餐厅岗位职责常用15篇
在充满活力,日益开放的今天,我们都跟岗位职责有着直接或间接的联系,岗位职责的明确对于企业规范用工、避免风险是非常重要的。我敢肯定,大部分人都对制定岗位职责很是头疼的,下面是小编收集整理的餐厅岗位职责,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
餐厅岗位职责1
岗位职责:
1、负责处理粤菜中餐的运作及行政事务;
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;
3、负责制订厨房的各种工作方案;
4、对厨房的出品、质量和食品成本担当重要的责任;
5、保持对厨房范围的巡察,对下属员工进行督导,准时解决现场发生的'问题,关心下属提高工作力量;
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使全部食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地掌握食品成本;
7、妥当处理客人对出品的投诉;
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;
9、保持对员工队伍的教育和培训,使之不断提高;
任职资格:
1、年龄30-42岁,高中以上学历,身体健康、精力充足,5年以上星级酒店厨师长或知名连锁餐饮管理阅历,对产品、卫生、操作等标准化有理解和熟悉;
2、具有剧烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟识食品材料的产地、规格、质量、一般进货价
4、对食品安全、人员管理、成本掌握管理、食品养分学、厨房的设备学问拥有相当的基础。
待遇:入职享受五险一金,年终奖金,工资面议
餐厅岗位职责2
1.每天按时上班,认真做好本职工作;
2.熟悉餐厅所提供的服务及设施;
3.服务客人时保证有良好的工作态度和仪容仪表,面带微笑,竭尽全力服务好每一位客人;
4.与客人建立友善的.关系,合理的处理客人所有相关务的要求;
5.做好餐前准备工作,确保服务质量;
6.餐后及时清台,整理餐桌卫生,保持餐厅的整洁和良好的环境;
7.良好的职业道德精神和职业道德操守,有强烈的凝聚力和事业心;
8.严格遵守餐厅规章制度,做一个有诚信的员工
餐厅岗位职责3
岗位职责:
负责门前区域的卫生清洁与保持工作。
2. 负责做好开店迎宾前的准备工作。
3. 了解餐厅内宾客入座情况,以便随时安排,引领到位。
4. 提供用餐客人有关问询及解释说明工作。
5. 负责等候区客人相关衔接服务工作。
6. 负责店内客遗物品的保管 登记 归还工作。
7. 做好与其他岗位人员的协助服务工作。
8. 负责将宾客满意地送出餐厅并向宾客道谢道别。
9. 完成领导交办的其他工作事宜。
10. 负责检查餐厅外门头灯光,餐厅内照明、空调、空调蓄水桶的准备及关闭工作。做好节能减耗。领位员的服务及卫生区域:大门外台阶,墙面的.卫生、玻璃门厅、过道公共区域的保持。
【工作流程】
一、餐前工作(上午11:00前 下午17:00前)
1、仪容仪表符合要求,准时到岗打卡签到并参加点名。 2、查看交接班本并及时落实上一班次交接事宜。
3、清洁打扫门前包干区域卫生:包括前门厅、告示牌、玻璃门、地垫等并予随时保持。 4、每日晚18:00开启门厅牌匾灯并检查灯光使用情况。根据来宾情况开启区域照明、空调、排烟设施(开关)如有随坏及时报修。
5、精神饱满、面带微笑立岗于门前迎宾领位的指定区域。 二、餐中工作(上午 11:00—14:00 下午 17:00---20:30) 1、问候宾客:
当宾客来到餐厅时,领位员应热情礼貌的问候宾客:“您好(中午好、晚上好), 欢迎光临!”“请问您几位?” 2、确定宾客人数:
确定宾客人数后,立即引领宾客到合适的餐位。四人以下原则上不安排大桌,如遇到老幼病残孕类型的宾客可协调安排。对执意要求做大桌的顾客要设定最低消费。最低消费暂定金额为每桌80元。 3、引领宾客入餐位:
除上述情况外,所有宾客应安排至吧台就餐,空位数必须是双数,避免使其它宾客无法相邻用餐。
