酒店总监岗位职责

时间：2023-07-24 11:39:20 岗位职责我要投稿

酒店总监岗位职责集锦【15篇】

　　在社会一步步向前发展的今天，岗位职责的使用频率呈上升趋势，岗位职责是指一个岗位所需要去完成的工作内容以及应当承担的责任范围。我敢肯定，大部分人都对制定岗位职责很是头疼的，下面是小编为大家整理的酒店总监岗位职责，仅供参考，希望能够帮助到大家。

酒店总监岗位职责集锦【15篇】

酒店总监岗位职责1

　　1. 市场信息调研，物业信息收集、筛选、洽谈、签约及后期工作;

　　2. 识别、评估和创造业务增长机会，确保符合美仑品牌的`战略和标准;

　　3. 根据品牌发展规划，完成区域内酒店项目拓展;

　　4. 按照年度计划完成业务开发及拓展目标;

　　5. 建立强而有力的关系网，和潜在业主、加盟商、合作伙伴、投资者保持良好的关系。

酒店总监岗位职责2

　　1、根据公司的'发展战略和年度营销任务，负责东部区域拓展营销工作;

　　2、组建营销团队并制定营销策略、团队发展策略和月度营销计划;

　　3、负责分解下达年度的营销目标和市场营销预算，完成销售计划;

　　4、把握最新项目招投标信息，参与前期招投标流程，跟进中标后与甲方负责人对接;

　　5、主持重大营销合同的谈判与签订工作;

　　6、定期和不定期重点客户，及时了解和处理问题;

　　7、协助总经理调整公司营销团队，为企业提供业务发展战略依据。

酒店总监岗位职责3

　　1、负责酒店财务运营管理工作;

　　2、建立或完善酒店财务管理制度、会计核算系统，组织编制财务报表，督导日常会计核算和酒店的经济核算;

　　3、负责组织编制酒店经营计划、资本支出、现金收支等计划;

　　4、负责建立或完善成本控制体系，落实成本控制;

　　5、建立并督导执行付款制度，负责审核应付款，审核各部门设备、物资采购计划执行情况，控制资金使用，确保资金支付合理、合法、安全;

　　6、严格审查合同，并监管其在酒店运作中的有效实施;

　　7、协助总经理提高酒店经营管理水平，做好参谋与助手，根据酒店经营实际情况，不断对现有的财务政策和操作规程进行补充、修改;

　　8、控制现金收支，审核零星开支和控制银行账户;

　　9、负责监督控制酒店财务政策和财务程序的'执行情况。

酒店总监岗位职责4

　　1.根据公司中长期经营计划，组织编制年度综合财务计划和控制标准;

　　2.建立、健全财务管理体系，对财务部门的日常管理、年度预算、资金运作等进行总体控制;

　　3.负责资金计划、税务规划，财政政策、财务管控体系建设，制定公司资金运营计划，监督资金管理报告和预、决算，制定公司的'会计核算方案和税收筹划方案;

　　4.组织各融资渠道的拓展与关系维护、制订和实施集团重大融资方案;

　　5.对公司重大的投资、融资、并购等经营活动提供建议和决策支持，参与风险评估、指导、跟踪和控制;

　　6.与财政、税务、银行、证劵等相关政府部门及会计师事务所等相关中介机构建立并保持良好关系。

　　7.为企业经营、业务发展及对外投资等事项提供专业的财务分析和决策依据;

　　8.从公司战略层面，健全公司的财务制度和内部管理流程

酒店总监岗位职责5

　　1.总经理的直接领导下，主持酒店财务工作。

　　2.组织执行国家有关财经法律法规和制度，建立健全酒店内部财会管理制度，保证投资者权益不受侵犯。

　　3.领导财务部门，做好各项财务收支计划的编制及其控制、核算、分析和考核工作，依法合理筹集资金，有效利用酒店各项资产，督促有关部门开辟财源、增加收入、降低成本、节约费用，有效运用资金，努力提高酒店的经济效益。

