餐饮收银员岗位职责

时间:2024-06-04 10:26:15 岗位职责 我要投稿

餐饮收银员岗位职责

  在日新月异的现代社会中,岗位职责的使用频率呈上升趋势,岗位职责具有提高内部竞争活力,更好地发现和使用人才的作用。拟起岗位职责来就毫无头绪?以下是小编为大家收集的餐饮收银员岗位职责,仅供参考,希望能够帮助到大家。

餐饮收银员岗位职责

餐饮收银员岗位职责1

  1.负责接收和处理客人的消费凭证、单据。准确地将各类菜式、酒水的单据、编号输入收银台电脑。

  2.负责客人消费的.入账工作,准确、快捷地打印收费账单,及时完成客人的消费结算。

  3.按规定妥善处理现金、发票并与帐单保持一致。

  4.完成当班营业日报表。

  5.保管好账单、发票并按规定使用、登记,账单要联号使用。

  6.认真解答客人提出的有关结账方面的问题,如自己不清楚或不能令客人满意时,应及时向上级主管报告处理。

  7.小心操作收银设备,并做好清洁保养工作。

  9.每班工作结束后,应将当班报表、账单、营业额封袋及交前台收银处,并做好书面的交接。

餐饮收银员岗位职责2

  1.当班收银员必须注重仪容仪表,言谈举止,并提前做好岗前准备,确保设备正常运作,班前班后备足单据、零钞、发票等。

  2.熟悉餐饮各项经营项目、消费价格、优惠政策,为宾客提供迅速准确的结账业务。对签单结账客户,必须核对预留签名模式;转入房间账务的单据必须做好与前台收银的沟通衔接。

  3.负责营业日报表的编制,认真核对当天结算款项与营业报表是否一致。发现长短款,如实汇报,并切实执行“长缴短补”的规定,备用金必须班班核对,做好上下班的交接工作。

  4.积极与客人沟通,了解、收集客人意见,并及时汇报,提出建议。

  5.负责收银台的安全、卫生清洁,爱护及正确操作使用的`各种机器设备,确保物品摆放整齐有序。

  6.积极参与酒店或财务部组织的培训,执行酒店制定的优惠政策,财务规章制度和操作流程,抵制并揭发内部舞弊。

  7.接受领导布置的专项任务和临时性任务。

  8.及时向上级反映工作中遇到的问题及完成上级交办的其他工作。

餐饮收银员岗位职责3

  1、 每日按规定时间到财务交清前一天的营业报表

  2、 按时到岗,备足营业用零钞、发票做好营业前的准备及清洁工作。保持桌面的整齐、干净

  3、 掌握现金、行用卡、签单、挂账等结账程序,及发票、收据的正确使用方法

  4、 收营员在操作过程中,如遇错单作废必须由总经理签字方能认可,否则一切损失由承接负责人承担

  5、 严格遵守财务制度,每天的现金收入必须及时上交,特殊情况需向管理人员汇报,做到账款相符

  6、 准确打印台号的各项收费账单,熟记台位价格、出品价格及电脑号码等有关收银程序

  7、 周转备用金必须每班核对,具有书面记录,每天的营业收入现金未经专管人员批准,不得以任何借口借出给任何人,或私自挪用

  8、 收银员不得在收银工作中营私舞弊、贪污、挪用公款,损害公司利益,如经发现给予开除或赔偿经济损失

  9、 收银员不得在上班时间中途离开岗位。如必须暂离岗位,必须经过经理同意,应注意钱款的.安全,随时锁好抽屉和钱柜

  10、 工作时间不得携带私人款项上岗;严禁在收银台存放酒水或工作无关的私人物品

  11、 在收款中做到快、准、礼貌,不错收、漏收客人款项,对签单及挂账者,必须依据充足方可

  12、 收银员应严格遵守财务保密制度,不得向无关人员和外界泄露公司的营业收入情况、资料、程序及有关数据。

  13、 必须严格按指定的收银折扣、管理人员签字权限操作(如有超出及时提醒),否则给公司带来的经济损失由收银员赔偿

  14、 熟练掌握收银、输单、操作过程及退单、转台、翻台的程序,每日负责填写营业日报表,做到及时上交。

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