餐饮店员工管理制度

时间:2023-06-12 13:26:44 员工管理 我要投稿

餐饮店员工管理制度(2篇)

  随着社会不断地进步,很多地方都会使用到制度,好的制度可使各项工作按计划按要求达到预计目标。那么拟定制度真的很难吗?下面是小编整理的餐饮店员工管理制度,欢迎大家分享。

餐饮店员工管理制度(2篇)

餐饮店员工管理制度1

  20xx年05月27日

  第一部分考勤

  第一条。考勤记录

  1.各部门实行点名考勤,月底由部门将考勤表交到财务部,负责打考勤的人不得徇私舞弊。

  2.考勤表是财务部制定员工工资的重要依据。

  第二条。考勤类别

  1.迟到:凡超过上班时间5—30分钟未到工作岗位者,视为迟到,将被扣罚5—30元。

  2.早退:凡未向主管领导请假,提前5—30分钟离开工作岗位者,视为早退,将被扣罚5—30元。

  3.旷工:凡属下列情形之一者均按旷工处理。

  (1)迟到、早退、一次时间超过30分钟或当日迟到、早退时间累计超过30分钟者,按累计缺勤时间的2倍处理。超过2小时按旷工1天处理。

  (2)未出具休假、事假证明者,按实际天数计算旷工。

  休假未经批准,逾期不返回工作单位者按实际天数计算旷工。

  (3)轮班、调班不服从安排,强行自由休假者,按实际天数计算旷工。

  (4)请假未经批准,擅自离岗者,按实际天数计算旷工。

  (5)不服从工作安排,调动未到岗者,按实际天数计算旷工。

  (6)不请假离岗者,按实际天数计算。

  (7)旷工采取3倍罚款办法。

  4.事假

  员工因事请假,应提前填写请假条。事假实行无薪制度。

  准假权限:

  (1)员工在8:00—17:00之间请假以小时为单位计算工资(如:外出办事、回家等)。

  (2)请假2天以内由部门主管批准。

  (3)请假3天(含3天)以上由部门主管签字报审批。

  (4)管理人员请假需报请总经理批准。

  办公用品管理办法

  目的:为了保障公司工作的正常进行,规范管理和控制办公用品的采购和使用,特制定办公用品管理办法如下:

