服务员岗位职责

时间：2024-10-20 15:32:50 岗位职责我要投稿

[热]服务员岗位职责

　　在我们平凡的日常里，我们可以接触到岗位职责的地方越来越多，一份完整的岗位职责应该包括部门名称、直接上级、下属部门、管理权限、管理职能、主要职责等。大家知道岗位职责的格式吗？下面是小编为大家整理的服务员岗位职责，仅供参考，希望能够帮助到大家。

[热]服务员岗位职责

服务员岗位职责1

　　职位描述

　　1、客房、公共区域的清理工作；

　　2、布草、易耗品等使用物品的.领用、整理及清点；

　　3、特殊事项的处理及汇报。

　　任职条件

　　1、工作认真、性格开朗、身体健康；

　　2、具有服务意识，能够熟练掌握客房业务技能。

　　3、转正后统一签订劳动合同，上保险，每月公休6天。

服务员岗位职责2

　　1、负责企业来访人员的接待工作，引领来访者至相关部门；

　　2、负责企业电话总机的'接听、转接工作，为来电人员提供咨询服务；

　　3、负责企业杂志、报刊、快递等文件的收发工作；

　　4、负责前台区域的环境卫生管理及公司绿植养护工作；

　　5、负责对接物业，电信办理相关事宜；

　　6、协助综合部经理接待贵宾，做好餐间服务工作；

　　7、协助综合部经理对企业资产进行季度性盘点；

服务员岗位职责3

　　1、整理好仪容仪表，化淡妆，准时到达，不迟到，早退，绝对服从餐厅领班的领导和指挥，认真快速地完成工作任务。

　　2、上班前了解用餐人数和时间，了解宴会嘉宾是否有其他特殊要求，做好个性化服务。

　　3、正式开餐前，按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生、餐厅铺设、各种用品准备，确保正常运营和使用。

　　4、按规定时间站立，面部表情自然微笑，以饱满的精神面貌迎接客人。

　　5、及时安排客人入坐，根据人数增加或撤离位置，主动拉椅子（把衣服放在第一位），主动介绍店铺的特点和经营性质。

　　6、服务餐厅，请在字开头谢不离口，随时用礼貌的语言和微笑，及时问客人茶、倒茶、送毛巾，介绍点菜方式，咨询客人饮料，报名名称和价格。

　　7、用餐服务时，多与客人沟通，有问题就回答。不知道的人委婉地回答客人。必要时，他们应该问清楚，然后回答。他们应该戒骄戒躁，戒急戒烦。

　　8、随时关注客人和餐厅的一切情况，实现更好的合作服务，方便优质的服务，让客人满意。

　　9、操作时一定要用托盘，避免茶菜汁洒落。服务餐要有声音，先到，避免与客人碰撞。如果工作中出现错误，应立即向客人道歉。服务员岗位职责—阅读朋友公社文章

　　10、如果工作中出现问题及时处理，无法及时向上级汇报。

　　11、如果客人直接用手吃的食物应提前放在洗手杯上，水温应保证在20℃至30℃左右，骨盘垃圾不得超过三分之一，烟缸内应立即更换2级以上烟头。餐饮服务必须有三条毛巾，毛巾必须干净整洁。

　　12、客人应及时为客人倒酒、茶，及时清理台面，确保台面卫生整洁。

　　13、如果客人的菜长时间不用，他们应该主动催促客人。如果菜已经准备好了，他们应该问客人是否添加了它们。菜肴或主食应主动销售和介绍，并及时为客人结账，但不要催促客人付款。结账时，应先审核订单，避免文件出错。

　　14、饭后要享受和饭一样完美的服务，及时加上最后一道礼貌的.菜和香巾。

　　15、为了保证台面的整洁，宴会厅应主动给客人送果盘，应及时拆除餐桌上不使用的汤碗或其他物品的空盘。

　　16、客人付款时，应当面对面数钱，并告诉客人，如果账户确认后可以签字，并表示感谢。如果客人有走路的趋势，应主动及时为客人拉椅子，询问是否需要打包。

　　17、加强送客意识的落实。客人离开商店后，迅速返回工作岗位，通知厨房部看台后是否可以关闭。关闭时，他们应该小心。

　　18、收台时，应按收台程序收台，并及时整理区域卫生或摆台，以便及时迎客。

　　19、下班前检查工作区域是否关灯、关门、关窗，电源是否切断，确保安全。下班前请示领导。

　　20、翻台爆满时，不得有空岗无人盯台。禁止客人自己打电话或摔倒。无论忙碌，都要按照标准质量正常，接待下一批客人。

　　21、员工之间建立良好的同事关系，不顾个人得失，互相帮助，遵守本店的一切规章制度。

　　22、积极参与培训，不断提高服务技能，形成学习、帮助、赶上、超越专业素质和能力的良好氛围，熟悉其他部门的情况，以应对客人。

服务员岗位职责4

　　1、开餐前做好全面的卫生工作，认真做好自己所负责区域的`卫生工作，保证提供优雅干净的卫生环境

　　2、服从上级安排，按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作：

　　3、开餐后，按服务程序及标准为客人提供优质服务。

　　4、尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题，必要时将客人问题和投诉反映给店领导，寻求解决办法

