员工食堂就餐管理制度

时间：2024-06-01 11:43:52 员工管理我要投稿

员工食堂就餐管理制度

　　在日常生活和工作中，我们都跟制度有着直接或间接的联系，制度泛指以规则或运作模式，规范个体行动的一种社会结构。这些规则蕴含着社会的价值，其运行表彰着一个社会的秩序。一般制度是怎么制定的呢？下面是小编为大家整理的员工食堂就餐管理制度，仅供参考，大家一起来看看吧。

员工食堂就餐管理制度

员工食堂就餐管理制度1

　　1、在食堂就餐人员一律听从食堂管理和监督,爱惜公物、讲卫生、讲公德。

　　2、员工必需按时就餐,早上7:30-8:30,中午12:00-13:00,下午17:30-18:30。如因特别状况就餐时间有所调整,应提前告知食堂工作人员,做好饭菜备用支配。

　　3、公司发放的就餐餐具,员工自行保管,如有遗失或损坏应照价赔偿。瓷碗10元/个,卫生餐盘及小碗45元/套(餐盘25元,小碗20元),筷子3元/双。

　　4、就餐人员要做到文明就餐,自觉排队打饭、打菜及清洗餐具,无特别状况不准帮忙代打、代洗餐具。不准拥挤、插队,不准在食堂内追赶打闹,大声喧哗,随地吐痰。

　　5、打饭队伍若过长或过于拥挤,可先到食堂候餐处等候,待打饭队伍疏松些时,再去排队打饭,为食堂内人员行走预留空间。

　　6、剩余饭菜不得随便倒在餐桌上或地上,必需倒入指定地点。

　　7、用餐后要清理桌面上的饭菜,自觉倒入指定的桶内。

　　8、用餐完餐具清洗后,按规定存放在指定的编号餐柜内,要求摆放整齐统一。餐柜内不得摆放与就餐无关的物品。对于餐具摆放不规范的,我们实行第一次提示,二次警告,三次惩罚的规定。达到三次者罚款20元,并在全公司进行通报批判。

　　9、就餐结束后,不要在食堂内逗留,如的.确需要在食堂内等候的,可到食堂候餐处等候,为后续就餐人员供应便利。

员工食堂就餐管理制度2

　　第一条.员工必需在员工食堂就餐,严禁在宿舍、走廊,办公室等地就餐,违反1次罚款20元。

　　其次条.食堂操作间,除食堂工作人员外,其他闲散人员不得随便进入,违反1次罚款20元。

　　第三条.就餐要排队打饭,不得拥挤、打闹和大声喧哗,做到吃多少打多少,严防铺张。

　　第四条.员工就餐时,要留意保持室内卫生,不随地吐痰,不准乱扔脏物,严禁在食堂内吸烟。

　　第五条.就餐员工要养成爱惜公物的习惯,不准损坏餐具、餐桌和餐椅,损坏要按原价赔偿。第六条.如有倒饭现象一经发觉罚款50元。

员工食堂就餐管理制度3

　　为了加强酒店员工食堂就餐管理,保证员工就餐质量,特制定本管理办法;

