员工管理制度（经典）
在社会一步步向前发展的今天，越来越多地方需要用到制度，好的制度可使各项工作按计划按要求达到预计目标。相信很多朋友都对拟定制度感到非常苦恼吧，以下是小编精心整理的员工管理制度，仅供参考，希望能够帮助到大家。
员工管理制度 篇1
一、培训宗旨
1、根据企业发展战略，将培训的目标与企业发展的目标紧密结合，围绕企业发展开展全员培训，不断探索创新培训形式;
2、将培训与人力资源开发紧密结合，拓展培训的深度和内涵;
3、实行全员培训，建立培训效果与激励挂钩机制，搭建起学习型、知识型企业的平台。
二、培训目的
1、达成对公司文化、价值观、发展战略的认知和认同。
2、掌握公司规章制度、岗位职责、工作要领，使新进员工尽快适应和能胜任本职工作。
3、改进员工工作表现，强化责任意识、安全意识和质量意识，树立效率原则、效益原则。
4、提升员工履行职责的能力和主人翁的责任感，端正工作态度，提高工作热情，培养团队合作精神，形成良好的工作习惯。
5、提高员工学习能力和知识水平，提升员工职业生涯发展能力，为个人进步和企业发展创造良好环境和条件;
6、提高企业综合素质，增强企业的竞争能力和持续发展能力。
三、培训原则
依照公司管理手册，追踪行业新动态，掌握新知识，找出差距，需什么学什么，缺什么补什么，急用先学，立竿见影。
四、培训的组织
1、员工培训工作在公司统一布署下由人力资源部归口管理、统一规划，培训中心和各分店、各部门和所属公司各司其职组织实施，员工个人主动配合。由培训中心主要负责公共部分和理论部分、专业部分的培训，实际操作部分由部门、分店和所属公司组织培训。
2、人力资源部每年年底根据公司下一年度发展计划、业务目标、考核指标，拟订公司年度培训计划上报公司批准执行。
3、培训中心根据公司培训计划，结合“年度考试方案”制定年度培训课程大纲，明确培训的目的、内容、时间、授课人、课程要求和验收标准，报人力资源部审核，经公司领导批准后组织实施。
4、培训授课要落实到人，由培训中心组织备课，必要时还要组
织授课人试讲。需外请专家、教授的报公司批准。
5、人力资源部组织培训中心，建立企业培训资源体系，做好教案编排，完善培训教材库、培训案例库和试题库，为持续的做好培训工作奠定基础。
6、培训实施部门要做好课堂管理，制备教材，保证良好的环境，准备必要的培训设备及辅助材料。
7、员工享有参加培训的权利，也有接受培训和培训他人的义务。除了积极参加公司和各部门组织的各项培训外，公司提倡和鼓励员工在提高专业知识、工作技能和综合素质方面进行自主学习。
6、培训中心、各部门、各分店要及时掌握培训需求动向，在公司统一培训的基础上，适时合理的'调整培训内容。各部门、各分店等单位和个人也可以向人力资源部门提出培训要求和建议。
五、培训种类和内容
(一)新员工岗前入职培训是对新员工入职前进行的上岗培训，包括军事训练、基础理论知识学习和实际操作训练三个部分。时间7天(收银员10天)。
1、军事训练时间1天，学习立正、稍息、各种转法和步伐。目的是培养员工的组织性、纪律性和吃苦精神。
2、基础理论知识学习时间4天，内容如下:
(1)企业文化和制度培训，目的是使员工了解企业发展史，熟知企业宗旨、企业理念、企业精神和经营范围;学习和掌握企业行政管理制度、业务工作制度和道德行为规范;了解公司、部门、分店和所属公司的地点、内外环境、单位的性质、各种视觉识别物及其含义。
