星级酒店绩效考核方案

时间：2023-11-07 08:03:25 绩效考核我要投稿

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星级酒店绩效考核方案

　　为了确保工作或事情有序地进行，常常需要提前制定一份优秀的方案，方案一般包括指导思想、主要目标、工作重点、实施步骤、政策措施、具体要求等项目。你知道什么样的方案才能切实地帮助到我们吗？下面是小编为大家整理的星级酒店绩效考核方案，欢迎大家分享。

星级酒店绩效考核方案

星级酒店绩效考核方案1

　　一、总则

　　〔一〕为了实现本酒店业绩攀升和员工的全面进展，建立有效的绩效考评机制，加强部门之间的协作协作能力，提高酒店经营管理机制，特制定本方案。

　　〔二〕本绩效考核方案适合本酒店各部门员工的绩效考核。

　　二、考核目的

　　目前绩效考核已经成为企业人力资源管理中备受重视的环节，所谓绩效考核就是对“绩”，“效”的考评，“绩”就是员工业绩。在酒店管理工作中，绩效考核的重要作用可以从酒店战略进展层面、人力资源管理层面、经营管理三个层面进行分析：首先，通过绩效考核及相应管理，可以提高酒店核心竞争力，实现酒店经营战略调整，并能确保酒店短期目标与长期目标相联系；其次，它是支撑人力资源管理的有力工具，提供了解员工的途径，作为薪资或奖金调整、奖惩、晋升或降级的根据；再次，它是经营管理必要的沟通渠道，绩效考核将全部员工都纳入到管理活动中，成为管理者更好了解酒店运作、组织现状的门道，也是员工参加本酒店管理的方式之一。盼望通过绩效考评这一制度的实施，能够实现酒店本身和员工身的综合绩效考核成果作为部门每月奖金领取、优秀部门评选、年终发放的根据。

　　三、考核原则

　　为充分发挥绩效考核对酒店各阶段工作的经营管理状况的信息馈作用，以及对各部门工作的指引作用，绩效考核应遵循以下原则：

　　一、明确化、公开化原则。考评内容、考核标准、评分细则、考评程序和考评结果透亮公开，对酒店各部门形成正确指导，在酒店内部形成良性竞争的机制。

　　二、客观考评原则。绩效评估过程中，考评者应对考评对象做出客观的评价，照实的填写有关考评资料，不应带个人主观因素和感情色彩，做到“用事实说话”，使评估建立在客观事实的基础上，其次要做到被考评者与既定考评标准作比较，而不是人与人之间作比较。

　　三、考评结果准时反馈原则。在评估结果出来后，评估的结果及评语肯定要准时反馈给考评者本人，否则就起不到对员工的评估的教育作用，在反馈评估结果的同时，还应向被考评者就评语进行解释说明，确定员工的成果和进步，说明缺乏只处，提供今后努力的方向。