　　一、就餐时间

　　1、早餐:8:20―9:20中餐:12:00―14:40晚餐:19:30―22:00

　　2、就餐人员必须在规定时间内到食堂就餐,超过时间自行负责解决。

　　3、如因工作需要推迟就餐时间,应由部门负责人提前通知办公室,以便食堂做好相应准备。

　　二、伙食费用

　　1、酒店员工带家属就餐,执行每餐5元的标准,月底报办公室执行

　　2、各部门因业务需要临时有客户在酒店食堂就餐的,由部门负责人到办公室登记。

　　三、用餐管理

　　1、在食堂就餐人员一律服务食堂管理和监督,爱护公物、讲究道德。

　　2、就餐餐具和餐柜酒店统一发放,员工自行保管,如有遗失需交50元费用。

　　3、就餐人员要做到文明就餐,自觉排队打饭菜,不准帮忙代打、拥挤、插队,如发现有违者给予处罚10元/次。

　　4、饭堂就餐不准赤臂,必须穿着整齐,不准大声喧哗,不准随地吐痰,违者罚款10元/次。

　　5、剩余饭菜不得随意倒在桌上、地上或水沟里,必须倒入指定地点,违者罚款10元/次。

　　6、用餐后要清理桌面上的饭菜,请自觉倒入指定的桶内。如有违者罚款10元/次。

　　7、所有就餐人员一律不准在食堂以外的地方就餐,如有违反罚款10元/次。

　　对食堂的.饭菜质量和食堂工作人员的服务态度有意见者,可向办公室协商解决和完善,不得因此和食堂工作人员发生矛盾而争吵、打架。否则视情节严重予以处罚和开除处理

员工食堂就餐管理制度4

　　第一条严格遵守公司就餐时间。中餐：11：30—12：30、晚餐：17：45—18：30。

　　第二条公司行政部负责每餐的报餐，由前台人员统计后，在用餐前一个小时告诉食堂就餐人数。因工作需要不能按时就餐和临时客餐，应事前预约和通知。

　　第三条员工就餐一律在就餐簿上登记。外来客人需凭《客饭通知单》就餐，《客饭通知单》由接待人填写、签字。

　　第四条星期天食堂休息，需要加班的'员工，由本人填写加班单，经公司领导审批后发给用餐补贴。

　　第五条食堂炊事员必须树立全心全意为员工服务的思想，态度和蔼，主动热情，礼貌待人，热爱本职，认真负责。做到饭熟菜香，味美可口、清洁卫生。

　　第六条做好炊事人员的个人卫生。做到勤洗手、剪指甲，勤换、勤洗工作服，工作时要穿戴工作衣帽。炊事人员每年进行一次健康检查，无健康合格证者，不准在食堂工作。

　　第七条食堂严禁采购腐烂、变质食物，防止食物中毒。

　　第八条食堂要按时开饭。每天制定一次食谱、品种要多式样，提高烹调技术，改善员工伙食。

　　第九条做好安全工作。使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程，防止事故发生;严禁随带无关人员进入厨房;易燃、易爆物品要严格按规定放置，杜绝意外事故的发生;食堂工作人员下班前，要关好门窗，检查各类电源开关、设备等。管理员要经常督促、检查，做好防盗工作。

员工食堂就餐管理制度5

　　一、员工食堂每日供应早餐，午餐，晚餐

　　早餐时间为7：10—7：40

　　午餐时间为11：30—12：20

　　晚餐时间为17：10—17：30

　　请全部员工按规定就餐，不得提前就餐，如因工作需要推迟，提前或增加就餐人员，应由各部门负责人提前通知行政部，以便食堂做好相应预备。

　　二、员工进入食堂后，必需遵守秩序，打饭、菜时要自觉排队，听从食堂人员管理和劝告，不得争先恐后，同时不得拖欠饭票。

　　三、就餐人员必需按需盛饭打汤，不许有意造成铺张。

　　四、员工用餐后的餐具统一放到食堂指定地点。

　　五、食堂内不准抽烟，不准随地吐痰，不准大声起哄、吵闹，做到文明用餐。

　　六、就餐人员一律听从食堂管理和监督，疼惜公物、餐具，讲究道德。

　　七、讲文明、讲礼貌，敬重食堂人员，对食堂管理服务有看法，可向行政部提出，不能与食堂人员争吵。

　　八、要疼惜食堂的.公物和设施，不得任凭挪动或损坏，若有损坏，照价赔偿。

　　九、已通知食堂就餐人员，未到食堂就餐的与在食堂就餐费用同出。

　　十、对食堂的饭菜质量和食堂工作人员的服务态度有看法者，可向行政部协商解决和完善，不得因此和食堂工作人员发生冲突而争吵，如有违反以上规定者，行政部有权赐予相应惩处，情节严峻者、屡教不改者，赐予除名。