(2)岗位培训，培训部门要对新员工拟任岗位进行专业培训，使其熟悉岗位职责、业务知识、日常工作流程、工作要求及操作要领。
(3)案例研究及模拟实习，以案例形式讲解本企业在经营活动中的经验和教训，使新员工掌握一些基本原则和工作要求，而后可进行有针对性的模拟实习。
3、实际操作训练主要由优秀老员工按照公司员工“传、帮、带”责任制度，到分店跟班定向操作训练，通过运用和实践，巩固提高专业技能。时间2天(收银员5天)。
4、培训后进行考核，分为理论考核和实践考核，结合平时的学习态度、学习纪律和学习成绩综合进行。考核合格者方可上岗，对于补考不合格者，公司不予以录用。
(二)在职员工的培训
1、岗位培训是对在职人员进行岗位知识、专业技能、规章制度、操作流程的培训，丰富和更新专业知识，提高操作水平，每次培训集中解决一至二个问题，边学习边操作边提高。采用部门(分店)内训与培训中心组织集中培训相结合的形式，让员工了解每个岗位必须掌握的新理论、新知识、新技能等。时间3天。
2、转岗培训。对公司一般干部、员工进行内部调动时进行的培训，为其适应新岗位的要求补充必要的理论、知识、技能。时间3天。
3、待岗培训、下岗培训:对考核不合格人员，或不胜任本职工作人员，或经常违规违纪屡教不改人员的培训，以期达到胜任本职工作为目的。时间7天。培训期间不享受工资和各项补助，费用自理。
4、升职培训:员工职务晋升后的培训，针对新岗位的要求补充必要的理论、知识、技能，以尽快胜任新工作。时间3天。
5、专业培训是对从业人员就某一专题进行的培训，目的是提高从业人员的综合素质及能力，内容为行业新动态、新知识、新技能等。采用灵活多样的培训形式:派公司员工到优秀商场去参观学习;邀请供应商的专业技术人员来公司、分店等对专业人员进行培训指导;聘请权威性的专家、教授来公司、分店等对专业人员进行培训指导等。时间3天。
(三)管理人员的培训
1、经理助理及以上中高层管理人员的培训，目的是学习和掌握现代管理理论和技术，充分了解政府的有关方针、政策和法规，提高市场预测、决策、组织、执行和控制能力。培训内容主要是市场经济所要求的系统管理理论、知识和应用能力。培训形式以聘请专家、教授举办专业知识讲座为主，自学和内训为辅。
2、基层管理人员，培训时间根据培训内容确定，学习公司管理手册，熟练掌握岗位知识，管理制度及操作流程。
(四)专业技术人员的培训
专业技术人员培训针对财务人员、工程师、工程技术人员等，目的是了解政府有关政策，掌握本专业的基础理论和业务操作方法，提高专业技能。培训时间3天。
以上各种培训内容除外请人员讲授外，均依照公司;岗位培训大纲>执行。
六、培训方法
1、以自办为主，外请为辅，采取培训中心讲师授课与各分店、各部门的专项培训相结合，相对集中的办法进行。
2、授课人以培训中心讲师为主，亦可通过聘请方式从公司技能明星、优秀员工、专业能力强的资深老员工中出任兼职讲师。
3、聘请外单位的专业技术人员到公司为员工讲课或组织训练，重点是军事训练、法律知识、卫生知识、商品知识和伪钞辨认等方面。
4、各部门、分店、所属公司的专项培训由单位自行组织，以内训的形式进行。
七、培训要求
1、培训工作要准备充分，注重过程，讲求效果，防止形式主义。
2、授课方法要理论联系实际，通俗易懂，深入浅出。
3、参加培训的员工要严格遵守培训纪律，准时参加培训，认真听课，细作笔记。实习时要尊重老员工，严格按规程操作。
