理汇报工作：反映客人的意见，汇报发现的问题及问题分析，提出需要跟办的事情

　　昨日总值经理向今日总值经理交接，交接“总值班经理工作日志”，交待需要跟办的事项

　　五、总值班岗位职责及标准

　　岗位名称：总值班经理

　　直接上司：总经理

　　直接下属：各部门员工

　　1、根据总办排定的总值班表，提前作好总值准备工作,了解如下情况

　　①酒店今日出租率

　　②今日在店、抵店、离店VIP

　　③今日在店的团队、会议信息

　　④今日重要宴会信息

　　⑤今日有无计划内的可能对客人造成影响的事件如：停水、电、改建、装修、消防演习、工程等。

　　１、值班期间，确保手机24小时开机振动状态（保证手机电池电量充足），工作电话接听率100%；着工作装；并随身携带对讲机

　　２、密切关注经营、运转情况，及时做好组织协调和服务工作。

　　３、负责做好夜间安全的预防工作，妥善处理酒店夜间发生的治安问题。检查各安保岗、酒店各通道，以消除各种隐患，保证酒店财务以及客人的人身财产安全。

　　4、加强夜间巡视，特别是酒店重要部位的巡查工作，发现问题及时解决，并做好工作记录。

　　5、处理宾客的投诉。遇到宾客对酒店的投诉时，认真倾听并在工作日志上做好书面记录，无论对错都不做争执，并适时适当站在客人立场上，以期尽快平息宾客。在考虑酒店的利益得到最大保护的同时，可以适当的满足宾客的合理要求，以维护酒店的良好声誉。