a、应走在宾客的左前方,与宾客保持1-1.5米左右的距离,左手为宾客指示方 向(不能用一个手指,必须四指并拢,手心向上),同时应说:“这边请,先生/ 小姐。”将宾客引领至餐位。
b、途中应提醒宾客 “请您小心门槛(台阶)”、“请这边走”、“请小心地滑”。 c、如遇年龄较长的宾客应搀扶送至餐位。 4、领位员与服务员交接:
a、将宾客引领至餐位后,协助服务员拉椅让座;并告知服务员就餐人数。 b、退后一步,预祝每位宾客用餐愉快。 5、领位入座的原则:
随时查看、问询了解餐厅的入位情况。 正确安排并引领客人到用餐位置。
a、餐位安排原则:先前吧台再后吧台,先吧台后大桌,先外后里,先集中后分散。 b、切不可四面花开随意安排或任由客人随意选择。
c、遵循餐位安排原则,有意识的引导客人落座,同时也不可引起客人的不满情绪。 6、等候区的服务:
a、礼貌询问登记客人相关信息 发放等候牌并做好相关解释说明。 b、明确告知宾客将有多位客人即将结账买单。
c、明确告知等候区提供多种免费项目,供应小食、饮料等。欢迎体验! d、礼貌告知请妥善保管等候牌,我们随时会告知餐台安排使用情况。
e、 密切关注等候牌号客人的行动去向,对于有抱怨心理及反应的客人应予特别安抚,避免上门客人的流失。 7、送宾客离开:
送宾客离开并再次对其的光临表示感谢:“谢谢,欢迎再次光临,再见!”等礼貌语言。 8、节能减耗:
用餐客人逐渐少量时,要及时关闭空闲区域的照明、空调、排风设施(开关)检查空调蓄水桶用水量,及时通知先关工作人员更换。
三、餐后工作(上午 13:30----14:00 下午 20:00---21:00)
a、每班次下班前须认真做好交接班记录,协助其它服务人员工作做好离店准备。
b、负责接收、保管、登记及发还店内客遗物品的工作。根据客情信息及时与失主确认联系! c、服从领导安排,积极主动做好与其他岗位的服务工作和交办的相关工作。 d、积极整理清扫区域卫生,为下个班次做好班前准备工作。 e、检查工作流程表是否填写到位,要求时间、内容真实有效。
喵呜涮涮吧每日工作总结与计划表(交接表)
餐厅岗位职责4
1、直接对员工餐厅领班负责,在领班的具体指导下,按标准和程序完成各项服务和卫生清洁工作。
2、负责在工作区域内所有设备、用具、墙壁、地面的清洁工作,确保物品、用具的摆放井然有序,贴合要求。
3、带给员工就餐全过程的各种服务性工作和餐具清洗、消毒工作。
4、检查、纠正员工就餐时各项程序和规定的'执行状况。
5、及时汇报并解决工作中遇到的各种问题。
6、爱护并合理使用各种洁具和用品,确保安全操作。
7、定期完成每日清扫和大清计划。
8、确保员工餐厅带给的各种食品、菜肴贴合《食品卫生法》各项要求。
9、完成上级指派的其他工作。
餐厅岗位职责5
1自助餐服务员岗位职责
1、以热情礼貌地态度问候并帮助每一位客人;
2、保证自助餐台有足够和适宜的餐具供客人取用;
3、保证自助餐台的卫生情况良好,保持整洁美观;
4、及时知会厨房添加食品;
5、尽最大可能为客人提供及时、有效的服务。
2自助餐服务员岗位职责
1、开餐前准备好相应的.餐具。
2、在餐台的相应位置摆好餐具及服务用具例如碟、碗、勺等。
3、开餐前核对出餐菜单并准备好相应的菜牌。
4、将菜牌摆在相应的菜品旁。
5、开餐后及时添加自助餐的使用餐具。
6、尽最大可能为客人提供及时、有效的服务。
7、及时清理餐台上的食物残渣,保持台面的整洁美观。
8、根据客人的用餐情况及时通知厨房添加菜肴。
9、收餐时间到时,通知厨房收餐,同时将所有的服务餐具收好并送洗。
10、收拾自助餐台,更换脏布草。
11、将下一餐所需的餐具摆在相应的位置,然后将洗净的服务用具收好。
3自助餐服务员岗位职责
1、服从领班的工作安排。
2、按照餐厅服务工作流程和质量要求,做好餐前准备,餐中服务和餐后收尾工作。
3、掌握菜品的配料、口味及制作方法。
4、掌握酒水单和菜单变化,并了解每日酒水及菜品的急推和估清情况。
5、保持餐厅环境卫生、整洁,确保餐酒具、布草无破损,做好固定资产的盘点工作。
6、维护餐厅设施设备,做好清洁与保养工作。
餐厅岗位职责6
1.对餐厅收银领班负责;
2.注意自身的仪容仪表符合酒店的要求;
3.严格执行《员工手册》和财务制度;
4.以最佳的精神面貌投入工作,耐心、热情、准确、快捷的为客人服务,给客人最后离店时留下一个好印象;