4、培训考试成绩记入个人档案，作为转正、升(降)级、晋(降)职、转岗的重要依据之一。参加培训的员工未经批准无故不参加考试者，视为自动放弃考试，扣除培训期间的工资、奖金和补助，并作降级、降薪或辞退处理。
5、参加培训的员工培训过程中所获得和积累的技术、资料等要做好保密工作，不得私自拷贝、传授或转交给其它公司或个人。
八、其他
本制度从公布之日开始实施，同时废止公司旧的;员工培训制度>，此前公布的与本制度相抵触的规定、办法等也停止执行。
员工管理制度 篇2
为加强公司的规范化管理，完善各项工作制度，促进公司发展壮大，提高经济效益，根据国家有关法律、法规及公司章程的规定，特制订本管理大纲。
一、公司全体职员必须遵守公司章程，遵守公司的各项规章制度和决定。
二、公司倡导树立“一盘棋”思想，禁止任何部门、个人做有损公司利益、形象、声誉或破坏公司发展的事情。
三、公司通过发挥全体职员的积极性、创造性和提高全体职员的技术、管理、经营水平，不断完善公司的经营、管理体系，实行多种形式的责任制，不断壮大公司实力和提高经济效益。
四、公司提倡全体职员刻苦学习科学技术和文化知识，为职员提供学习、深造的条件和机会，努力提高职员的整体素质和水平，造就一支思想新、作风硬、业务强、技术精的职员队伍。
五、公司鼓励职员积极参与公司的`决策和管理，鼓励职员发挥才智，提出合理化建议。
六、公司实行“岗薪制”的分配制度，为职员提供收入和福利保证，并随着经济效益的提高逐步提高职员各方面待遇;公司为职员提供平等的竞争环境和晋升机会;公司推行岗位责任制，实行考勤、考核制度，评先树优，对做出贡献者予以表彰、奖励。
七、公司提倡求真务实的工作作风，提高工作效率;提倡厉行节约，反对铺张浪费;倡导职员团结互助，同舟共济，发扬集体合作和集体创造精神，增强团体的凝聚力和向心力。
八、职员必须维护公司纪律，对任何违反公司章程和各项规章制度的.行为，都要予以追究。
员工管理制度 篇3
第一条:目的
良好的员工关系管理能够极大增强企业的竞争优势。员工管理的有效执行能够保证一系列良好的连锁反应,最主要的是能够培养出真正敬业的员工,在以人为本的现代社会,员工的工作态度无疑是企业在激烈的市场竞争中脱颖而出的一个制胜关键。
第二条:沟通管理
员工是公司最大的'财富,加强对员工意见的管理,可集思广益,最大限度的利用和开发人力资源,并可有效化解员工矛盾。
一、员工意见箱:
公司鼓励员工积极地看待公司前进中的每一个细节问题,员工在平时可将意见投到员工意见箱中,公司提倡署名意见,并视意见类型和意见人的意愿为其保密。
二、员工合理化建议管理:
员工是公司最大的财富,加强对员工合理化建议的管理,可有效激发员工的积极性,完善部门经营管理,提高部门效益。
员工关系人员负责收集员工各类合理化建议,在收到建议3个工作日内进行初步筛选,保留并整理那些附详尽文字资料并能促进公司经营管理、完善公司相关制度的合理化建议,而后,将整理好的建议按类别发送至各责任部门。经部门负责人审核,确认可实施的建议,有行政人事部及采用部门联名对建议者实施奖励。
三、员工座谈会:
老员工座谈会、新员工座谈会、主题事件座谈会、公司重大发展促进会等都是在企业发展过程中实时了解员工动态以及推动员工进步的有效方式。
员工管理制度 篇4
一、总则：
为了规范公司营销人员外展工作流程，加强公司对外展工作的管理。
二、管理规定：
1、考勤：
早班：08：30—14：30。