　　6、主动征求宾客的意见，对宾客的意见及时加以分析、处理，并采取预防措施，促进酒店优质服务的开展和质量的改进。

　　7、维护整个酒店温馨祥和的营业气氛，督导各营业点摆设、灯光、背景音乐、服务质量等影响营业气氛的工作环节。

　　8、晨会上值班经理要对昨天的当班情况进行汇总说明，对检查过程中的不合格项进行评析，各部门经理针对不合格项提出整改措施，下一值班经理对其进行质量跟踪和落实。

　　9、值班经理负责对各部门员工仪容仪表规范进行监督落实。

　　权限：

　　1、有权处理酒店突发事件，维护酒店利益不受损害。

　　2、有权协调各部门之间的关系，并接受和处理酒店内部员工投诉。

　　3、有权监督上岗员工的工作表现，对违纪员工有权按章予以处理，对工作中表现突出的员工，有权向相关部门建议给予物质或精神奖励。

　　4、有权审查和核批业务部门在岗最高人员权限以外的.优惠、减免事宜。凡确属紧急情况须减免或优惠的，应做好详细记录并逐级汇报。

　　5、总值班的工作流程及标准

　　□ 工作流程：

　　１、当日总值经理于晨会结束之时接受昨日总值工作日志，阅读昨日总值报告。

　　２、填写当日总值报告“当日信息”栏，了解当天店内的重要信息。

　　了解如下信息：

　　了解当日VIP客人信息

　　了解当日重要的宴请信息

　　3、了解当日会议、团队信息、了解当日豪华（或重要）团队的详细日程安排

　　了解当日会议及大型活动信息、今日预计出租率、今日预计进店客房数、今日预计离店客房数、今日预计餐饮上座率。

　　了解当日有无以下特殊事件：停水、停电等、当日重大维修项目消防演练

　　■检查内容及标准：

　　16：30pm ——17：30pm

　　1、根据当天的当日总值报告的提示，检查有重要客情的岗位准备工作情况是否完成并符合要求

　　17：30pm——20：30pm在前台营业岗点进行服务质量检查

　　一、大厅公共区域

　　1、户外广告灯、霓虹灯、地灯、照明灯工作是否正常

　　2、烟缸是否整洁

　　3、鲜花、植物的新鲜程度及卫生状况是否符合标准

　　4、花盆内是否有垃圾及烟头

　　5、大厅地面光亮程度是否达标

　　6、大厅玻璃光亮程度及扶手光亮程度是否达标

　　7、公共洗手间的卫生是否达标

　　8、大厅活动告示牌是否整洁，摆放规范、无误

　　二、餐饮部：

　　（一）餐厅

　　1、开餐时是否有引座员引领、入座，有无个性的礼貌用语。

　　2、服务员在递菜单时有无敬语、姿势是否规范。

　　3、服务员是否推销、介绍食品菜肴及“今日特选”。

　　4、服务员是否重复点单。

　　5、点单后您等候多长时间上饮料、菜肴。

　　6、上菜时是否报菜名。

　　7、服务员是否主动巡台及时整理台面，撤换骨碟、烟缸。

　　8、是否征求您的意见。

　　9、饮料茶水快用完时，服务员是否主动添加。

　　10、结帐需等候多长时间。

　　11、如何评价您的用餐。

　　饮料

　　食品（菜肴口味、新鲜程度、形状、装盘、温度）

　　服务

　　员工礼貌程度

　　12、离开餐厅时，是否有道别语。

　　13、对于老客户、长住客，是否提供针对性的服务。

酒店经理岗位职责2

　　1、负责协助销售顾问经理完成各项销售工作

　　2、负责开发客户资源，提供良好的'售后服务

　　3、负责维护客户关系，做好市场相关的各项业务事宜

　　4、负责制定销售计划和销售方案

　　5、负责撰写市场分析报告等工作

　　6、负责整理销售部门文件资料

　　7、负责销售部门的日常运营工作

酒店经理岗位职责3

　　岗位职责：

　　1、根据部门制定的市场营销计划，争取会议、旅行团体、商务散客及商务宴会的销售工作。

　　2、制定销售计划，确定销售目标、销售重点和行动方案；并对市场营销计划中所负责部分在执行中所存在的问题提出改进意见。

　　3、按计划走访客户，了解客户意见，增强与客人的沟通，与客户及代理机构建立长期稳定的合作关系。

　　4、正确运用和选择各种销售渠道，不断扩大销售网络，争取最佳的营业效益。

　　5、积极配合有关部门做好客人接待工作。

　　任职要求：

　　1、自然条件：性别不限，五官端正；

　　2、文化程度：大专以上学历；

　　3、工作经验：一到三年高星级酒店相关岗位工作经验；

　　4、语言能力：普通话流利；

　　5、业务素质：具有良好的`职业道德，熟悉销售运作。有强烈的服务意识，具有良好的组织协调能力和社交技巧。

酒店经理岗位职责4

　　一、全面负责酒店的运营管理、服务管理、营销管理、内务、安全管理等工作；

　　二、组建团队，带领团队开展销售工作并在酒店成本预算内，实现营业收入、OCC、ADR等业绩指标的达成；

　　三、按照品牌质量标准执行监控分店落地，维护酒店资产、品牌形象，提升服务品质及顾客满意度；

　　四、了解OTA运维规则，并能有效提升客户满意度；

酒店经理岗位职责5

　　1、负责集团全品牌开发，维系新老客户关系;

　　2、负责区域内加盟项目的规划、开发;

　　3、负责寻找适合集团酒店经营所需的.加盟物业和意向投资者;

　　4、负责对加盟项目进行市场调研、投资测算分析，与意向加盟商进行商务谈判，对加盟模式、政策和集团经营理念等方面的宣导，及整个加盟店项目的签约，加盟后协助筹建、运营部门对加盟项目进行支持和管理;

酒店经理岗位职责6

　　1、除销售拜访客户外，还要定期宴请和邀请客户参观，来推广酒店；

　　2、针对主要商务客户和旅行社团体、计划和组织销售推广活动，按照实际情况提供适当的优惠条件；

　　3、不断向同行竞争者收集市场信息等资料，与上级协商后作出相应措施；

　　4、向客人提供酒店发展的最新信息，对于客户所提出的需求给予回复；

　　5、做好酒店重要客户的.接待工作；

　　6、树立积极形象，与各界建立良好的关系；

　　7、每日总结销售拜访报告，建立客户和其它有关数据的资料库；

　　8、维护酒店的利益，严格遵守酒店的销售和运作规程；

　　9、在任何时间，任何形式的联系中提高酒店的形象和声誉；

　　10、与各部门建立良好的工作关系；

　　11、每周向销售经理提交一份有关销售拜访的概况报告。

　　12、积极参与培训，努力提高自身的综合素质。

酒店经理岗位职责7

　　1、确立酒店的各阶段经营计划、发展规范，制定经营管理目标并组织实施；

　　2、监督酒店的各项规章制度、服务操作规程按集团标准实施；

　　3、研究并掌握市场变化和发展情况，制定价格体系，并实施营销计划；

　　4、全面负责酒店市场拓展、人力资源开发和财务工作计划;