　　4.做好各项物品年、季、月采购计划的审核、控制、分析和考核工作，结合宾馆实际情况制订物品供应和物资储备的最高定额与最低定额，加速资金周转。

　　5.负责对酒店财会机构设置和会计人员的配备和人员聘任方案的提出，组织财会人员的培训和考核。

　　6.协助总经理参与重大经济问题的'分析、研究和决策，参与宾馆重要经济合同（协议）的研究和审查，监督、检查经济合同的执行情况。

　　7.协调酒店各部门之间有关财务、采购管理工作的关系，保证酒店经济活动和财会工作的顺利运行。

　　8.对酒店经营过程中的成本、费用支出，物品消耗的合理性进行监督检查。

　　9.定期召开财务人员会议，掌握工作中发生的各种情况，以便及时进行解决。

　　10.完成总经理布置的其他工作。

酒店总监岗位职责6

　　1、做好《日客户拜访记录》、《周拜访记录》并存档，迅速、高效、礼貌地解决客户的问题。

　　2、参与解决一切引起宾客不满事件，争取在饭店政策范围内使宾客重新获得满意感。

　　3、有效地做好预定处日常工作管理和每日预定流量的控制、即时房态的.控制。

　　4、对于超预定造成客人的外送，及时做好客人接送工作安排和客人安抚、回防工作。

　　5、根据酒店的预算目标，做好每日和每月酒店的平均房价的控制。

酒店总监岗位职责7

　　1研发总监岗位职责

　　1、组织制定和实施重大技术决策和技术方案，制定技术发展战略、规划发展方向；

　　2、提出新项目开发计划，并提交项目建议书；

　　3、组织领导开发团队，制定项目实施计划，监控项目进度及质量，保证项目如期完成；

　　4、进行技术难题的攻关和预研；拟定团队的工作目标并监督实施；

　　5、解答客户提出的技术问题，提供技术支持；

　　6、组织构建并优化公司质量管理体系，指导生产全过程质量管理及产品质量管理。

　　2硬件研发总监岗位职责

　　1、熟悉嵌入式系统构成和应用，有带领团队开发项目的经验。相关工作经验5年以上

　　2、熟悉物联网应用模式，精通物联网应用中的各种需求。相关工作经验5年以上

　　3、熟悉移动通信技术，有相关工作经验者优先。

　　4、熟悉电子产品整个生命周期的生产流程，能够指导制定产品整个周期各个环节所需的工艺技术，保证产品质量。

　　5、有较强的领导能力，能够激发团队成员的工作积极性。

　　6、有较强的分析能力和战略眼光，通过市场分析指引公司产品的发展方向。

　　3研发总监岗位职责

　　1、负责公司产品研发全面管理工作；

　　2、实现企业的研发计划、研发目标、或其他研发指标；

　　3、负责产品注册与认证等相关工作的管理；

　　4、组织制定和实施重大项目技术方案；

　　5、提出新项目开发计划，并提交项目建议书，对研发风险进行预防管理；

　　6、组织领导开发团队，制定项目实施计划，监控项目进度及质量，保证项目如期完成；

　　7、进行技术难题的攻关和预研，研发成果的.应用与服务；

　　8、解答客户提出的技术问题，提供技术支持；

　　9、拟定团队的工作目标并监督实施。

　　4仪器研发总监岗位职责

　　1、负责医疗器械新产品立项，整体方案设计，以及立项后的产品设计与开发，保障转化生产过程的顺利对接；

　　2、制定项目研发进度并按时完成，寻找合适的原材料、设备，负责产品的开发及工艺设计，包括软硬件、机械、模具及工艺、生产过程中的工装等；

　　3、设计与开发过程中各种文件的编写、整理、修改；

　　4、跟踪行业市场的法律法规、产品标准、测试标准、测试技术的变化，并收集相关信息；