　　5、当班结束后，与下一班做好交接工作和收尾工作。

　　6、迅速补充餐具和台面用品，保证开餐后的整洁和卫生。

服务员岗位职责5

　　-为用餐的宾客提供点菜服务。

　　-为宾客推荐酒店中餐菜品及酒水，提供用餐过程中酒水及菜品的'全程服务。

　　-保持工作区域内卫生干净、整洁。

　　-按照世贸万锦大酒店标准程序执行与中餐工作相关的一切活动。

　　-完成上级交办的其它工作。

服务员岗位职责6

　　1、熟悉卡拉OK室的工作内容和程序。

　　2、音乐素质和修养好，动作熟练规范，能满足客人点歌和音响控制的需要。

　　3、能够用准确规范的语言迎接、问候、操作，坚持站立服务和微笑服务。

　　4、掌握音响控制技术，善于调动和掌握客人情绪，具有丰富的实践经验和设备操作技能。

　　5、负责卡拉OK室的卫生和清洁。

　　6、负责检查音响设施是否正常使用。如有问题，及时报修。

　　7、负责为客户提供及时准确的`点歌服务，安排客户要求的饮料、倒酒、小食品供应。

服务员岗位职责7

　　1、按标准操作流程和规定使用的清洁工具整理清扫客房，及时补充客人所需的各类物品，及时记录住房、查房、退房时间、客用消耗品、维修情况，每天对清扫车、清洁工具设备的清洁与保养

　　2、规范着装、保持良好的仪容仪表，做到“三轻”

　　3、遵守酒店的各项规章制度

　　4、按标准要求负责清扫整理客房和楼层相关区域，为客人提供干净安全的客户环境，满足客人的.服务需求，负责本区域的安全工作

　　5、做好交接班工作，交清当班事项，负责客人遗留物品的上缴，不得私自扣留

　　6、做好设施设备的日常保养，发现故障和损坏，按规定程序报修，正确掌握客房各类电器的使用方法，为客人提供需求

　　7、积极参加学习和培训，不断提高服务技能，积极提出合理化建议

　　8、爱惜酒店财产，力求节约，按质按量的完成交办的各项事宜

服务员岗位职责8

　　1、接受店长分配的服务，为客人提供优质服务。服从管理层的安排，完成领导分配的其他工作。

　　2、照顾餐厅设施和设备，并进行维护和清洁。做好餐前后的卫生工作，保持餐厅环境清洁，确保餐具、部件清洁完好。负责维护和使用各种服务设施，确保设施和设备的正常运行。

　　3、严格按照餐厅规定的服务程序和服务规范提供服务。了解每个餐厅的`安排，并为客人提供详细的服务。熟悉菜单上所有品种的名称、单价，掌握菜肴、饮料知识和服务操作技能。

　　4、负责开餐前的准备工作，确保各种用品和底料的清洁和充足。接受客人点菜、点酒、宣传餐厅特色和活动菜肴。帮助客人根据客人的口味选择。负责及时补充餐厅内的各种餐具，以备紧急使用。