　　5、负责重要客人接待，保持与社会各界的广泛联系，塑造良好的内、外部形象；

　　6、负责中层以上管理人员的培养和使用，督导各项培训工作，提高各级员工的素质；

　　7、定期巡视各部门工作情况，检查员工服务质量及态度，发现问题及时解决；

　　8、关心下属，努力改善员工生活条件，使员工具有高度凝聚力和热情服务的.态度；

　　9、主持召开定期员工大会和部门经理例会；

　　10、阅读分析各种财务报表，督促各部门做好成本控制；

　　11、加强酒店维修保养工作及安全管理工作；

　　12、负责酒店管理人员的录用、考核、奖惩、晋升等；

　　13、完成上级临时交办的其它工作。

酒店经理岗位职责8

　　1、执行总经理的工作指令领导本部门员工全面负责酒店的安全保卫工作向总经理负责并报告工作。

　　2、制定本部门工作规范以及各岗位日常工作细则定期组织培训和考核确保安全保卫业务素质人人达标。

　　3、根据“安全第一预防为主”的原则积极开展以“四防”防火、防盗、防破坏、防自然灾害事故为中心的安全法纪宣传教育经常组织安全检查并采取切实措施防患于未然。

　　4、配合上级主管部门落实工作部署和检查及时沟通信息配合查处发生在店内的.各类案件和重大事故并及时将有关情况向总经理汇报。

　　5、指导和协助酒店各部门结合工作实际切实做好安全保卫工作和保安业务训练检查和督导本部门的工作人员严格执行保安工作规范和各项安全管理制度。

　　6、主持保安工作例会作好部门工作日志。督导本部门员工做好各自工作台帐检查工作进度解决工作问题。

　　7、积极改进和完善酒店的保安治防设施及器材装备督导员工做好财产设备的管理定期清点核对及时保养和报修爱惜使用。

　　8、制定本部门的预算编制控制各项费用成本。

　　9、丰富保安队伍精神文明生活增强队伍凝聚力和战斗力。

酒店经理岗位职责9

　　1.整合公司内外部资源，负责组织研究、编写或修订酒店/公寓的总体发展计划和管理运营战略，建立并优化公寓的运营标准系统;

　　2.建立集团公司酒店/公寓运营的.管控管理模式，并予以贯彻和日常维护，以及持续的改进和优化;

　　3.执行并监控酒店/公寓管理情况，确保公司的管理流程的有效落实，评估酒店/公寓的管理及经营情况并对存在的问题进行系统地处理，对经营管理出现的问题及时提供解决方案;

　　4.做好公司年度销售及财务预算的制定和落实，拓展销售渠道，提高经营指标;

　　5.负责管理公司运营团队，对部门人员做好绩效管理和职责分配;

　　6.完成其他领导交付的工作。

酒店经理岗位职责10

　　1.负责两家精品酒店的市场运营工作，市场客户的.开发、销售及管理工作;

　　2.整合集团超市、康乐、会议等资源，带动客房的销售，做好市场调查分析报告，根据市场变化提出改进，提高酒店平均房价和市场占有率;掌握行业市场动向、特点和发展趋势;负责制定、编导酒店最新优惠促销方案，完成月度、年度销售任务;

　　3.积极主动与其他旅行社、商务公司、订房中心、企事业单位联系，及时发现潜在客户，努力扩展酒店业务维持良好的合作关系，不断开拓新市场、新客源;

　　4.定期拜访客户，与客户保持良好关系;

　　5.收集客户对酒店的反馈意见与建议，及时上报总经理处，以便改进工作;

　　6.建立市场客户档案资料，维持良好的客户关系;

　　7.协调各部门之间的关系，加强横向沟通，配合作好接待，销售工作。

酒店经理岗位职责11

　　1、全面负责酒店的经营管理，领导各部门员工实现酒店的营业收入指标和利润指标;

　　2、围绕公司下达的利润指标和各项工作，建立、健全酒店的组织管理系统，使之合理化、精简化、高效化;

　　3、负责酒店团队的建立，关心员工思想和生活，不断改善员工的工作条件，提高整个酒店的'服务质量和员工素质;

　　4、根据市场变化和发展，制定切实可行的市场营销工作策略，并组织实施和有效控制;

　　5、全面负责安全管理，抓好食品卫生、治安安全等工作，确保客人和员工的人身、财产安全;

　　6、与公司各连锁店运营进行日常的沟通协调工作，确保信息畅通、有效;

　　7、负责维护好酒店与各界人士的公共关系，树立酒店良好形象;