　　5、负责产品上市后的改进升级。

　　5研发总监岗位职责

　　1、组织制定和实施重大技术决策和技术方案，制定技术发展战略、规划发展方向；

　　2、提出新项目开发计划，并提交项目建议书；

　　3、组织领导开发团队，制定项目实施计划，监控项目进度及质量，保证项目如期完成；

　　4、进行技术难题的攻关和预研；

　　5、解答客户提出的技术问题，提供技术支持；

　　6、拟定团队的工作目标并监督实施。

酒店总监岗位职责8

　　1、随时关注、搜集同行业竞争对手信息，分析酒店及客源市场发展趋势，编制可行性分析报告，为公司科学决策提供依据；

　　2、参与酒店前期规划工作，根据酒店定位、市场发展趋势和后期营运需求，提出优化建议；

　　3、对筹备酒店的运行进行统筹和督导；

　　4、各开业门店的'经营指导、店总的培训督导、开业城市的筹建运营。

酒店总监岗位职责9

　　一、负责部门管理架构及人员编制的申报工作。

　　二、负责编制、报审部门年（半年）度工作计划，以及计划执行的检查工作，撰写、申报部门年（半年）度工作总结。

　　三、负责组织部门规范化文件的拟稿与上报工作，贯彻执行已公布的规范化文件，并在实际操作中提出修改意见及建议。

　　四、负责部门上报总经室的文件及业务往来的各类工作表单的签认工作，负责部门工作联系函的签发工作。

　　五、负责安排部门员工的工作，检查、指导部门员工的工作情况。

　　六、负责对部门员工的聘用、转正、任免、奖惩及晋/降职（级）、职务变动、岗位调整、薪资变动、解聘等提出建议。负责部门员工辞职申请报告的审核作。

　　七、负责督导部门员工的专业知识和业务技能培训工作，协助人力资源部开展部门员工的公共知识培训工作。

　　八、负责部门员工的绩效考核工作。

　　九、负责审批部门员工的请（休）假、排班及加班申报工作，检查监督部门员工的出勤状况，签认考勤计资表和考勤异常情况表。

　　十、负责直属下级排班的编制及直属下级调班申请的审批。

　　十一、负责主持部门会议，及时向员工传达公司周例会和各项专题会议精神。

　　十二、负责部门员工合理化建议与意见的收集上报工作，并提出解决方案或改进措施。

　　十三、负责受理部门员工对其直属上级和同事的投诉，以及其他部门员工或外协单位对部门员工的投诉（对本人的投诉除外）。

　　十四、负责部门年度管理费用的预算及控制工作。

　　十五、负责组织酒店年度营销计划的编制、申报和调整工作。

　　十六、负责组织酒店营销计划实施方案的编制、申报、调整、实施监督和效果评估工作。

　　十七、负责组织海悦卡客户回馈方案的编制、申报、调整、组织实施和效果评估工作。

　　十八、负责《营销周报》、《营销月报》、《销售预测分析报告》、《宾客意见反馈情况分析》及各类市场调查报告的统筹撰写和审核上报工作。

　　十九、负责统筹酒店网站、触摸屏、电梯电视等的信息发布工作。

　　二十、负责主持酒店营销专员会议，协调各营业部门的营销工作。

　　二十一、负责统筹部门的市场调研工作。

　　二十二、负责统筹、督导销售人员的对客接待、拜访和业务商洽工作，负责对重要客户的接待、拜访和业务商洽工作。

　　二十三、负责统筹大型团队、VIP客户的预订、接待工作。

　　二十四、负责客户意见、建议、投诉及其处理结果的'审核、上报工作，负责重要客户投诉的受理。

　　二十五、负责督导海悦卡客户信息资料库的建立健全工作。

　　二十六、负责《累积住房优惠协议》、《累积租用会议室优惠协议》、《长住房协议》、《签单挂帐协议》等合约（协议）的审核、申报工作。