晚班：14：30—20：30。
2、值班要求：
每位员工值班（含上班）天数五天，各团队经理须协调好员工值班时间。 各团队经理负责打印值班表，并交由部门总监签字后，在人事行政部报 备，每周五提交下周值班表。
各商超值班人员上岗前及下班后需拍照，由值班主管统一发送到部门经 理备份，并于襄阳分公司财商财富群内公示。
团队值班经理每周到各自管辖商超驻点查岗次数不低于两次，并拍照发送到襄阳分公司财商财富群内公示。
3、行为规范：
值班人员不得在驻点宣传处吃东西、玩手机、聊天。
值班人员统一着装，着浅色衬衣深色西裤或裙子。
保持现场清洁，值班展台上不得摆放与产品宣传无关的任何物品。 统一、整齐摆放宣传用具。
值班人员配合超市相关管理要求。
值班人员根据超市实际布局情况，统一按照团队经理要求进行展业工作。
4、此项制度从xxxx年11月01日起正式执行，排班表模板见附件。
员工管理制度 篇5
第一章
一、目的
为加强员工岗位轮换工作的科学管理，进一步完善员工岗位轮换管理工作相关流程，使岗位轮换有制度可依，更好的指导员工岗位轮换管理工作，特制订本制度。
二、意义
加强岗位轮换管理工作的计划性、组织性、可行性和科学性。
三、适用范围
本制度适用公司全体轮岗员工。
轮岗组织机构
第二章
成立公司岗位轮换领导工作小组，由公司总经理及各部门主要负责人组成,主要负责岗位轮换计划的决策、执行与监督等工作；工作小组负责制定、提交岗位轮换计划，并执行轮岗计划，反馈轮岗工作中存在的问题，提出改进意见。
轮岗对象
第三章
公司范围内所有人员均属于轮岗范围，由岗位轮换工作领导小组制定轮岗总体工作计划，统筹安排，合理配置，分步骤实施轮岗计划。
1、特定岗位实行定期轮岗。特定岗位包括采购、财务、质检、工程、仓储等，具体岗位由工作领导小组审议确定。
2、公司安排有发展潜质人员进行系统的轮岗。根据关键岗位人才梯队建设规划，对表现优秀的后备人选进行系统的轮岗安排，由各部门提交关键人才后备人员轮岗计划，报轮岗领导小组批准后执行。
3、个人申请经公司批准同意可提出申请轮岗。员工个人可根据自身职业生涯发展规划，结合公司业务发展需要，申请岗位轮换；申请条件为在现岗位上工作两年以上且上年度考核在80分以上。
4、主管以上岗位人员在同一岗位连续工作五年以上且未得到晋升者必须进行轮岗。
第四章
1、不能对岗位轮出和轮入部门的工作产生较大影响。
2、有利于参与岗位轮换的人员提高自身综合素质及工作绩效。
第五章
1、部门内部轮岗
部门负责人根据轮岗岗位的工作内容、强度及复杂度确定轮岗时间，报人力资源部审核。人力资源部经理根据岗位工作说明书及工作定额要求提出审核意见，做出缩短或延长岗位轮换时间，报总经理批准，原则上应不少于一个月。
2、跨部门轮岗
轮岗相关部门负责人根据需轮岗岗位工作内容、复杂度及需轮岗人员的知识、经验、能力确定轮岗时间，报人力资源部审核。人力资源部经理根据岗位工作说明书、工作定额要求以及需轮岗人员的以往的绩效考核成绩提出审核意见，做出缩短或延长岗位轮换时间，报总经理批准，原则上应不少于三个月。
第六章
1、召开部门会议
每年度12月初旬，由各部门负责人组织召开部门会议，总结本年度本部门岗位轮换工作实施情况，评价本年度岗位轮换效果，提出相关的意见及改进措施，决定下一年度本部门岗位轮换人员及人数。
2、召开轮岗领导工作小组会议