　　8、完成公司交办的其他工作。

酒店经理岗位职责12

　　1、参与酒店年度营销计划、酒店营销计划实施方案的编制、调整工作。

　　2、负责部门《销售工作报告》的编制、审核工作。

　　3、负责受理下属员工对其直属上级和同事的投诉，以及其他部门员工或外协单位对下属员工的.投诉（对本人的投诉除外）。

　　4、负责下属员工的业务知识培训和绩效考核工作。

　　5、协助直属上级负责部门相关规范化文件的拟写工作。

　　6、完成直属上级交办的其它工作。

酒店经理岗位职责13

　　1、负责检查大堂内各区域的设施设备的完好程度

　　2、负责检查大堂区域的清洁卫生，监督前厅部各部门员工的仪表和工作效率

　　3、维护大堂秩序，确保宾客的人身和财产安全以及酒店员工和酒店财产的安全

　　4、代表酒店迎接贵宾的来临确保在贵宾到达之前，做好一切必要的准备工作；编排每日贵

　　宾情况登记表，熟悉其姓名，落实贵宾接待的每一个细节；为每一位贵宾送行

　　5、征求贵宾的意见，沟通酒店与宾客间的情感，维护酒店的`声誉

　　6、为客人提供信息服务，处理顾客特别的需求

　　7、协助前厅部员工处理好日常接待中出现的各种问题

　　8、夜班当值时，检查公共区域及员工工作状态并将发现的问题及时通知相关部门

　　9、协助保安部调查异常事物。必要时，按照酒店紧急情况处理程序处理突发事件

　　10、完整详细的记录在职班期间所发生和处理的任何事项，交房务总监阅读后呈总经理批示

　　11、协助前厅经理控制部门成本、规范部门操作流程

　　12、负责客用保险柜的保管，对客进行贵重物品寄存及客遗物的处理

　　13、负责酒店夜审工作

　　14、完成上级交给的其它工作

酒店经理岗位职责14

　　1、协助领导负责前台大堂管理;

　　2、负责检查总服务台各部员工的仪表、仪态和工作质量，检查总台设施是否布置有序、整洁美观;

　　3、负责检查前厅员工的'仪容、仪表、仪态及工作程序，是否对宾客服务周到、热情有礼，爱惜客人的行李物品;

　　4、检查房间预订情况，了解和掌握房态;

　　5、检查电话接线员的语音语气、声调是否清晰、柔和、有礼貌，服务是否周到及是否爱惜工作设备;

　　6、检查工作人员是否周到细致地为客人服务，客人交办的事是否办妥，是否能帮助客人解决疑难问题;

酒店经理岗位职责15

　　酒店是一个24小时不间断的运营企业，对客人提供服务的品质是酒店视为生命的服务保证。酒店IT部门提供的技术支持，是酒店服务的基础环节。酒店的运营对酒店系统的依赖可以说是必不可少的。任何系统的故障对于酒店来说都会造成致命的、灾难性的和无法挽回的损失。因此，保障系统运转、提供技术服务、培训酒店职工、监督操作过程是酒店IT部门责无旁贷的任务。

　　酒店IT经理的职责就是如何通过平时的工作使酒店的信息系统正常运行，保障酒店业务的有序进行。以下为详细说明。

　　1、信息系统方案论证

　　酒店的更新改造、信息系统的更新换代、酒店业务的发展、客人服务的需求，涉及了信息系统的方案论证。在方案论证阶段，理念要领先、思路要清晰。现代酒店的设计，往往是多学科交叉并用。方案有着丰富的技术内涵和管理内容，系统的内部与外部各个系统连接紧密。在方案论证时，既要选择先进性，又要照顾到适用性。既要想到安装调试的可行性，又要考虑运行维护的方便性。鉴于酒店系统在酒店运营中的重要作用，首先要确定软件。在软件选择时，不能因为系统而影响业务，不能在确定软件之前而确定硬件。IT经理需要综合方案、软件、硬件、性能价格比，确定最适合的方案。

　　2、信息系统工程实施

　　信息系统的实施是在方案确定之后进行的，实施就是把方案变成现实。对于施工方案的审查，要结合酒店的具体情况。尤其是在酒店边改造边施工的情况下，既不能影响到酒店的正常营业，又要保证工程实施的进度。高层的重视、统一的指挥、认真的态度、丰富的经验是工程顺利完成的保证。对于信息系统使用前的培训，是系统能够发挥效能的必要前提，也是酒店系统应用的标准之一。协调工程实施中各个供应商之间的关系，是提高工程效率的重要方法。对于工程实施后的验收，是保证工程质量必不可少的环节。