　　四、考核内容与标准

　　〔一〕考核时间：

　　1、月度考评：以月份为期限，具体考核工作开展时间为每个月25日至30日。

　　2、年度考评：每年12月20—12月25号

　　〔二〕依据财务部对酒店经营状况核算，对经营部门制定经营指标绩效奖金，后勤部门根据肯定比例提取奖金。

　　〔三〕未转正的员工和管理人员不参加月度绩效考评。

　　〔四〕考核内容以及标准：

　　1、工作看法〔每达标一项给4分，总分20分〕

　　a、很少迟到、早退、缺勤，工作看法仔细

　　b、工作从不偷赖、不倦怠

　　c、做事灵敏、效率高

　　d、遵守上级的指示

　　e、遇事准时、正确地向上级报告

　　2、基础能力〔每达标一项给3分，总分15分〕

　　a、精通职务内容，具备处理事务的力

　　b、把握个人工作重点

　　c、擅长打算工作的步骤、主动做预备工作

　　d、严守报告、联络、协商的原则

　　e、在既定

　　3、业务水平〔每达标一项给4分，总分20分〕

　　a、工作没有过失，且速度快

　　b、处理事物能力卓越，正确

　　c、勤于整理、整顿、检视自己的工作

　　d、的确地做好自己的.工作

　　e、可以独立并正确完成新的工作

　　4、责任感〔每达标一项给3分，总分15分〕

　　a、责任感强，的确完成交付的工作

　　b、即使是难的工作，身为组织的一员也勇于面对

　　c、努力专心地处理事情，避开过错的发生

　　d、预报过错的可预防性，并想出预防的对策

　　e、做事冷静，绝不感情用事

　　5、团队合作精神〔每达标一项给3分，总分15分〕

　　a、与同事协作，和谐地工作

　　b、重视与其他部门的同事协调

　　c、在工作上乐于关心同事

　　d、主动参与公司举办的活动

　　e、有集体荣誉感

　　6、自我意识〔每达标一项给3分，总分15分〕

　　a、审查自己的力，并学习新的行业学问、职业技能

　　b、以宽阔的目光来看自己与公司的将来

　　c、是否虚心地听取他人建议、意见并可以改正自己的缺点

　　d、表现热情向上的精神状态、不向外倾诉工作上的不满 e、即使是分外的工作，有时也做出思索及提案

　　〔五〕考核等级划分：考核结果分为ABCD四个等级

　　A级月度考核在85分以上

　　B级月度考核在75分以上

　　C级月度考核在65分以上

　　D级月度考核在65分以下

　　注：年度考核总分为各月度考核加和之平均分！

　　〔六〕特殊留意：

　　1、为鼓舞员工能长期为酒店服务，年度考评特对入店一年以上的员工进行加分，服务满一年的员工加xx分，服务二年的员工加7分。〔此项加分在员工考评总得分基础上再另行加分，不以总分为限〕

　　2、员工漏打卡状况可用调休抵〔迟到与早退不能抵〕，调休不再另外享受。

　　3、年度代表酒店参与各项活动获得荣誉的员工进行加4分。〔此项加分在员工考评总得分基础上再另行加分，不以总分xx0分为限〕

　　五、考核程序

　　〔一〕人力资源部依据工作打算下发〈年度月度全员考评通知〉。

　　〔二〕各部门成立考评小组〔由部门第一负责人、执行总经理、总经理组成〕，对部门员工进行各项考评。

　　〔三〕部门根据考核方法使用考评标准量化打分。

　　〔四〕考核对象自总结，其他有关各级主管对下级员工预备考评意见。

　　〔五〕汇总各项考核分值，该总分在1~xx0分之间，依此划分ABCD四个等级，考核表需附有总结性评语一项。

　　〔六〕考核结果上报人力资源部分存入员工档案。

　　〔七〕考核之后还需征求考核对象的意见。

　　〔八〕各部门向人力资源管理部上交员工绩效考评结果。

　　〔九〕各部门考评小组成员在组织考评时应严格根据本公司的绩效考评容与标准组织考评。

　　六、绩效考评工作总结与分析

　　〔一〕分析考评结果的客观公正性与可信度。

　　〔二〕进一步核查考评结果的精确性，并准时向员工公布考评结果。

　　〔三〕总结考评过程中出现的问题以便在下一次考评之前改良考评方案。

　　七、结语

　　以上绩效考评方案自20xx年1月开始实施，盼望各部门在规定期内仔细支配考评小组成员仔细组织考评，同时也望各员工主动协作参加评工作。

　　一个公司，一个团队，公司的进展需要靠团队共同努力奋进，盼望各部门员工团结合作，在促进公司进展的同时，也让自及得到全面的进展。最终，祝福我们的团队团结奋进，祝福我们公司前程美妙！