5.熟练掌握电脑的操作步骤及熟记每个菜名、编码和助记符号;
6.迅速回答客人的问题,并主动为客人找出解决问题的答案;
7.工作时间不得携带私人款项上岗,结算单及营业收入不得拖欠,做到客离帐清;
8.按程序接收吧台转来的客人消费单,做到交接手续齐全,并快速准确地为客人办理结帐;
9.将住店客人的.消费转帐单据,经检查准确无误后及时传递到前厅收银处;
10.严格执行签单规定,除酒店规定的签单客户外(务存客户签单协议)一律不得签单;
11.严格按照当班的工作内容进行工作;
12.在收付款时,做到计价准,找数准,收款快捷,唱收唱付,以防争执,承担因收错款而造成的一切后果;
13.负责整理营业单据及营业款项,保证营业款项的收付正确,做到试算平?,及时编制营业报表,交稽核部门审核签收;
14.按规定做好外币兑换工作,严禁擅自套换外币,并监督服务员。遵守外汇管理制度;
15.拒绝办理不按制度规定的签章或不符合酒店优惠权限规定的业务,抵制并揭发酒店内部舞弊;
16.积极与客人沟通,了解客人需求,征求收集客人意见,并上报上级;
17.接受银行信用卡或支票业务时,必须做到严格按规定办理,不得向任何人泄漏有关营业收入情况,资料及数据;
18.备用周转金必须天天核对,不得以白条抵库,一切营业收入不准坐支,不经财务经理批准,不得在营业收入现金中借出给任何部门或任何个人;
19.按时完成上级交给的其他事项。
餐厅岗位职责7
一.直接上级:餐厅主管
二.直接下级:餐厅服务员
三.准时按上级规定当班,接受上级的各项指示;
四.组织本班组员工的班前、班后例会;
五.随时检查本班组员工的仪容仪表,达不到标准和规定要求的`不能上岗;
六.负责本班组员工的工作安排,日常服务严格按流程操作;
七.以身做责发挥带头作用,准确地为客人提供最佳服务;
八.随时检查本组员工的表现,发现问题及时纠正,保证所有员工符合岗位要求标准;
九.对新员工的培训要发扬传帮带精神;
十.负责本班组的卫生检查与安全检查工作。
餐厅岗位职责8
一、厨房考勤制度
1、厨政部工作人员上、下班时,必须打考勤,严禁代人或委托人代打考勤。
2、穿好工作服后,应向组长或厨师长报到或总体点名。 3、根据厨房工作需要,加班的厨师留下,不加班的厨师下班后应离开工作地。
4、上班时应坚守工作岗位,不脱岗,不串岗,不准做与工作无关的事,如会客,看书报,下棋、打私人电话,不得带亲戚朋友到其他场所玩耍、聊天、不得哼唱歌曲、小调。
5、因病需要请假的员工应提前一日向厨师长办理准假手续,并出示医院开出的有效证明、因不能提供相关手续或手续不符合
规定者,按旷工或早退处理。请假应写请假条书面备案。
6、需请事假的',必须提前一日办理事假手续,经厨师长批准后方有效,未经批准的不得无故缺席或擅离岗位。电话请假一律无效。
7、根据工作需要,需廷长工作时间的,经领导同意,可按加班或计时销假处理。
9、本制度适用于厨政部的所有员工。
二、厨房着装制度
1、上班时需穿戴工作服帽,在规定位置佩戴工号牌或工作证。服装要干净,整洁、工作时间不得裸背敞胸、穿便装和怪服。
2、上班时间需穿工作鞋,不得穿拖鞋、水鞋、凉鞋。
3、工作服应保持干净整洁,不得用其它饰物代替纽扣。
4、工作服只能在工作区域或相关地点穿戴,不得进入作业区域之外的地点,禁止着工装进入前厅。
5、必须按规定围腰系带操作,不得拖曳。
6、违反上述规定者,按处罚条例执行。
三、厨房卫生管理制度
1、厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。
2、地面天花板、墙璧、门窗应坚固美观,所有孔、洞、缝、隙应予填实蜜封,并保持整洁,以免蟑螂、老鼠隐身躲藏或进出。
3、定期清洗抽油烟设备。
4、工作厨台,橱柜下内侧及厨房死角,应特别注意清扫,防止残留食物腐蚀。
5、食物应在工作台上操作加工,并将生熟食物分开处理、刀、菜墩、抹布等必须保持请清洁、卫生。
6、食物应保持新鲜、清洁、卫生、并于清洗后分类用塑料袋包紧、或装在盖容器内分别储放冷藏区或冷冻区、要确定做到勿将食物在生活常温中暴露大久。
7、凡易腐败的食物,应储藏在0度以下冷藏容器内,熟的与生的食物分开储放,防止食物间串味.冷藏室应配备脱臭剂.
