学校炊事员岗位职责
在充满活力,日益开放的今天,越来越多人会接触到岗位职责,岗位职责的明确对于企业规范用工、避免风险是非常重要的。你所接触过的岗位职责都是什么样子的呢?以下是小编收集整理的学校炊事员岗位职责,欢迎大家分享。
学校炊事员岗位职责1
1、准时上班,不迟到不早退;有事有病向总务处请假;工作时间内不随便离开食堂;不准携带幼儿到厨房、餐厅。
2、虚心学习、刻苦钻研、不断提高业务水平,保质保量完成本职工作。牢固树为教学服务、为师生服务的思想。
3、认真执行厨房管理制度,大公无私、先人后己、不开后门。
4、在厨房内定岗定责,分工合作,在各自职责内严把卫生关。
5、对用膳人员要一视同仁、耐心和气、热情关心、给人方便。
6、同事间互相帮助、勇挑重担,对一些分工不明确的事情主动做。
7、做好学生饮水供应和搞好厨房餐厅清洁卫生工作。
学校炊事员岗位职责2
1.全体人员要积极参加学校、总务处组织的各项学习和集体活动,不断提高自己的政治素质和业务水平。
2.全体人员要有大局观念,服从分配,听从安排,勤奋工作,优质服务。
3.努力学习各项专业知识,一专多能。
4.服务要主动热情,态度和蔼,尊师爱生,团结互相。
5.自觉爱护公物,注意卫生,保持食堂环境干净整洁。
6.仪容大方,举止端正,衣着整洁,说话文明。
7.增强服务育人意识,为祖国培养接班人尽自己最大努力。
学校炊事员岗位职责3
一、树立为教学和师生服务的思想,带领本食堂工人努力做好炊事工作。
二、按学校规定时间正常开饭,服从教学工作需要。
三、合理核算成本,定期交核算表。
四、提高饭菜质量,热情为师生服务。
五、服从学校领导,认真履行承包合同。
学校炊事员岗位职责4
一、自觉遵守法律、法规和学校的各项规章制度,维护学校荣誉,关心集体。顾全大局,安心本职工作,服从组织安排,保证服务工作高效、优质。
二、了解师生对伙食的要求,刻苦钻研业务,不断提高伙食质量。
1)保证供应。人人能按时买到新鲜饭菜,并注意到不同学生的需求,尤其要照顾好家庭经济较困难学生的生活。冬天注意饭菜保暧。
2)营养和食品的搭配。主食与副食、面食,炒菜与汤等合理搭配,适应师生营养和口味。
3)保证质量。饭菜注意色、香、味好、新鲜可靠,不卖夹生饭。
4)充分做好开饭前的各项准备工作,保证及时供应,协助生活指导人员维护就餐秩序。对学生进行勤俭节约、纪律和卫生教育,服务育人。
三、饮食卫生必须严格执行《食品卫生法》特别要防止食物中毒。
1)生菜要拣净、冼净。
2)不采购、不加工、不出售腐败变质食品和伪劣过期食品。
3)生熟食物要分开贮存、分开切。
4)炊具、容器要及时冼净、消毒。
5)不用手接触熟食品。
四、坏境卫生落实分工责任制。
1)食堂周围无杂草、垃圾和积水塘,每天打扫,每月大扫除。
2)排水通畅,下水道常清理。
3)餐厅内桌子天天洗抹干净,排放整齐。
4)食堂内煤灰天天出净。
5)食堂内做到无蝇无鼠。
五、搞好个人卫生
1)常剪指甲,不随地吐痰。
2)工作时穿戴干净整洁的工作服。
3)定期参加体检。患有传染病的`应主动报告领导,服从安排。
六、按时上下班,不迟到、不早退,中途不离岗。虚心听取师生的合理化建议,不断改进工作,任劳任怨,积极肯干。
七、勤俭自律,不利用职责之便谋取私利。
八、负责食堂的安全和卫生工作。
学校炊事员岗位职责5
一、炊事员应认真钻研技术,不断提高本领,每天供应菜不少于6个品种(两荤四素),并经常调换口味。