员工食堂就餐管理制度6

　　为了规范员工餐厅的就餐秩序，营造一个优雅、和谐的就餐环境，特制定本规定：

　　一、员工餐厅是集团给员工提供的一个半福利非营利机构，非本集团员工不得入内就餐。

　　二、就餐员工严格按就餐范围进入指定餐厅，不得窜换。

　　三、集团员工凭上岗证进入餐厅就餐，员工就餐必须遵守餐厅管理制度和就餐时间，尊重餐厅工作人员，爱护公用就餐设施和用具。

　　四、进入餐厅必须着装严整，严禁衣冠不整者或穿拖鞋人员进入餐厅。

　　五、所有就餐员工必须自觉养成饭前洗手的习惯。洗手时必须使用洗手液，双手反复搓洗，以达到除菌、消毒的目的'，严禁不洗手使用公共用具，防止交叉污染。

　　六、员工就餐必须遵守秩序，自觉排队打饭，不得拥挤、插队、吵闹，严禁在打饭时说话，避免将唾液、细菌带入饭菜。

　　七、用餐期间尽可能不要谈话，严禁高声喧哗。

　　八、用餐时须将残留物放在餐盘，就餐完毕倒在餐厅的垃圾桶内，餐具整齐地摆放在指定位置。

　　九、保持良好的就餐习惯，用餐完毕自觉将凳子摆回原位，保持餐桌洁净。

　　十、未经同意，任何人不得进出食堂操作间，以免传染疾病。

　　十一、如违反上述规定，餐厅工作人员有权责令其按照规定进行改正，损坏器具照价赔偿;不听劝阻者第一次处以100元罚款，并在全集团通报批评;第二次，处以300元罚款，给予严重警告;第三次，罚款800元，取消就餐资格。

　　十二、员工自盛饭菜根据自己的食量，可分次打饭，严禁浪费。如发现员工剩饭剩菜，第一次全集团通报批评，并处以100元罚款;第二次发现，罚款500元，取消就餐资格。

　　十三、员工生病，需提前通知餐厅，餐厅为生病员工专门准备病号饭。

员工食堂就餐管理制度7

　　一、员工进入食堂后，必需遵守秩序，打饭、菜时要自觉排队，听从食堂人员管理和劝告，不得争先恐后，不推敲盆喧哗。

　　二、就餐人员要按需领取餐纸，避开铺张。就餐时需保持桌面洁净，用餐结束后要整理自己用餐的区域，保证桌面洁净，避开影响其他人员就餐。

　　三、员工用餐后倾倒餐具中残物时不得用力敲打，用餐后的餐具放到食堂指定地点。

　　四、天气变热，餐厅空调在开放时，请各位员工不要开纱窗、窗户，避开苍蝇、蚊虫的.飞入。

　　五、隔断门己明令禁止出入，请各位员工遵守秩序。禁止从隔断门出入。

　　六、食堂内不准抽烟，不准随地吐痰，不准大声起哄、吵闹，做到文明用餐。

　　七、就餐人员一律听从食堂管理和监督，不许把餐具拿出食堂或带回办公室占为已有，疼惜公物、餐具，不得任凭挪动或损坏，若有损坏，照价赔偿。

　　八、讲文明、讲礼貌，敬重食堂人员，对食堂管理服务，食堂的饭菜质量和食堂工作人员的服务态度有看法，可综合管理部提出，协商解决和完善，不得因此和食堂工作人员发生冲突而争吵、打架。

