【通用】服务员的岗位职责15篇
在不断进步的社会中，各种岗位职责频频出现，岗位职责是一个具象化的工作描述，可将其归类于不同职位类型范畴。我们该怎么制定岗位职责呢？以下是小编收集整理的服务员的岗位职责，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
服务员的岗位职责1
工作内容
1、参加食堂就餐配餐服务工作。
2、负责工作区域内的卫生清洁，和餐具摆放。
3、做好食堂包厢的.接待服务工作。
4、对食堂的所有台账，登记成册。
任职资格：
1、有相关餐厅酒店工作经验，酒店管理餐饮专业者优先。
2、普通话标准，形象好气质佳性格开朗工作积极主动，有较强的沟通能力。
3、工作时间上午10：00—19：00年龄40岁左右
服务员的岗位职责2
注意个人仪容仪表，礼貌礼节；做好与营销部的沟通工作。
1、打扫会议室卫生（包括门，窗，地面，地角线，柜子，衣架，台面，绿植，衣帽间，备餐间等）使门，窗，地面，柜子，台面无杂物；地角线干净，绿植无杂物。保持良好的卫生环境。
2、若有客人看会场要尽量陪同，记录好客人要求及标准并向领导反应情况。
3、有会时按照会议通知单摆好台形，检查设施设备是否完好，检查台面卫生，会场卫生；检查贵宾室，卫生间卫生，为会议做充分准备。
4、会中按照会议服务流程做好接待工作。
5、会后先要检查是否有客人遗留物品并上交。
6、关闭设施设备，将会场收拾到无会标准。
服务员的'岗位职责3
岗位职责：
1.按照餐厅安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常使用;
2.运用礼貌语言，为客人提供用餐服务;
3.服从领导安排，有团队精神。
4.积极参加培训，不断提高服务技能。
岗位要求：
1.16-45周岁，初中或以上学历，身体健康;
2.性格开朗，执行力强，沟通协调学习能力强;
3.有责任心，有耐心，工作认真。
服务员的岗位职责4
1、酒水搭配，为客人着想不要一味的推销高价格的食品，酒水。
2、留意仪容仪表，衣冠整齐，落落大方，面带笑容，待人热忱。
3、坚守服务岗位，热忱、主动、礼貌地接待到来的客人，运用“先生、小姐您好，欢迎光临“等礼貌语言，微笑问候客人，主动替客人拉椅子。
4、刚好了解客人的心态需求，满意客人的须要，服务做到“四快”：眼快、口快、手快、脚快，刚好清洁台面，撤换用过的盘碟、烟盅。
5、熟识各厅房的设备设施和服务项目，能解答客人提出的要求和问题。熟识餐饮的全部产品，帮助服务员为客供应优质的服务。
6、关注客人携带的衣物的平安，提示客人自己妥当保管好珍贵物品，做好防盗工作。
7、随时留意顾客的服务需求，刚好满意顾客的.须要，确保服务到位。
8、留意客人的姓名、帮助领班建立健全客户食谱档案，在客人离店时感谢其光临，增加客人的亲切感和骄傲感。
9、随时听取顾客的看法和评价，代表酒店感谢客人的看法和评价，留意接待中发觉的问题，尽快帮助解决，快速把客人的投诉干脆报告领班。
10、做好工作日志，按交接程序，做好单据和物品的交接工作。做好菜品的销售统计工作。
11、依据领班的布置，领取打算服务必需的整齐卫生的物品。
12、对各种设备故障刚好报告领班，并填写修理单报销修理。
13、接受业务培训安排，不断提高个人的服务技能、服务技巧，提高综合素养。
14、完成领班、主管布置的其他工作。
服务员的岗位职责5
1.为员工进餐提供优质服务，做好开餐供应和清洁卫生工作，每餐配菜认真分量均匀;
2.负责每餐取餐、划卡和餐券统计工作;
3.经常巡视发现脏物及时清理保证餐桌、地面干净餐后按质量要求清理卫生;
4.及时补充食物和酒水等;
5.收餐后协助其他班组开展工作;
6.负责所属范围环境、设备、用具的清洁卫生及保管、保养、报修工作。
服务员的岗位职责6
1、严格按餐厅规定的'服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。