每年度12月中旬由人力资源部组织召开轮岗领导工作小组会议，会议内容包括回顾本年度岗位轮岗实施情况及效果评价，提出相关的意见及改进措施，同时做好下一年度各部门轮换工作计划，最后由人力资源部汇总下一年度岗位轮换工作计划，报总经理批准实施。
3、填写工作业务写实表
需轮岗的人员需要填写工作业务写实表，要对本岗位工作作出详细的业务写实，包括本岗位工作的程序、流程、需要注意的问题，为岗位轮换做准备，填写完毕后需部门负责人审核签字。
4、制定岗位轮换计划，组织轮换前的培训
轮换前应按计划进行人员培训。培训计划要根据轮岗人员的实际情况和业务能力来进行，让员工对新岗位的规章制度、工作内容、工作性质和要求、基本操作程序和规范等都有初步的了解，使其能很快适应新的工作岗位。同时，要按计划进行测试，考察其承接新岗位的业务能力。
5、做好工作交接工作
需轮岗人员的工作交接一定要彻底，防止因交接不彻底出现工作不能衔接或不连续的现象，保证工作顺利进行，轮岗部门负责人对交接工作负有指导和监督责任。
6、追踪轮岗结果
人力资源部对所有参与轮岗的人员进行全过程的跟进，轮岗结束后轮岗人员需写出工作总结，由轮入部门进行评价。轮岗过程中表现优秀的人员，公司将会作出适当奖励，考核结果作为工资调级和个人晋升的.依据。短期轮岗结束后，轮岗人员按计划回到原工作岗位。
第七章
1、同级轮岗
薪酬标准维持原标准,按新岗位工作绩效进行考核。
2、升级轮岗
考虑职业生涯发展或培养需要，可执行原薪酬标准，或取薪酬标准中间某一值，如果轮换只是暂时的，就只执行这个标准。如果轮换变成调动，则可规定1-3个月适应期，适应期过后经考核合格按新岗位进行薪酬管理。
3、降级轮换
如果是员工提出的且是短期轮换，执行原薪酬标准，在新岗位考核。如果是公司根据考核情况需要对员工进行降级轮换的，一般执行新岗位的工资标准。
4、绩效考核
轮岗期内员工绩效以现岗位工作标准考核，并与工资挂钩。
第八章
为加强员工参与岗位轮换工作的积极性和主动性，除制定轮岗期间薪资及绩效考核外，公司特建立以下激励机制：
1、个人发展
公司在职务晋升、薪资调整、培训等方面优先考虑具有轮岗经历的员工，并根据轮岗员工的轮岗经历和工作表现，在晋升考核、内部竞聘时给予2－10分加分。
2、岗位管理
公司员工晋升上一级行政管理职务，原则上应具有两个以上不同岗位任职的工作经历。
第九章
轮岗必须由浅入深进行，在初期不可在大范围进行，这样会容易产生较大的波动。公司可选取几个岗位作为试点，先尝试进行轮岗，不断总结经验和完善轮岗体系，运作成熟后全面铺开，有利于充分发挥轮岗的作用，降低轮岗带来的风险。
员工管理制度 篇6
为了深化“劳动、人事、分配”办法改革，加强和提高内部管理水平，不断完善员工岗位履职考核办法，建立科学的业绩考核评价体系，使考核工作标准化、科学化。特制定本办法。
1·总则
1·1履职考核的目的是全面提高员工的工作积极性和主动性，建立履职考核机制，培养员工爱岗敬业精神，以期达到培养一支综合素质高，有开拓、务实、廉洁、进取精神的员工队伍。
1·2履职考核结果作为员工上岗、转岗、待岗、晋升、加薪的依据。
2·适用范围
本办法适用于公司物资采购部门所有员工。
3·基本原则
3·1坚持合法、科学、合理的原则。
3·2坚持客观公正和实事求是的原则。
3·3坚持奖罚分明，责、权、利相统一的原则。
3·4遵循上一级考核下一级的原则。
3·5坚持以量化考核为主的原则。
4·考核内容
4·1工作态度：重点考核纪律性、责任感、主动性与协作性。