8、调味品应以适当容器装盛,使用后随即加盖,所有器皿及菜点均不得与地面或污垢接触.
9、应备有密盖污物桶,潲水桶,潲水最好当夜倒除,不在厨房隔夜,如需要隔夜清除,则应用桶盖隔离,潲水桶四周应经常保持干净。
10、员工工作时,工作衣帽应穿戴整洁,不得留长发、长指甲,工作时避免让手接触或沾染成品食物与盛器,尽量利用夹子、勺子等工具取用。
11、在厨房工作时,不得在工作域抽烟、咳嗽、吐、打喷嚏等要避开食物。
12、厨房工作人员工作前、方便后应彻底洗手,保持双手的清浩。
13、厨房清洁扫除工作应每日数次,至少二次清洁完毕,用具应集中处置,杀虫剂应与洗涤剂分开放置,并指定专人管理。
14、不得在厨房内躺卧或住宿,亦不许随便悬挂衣物及放置鞋屐、或乱放杂物等。
15、有传染病时,应在家中或医院治疗,停止一切厨房工作。
餐厅岗位职责9
一、餐厅组长岗位职责
1、协助部门经理具体进行餐厅后勤保障管理,确保部门对客服务的后勤需求。
2、主持分管部(组)餐前会,合理安排当天工作。
3、负责指导督促传菜部整个工作流程,及时协调、解决厨房、前厅对客服务中菜品的相关问题。
4、负责指导督促吧台整个工作流程,检查吧台员工的服务和原材料及酒水的库存、保管。
5、负责指导督促保安组整个工作流程,定期检查保安员在车场及各岗位的工作情况。
6、配合行政办对员工宿舍的管理和检查。
二、餐厅领班职责:
1、自检仪容仪表,保持精神饱满;了解当餐预订情况及特殊要求。
2、检查本区服务员的仪容仪表及出勤情况。
3、将当日的订餐预订情况并向本区员工传达并布置工作,合理分工调配人力。
4、带领本区员工做好开餐前的各项准备工作,检查各包房的卫生及餐前准备质量
5、向部门经理汇报人员出勤和餐前准备检查结果,以及早到客人的茶水娱乐服务提供情况;落实执行客人的`预订特殊要求。
6、做好餐前接待工作和迎客氛围,确保无客投诉。
7、负责本区客人用餐情况,及时解决出现的问题和客诉;并及时将问题反馈给部门经理,如遇重大问题,必须等经理来处理,不得擅作主张。
8、控制好报单、买单,禁止出现错报单漏报单现象。
9、督导好为客人打包及送客服务,做好节能减耗管控工作,杜防浪费。
10、向部门经理汇报当天工作中存在的问题及解决措施,对本区员工的绩效进行评估,提出奖惩建议,并予以记录在册。
餐厅岗位职责10
1、负责餐厅的卫生清扫及餐具的回收工作,做到优质文明服务。
2、帮服务员收拾桌上的碗盘,清理餐桌的剩饭、杂物等。
3、负责餐厅地面的清洁卫生,就餐时随时清理地面的.遗留杂物,清扫积水。
4、餐厅楼梯、扶手干净无污迹,无乱抹、乱画现象。
5、垃圾桶须当日清理,泔水桶保持干净、封闭。
6、餐厅卫生清扫完毕后,整理卫生工具(拖把、苕帚、抹布都清洗一遍),使其摆放有序,放置在指定位置。
7、完成餐厅经理交办的其它工作。
餐厅岗位职责11
严格执行公司的各项规章制度,每天以整洁、干净、化淡妆等仪容上岗;自检仪容仪表,以饱满的热情进入工作状态;
2. 每日做好水吧台物品和用具清洁工作,来宾离开后及时将水杯、烟灰缸收回,水杯清洗干净后及时分类放置消毒柜内,烟灰缸清洗干净后放回桌面。
3. 每日擦拭、合理摆放陈列物品,摆放整齐后,保证干净、无灰尘;
4. 服从上级领导工作安排和指令,有事先向领导报备;
5. 具备良好的礼节,每天遇到领导、同事、主动问好;
6. 有客户落座时,及时送上饮料或者果盘和茶水;