  第一条。办公用品的范围

  1.按期发放类:稿纸本、笔类、记事本、胶水、曲别针、大头针、订书钉等。

  2.按须计划类:打印机碳粉、墨盒、文件夹、档案袋、印台、印台油、订书器、电池、计算器、复写纸、软盘、支票夹等。

  3.集中管理使用类:办公设备耗材。

  第二条。办公用品的采购

  根据各部门的申请,库房结合办公用品的使用情况,由保管员提出申购单,交主管审核,交总经理批准。

  第三条。办公用品的发放

  1.员工入职时每人发放圆珠笔1支,笔芯以旧换新。

  2.每个部门每月发放1本原稿纸。

  3.部门负责人每人半年发放1本记事本,员工3个月发放1本记事本。

  4.胶水和订书钉、曲别针、大头针等按需领用,不得浪费。

  5.办公用打印纸、墨盒、碳粉等需节约使用,按需领用。

  员工配发个人物品管理规定

  第一条。公司根据员工不同岗位,发给不同岗位的制服

  第二条。公司为因岗位所需的`员工提供行李、餐具等生活用品。

  第三条。凡在公司工作的员工均发给员工号牌和《》。

  第四条。员工每人须交纳服装、行李保证金500元,在工资中逐月扣除。

  第五条。员工离职市时须填写离职单,将所有个人领用物品交齐后方可离职。

  第六条。员工离职时必须将服装、床上用品等清洗干净交回库房。

  员工食堂就餐管理制度

  第一条。员工必须在员工食堂就餐,严禁在宿舍、走廊,办公室等地就餐,违反1次罚款20元。

  第二条。食堂操作间,除食堂工作人员外,其他闲散人员不得随意进入,违反1次罚款20元。

  第三条。就餐要排队打饭,不得拥挤、打闹和大声喧哗,做到吃多少打多少,严防浪费。

  第四条。员工就餐时,要注意保持室内卫生,不随地吐痰,不准乱扔脏物,严禁在食堂内吸烟。

  第五条。就餐员工要养成爱护公物的习惯,不准损坏餐具、餐桌和餐椅,损坏要按原价赔偿。

  第六条。如有倒饭现象一经发现罚款50元。

  管理制度

  第一条。员工宿舍为员工休息场所,必须保持环境清洁。

  第二条。员工实行轮流值日,对员工宿舍进行日常清理。

  第三条。在员工宿舍不得大声喧哗,违者罚款20元。

  第四条。不得在员工宿舍不得使用大功率电器,和电炉子。

  第五条。严禁在宿舍内乱写乱画,乱钉钉子,违者罚款20元。

  第六条。严禁在宿舍内赌博、酗酒,一经发现视情节轻重罚款50-200元。

  第七条。宿舍内不得私藏管制刀具,一经发现将给予罚款或开除。

  第八条。男女员工不得混居一经发现,将开除处理。

  第九条。未经他人同意不得翻动他人物品,违者处20-50元罚款。

  第十条。不得损坏宿舍内备品,违者按价赔偿。

  第十一条。值日卫生清理不干净,将处20元罚款。

  员工洗浴管理规定

  第一条。员工淋浴时间为每周三,在康乐部淋浴室进行。

  第二条。洗澡的具体时间根据营业的时间详细通知。

  第三条。员工洗澡时自带浴品。

  第四条。员工洗浴结束后共同将浴室卫生清理干净。

  八、关于对讲机的使用规定

  第一条。对讲机作为酒店办公用通信工具,只限在工作场所使用

  第二条。对讲机只允许在接待服务过程中使用,不能做为个人联络使用

  第三条。使用对讲机时必须用耳机,且音量要降到最低

  第四条。对讲机必须妥善保管,保证使用通畅

  第五条。在工作交接时,必须将对讲机、耳机上交库房。

  第六条。如因个人原因造成对讲机破损或丢失,由使用人按价赔偿。

餐饮店员工管理制度2

  快餐厅规章制度

  1、一切行动按照中心指示执行,服从餐厅经理领导。

  2、餐厅员工在上班时间内工作衣服必须整洁,佩戴胸牌、健康证。

  3、任何员工不得以任何理由收取现金,上班带包不准进入餐厅,各组所用的餐具、用具、原料以及剩饭不准带出餐厅,若发现,按偷盗论处。

  5、组与组之间搞好团结,但不经他人允许,不能擅自乱抓用别组的用具及原料食物。

  6、餐厅员工不得将自己的亲属、朋友、闲杂人员擅自留客在餐厅就餐,发现一次提出警告,下次清除出餐厅。

  7、除本餐厅员工外,非餐厅员工不得进入餐厅。

  8、严防污染,冰箱、冰柜生熟分开摆放,菜子、菜、货架、洗菜池、灶台、墙壁经常保持清洁、干净,无杂物。

  9、注意自身安全,不准穿拖鞋、背心、短裤。经常检修所用的电器设备,发现问题及时报修,安全操作,严防热油锅、热汤锅、开水锅烫伤,以及电器击伤。

  10、各组下班后,关掉一切水、电源,碳火盖好,以防漏火、漏电、漏水。

  11、下班时间落锁,值班人员不经餐厅主任同意,任何人不准进入餐厅。

  12、值班人员认真负责,不准擅自离岗,注意安全,防火、防盗、防投毒。

  宿舍管理制度

  为了搞好员工宿舍的管理,使大家有一个清洁舒适、安全有秩序的住宿环境,现规定如下宿舍管理条例,希望全体员工共同遵守:

  1、自觉养成良好的社会公德和卫生习惯,保持宿舍的良好秩序与卫生环境。

  2、保持室内物品摆放的整洁与美观,不得乱摆乱放。

  3、每周必须安排一位员工打扫卫生,以保持宿舍的清洁。

  4、爱护公物,损坏者须照价赔偿,并按情节给予行政处罚。

  5、养成良好的消防意识,做到安全用电、用火,不准在宿舍内乱拉电线与插座,不准使用高压电器等,同时节约用水、用电,做到人走灯熄,断电源,发现火灾隐患须及时向宿舍管理处或保安部报告。

  6、不准在宿舍内会客,不准带外来人员在宿舍住宿,外来人员必须到宿舍管理员处做好登记,否则宿舍管理员有权拒绝外来人员进入本酒店员工宿舍,同时外来人员必须要晚上23点之前离开宿舍。

  7、出入宿舍须及时关门,注意提防盗贼,做好财产安全防范工作。

  8、宿舍内严禁吸烟。在房内吸烟而烧坏物品或引起火灾,将追究其经济责任,触犯刑律的,追究其刑事责任。

  9、宿舍内严禁赌博及从事其他非法活动,一经发现将立即交公安机关处理。

  10、不服从宿舍管理员及本宿舍舍长的管理,不得私自换房、换床,不准与管理人员发生顶撞和争执。

  11、每位员工都必须保持宿舍的安静,不得大声喧哗,同事之间注意团结,不得以任何借口争吵和打闹。

  12、员工遇到问题和困难,可向人力资源部投诉,人力资源部尽量给予帮助。

  13、有如下行为者将受到处罚:

  口头警告:

  1)随地吐痰,乱扔烟头、果皮、杂物、纸屑,将鼻涕涂到墙上、地板或床上,或将手痕、鞋迹印到墙上。

  2)用力关门,产生较大的声音,影到到其它同事的'休息。

  3)在房内堆积大量的脏衣物,不及时清洗,发出异味。

  4)在宿舍内存放有刺激性气味的物品。

  5)在宿舍内大声聊天,放较大音量的收录音机,影响到其它同事的作息。

  6)私人物品摆放混乱,影响宿舍整体美观。

  书面警告:

  1)服从宿舍管理员工或本宿舍舍长的安排,不做好值班卫生工作。

  2)拒绝管理,与宿舍管理员或本宿舍舍长发生争执。

  3)未经许可,私自调换房或床位。

  4)不经宿舍管理员同意,带外来人员在宿舍住宿。

  最后警告:

  1)偷窃公私财物。

  2)在宿舍内聚众赌博、打架等。

  3)不按设备程序操作,严重损坏公共设施的。

  4)受到严重书面警告和最后警告的员工将被取消住宿资格。

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