4·2工作能力：重点考核业务水平、技术水平、理解能力。
4·3工作业绩：重点考核工作质量、工作数量、工作效率、工作目标完成情况。
5·考核内容及标准
以基准分100分为绩效基准分，并将每月得分情况以当月绩效挂钩；考核内容主要围绕工作纪律、工作业绩、工作态度三个方面着重考核。
5·1工作纪律考核标准
5·1·1迟到、中缺、早退发生1次的，降绩效分5分；旷工1次的降绩效分20分；会议时间无故迟到、缺席、早退的1次降绩效分5分，无故不参加部门会议1次降绩效分10分。
5·1·2在工作时间干私活和在工作时间内吵架降绩效分10分。
5·1·3工作时间在电脑上玩游戏、上网的每发现一次降绩效分5分。
5·1·4工作时间看与工作无关的书报杂志的每发现一次降绩效分5分。
5·1·5串岗、脱岗、睡岗每发现一次降绩效分5分。
5·1·6违反有关规定损坏公物，价值1000元以下降绩效分10分。
5·1·7未经上级同意，擅自泄漏公司重要信息降绩效分10分。
5·1·8考核责任人对所属考核对象发生的违纪违规行为，未进行严格考核或隐瞒不报，被上级领导或单位发现的降绩效分10分。
5·1·9利用职务资源，从事违法违纪或谋取个人利益行为的.降绩效分100分，同时提级到公司层面处理。
5·2工作业绩考核标准
5·2·1每月25日上报月工作总结及下月工作计划；每周五上午12：00前上报周工作小结（部门所有员工），未按时上报总结及计划的每延迟1天降绩效分5分；无特殊原因不能按计划开展和完成工作的每项工作降绩效分5分；未按规定时限上报相关报表、报告及工作信息的每延迟1天降绩效分5分。
5·2·2因个人原因不能按时完成工作任务的每项工作降绩效分5分。
5·2·3因其他原因造成自己所管辖的业务不能按时完成的，每项降绩效5分。
5·2·4因工作质量不良造成返工的每项工作降绩效分5分。
5·2·5工作责任心不强，工作中出现推委扯皮现象，未造成严重后果者每次降绩效分10分；造成严重后果的提级到公司层面处理。
5·2·6在监督、指导下，亦不能完成工作任务的每项工作降绩效分10分。
5·2·7不能掌握职务上的要点、不善于整理、总结自己的日常工作、了解与工作相关的信息的降绩效分5分。
5·2·8工作中重复出现简单的同类错误的每次降绩效分5分。
5·3工作态度考核标准
5·3·1不能与别人配合和睦地工作，工作上不乐于帮助同事的每次降绩效分5分。
5·3·2不服从工作安排，经说服仍不执行的每次降绩效分20分。
5·3·3工作懒散经说服仍态度傲慢不改正的降绩效分30分。
6奖励
6·1月出勤率高于常出勤率的，按天计算每高出1天奖励绩效分2分，加分上限为10分。
6·2能时时跟进，追踪工作，保质保量，提前完成工作任务（计划）的，按要求时间节点每提前1天奖励绩效分1分，加分上限为10分。
6·3能管控各项工作任务，圆满完成任务的，每项奖励绩效分1分，完成工作任务受上级表扬的每项加5分，加分上限为10分。
6·4一个月内无迟到、中缺、早退、请假的在当月奖励绩效分5分。
6·5能按时、优质完成主任交办的配合及非份内临时工作，每项加绩效5分。
7绩效计分及分配方法
7·1绩效分以100分为基准，若员工违反以上任一条款的按对应分值扣减绩效分（即：100分—违反条款对应分值相加=最终得分）；若员工不违反以上任一条款的并得到奖励项条款内加分的（即：100分+奖励项条款对应加分=最终得分）；