7. 客户离开时及时整理客户座过的`桌椅和使用过的物品,保持室内最佳状态迎接新客户;
8. 在没有客户的情况下,用毛巾擦拭吧台区域的物品保证吧台整洁;
9. 在没有客户到时,应检查室内物品是否摆放整齐、完好、卫生状况是否良好;
10. 统计水吧台食品的库存量,当库存不足时,及时向驻场主管报告;
11. 每天下班前整理水吧用过的器具和器皿,做好清洁工作后,将其摆放放回原位,用过的毛巾应晒好,不得到处乱放;
13. 保持工作场地的卫生整洁,离开前将垃圾袋处理好,并放到垃圾堆放点,以免滋生蚊虫;
餐厅岗位职责12
1.服从餐厅经理的.督导,指导餐厅日常工作,编制餐厅排班表,分派组织工作任务,对其所辖员工进行检测、评估。
2.每餐巡视检查餐厅营业区域,督导员工做好餐前准备、餐厅卫生、铺台、检查餐厅所需物品是否齐全,使用规范,保证餐厅服务的正常开展。
3.每餐开餐前开好班前会,检查员工仪容仪表、个人卫生,并督导员工按照开餐服务程序和质量标准提供优质服务,处理特殊情况。
4.安排客人订餐、订座和宴会预定落实。亲自参加vip客人的服务,处理客人投诉。
5.协调与厨房的关系,了解当日缺菜,不断解决问题,提高服务效率与质量。积极协同其他部门工作。
6.负责对餐厅物品、饮料商品、餐具、布草领用配备的日常管理,定期盘点。
7.员工在工作生活上遇到困难或工作情绪不对时,要主动找其谈话,帮其想办法解决。
8.对待工作不循私情,监督检查餐厅安全,正常营业状况,每日做出主管工作日志
餐厅岗位职责13
1、负责各类凉菜、原料的申领、加工和烹调。
2、督促员工按规格加工制作凉菜。保证出品的品味、色、香、形、装盘等合乎规格,负责所有凉菜调味制作。
3、每天检查冰箱内的原料成品质量,力求当天制作当天出售,严格控制成品剩余量,把好质量关。
4、自觉钻研不断推出凉菜新品,适时建议调换凉菜供应品种。
5、合理搭配宴会凉菜品种,根据季节不断变换品种,提高凉菜质量,负责对装盘形式和数量的检查,准确控制凉菜成本。
6、每天检查冷藏设备的运转情况,发现问题及时报告店长安排维修。
7、负责安排本组员工值班、轮休,确保生产及出品得以正常进行,负责本组员工工作表现的.考核、评估。
8、检查员工的仪表仪容和包干区,确保食品安全,督促员工做好收尾工作。
餐厅岗位职责14
●督导完成餐厅日常经营工作,编制员工出勤表,检查员工的出勤状况,检查员工的仪表及个人卫生、制服、头发、指甲、鞋子是否符合要求。
●具有为公司作贡献的精神,不断提高管理艺术,负责制定餐厅经理推销策略、服务规范和程序并组织实施,业务上要求精益求精。
●重视属下员工的培训工作,定期组织员工学习服务技巧技能,对员工进行公司意识、推销意识的训练,定期检查并做好培训记录。
●热情待客、态度谦和,妥善处理客人的投诉,不断改善服务质量。加强现场管理,营业时间坚持在一线,及时发现和纠正服务中出现的问题。
●领导餐厅QC(全面质量管理)小组对餐厅服务质量检查,把好餐厅出品服务的每一关。
●加强对餐厅财产管理,掌握和控制好物品的使用情况,减少费用开支和物品损耗。
●负责餐厅的清洁卫生工作,保持环境卫生,负责餐厅美化工作,抓好餐具、用具的清洁消毒。
●及时检查餐厅设备的情况,建立物资管理制度,做好维护保养的`工作,并做好餐厅安全和防火工作。
●与厨师长期保持良好的合作关系。根据季节差异、客人情况研究制定特别菜单。
●参加餐饮部召开的各种有关会议,完成餐饮部经理下达的其他各项任务。