　　3、外包服务合同签订

　　IT外包服务是一条酒店IT的必由之路，这首先是源于外包服务的服务品质。专业化的服务体系是IT外包服务商最有力的法宝，也是酒店选择外包服务商最重要的标准。在合同中的服务条款如响应时间、服务质量、价格、违约处理和付款条件都是重要的元素。服务期间内的检查及沟通是保证合同执行的有力手段。部门内员工对于合同的理解，也是一个不可缺少的环节。同时，IT部门的设备普查计划、设备保养计划、预防维修计划和安全检查计划要与外包服务合同有机结合，共同完成酒店IT部门的运行维保。

　　4、设备采购技术审定

　　酒店在运营中，除了有大的工程改造和系统更新需要进行采购外，还有许多小规模或零星IT方面的采购。这些采购的技术工作是由IT经理负责的。掌握IT产业的技术动态、了解行业的发展趋势、学习流行的技术和交流工作经验，

　　是IT经理的技术不断更新的手段。现代化的酒店管理的一个重要的`标志是专业分工。酒店的IT部门提出计算机设备的技术方案、采购部门负责计算机设备的采购工作、财务部门审核计算机设备的价格。因此，与有关部门的协调配合也是一项重要的工作。

　　5、信息系统培训体系

　　IT行业的发展遵从摩尔定律，即每十八个月技术水平提高一倍。这样的发展速度决定了IT行业自身培训的重要性。定期安排酒店IT部门员工培训、提高他们的技术水平是必不可少的。酒店员工的流动性非常高，对新员工的培训是保证酒店信息系统正常运转的重要手段。对于操作人员的培训，重要的一点是建立起一个自学习的体系。培养选拔操作人员中的骨干、提供他们必要的学习环境、给予他们不同的权限、安排他们相应的工作是建立这一体系的重要环节。

　　6、信息系统权限设定

　　信息系统权限的设定，源于业务管理的需求。业务管理要求不同的部门管理不同的业务，不同的人员行使不同的权利。管理的范围不同、管理的深度有别，因此信息系统的管理人员依据这些，分别给予系统的使用人员分配不同的权限。同时，出于对系统的安全着想，监控系统使用人员的权限使用状况是IT部门的应尽职责。权限的设定是对酒店信息系统全局的理解，是对管理责任的体现。酒店的IT经理对于权限设定应有一个完整的方案。

　　7、系统业务代码核定

　　酒店的系统业务代码是酒店业务的核心，是一套科学的代码体系。它的分类、名称、位长、类型、排列、范围无不关系到系统的使用效率和应用方便。酒店IT经理对于这套系统业务代码应有非常清楚的认识，它是酒店信息系统管理的对象。在一个酒店管理集团内，由于业主的不同，可能选用不同的酒店管理系统管理这些业务代码，但系统业务代码确是相同的。各种酒店前台管理软件之所以能够共同存在，就在于业务代码是各种管理系统的管理的对象，它们并不存在差异。因此由代码反映出来的经营报表，也就是通用的。

　　8、系统维护预算编制

　　预算的编制是由于酒店经营管理的需要、财务监督控制、财务核算、饭店发展的需要。同时酒店IT部门的系统维护预算编制、执行和决算，也反映了IT部门对IT运营的控制能力和管理水平。预算的编制是从经验到科学必要的控制方法，是对未来的运营提前的反映。IT部门在未来的一年中，对系统的更新投入、外包的费用支出、修理费用的使用、紧急方案费用的支出、临时费用的使用，都是预算的管理范围。它使得我们工作更有预见性、更少的盲目和工作中更高的效率

　　9、信息系统安全保护

　　保护信息系统的安全是系统管理人员最重要的工作之一。首先是系统信息的备份工作。冗余备份、复制备份是IT部门经常使用的技术手段。其次是信息系统的信息保护工作。这里有将丢失的数据进行恢复、避免信息系统的灾难性事故、监督系统避免未授权的进入者进入、IT资产监督、及时检查和纠正系统错误。再有就是反病毒的工作。酒店一般情况下都会购买反病毒软件，要注意的是购买反病毒软件的服务。在购买反病毒软件时，考虑防病毒引擎的工作效率、系统的易管理性和对病毒的防护能力。从选型角度，一定要选择网络版的软件，实时防护是有效的并且要有病毒码的自动升级功能。

　　10、信息系统日常维护

　　酒店的信息系统有每天必做的日常维护项目，这些项目有一个日程表记录完成情况。IT的维护人员要经常到设备使用地进行巡视，了解计算机系统在使用中发生的问题。机房的安全与卫生对IT人员来说非常重要，这不仅关系到系统的安全，也是IT人员的工作环境。对于信息系统要有一个事故应急方案，在事故发生时能够从容应对。

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