7·2降分项及绩效分配：（即：最终得分/100×岗位绩效工资=最终绩效工资）；并将被扣岗位绩效工资合并做为奖励绩效资金。
7·3岗位加分项及绩效分配：（即：被扣岗位绩效工资合并金额/各岗位加分分值×岗位所加分值+原岗位绩效=岗位最终绩效工资）。
7·4无加分项仅有扣分项绩效分配：若部门各岗位均无出现加分项，仅出现扣分项时将被扣分值对应扣除绩效资金进行二次分配（即：被扣岗位绩效工资合并金额/各岗位总绩效分值×岗位绩效得分）。
7·5无扣分项仅有加分项绩效分配：若部门各岗位均无出现扣分项，仅出现加分项时按人事部门下发绩效分配方案执行。
8附则
8·1本办法由物资部编制并解释。
8·2本标准从发布之日起实施。
员工管理制度 篇7
1.岗位职责和工作内容
（1）食堂经理
1）全面负责食堂管理及日常营运工作；
2）订立食堂运营计划与预算，订立合理的餐饮销售方案；
3）组织员工培训、考核及轮岗，保证员工队伍稳定；
4）负责菜品的开发及调配，不断丰富食品品种；
5）布置资金采购、采购流程的管理；
6）保持与供应商关系良好，适时了解市场动态。
（2）主厨
1）订立食品加工标准、菜品制作及部门工作计划；
2）执行食堂菜单及推新菜品，保证食品口味的质量性和新陈代谢；
3）负责食品加工引导及检查、保证食品卫生质量。
（3）厨师助手
1）帮助主厨进行食品制作，保证食品加工的卫生质量；
2）负责食品加工准备工作，保证食品加工进度。
2.岗位聘用条件
（1）食堂经理
1）具备2年以上餐饮工作阅历；
2）谙习餐饮管理流程；
3）具备肯定的管控本领。
（2）主厨
1）具备2年以上餐饮加工阅历；
2）谙习食物加工流程；
3）蔬菜切割和刀工技巧娴熟。
（3）厨师助手
1）具备1年以上餐饮工作阅历；
2）认真负责，对食品加工卫生质量有敏感性。
3.考核制度
（1）食堂经理
1）订立部门员工考核标准；
2）负责部门员工考核执行。
（2）主厨和厨师助手
1）依照食堂订立的`考核标准进行考核；
2）考核不合格者进行针对性培训。
4.培训制度
（1）新员工培训
1）进入食堂后，进行基础学问、卫生管理、口味要求等相关学问的讲授和模拟操作；
2）新员工必需听取主厨的引导，深入了解食品制作流程，学习调味，了解有关食品安全学问和技能。
（2）在职培训
1）针对员工不足部分，开设相关课程；
2）加强借鉴其他企业阅历的培训。
5.员工权益
（1）工资
符合国家相关规定，实行浮动式薪酬。
（2）休假
依照国家劳动法规规定，每个员工每年享有带薪休假。本管理制度适用于食堂全体员工并作为管理规范执行。
员工管理制度 篇8
为了保证宿舍正常秩序,搞好与邻里的关系,特制定本规定,留宿员工请严格遵守。
一、人员和物品管理:
1、员工宿舍只限本公司员工留宿,需留宿者请事先向公司提出申请并得到批准后方可使用宿舍。除了留宿人员及其公司管理人员外,其他任何人不得擅自进入宿舍。如有访客请在宿舍以外地方接待。
2、宿舍物品由公司提供,根据员工申请予以安排,员工请勿擅自调换铺位和其他分配给个人使用的物品。宿舍内除个人所有物品以外请勿随意拆改挪移或携离宿舍以外使用,如有此种情况将对当事人予以处罚。
3、留宿员工请爱惜公物,如有毁坏或丢失,应照价赔偿。
4、留宿人员请遵守宿舍就寝时间,超过时间请勿外出,特殊情况超时回宿舍的员工请注意不可吵扰其他员工,如有发现违反此条者取消流俗资格。
5、当班人员不得以任何理由进入宿舍否则视为脱岗,按公司考勤制度处理。