　　如有违反以上规定者，综合管理部有权赐予相应惩处。

员工食堂就餐管理制度8

　　一、员工食堂就餐人员范围

　　1、全体员工享受员工餐厅工作餐待遇；

　　2、外来者未经后勤服务中心同意，不得在员工餐厅就餐，特殊情况除外。

　　二、员工食堂就餐时间和要求

　　1、就餐时间：

　　早餐：7：20—7：50

　　中餐分两批：仓储部11：40—12：30；其他部门12：00—13：00

　　晚餐：17：30—18：30

　　特殊情况根据实际决定

　　2、就餐要求：

　　未获许可，过时不提供餐饮服务（值勤/值班人员、部门调整排班等情况例外）；

　　需提前一天通知后勤服务中心/员工餐厅有关人数变动。

　　三、就餐公约

　　1、组织性就餐：只能在员工餐厅用餐，严禁他处烹饪进食；

　　2、纪律性就餐：必须排队打饭打菜，禁止插队一人打多份；服从厨房人员管理，禁止带走餐厅物品、餐具和设施；

　　3、文明性就餐：禁止随地吐痰乱扔果皮纸屑垃圾杂物；用完后自行清理桌面并倒入指定处，归还餐具到指定地点；

　　4、礼貌性就餐：良好坐姿，避免喧哗打闹，禁止吸烟酗酒；

　　5、节约性就餐：讲究节俭，勿浪费粮食，随光线水龙头关闭；

　　6、爱护性就餐：爱护公物，禁止乱涂乱画乱刻，餐具轻拿轻放，不得乱扔。

　　四、处罚公约

　　1、私自做饭、带食物饮料入内，口头警告；

　　2、不守规矩插队、带走餐厅物品设施，口头警告；

　　3、乱丢垃圾、不清理桌面残渣，口头警告；

　　4、影响他人用餐、吸烟酗酒，口头警告；

　　5、浪费食物过多，罚款50—100元；

　　6、损坏墙面等公共设施，照价赔偿并加倍罚款。

员工食堂就餐管理制度9

　　一、用餐时间

　　1、员工餐厅开放时间

　　早餐：07：00——09：00

　　午餐：10：30——13：00

　　晚餐：16：30——19：00

　　夜宵：23：00——24：30

　　2、除按行政班时间上班的员工外，其他岗位的员工须实行轮岗就餐制，确保不空岗。

　　二、就餐卡

　　1、就餐卡由人事行政部统一办理发放。员工如遗失就餐卡须准时向人事行政部报失补办，补办前的损失由员工本人担当，员工须担当工本费30元/张。

　　2、员工须凭员工就餐卡就餐，如有无卡强行就餐者，记较严峻违纪。

　　3、员工就餐卡仅供员工本人使用，如有转借他人使用者，记较严峻违纪。

　　三、就餐管理

　　1、员工须自觉疼惜食堂内的餐具及公共设施，如有损坏，须照价赔偿。

　　2、员工用餐后须将餐具放到食堂指定地点，不得把餐具带出食堂。

　　3、员工须自觉珍惜粮食和食物，按需取餐，杜绝铺张。如有铺张食物者，按以下规定惩处：

　　3.1每铺张一次食物，罚款50元，年终考评分数扣一分。同时：

　　3.2铺张一次食物的，一年内工资不得晋级、职位不得晋升；

　　3.3一年内累计铺张食物两次者，两年内工资不得晋级、职位不得晋升；

　　3.4一年内累计铺张食物三次以上者（含三次），《劳动合同》期内工资不得晋级、职位不得晋升，直至解除《劳动合同》。

　　4、原则上，食物不得带出食堂食用，如有特殊状况，经食堂管理人员同意后，方可带出。如有违反者，记一般违纪。

　　5、员工应自觉遵守食堂就餐秩序，取用饭菜须依次排队，不得争先恐后，不得插队。

　　6、员工应自觉维护餐厅的'清洁卫生，须保持桌面清洁，不得乱倒乱吐饭菜残渣。员工用餐后须将残渣倒到餐厅的垃圾桶内，如有乱倒乱扔者，记一般违纪。

　　7、员工就餐完毕应准时离开食堂，便利其他员工使用餐位。

　　8、员工食堂内严禁吸烟，员工不得随地吐痰，不得大声起哄、吵闹，要做到文明用餐。

　　9、员工在食堂就餐须文明着装，不得赤膊或穿着沙滩短裤、拖鞋、短背心等不雅服饰。

　　四、检查职责

　　1、各部门负责人负责抽查，每月轮值一次，轮值挨次为：人事行政部、财务部、客服部、工程部、平安部。

　　2、对违反本规定员工，由各部门负责人当场签发《违纪过失单》，报公司审批处理。

　　五、本规定由公司人事行政部负责解释，自20xx年6月1日起生效。此前相关规定内容与本规定不同的，以本规定为准。

员工食堂就餐管理制度10

　　为加强员工食堂管理，解决原手机刷卡用餐存在的一些问题，更好地方便员工用餐，同时杜绝使用电炉等煮饭热菜的现象，经公司党政联席会研究决定，从20xx年1月1日起在公司生产区实行员工ic卡刷卡用餐。现将相关规定通知如下：