　　二十七、负责督导酒店分销渠道的比选、申报和效果评估工作。

　　二十八、负责督导酒店各类广告、宣传品的设计、制作、发布及效果评估工作。

　　二十九、负责统筹酒店重大节假日的装饰布置方案的制订、申报、调整和组织实施工作。

　　三十、完成总经室交办的其它工作。

酒店总监岗位职责10

　　1、负责制定、修订集团酒店、公寓的总体发展规划，并会同相关部门对战略的执行进行督导、辅助、跟踪和评估，适时提出评估和建议。

　　2、根据集团发展规划，组织开展酒店、公寓年度运营计划的制定与修订，并跟进执行、绩效评估与反馈。

　　3、建立并完善酒店、公寓的运营管理制度与流程、集团与各酒店的管控模式，并推进实施。

　　4、监督各酒店、公寓严格执行总体运营标准及服务品质;对各酒店、公寓的`运用管理工作提供技术支持和专业化的指导;协助处理各酒店、公寓在运营过程中的实际问题，促进各酒店的运营提升。

　　5、负责会员体系的维护和推广，负责业务系统的信息话建设。

　　6、负责建立酒店、公寓品牌的输出标准和品控标准，并监督执行;建立符合酒店、公寓的特色服务模式，保障宾客满意度。

　　7、负责建立、健全的集团总部运营团队，对各酒店、公寓的运营管理团队进行监督指导。

酒店总监岗位职责11

　　1、参与酒店财务部一般财务人员的考核工作，参与制定考核标准，并监督对其的日常管理工作;

　　2、配合、监督酒店财务总监的`财务管理工作，与酒店管理方保持良好的合作关系;

　　3、对酒店违反总部财务管理制度、酒店财务管理制度，及可能在经济上造成损失浪费的行为进行制止或纠正，并即时向业主代表及总部财务作出书面报告;

　　4、保持与银行、工商、政府部门和税务部门良好合作关系，维护公司利益;

　　5、参与酒店纳税筹划及审计工作;

　　6、参与酒店的年、季度、月、周汇报会及日常性工作例会及其他酒店专题会议

　　7、其他由总部财务中心总经理、酒店总经理和酒店财务总监交予的相关工作。

酒店总监岗位职责12

　　1、公司采用合伙人制。熟知互联网技术应用。

　　2、制定本部门的组织架构、岗位说明书、重新制定三个品牌的运营标准、运营流程等手册;

　　3、制定公司的服务品质标准、管理检查制度，服务流程、物品配置标准与品质标准，通过营运标准管理系统提升酒店品牌价值，提升服务质量;

　　4、建立培训体系、质检体系，保持酒店的服务品质、提升客户满意度;

　　5、负责运营酒店的'经营督导和品质把控，评估酒店管理及经营情况，对存在的问题进行系统的处理，确保公司标准有效执行;

　　6、随时关注、搜集同行业竞争对手信息，分析酒店及客源市场发展趋势，编制可行性分析报告，为公司科学决策提供依据;

　　7、参与酒店前期规划工作，根据酒店定位、市场发展趋势和后期营运需求，提出优化建议;

　　8、对筹备酒店的运行进行统筹和督导;

　　9、各开业门店的经营指导、店总的培训督导、开业城市的筹建运营。

酒店总监岗位职责13

　　1、负责店面人员的考勤，根据员工工作表现进行奖励和惩罚;

　　2、检查餐前准备情况，餐厅布置是否整齐划一，卫生是否清洁;

　　3、处理客人的投诉，与客人沟通征得客人反馈建议;

　　4、负责店面员工的培训，确保员工有良好的`专业知识，技巧及良好的工作态度;

　　5、检查督促服务员服务，对客人及工作人员提出问题热心给予解答;

　　6、负责监督检查店内各项卫生细节，确保用餐环境干净舒适;

　　7、完成每月总部下达的各项任务及业绩目标;