星级酒店绩效考核方案2

　　一、原则

　　1、对销售人员薪酬进行考核，前三个月不考核，自20xx年1月1日起执行考核。

　　2、考核参数分为业绩、费用、综合考评三项。

　　3、销售业绩考核以客房、会议、餐饮为主，康体次之。

　　4、考核嘉奖必需以完成部门整体考核指标为前提。

　　二、销售人员基本待遇

　　享受酒店主管级待遇，基本工资为xxxx元/月——xxxx元/月，对外〔名片〕头衔为销售经理。

　　三、考核人员

　　销售经理、部门副经理

　　四、考核内容

　　1、业绩考核

　　每人月销售指标按240万元/10人计为24万元〔附销售指标分解〕，超出部分按1.5%嘉奖。

　　个人业绩组成：

　　〔1〕销售员工号下的协议消费总额，包括各自发出的贵宾卡、售出的PACKAGE、个人下单的零散接待等。

　　〔2〕销售员发出的团队、会议单消费〔100房夜以上较大型会议消费额按个人90%与部门10%划分〕。

　　〔3〕部门经理接洽的会议按销售员划分范围归属给相应销售人员，按个人80%与部门20%划分。

　　〔4〕销售员接恰的.宴会、散客餐饮消费。

　　〔5〕应收帐未到帐前不计入个人销售额。

　　〔6〕部门业绩产生的考核结余后留存为部门基金。

　　2、费用考核〔包括交通补贴、款待费、赠券费用等〕

　　〔1〕交通补贴：销售经理按200元/月、驻外销售人员按500元/月补贴。

　　〔2〕通讯补贴：销售经理按200元/月、驻外销售人员按350元/月补贴。

　　〔3〕赠券掌握：销售人员为600元/月〔按消费额5折计〕

　　〔4〕款待掌握：有重要客户宴请需事先报部门批准，原则上销售经理及部门经理按每周一次轮番宴请客户，每次费用掌握600元〔按消费额5折计〕。

　　〔5〕鼓舞合理运用款待费用联系客户，将实惠带给客户，多进行情感沟通，每人每月宴请费用不得低于400元/月〔按消费额5折计〕，缺乏部分按50%从考核嘉奖中扣除。

　　3、综合考评

　　部门完成酒店指标前提下，个人销售指标超出部分按1.5%嘉奖，综合考评：

　　〔1〕业绩嘉奖85%

　　〔2〕团队精神10%

　　〔3〕工作纪律5%

　　业绩由销售内勤负责统计，团队精神与工作纪律由部门经理考评。

　　五、其它

　　1、销售内勤：享受酒店领班级待遇，基本工资为xxxx元/月，嘉奖按销售人员平均奖的30%发放。

　　2、美工：享受酒店主管级待遇，基本工资为xxxx元/月，工作范围包括平面设计与制作、活动策划与布置、宴会/会议场地布置策划等。

星级酒店绩效考核方案3

　　为了加强xxx餐饮管理，全面提高xxx餐饮公司的管理质量和服务质量，奖优罚劣，建立起公司科学、系统、高效的管理体制，提高xx公司经济效益的目的，特制定本方法。

　　一、考核方案的组织机构

　　1、公司设立员工考核领导小组

　　组长：

　　副组长：

　　考核成员：

　　2、考核分三级考核形式

　　(1)部门内部考核

　　(2)公司组织专人考核

　　(3)公司领导抽查检查

　　二、员工考核方案的原则

　　1、全方位原则：指对员工工作的各个方面进行全方位的考核。主要包括：全员员工的仪容仪表、个人及公共卫生、工作质量、工作任务及工作目标的完成状况、工作纪律的执行状况、员工的团结协作及服从指挥、精神文明。

　　2、全员考核：指包括公司各岗位人员、各级领导及各部门。

　　3、全过程考核：指公司各项工作的各个环节的考核。包括：会计核算、仓库保管、迎宾带位、餐前预备、餐中服务、餐后收台、结帐、买单、送客等等。

　　4、持续系统的考核：指每日、每月、每季、每年持续地对各部门各岗位人员进行考核。

　　5、科学系统的考核：考核方案将设立工作标准，科学地确定工作任务及目标，量化各项工作任务，科学制定各项工作标准，进行科学系统的考核。

　　6、考核与岗位人员工作及效果相结合的原则：全部考核指标及考核根据的设置完全按照各岗位工作人员的工作内容及工作成果来进行。

　　7、考核与岗位人员薪酬相结合的原则：就是说考核结果与每人工作质量及奉献大小结合在一起。员工酬薪的发放建立在每个人的考核结果之上。

　　8、公平公正的原则：公司制定统一的工作标准，同一岗位不同的人适合同一标准，建立公平、公正的考核体系。

　　9、考核与晋升相结合的原则：今后公司的个人薪金及职务提升根据该考核结果。

　　10、全员参加的原则：考核时，会邀请员工参加考核，以保证考核的透亮度、公开公正性。

　　三、考核根据

　　公司该考核方案的考核根据是员工手册，各岗位的岗位说明书(或职务说明书)所规范的各项工作内容和标准，公司下达的各部门及岗位的工作任务和目标。

　　四、考核时间

　　每日考核，每月、季、年统计汇总，每月、季、年奖惩兑现。

　　五、考核的实施

　　1、对员工的考核

　　(1)每日由主管根据服务员岗位说明书所规定的服务员岗位工作标准及流程进行检查考核，并一天两次检查考核后准时填写服务员绩效考核统计表，并在次日做出讲评。

　　(2)服务员的考核包括：工作目标及任务，仪容、仪表、仪态、工作纪律、工作质量(执行服务流程及服务规范的状况)、个人及服务区域卫生、服务质量(服务客人意见评定)、团结协作及服从、精神文明。