2、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及菜肴。
3、做好上班前后的楼面卫生工作，积极检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需用品是否整洁和齐备。
服务员的岗位职责7
1、形象良好，按酒店要求着装、仪容仪表符合规定要求。
2、根据酒店规范要求，为住店宾客提供服务。
3、负责房间的'清洁工作，控制记录客用品消耗。
4、发现工程问题，可疑人员及客人遗留物品及时上报。
5、完成楼层公共区域的清洁和保养
服务员的岗位职责8
责任成就生命的坚韧与不屈;责任谱写人生的华丽与壮美;责任铸就心灵的自信与乐观。下面是的餐饮服务员岗位职责，供你参考，希望能对你有所帮助。
1.保持清新、整洁、优雅状态，为宾客提供热情、礼貌、周到、高质量的餐饮服务。
2.积极配合主管工作，服从主管及上级领导指挥，团结、善于帮助同事工作。
3.善于向顾客介绍及推销本餐厅饮品及菜肴。
4.要有纯熟的业务操作知识，掌握及懂得客人需要的每份饮料及食物的用餐情况及规律。
5.做好酒吧及楼面物品领用、保管及日耗报损等方面工作，并进行每月物品、饮品的盘存。
6.做好上班前后的楼面及吧台卫生工作，积极检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需要用品是否整洁和齐备。
1、在所指派的岗位内招呼客人，留意客人进餐情况，服从上司指派，为客人提供良好服务。
2、按照工作程序和标准做好各项工作，如换台布、摆台、收拾餐具，准备餐具及作好清洁卫生等。
3、每日按时凭单到仓库领取日用品可由领班负责或接受领班交待。
4、了解每日供应菜式及酒水以便介绍给客人。
5、为客人上菜、分菜、斟酒，收换餐具，服务客人就餐。
6、注意客人所点的菜品。尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题。若自己不能解决的可及时反映请示领班。
7、尽量避免用具破损，轻拿轻放，使自己工作尽责。
8、负责好餐后各项收尾工作，清洁好当值卫生，交接好。
1.做好餐前准备，餐中服务和餐后整理工作，为顾客创造周到，快捷和快乐的服务体验，确保顾客满意。
2、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;。
3、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感;。
1.服从领班领导，做好餐前准备工作。
2.严格执行工作程序、服务程序和卫生要求，努力提高服务质量。
3.按主动、热情、耐心、礼貌、周到的要求，不断完善服务态度。
4.分工不分家，团结协作，又快又好得完成接待任务。
5.做到手勤、脚勤、眼勤、口勤，及时为顾客提供服务。
6.上班时要控制情绪，保持良好的心态。
7.遇到客人投诉，应立即汇报上级领导解决，随时满足客人的要求。
1、负责开餐前的各项准备工作。
2、热情主动地迎送宾客，将客人引领到适当的餐位，帮助拉椅让座，熟记常客及贵宾的姓名。
3、开餐时婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣冠不整的客人进入餐厅就餐。
4、与客人保持良好关系，并根据客人需求适时提供优质服务，积极推销各种酒水、菜肴、点心等产品。
5、接受客人点单，按规定标准和程序向客人提供快捷准确的服务。
6、解答客人提出的'有关饮食、饭店设施方面的问题，收集客人的意见及投诉，并及时向领班汇报。
7、负责餐厅的清洁卫生工作，保持环境、服务台、地面和餐台的清洁卫生，使之达到饭店规定标准。
8、妥善处理服务中的突发事件，保持餐厅良好的秩序。
9、负责各种服务设备设施的维护保养工作。
10、负责客房的送餐服务。