二、礼貌待人,服务态度好,师生亲友一视同仁。出售饭菜时必须穿工作衣,戴工作帽。
三、主副食讲究清洁卫生。下锅前拣净洗清,变质菜料坚决不下锅。炒菜盛菜时不吸烟。不出售腐烂变质食品。
四、注意个人卫生,常修指甲,常理发,工作衣帽保持清洁,便后洗手。一年参加一次健康检查,持证上岗。
五、做好各个职责范围内的清洁卫生工作。切实做好防尘、防蝇、防污染、餐具消毒及灭鼠工作,杜绝事故。
六、按规定准时供应饭菜,不在伙房内出售饭菜。杜绝非食堂炊事人员在伙房内用餐。杜绝贪污、盗窃、私分、多占现象。
七、做好节电、节水、节汽工作。
八、服从食堂主任的领导与工作分配,团结同志,和睦相处。
学校炊事员岗位职责6
一、积极参加各项学习,提高政治思想觉悟和业务水平,全心全意为师生服务。
二、刻苦钻研烹饪技术,不断提高伙食质量和服务质量。
1.按食谱安排,加工制作主副食品,做到精心细作,花色品种多样化。
2.做好开饭前的`准备工作,保证开饭时间,不断改进就餐供应办法,减少师生排队时间。
3.不得克扣师生饭菜份量。
4.不向学生出售腐败变质或感官形状异常,可能影响学生健康的食物。
三、搞好食堂清洁卫生工作,保证饮食卫生。
1.生菜要洗好洗净。
2.不加工、出售腐败变质的食物。
3.生熟食要分开,分别加工。
4.炊具和盛放容器要洗刷干净,定期消毒。
5.卖饭时不用手接触成品、食物,操作时不准吸烟。
6.对主副食品及原辅料要妥善保管,防止鼠害虫咬,腐败变质,对存放熟食品的容器要加盖加罩。
7.餐具要洗净,定期消毒。
8.餐桌和售饭菜台擦抹干净。
9.每天早、中、晚饭后打扫食堂,每周至少对厨房进行一次卫生大扫除。
四、注意个人卫生,勤剪指甲、勤理发,不留胡子,不随地吐痰,工作时穿工作服戴工作帽。
五、节约水、电,爱护各种机具设备,凡违反操作规程造成的损失必须由当事人赔偿。
六、工作任劳任怨,虚心听取群众意见,不与师生吵架。
七、重视安全工作,不用湿手接触电气开关,防止热气、热油、开水烫伤等意外事故发生。
八、加强团结,互相帮助,工作时禁止打闹,严禁带亲友进入厨房。
九、不准从食堂内往外拿食物、炊事用具,打饭时禁止不收票或少收票,违者重罚。
十、服从指挥,严格遵守作息时间,自觉遵守劳动纪律,有病、有事请假,不准随意旷工、误工。
学校炊事员岗位职责7
1.准时上下班,不迟到,不早退,有病有事按规定办理请假手续。工作时间不随便离开食堂。
2.要树立全心全意为师生服务的.思想。刻苦钻研业务,不断提高饭菜质量,做好本职工作。
3.认真执行管理制度,大公无私,不多吃多占,不开后门。
4.严格执行食堂卫生制度,在各人分工职责范围内严格把住卫生关,搞好食堂卫生,搞好个人卫生。
5.对就餐师生一视同仁,耐心、和气、热情、周到,尽可能地给予方便。并虚心听取用膳师生的意见和要求,不断改进工作。
6.同志间互相关心,互相爱护,互相帮助,勇挑重担,分工不明确的事要主动做。同心协力,做好食堂工作。
7.按操作程序使用炉灶,严禁违章操作,及时维护和保养有关设备,做到安全正确,节约燃料。
8.完成主管领导和学校布置的其他工作。
学校炊事员岗位职责
学校炊事员岗位职责8
一、树立为师生服务的思想。
二、文明礼貌,说话和气,热情服务。
三、努力钻研业务,提高技术水平。
四、遵守操作规程和工作纪律。
五、搞好食堂和个人卫生。执行卫生“五四”制。
六、注意安全生产,确保人身安全。
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