　　一、关于员工就餐的相关规定：

　　1、员工就餐补贴范围及标准

　　公司生产区内各单位在岗正式员工(含办公大楼、供销大楼的在岗员工，以铁路为界)均在此次补贴范围内，补贴标准为3元/次。员工在法定上班时间内，每人每天只允许刷一次卡，多刷无效，每月最多按23个工作日予以补贴，未刷卡者不予补贴。员工工作时间为“八对八”的允许在每个法定工作日内刷卡两次，每月最多不超过16个工作日，请这些员工的单位在12月29日前将名单报至办公室备案。

　　2、充值与补贴发放

　　公司在厂区食堂与办公楼食堂设立充值点，为员工提供充值服务，充值时间为中午11：20―12：30(厂区食堂、办公楼食堂)、下午4：30―5：30(厂区食堂)，请需充值的员工在规定时间内携带ic卡与现金到充值点按顺序充值。目前公司食堂就餐标准为6元/餐，员工就餐时，食堂收费机将先从ic卡中全额扣除，次月由员工单位统计上月本单位员工有效刷卡次数，并经办公室审核后，在工资中按3元/次发放

　　3、就餐时间安排

　　员工就餐时间：中餐11：20―13：00

　　晚餐17：20―18：30

　　零点餐00：00―01：00

　　公司将对刷卡时间进行设置，只有在规定时间段方可刷卡，其他时间刷卡无效。早餐为食堂承包商自主经营，只收取现金，不能刷卡。为方便较远的员工就餐，公司将设立硫酸、翔宇送餐点，负责中餐和晚餐的配送，送餐时间分别为11：20和17：20。

　　4、手机刷卡与ic卡刷卡过渡期工作安排

　　为避免20xx年1月1日正式启用ic卡后造成的拥挤状况，实现手机刷卡与ic卡刷卡的平稳过渡，从20xx年12月28日至20xx年1月10日为刷卡过渡期，在该过渡期内两种刷卡方式可同时使用，但只计一次有效刷卡次数。如员工手机卡内尚有余额未刷完的'，可在过渡期内到厂区食堂充值点将余额转到ic卡上，没有余额需转换的，可提前在ic卡内充值，办公楼食堂在过渡期内只接受员工ic卡充值。不提供手机卡余额转卡服务。

　　5、ic卡补卡规定

　　员工ic卡(含卡套和挂绳)初次发放由公司免费进行发放。补卡收费，标准为20元/次，卡套和挂绳5元/套，整套卡共25元。补卡联系点设在食堂充值点。

　　二、关于员工用餐的管理规定

　　1、为保证就餐员工的利益，食堂就餐标准为6元/份，每份餐含二荤菜一素菜，另免费赠送一汤。中餐和晚餐只提供主食，不允许刷卡购买面食。零点餐供应面点、饮料等快餐食品，由食堂进行搭配，不分开出售，每份零点餐价格与中、晚餐相同。

　　2、员工在用餐完毕后，需自行将餐具放到指定地点存放，未按指定地点存放又不听劝阻者，将按20元/次进行考核。

　　3、为保证员工的健康，办公室将采取定点招标的方式，统一负责大米、面粉、食用油等食品的市场调研、指定供货单位并负责监管。

　　4、食堂管理将采取由各单位职工代表轮流检查、定期开展问卷调查、设立投诉电话(号码为：xxx)等方式，收集职工的意见和建议，办公室将安排专人每天负责检查食品的进货、加工卫生以及工作场地的卫生管理等工作。每半年由职工代表参加的评议小组对承包商的饭菜质量、卫生和服务等各方面进行评议，根据评议结果决定承包商是否适合继续承包。

　　5、员工用餐确不够吃，可临时加量，倡导节约，杜绝浪费。

　　三、本办法从20xx年1月1日起实行，公司办公室负责解释。