服务员的岗位职责9
●上岗时要求衣着整洁，端庄大方，笑容迷人，彬彬有礼。
●熟悉当天订购的单位（或个人）的名称、时间、人数和台位安排，并注意记录客人的个人活动（如生日庆祝会）。如有重要情况，应及时向主管报告。为客人保管衣服，询问是否有贵重物品，提醒客人保管。
●整理、准备菜单、酒单，发现损坏及时更换。
●欢迎客人，引导客人到预订台或客人满意台，为客人拉椅子，铺餐巾，交菜单和饮料单。
●客满时，负责安排到达的客户，让客人乐于等待。
●注意常客的名字，增加客人的亲切感和自豪感。
●注意随时听取客户意见，及时向上级报告
●注意接待工作中的各种问题，及时向上级报告并协助处理。
●掌握和运用礼貌的语言，如：“先生，小姐，欢迎光临”、“欢迎光临我们餐厅”等。
●负责接听电话，客人应询问姓名、单位、时间和人数，听电话应准确快捷。
●向客人介绍餐厅的各种菜肴、饮料和特殊菜肴，以吸引客人到餐厅吃饭。当客人饭后离开餐厅时，他们站在门口看客人，征求客人的意见，并感谢客人。欢迎客人下次光临。中餐厅地板负责人的职责
●编制每日早、中、晚班人员，做好领班、迎送员的`考勤记录。
●每天班前检查服务员的外表和外表。
●了解当时用餐人数和要求，合理安排餐厅服务人员的工作，督促服务员做好清洁卫生、餐具和酒具的准备工作。
●随时注意餐厅用餐人员的动态和服务状况，现场指挥，VIP客人或重要会议，仔细检查餐前准备和餐桌是否符合标准，亲自上台服务，确保高水平的服务。
●加强与客人的沟通，了解客人对食物的意见，加强与公关销售人员的合作，了解客人的档案情绪，妥善处理客人的投诉，并及时向中餐厅经理报告。
●定期检查设施和清点餐具，制定使用和储存制度，并及时向餐厅经理报告问题。
●注意服务员的表现，随时纠正服务中的错误和偏差，记录工作成绩，作为每月选拔最佳员工的依据。
服务员的岗位职责10
1、水吧服务员必须坚守工作岗位，不得串岗、脱岗，了解并熟悉水吧的经营状况。
2、服务员在上班前做好清洁、摆桌椅、准备营业时的食物和饮品工作。
3、认真清洗杯碟，注意消毒并节约用水。
4、水吧的食物要卫生，要符合标准。
5、食物、饮品的数量、价格要与实际相符，其配料与质量也要符合客人要求。
6、服务员之间要互相配合、互相协助，共同把水吧工作做到最好。
7、下班时应保存好食品和饮料，预防变质。
8、下班前负责清洁卫生，清除营业后剩下的残余果皮、杂物等垃圾。
酒店餐厅服务员岗位职责5
一、自觉遵守餐厅规章制度，工作期间不得擅离职守，如有特殊情况特殊情况，必须提前请假。
二、要着装大方，举止文雅必须穿工作服，养成文明用语的.好习惯。必须礼貌待客、服务周到热情。
三、要经常保持责任范围内的清洁卫生和个人卫生，养成良好的卫生习惯。
四、尽快熟悉和掌握餐厅经营的花色和特色饭菜，热情为顾客推芥适合顾客口味饭菜。
五、在为顾客点菜时，一定要与厨师配合好及时向厨师反馈顾客喜好口味的饭菜信息，和提出的改进意见。
六、要与收款员密切配合，及时协助收款员核实顾客用餐情况。(烟、酒、主食的数量)
七、工作期间不得与顾客长时间闲聊影响业务，不允许与顾客陪酒陪饭，造成不良影响者辞退。
服务员的岗位职责11
岗位职责：
1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。
2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感；
3、运用礼貌语言，为客人供给“”服务，4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点；
5、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮忙同事工作；
6、积极参加培训，不断提高服务技能。
任职资格：
1、年龄18—30岁，身体健康，身高1.58m以上、身高1.70m以上，能吃苦.