酒店总监岗位职责14

　　1.在总经理领导下，贯彻执行国家经济政策、财经制度、财经纪律；贯彻宾馆经营方针、各项规章制度和领导决策；负责宾馆财务部各项管理工作。

　　2.建立健全宾馆内部财务管理制度；组织宾馆的全面经济核算；监督宾馆资金管理、成本管理、利润管理和财产管理；组织宾馆的经济活动分析，为宾馆领导提供决策依据。

　　3.根据领导决策，分析市场环境和市场供求关系，拟定宾馆预算原则、制度；审核部门预算方案；制定全店的预算指标，确定各级、各部门的计划任务，并报总经理审批确定后，组织贯彻实施。

　　4.参与宾馆基本建设投资，客房、餐厅的改造，经济利益的分配，经济合同的.签订等重要决策；组织经济预算，拟定可行性方案，组织资金筹措，监督资金使用，从经济管理的角度为领导决策提供参考数据，防止决策失误。

　　5.拟定财务部内部的组织机构，确定各级主管人员的岗位职责，分配工作任务，监督各级主管会计人员的工作，及时、准确地提供会计报表。

　　6.组织财务收支核算工作，建立收入、成本、费用和利润核算制度；拟定和审核会计科目，收入、成本、费用、利润和专题分析会计报表，保证各级核算工作的正确性。

　　7.控制资金使用，审核各部门的设备、物资采购计划和宾馆开支计划；会同有关部门签署重要的经济合同和经济协议，并在报告总经理批准后，监督贯彻实施；维护宾馆经济利益。

　　8.审核宾馆的收益报告和利益分配报告；监督财税计划的贯彻实施，按期上交国家税费，协调宾馆同银行、税务等有关部门的关系。

　　9.定期向宾馆提出预算和决算报告、资金收支报告，并在总经理审核同意后，组织贯彻实施。

　　10.负责财务部的日常行政管理工作。

　　11.负责前台以及各营业场所收款工作的监督管理和人员培训管理。

酒店总监岗位职责15

　　职务名称：出品总监

　　直接上级: 总经理

　　直接下级：出品部厨师长、研发部成员、质监部

　　本职工作：负责公司产品开发创新及质量管理工作

　　工作责任：全面负责厨房的出品管理工作，组织创新小组，教导烹饪技术工作确保出品质量均能达到标准。

　　一、业务职责

　　1、负责技术研发部部门绩效工作计划的制定,执行,总结。

　　2、负责指导,督促部门成员制定各个岗位的绩效工作计划,并对部门成员的工作绩效进行考核。

　　3、负责指导,带动部门各级下属在专业技术上,管理技能上的成长。

　　4、负责公司饮食文化的传播和传承,并以此组织部门团队饮食文化的建设工作。

　　5、全权负责组织酒店新产品研发、创新,出品品质提升的工作开展和论证。

　　6、根据最终出品品质的定位要求,全权负责酒店出品在生产过程中的品质控制,出品提升的组织,协调工作。

　　7、负责协调并保障酒店出品在研发,生产和出品流程中的技术达到一至。.