　　(3)客户服务意见卡由公司专职考核人员实施。

　　(4)公司每周组织两次对各部门进行全面质量检查及考核。

　　(5)公司领导随时对各部门人员抽查考核。

　　2、对公司领导的考核

　　公司专职考核人员及公司领导的检查考核对象为各部门主管，主管承当其考核结果及相应的责任。

　　(1)对公司主管及厨师长的日常考核，是公司督查人员及总经理对其所属工作人员奖惩总分的'20%计其分值，并进行奖惩。

　　(2)公司专职稽核人员的奖惩，是以公司总经理检查奖惩全体员工总分的10%计算其工作分值，并进行奖惩。

　　3、考核形式

　　公司制定xx工作人员月度考核统计表，每日由部门主管及公司专职考核人员进行考核、打分、统计，月、季、年汇总。

　　4、员工分值的计算

　　员工分值是本部门主管对每个人每天考评的分值、公司专职考核人员的分值、公司经理抽查考核的分值之和。

　　5、xx公司各部门的考评

　　xx公司每月定期对各部门进行考核，考核的方式是以平常对员工考核的分值结果进行平均，平均分值最高的部门为xx的先进单位。授予本部门先进单位红旗，并给予本部门所属员工以相应的物资嘉奖。

　　6、考核标准

　　(1)xx公司员工手册

　　(2)xx公司各岗位说明书或岗位职责

　　(3)xx公司卫生细则及评分标准

　　(4)xx公司奖惩规定

　　六、考核结果的应用

　　1、公司考核是以各岗位工作标准为根据，以加减分数的形式进行，±1分±1元，月底统计到当月的工资当中，随工资当月兑现。

　　另：其他形式的奖惩，以开奖惩单的形式随工资当月兑现。

　　2、每月、每季、每年统计每个人的得分结果，每月、季、年按本部门员工的10%定本部门先进员工名额，根据每月、季、年员工得分的高低依次确定先进员工人选。

　　先进员工奖金：月度300元/人、季度500元/人、年度1000元/人。

　　3、连续四个月获得先进员工涨一级工资：50元。

　　4、每月考评的最终一名警告处分，连续两个月最终一名劝退。

　　5、xx各部门员工分为五个级别，分别为：一星级员工、二星级员工、三星级员工、四星级员工、五星级员工。一年当中取得一次先进员工的为一星级员工，取得两次先进员工为二星级员工，依此类推。每级员工的工资差异为50元。