2、品行端正，能吃苦耐劳，初中以上文化程度。
服务员的岗位职责12
一、自觉遵守餐厅规章制度，工作期间不得擅离职守，如有特殊情景特殊情景，必须提前请假。
二、要着装大方，举止文雅必须穿工作服，养成礼貌用语的好习惯。必须礼貌待客、服务周到热情。
三、要经常坚持职责范围内的清洁卫生和个人卫生，养成良好的卫生习惯。
四、尽快熟悉和掌握餐厅经营的.花色和特色饭菜，热情为顾客推芥适合顾客口味饭菜。
五、在为顾客点菜时，必须要与厨师配合好及时向厨师反馈顾客喜好口味的饭菜信息，和提出的改善意见。
六、要与收款员密切配合，及时协助收款员核实顾客用餐情景。（烟、酒、主食的数量）
七、工作期间不得与顾客长时间闲聊影响业务，不允许与顾客陪酒陪饭，造成不良影响者辞退。
服务员的岗位职责13
1、熟悉本餐厅的工作情况；
2、做好上班前后的楼面准备工作，积极检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需用品是否整洁和齐备；
3、工作时要做到口勤、眼勤、手勤和脚的'，并及时了解客人心态、需求，为顾客提供服务；
4、要有牢固的业务操作知识，掌握及住得客人需要的每份饮料及食物的用餐规律；
5、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感；
6、迎宾员带客到位．服务员应主动上前香客人拉椅子，做好接待工作；
7、善于运用礼貌语言，为客人提供最佳服务，做到文明有礼、掌握原则、有问必答、言简意赅；
8、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点；
9、有较强的工作责任心，有独立处理事务的能力，发现问题及时上报，善于班前或班后会提出问题．及时转告客人提出的意见；
10、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作；
11、加强业务知识的学习．不断掌握服务技能，提高服务质量。
服务员的岗位职责14
岗位职责
1、做好安全保卫，节电节水工作。检查门窗，水电气开关，空调开关，音响情景。
2、热情接待每一位客人。
3、随时注意查看菜肴和酒水质量，杜绝把不合格的菜肴和酒水供给给客人。
4、了解和执行餐厅的规章制度
5、爱护餐厅设施设备，并对其实施保养清洁。
6、主动征询客人对菜品锅底质量和服务质量的意见和提议
7、了解客人所携带的物品，餐后提醒客人记得带回。
8、经过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与客人坚持良好的关系。
9、了解每餐客人预订和桌位安排情景，为客人供给周到的服务
10、熟悉菜单上所有品种的名称单价掌握菜品饮料知识和服务操作技巧。
11、发扬互助互爱精神，员工之间加强团结，沟通谅解，共同做好服务接待工作。
12、能迅速有效地处理各类突发事件。
13、负责及时补充餐厅内的各种餐具，以备急用。
14、搞好营业前后的卫生工作，坚持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。
15、保证各种用品调料的`清洁和充足
16、负责开餐前的准备工作
17、严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。
18、理解客人点菜点酒水推销餐厅的特色菜品。根据客人的口味，帮忙客人选择。
19、坚持个人身体健康和清洁卫生。
20、理解部长分配的服务工作，向客人供给优质服务。
21、将客人的要求传递给厨房。
服务员的岗位职责15
1、接受部长分配的服务工作，向客人提供优质服务。
2、负责开餐前的.准备工作。
3、爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁。
4、搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。
5、保证各种用品、调料的清洁和充足。
6、了解每餐客人预订和桌位安排情况，为客人提供周到的服务。
7、严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。
8、熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。
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