　　5、随时注意检查菜肴和饮料的质量，杜绝向客人提供不合格的菜肴和饮料。将客人的要求传递给厨房。

服务员岗位职责9

　　1、熟悉餐厅的工作。

　　2、上班前做好楼面准备，积极检查备用餐具是否齐全，餐桌上的'器皿和用品是否整洁齐全。

　　3、门勤、眼勤、手勤、脚勤要及时了解客人的心态和需求，为客户提供服务。

　　4、掌握业务操作知识，了解客人需要的每一种饮料和食物的用餐方法。

　　5、接待客户要主动、热情、礼貌、耐心、周到，让客户有宾至如归的感觉。

　　6、迎宾员带客到位，服务员要主动上前为客人拉椅子，做好接待工作。

　　7、善于运用礼貌语言，为客人提供最好的服务，文明有礼，掌握原则，回答问题，言简意赅。

　　8、善于向顾客介绍和销售本餐厅的饮料和特色。

　　9、有较强的工作责任感，有能力独立处理事务，及时报告问题，善于在课前或课后提出问题，及时告知客人意见。

　　10、配合领班工作，服从领导指挥，团结，善于帮助同事工作。

　　11、加强业务知识学习，不断掌握服务技能，提高服务质量。

服务员岗位职责10

　　1、每天上班要检查好个人的.仪容仪表是否整洁是否带齐工作当中所需要之用具

　　2、每天上班前要在指定时间和地点参加班前会议，不准迟到。

　　3、服从主管的工作安排，每天按指定的工作范围准备开工前的预备措施。

　　4、当值有客人到位，要主动上前询问并提供服务。

　　5、当值时勤巡查所看房间，留意客人需要服务，并随时向客人提供服务。

　　6、突发事件应立刻通知主管级的管理人员，在工作中禁止与客人争吵、争论（就算认为自己没错），应主动找主管人员解决。

服务员岗位职责11

　　1、熟悉大堂吧的日常工作内容，做好清洁和备品准备。

　　2、掌握酒单知识可以为客人提供标准化、标准化的'服务。

　　3、爱护大堂吧的设施设备，及时报告隐患。

　　4、检查交接大堂吧的服务用品，做好每月盘点工作。

　　5、尽快参加培训，提高业务水平。

　　6、认真完成上级交办的任务。

　　7、做好客人档案，积极与客人沟通。

服务员岗位职责12

　　一、弘扬“自尊、自信、自力更生、自强不息”精神，树立新的择业观念，下岗不失意，遵守服务守则，全心全意为用户提供优质服务，以方便、造福人民、帮助人民为宗旨。

　　二、严格遵守国家法律、职业道德、社会道德和家政服务规定，讲信誉、守信用、文明礼貌、微笑服务。

　　三、忠于职守，认真负责，全心全意做好本职工作。按用户要求随叫随到，安全、准时、保质、保量完成任务。

　　四、按规定到中心领取报酬，不得收取小费，不得以任何名义或借口向用户索取额外报酬。

　　五、在服务过程中要小心，避免给用户造成财产和经济损失，一旦损坏用户物品，应主动道歉，并由个人负责赔偿。

　　六、加强政治、商业学习，不断提高思想道德素质、专业水平和专业技能。

服务员岗位职责13

　　(一)、散餐服务要求

　　1、了解当天供应品种(例汤、海鲜、时菜、甜品、水果、个性介绍、沽清类)。

　　2、备料：酱油、胡椒粉、开水、点菜单、热巾、托盘等。

　　(二)、开餐前的检查工作

　　1、参加班前例会，听从当日工作安排。

　　2、检查仪容仪表。

　　3、台面摆设：餐具整齐，摆放统一，干净无缺口，台布、口布无破损，无污渍。

　　4、台椅的摆设：椅子干净无尘，椅面无污渍，台椅横竖对齐或构成图案形。

　　5、工作台：餐柜、托盘，摆设要求整齐统一，餐柜布置整齐无歪斜。

　　6、检查花草。

　　7、检查地面。

　　(三)、迎接客人

　　1、迎宾员

　　当客人进入餐厅时，迎宾员以鞠躬礼(30℃左右)热情的征求客人：“欢迎光临先生/小姐，请问您几位?”把客人带到坐位后，拉椅请坐，双手把菜谱递给客人，说道：“先生/小姐，这是我们的`菜单。语气亲切，使客人有得到个性尊重之感觉。

　　2、餐厅服务员

　　(1)站立迎宾在开餐前的5分钟，在个自分管的岗位上等候开餐迎接客人，站立姿势要端正，不依靠任何物体，双脚不可交叉，双手自然交叠在腹前，仪态端庄，精神饱满。

　　(2)拉椅让座服务员应协助迎送员安排客人就座，拉椅时注意先女宾，后男宾。

　　(3)如果客人需要宽衣时，帮忙客人将衣物挂好。

　　(4)餐中服务从客人右边递巾，并说“先生/小姐，请用巾”。

服务员岗位职责14

　　1、学会掌握并严格遵守俱乐部的相关规章制度。

　　2、按会所要求具备相应的思想素质和专业素质，并接受培训，不断提高工作效率。

　　3、参加班前（后）会，接受主管的工作安排。

　　4、负责个人区域桌椅、地板、门窗的清洁。

　　5、负责台位的摆设和物品管理。

　　6、负责接待客人，主动向客人介绍俱乐部的`消费项目。

　　7、服务客人的其他合理要求。

　　8、负责区域服务流程的清洁工作，收集每张桌子，重新整理台位。

　　9、与客人保持沟通，建立良好关系，积极收集客人的意见和建议，并及时向上级汇报。

　　10、与其他部门各岗位的员工保持良好的沟通，在工作中互相帮助，积极配合协调。

　　11、熟悉俱乐部的消费标准，不断掌握新的服务知识，引导客人合理消费。

　　12、牢固树立成本意识，节约水电，合理使用低值易耗品。

　　13、照顾俱乐部的各种设施、设备和物品，合理使用，及时发现各种损坏情况，并及时报告维修情况。

　　14、树立消防意识，掌握相关消防知识，学会使用各种消防设施。

　　15、完成上级下达的其他任务。

服务员岗位职责15

　　吧台岗位职责

　　1、对待顾客有耐心、热情，善于介绍各种口味的菜肴，满足顾客需求。

　　2、仪表整洁，注意个人卫生。

　　3、认真搞好服务工作，热情主动满足顾客的正当要求，做到有客人不离岗。

　　4、团结同志，作风正派，关心集体，爱护餐具和用具。

　　5、每天结束前，搞好卫生工作。

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