●定期召开餐厅员工会议,检讨近期服务情况,公布QC小组活动记录。
●搞好客人关系,主动与客人沟通;处理客人投诉,并立即采取行动予以解决,必要时报告餐饮部经理。
餐厅岗位职责15
1.【管理层级关系】
直接上级:部门经理
2.【岗位职责】
(1)负责前台的日常管理工作,以身作则并保证前台全体员工认真执行酒店各项规章制度。
(2)制定、修改、完善前台管理程序及工作程序;
(3)制定本岗位的培训计划,不断提高员工业务技能和文化修养,树立宾客服务的良好职业道德规范;
(4)负责收集员工在工作中的各种案例,负责将客人的各种对酒店服务及设施设备的意见反馈给部门;
(5)负责检查和控制前台的服务质量;
(6)与预订部、房务中心保持良好的沟通与协调,确保客人在订房要求得到及时的满足和保证,最大限度的提高客房住宿率;
(7)与销售部、餐饮部等有关部门保持密切联系,确保团队、会议客人的各项要求得到尽快落;
(8)与前台收银保持密切联系和紧密配合,确保住店客人的帐单准确无误;
(9)负责对员工进行工作质量评估与考核;
(10)做好对客服务用品的领用工作;
(11)按时完成部门下达的其它各项指令。
3.【工作内容】
(1)参加经理主持的部门工作会议,并将会议精神及时传达;
(2)主持整个前台及行政楼层管理工作;
(3)制定并开展本岗位培训,提高员工业务技能;
(4)每周召开分部培训及工作总结会;
(5)对员工仪容仪表、环境卫生、设施设备情况进行检查,确保运转正常;
(6)检查员工对当日客情及每日酒店活动熟悉情况;
(7)根据当日工作情况进行合理工作分配,并对其工作质量进行检查;
(8)当日散客、团队、会议的排房是否符合订单及特殊要求并落实好;
(9)抽查在店客人入住登记单的填写质量及电脑信息录入是否符合标准;
(10)检查memo及通报的落实情况;
(11)整理前台转交物品;
(12)每日对员工进行绩效考核及评估,每月向经理呈报考核结果;
(13)负责前台与其他部门的协调与沟通;
(14)按时完成部门下达的`其它各项指令。
前台接待岗位职责及工作内容
一、 前台岗位职责与工作内容
【管理层级关系】
直接上级:前台领班
【岗位职责】
(1)销售客房;
(2)为住店客人办理入住手续并安排房间包括散客、团队、常住客、预订客和非预订客人);
(3)掌握住客动态及信息资料,控制房间状态;
(4)为客人办理换房、调整房价等情况,并跟踪预离房间状态;
(5)提供对客及对内的咨询及留言、转交物品工作;
(6)协调对客服务;
【工作内容】
1、岗前认真阅读交班本,了解并落实上一班移交的事项。查阅发文了解当天会议情况以提供各种问讯服务。
2、根据预订情况提前做好预订客人的房间安排并准备好房卡。
3、对预订的团队做好房间安排并准备好房卡,将团队相应信息送达客房及总机。
4、办理客人入住登记手续,确保资料的录入准确、及时。
5、办理住店客人用房及在店客人换房、房价变更手续。
6、核对并落实预订中特殊要求或VIP接待的落实情况。
7、积极推销并努力完成销售任务。
8、收集在店客人的各种特殊需要及反馈意见,并呈报大堂副理。
9、接收散客的临时入住及预订。
10、熟记常客及VIP客人姓名、职务,提供个性化服务。
11、根据客人要求办理延迟退房或延期离店手续。
12、提供各种问讯服务
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