　　8、组织产品开发与创新，再创新过程中要以新源料,新技法,新器皿,新技术的研究评价并推广应用。

　　9、积极联系各部门，配合各部工作，督导员工养成互帮互助的作风，为酒店的整体发展做出贡献。

　　10、抓好食品卫生和安全生产工作，贯彻执行餐饮各项卫生制度，加强消防培训，提高员工卫生、消防安全意识，确保各部位的安全。

　　11、定期实施和开展厨师技术培训对厨师技术水平进行考核、评估。

　　12、制定各厨房的菜肴出品标准管理制度和实施细则，确保厨房出品保持一致。

　　13、经常检查原料情况，防止变质、短缺，把好进货质量关。

　　14、确保合理使用原材料，控制菜品的装盘，规格和数量，减少损耗降低成本。

　　15、根据不同季节和重大节目，组织特色食品节，推出季节菜，增加品种，促进销售。

　　16、听取客人意见，了解菜肴销售情况，，不断提高出品质量。

　　17、带领研发团队研究本店客人喜欢的菜肴来满足顾客的味蕾。

　　18、完成上级安排的临时性任务。

　　二、管理职责

　　1、组织建设

　　（1）、参与讨论公司部门级以上组织结构。

　　（2）、确定下级部门的组织结构。

　　（3）、当发现下级部门的岗位设置或岗位分工不合理时，要及时指出问题，作出调整，并通知人力资源部。

　　2、招聘及任免

　　a、用人需求

　　（1）、提出直接下级岗位的用人需求，并编写该岗位的岗位职责和任职资格，提交给总经理确认。

　　（2）、确认直接下级提交的用人需求（含岗位职责和任职资格），并提交总经理确认。

　　b、面试

　　（1）、进行直接下级岗位的初试。

　　（2）、进行直接下级的直接下级岗位复试，并做最后确定。

　　（3）、组织参与面试的人员。

　　c、不合格员工处理

　　（1）、提出对不合格直接下级的处理建议，提交总经理确认。

　　（2）、确认直接下级提出的对不合格员工的处理建议，提交给人力资源部。

　　3、培训

　　（1）、提出对直接下级的培训计划，提交总经理确认。

　　（2）、确认直接下级提出的培训计划，提交人力资源部。

　　4、绩效考评

　　（1）、提出直接下级的`绩效考评原则，提交总经理确认。

　　（2）、根据总经理确认的绩效考评原则，与人力资源部经理商讨并确定绩效考评方法。

　　管理方案

　　随着人们生活水平和生活质量地提升，个性化消费日趋明显。对餐饮消费的不同需求，更加注重品牌产品和服务的附加值。不断推出新的经营形象和产品特色，密切关注消费需求的变动，使之和市场脉搏一起跳动。塑造鲜明的品牌特色。走出一条与众不同的个性化经营之路。

　　根据目前酒店情况，首先树立“以市场为先导，以出品为龙头”的思想；为了更好的开展出品工作，制定管理方案、出品计划，并在工作中逐步实施。

　　八、人本管理

　　合理的岗位分工、健全的制度，配有高素质的人员，才能使之良好运作，现代厨房应转变传统观念里的只重技艺不重自身文化素养的弊病。要知道，技艺水平只能代表过去，有经验、乏理论的工匠是很难有所建树的，况且，在烟熏人燎的厨房里，如果人员素养不好，极容易滋生是非。诚然，厨房在聘用员工时不能忽略重技能基础，但更应该提高在文化教养方面的要求。只有拥有丰富的工作经验，扎实的技艺墓础，结合有效的理论指导，再灌输经营者的理念，菜肴出品才能有所突破，形成风格，在日常生活中也较容易沟通与协调。

　　九、成本管理直接原料成本

　　除了做好质量的检验、价格的监督外，利用下脚料也是一个降低成本的递径。具体可采取利用和外售的办法，利用下脚料经过一定的工序制成宴席菜品，如制作手工菜，安排工作餐等。对一些无法及时处理的下脚料可以联系一些食堂、餐棺、饲料加工厂等进行外卖处理，鱼头、肉头、黑油等，以此来降低成本支出。此外，还应制定一套收支的平衡表，进行财务分析、测算，须掌握基本的维护保养知识，制定标准的使用、清洁办法，再责任落实到岗位组长。

　　十、部门协调

　　现今的厨房，除了保证出品供应，还应很好的与备相关部门协调好关系。以获取多方面的配合与支持，来确保厨房顺利运作和获得较好的声誉，特别是前厅部、公关销售部、工程部等。作为餐饮部的主要管理人员，应熟悉前厅的备个工作环节，经常征询服务人员和宾客对菜肴的反馈意见，定期组织厨房与前厅服务员进行交流、沟通，促进餐厨间的了解、协作。作为出访高层管理人员，还应经常与员工进行沟通，了解员工的思想波动，帮助他们建立起良好的人际关系。

　　最后在完善方案的同时，层层把关：从原料验收→初加工→粘板→打荷→厨师→打荷→传菜部→传菜生。

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