　　6、连续三个月，每月获得三次顾客特别表扬的员工，可直接进入上一级员工;如一月当中受到客人两次投诉，降为下一级员工。

　　7、有其他重大好的表现及奉献的员工，可通过讨论、商量，进行其他额外的嘉奖;有其他恶劣表现行为的员工，另外给予相应的惩罚。

　　8、xx公司每年对员工进行一次考评晋级，其方法是：30%的理论考试+40%实际操作+30%的日常表现，其中30%日常表现为每月绩效考核的总分数。

　　9、连续三个季度被评为优秀员工，可晋升一级

　　10、连续一年被评为优秀员工的，直接晋升为五星级员工。

　　11、公司各阶层全部参加优秀员工评选，包括主管、厨师长。

　　12、受到客人书面表扬的，一次嘉奖5分，投诉的一次扣5分;菜品受到表扬的一次奖5分，投诉一次扣5分。

　　七、自本方法发布之日起，公司与本方法相冲突的其他管理方法自动废止。

星级酒店绩效考核方案4

　　一、总则

　　〔一〕目的

　　为规范前厅工作管理，提高前厅服务接待水平，激发员工工作主动性，特制定本方案。

　　〔二〕范围

　　本方案适用于对前厅各岗位工作人员的`考核。

　　〔三〕原则

　定性与定量相结合，公开、公正。

　　二、考核内容

　　本方案主要对前厅各岗位服务质量、操作规范、对客看法、服务意识等方面进行考核。

　　三、考核指标与评分标准

　　工具管理：行李车、行李寄存单等设备用品齐全、完好，摆放位置得当，检查中每出现1次扣1分。

　　行李接送：接送行李快速、清点件数精确、交接手续清晰、暂存堆放整齐、运送行李细心，无任何损坏、丢失、过失等责任事故发生。每发生过失1次扣2分。

　　行李寄存：主动热情，件数点清，发放精确，手续完善，每发生过失事故1次扣2分。

　　服务看法：热情、礼貌、周到，不向客人索取小费。每发生1次客人投诉扣2分。

　　服务：入住接待手续办理不超过3分钟，记录精确，每发生客人投诉或出现过失，扣1分。

　　分房：熟识房态信息，分房精确，每发生过失1次，扣1分。

　　处理：对客人换房、降低房费等要求准时请示，准时答复，记录精确，处理得当，每出现过失或客人投诉扣2分。

　　服务看法：礼貌、热情、周到，每发生一次客人投诉扣2分。

　　服务：接转电话快速，精确，无错接、漏接、误转现象发生，每发生过失1次或引起客人投诉扣0.5分。

　　接听电话：语言规范、快速准时，抽查中发生长时间无人接听或占线，1次扣0.5分。

　　接受留言：应精确记录客人姓名、房号、留言内容，并准时转告，发生1次漏转现象扣2分。

　　叫醒服务：精确把握叫醒客人姓名、房号、叫醒时间，输入电脑正确无误，电脑叫醒5分钟后，人工叫醒确认一遍，每发生1次漏叫或引起客人投诉扣2分。

　　服务：服务意识看法热情，微笑服务，语言运用精确得当，每出现1次客人投诉扣2分。

　　传真、打印、复印等服务：操作精确、快速，符合客人要求，过失率0，每出现过失1次扣2分。

　　订票服务：精确、准时，符合客人要求，每出现过失1次、发生客人投诉1次均扣2分。

　　工作记录：完好、精确，无人为过失，每出现过失1次扣1分。

　　手续办理：办理结账手续快速精确，提取寄存行李精确无误，每出现过失一次扣1分。

　　欢送客人：主动告辞，欢迎客人再次光临，祝愿客人旅途开心等，每发生一次客人投诉，扣2分。

　　记录：快速将离店信息输入电脑，调整预订、分房及查询信息，快速通知客房中心整理房间，为继续迎接新客人提供优质服务，每出现过失1次扣2分。

　　四、考核实施

　　1、前厅部经理制定各岗位绩效考核指标及评分标准，制定绩效考核表。

　　2、依据各岗位员工日常工作记录、工作报表、客人评价及投诉状况等对员工进行考核评分。

　　3、员工在考核期内填写“员工自评表”，作为绩效考核参照根据。

　　4、前厅部考核周期分为：月度、季度、年度考核三种。

　　五、考核结果应用

　　S、优秀、90~100分、薪酬上调3个等级或升职1级。

　　A、良、80~89分、薪酬上调2个等级。

　　B、好、70~79分、薪酬上调1个等级。

　　C、一般、60~69分、薪资待遇保持不变。

　　D、差、60分以下、削减5%的工资。

星级酒店绩效考核方案5

　　为了提高各部门的工作业绩，不断完善提高员工的工作能力，并到达实际在工作中的效果，通过对员工在实际工作中的绩效管理，使每位员工都很清晰的熟知自己的职责和工作目标，以及知道完成部门予以自己的工作目标完成的状况等，最终实现酒店的经营要求，使酒店到达最正确的运营状态。行政人事部结合酒店的现状，特制定月度绩效考核方案，具体操作方法如下：

　　一、考核目的

　　通过绩效管理，提高部门工作业绩及员工的工作能力，让员工更好的履行工作职责，以到达最正确工作状态，同时也使酒店到达最正确营运状态。

　　二、实施时间

　　从x年xx月xx日执行

　　三、考核对象

　　酒店全体员工

　　四、考核方法

　　1、为了简洁有效的实施绩效管理，全酒店分三个层次进行绩效考核，即基础员工层、基础管理层〔领班、主管〕、管理层〔部门经理〕，考核比例为工资总额的30%。

　　2、员工工作考核和工作表现的评估分别为分值系数。

　　3、由行政人事部依据不同层级的绩效结果设定统一的考核分值，在一个考核周期内，每个员工表现评估的结果，作为工作考核的.结果得到自己的分值，分值系数由两部分组成，即100分的固定分值，20分的浮动分值，当员工当月表现十分优秀时，最高分值为120分。

　　4、员工嘉奖和惩罚直接对应分值的改变；

　　5、每月先由员工对自己本月的工作表现作出评估，然后由上一级领导作出评估，基础员工层和基础管理层评估结果由部门经理签字确认后报人力资源部审核。