6、公司指定专人负责宿舍的日常管理,包括日常情况汇报,器物修理,水、电表读数抄报等。所有留宿人员务必服从管理,做到团结互助。
7、严禁在宿舍内赌博、酗酒、打架斗殴,一经发现予以开除。
二、安全注意事项:
1、在使用煤气灶、煤气热水器的时候,一定要谨慎,不得离人,不得忘关阀门。出现任何安全事故,公司将不予负责,全部责任由当事人承担。
2、禁止私自添加其他任何诸如:电炉、油汀等大功率,安全系数差的家用电器。不得私自乱接电线。
3、停电时,使用蜡烛应注意避免火灾。
4、注意搞好邻里关系,无论白天或夜晚,都要保持宿舍安静,不得有意无意地喧闹扰民,不得乱拿楼道邻里的'东西,避免纠纷。如有任何邻里纠纷由当事人负责。
5、禁止外人留宿,违者予以开除。
三、生活管理:
1、留宿人员应注意节约用水、节约用电、节约用气。不按规定关水关电和气阀的,一经发现对当事人予以扣罚当月奖金处理。
2、按照宿舍卫生值日表要求,当值人员做好卫生。
3、严禁私自配制宿舍钥匙,搬离宿舍请交回全部钥匙。
4、留宿人员非当班时间可到公司食堂就餐,需另按公司规定到办公室购买餐票。
员工管理制度 篇9
★采购管理
厨师长在每天下班前要负责向采购人员提供次日采购清单。采购工作由专人负责,定点采购。采购点要符合国家有关的经营规范,要向本店提供有关的经营审批手续。严禁采购过期和问题物品。采购回来的物品要及时入库。保管对采购回来的物品要采样留存(保存期限根据实际确定)。采购发票要及时核销。采购渠道要经经理审批。
★财务管理
餐厅实行单独核算。每天的收入支出在二十四小时内结清。支出收入要绝经理审批后方可报帐。每天下班前厨师长要将当日饭菜出库单移交财会人员,收银员要当日结算收入,次日与财会人员移交核对。临时支取现金要经经理审批同意。收银员全面负责用餐的收银工作,服务员不得向客人收取任何费用。用餐结束客人要求结帐时服务员及时通知款台。
★时间管理
每天厨房和前厅各留一名值班人员,按照规定的时间准时上班。其他人员按照另外规定的时间上班。餐厅保吃住的人员工作时间以外的活动要在适当的时间告知餐厅负责人。餐厅要对其成长成才全面负责。考勤管理由前厅负责人管理和记载,要不定其公布。有事必须事先请假经经理审批。
★任务管理
餐厅厨师长全面向经理。前厅领班向经理负责。有关人员工作时间原则上无条件服从管理,有意见事后通过适当的渠道反应。负责值班人员要在正式上班前做好本部门的基本准备工作。检查落实没有到位的工作环节。服务员要准备好冷热水器里需要的水并提前将水烧开。保管负责加好冷饮机里的饮料。前厅负责人负责备好当日的矿泉水。服务员要在正式上班前准备好室内的一切接待准备工作,正式上班后领班检查室内准备工作无误后组织清理室外卫生(每天至少两遍)。服务员实行合作分工制。餐桌承包到人并实行轮换制。卫生方面要做到“一尘不染”――餐桌椅从上到下清洁无污迹;用品要用心清洁做到完好清洁干净如新。物品的摆放要无遗漏按规定的位置和次序摆放。服务员要做好餐厅分配的'其他工作任务包括每天上下午接待前串好分配的肉串)。没有工作任务时不得聚众打闹闲聊。不得私自动用餐厅内的娱乐设备。工作时间娱乐设备由领班负责管理和调试,其他人员不得随便使用和更改。
★服务规范
―.服务宗旨
1.以人为本:视客人为上帝.为亲人.急客人之所急;想客人所想,做到贴心.真心.微笑服务。
2.全面,全员, 全程服务;尽可能满足客人提出的各种需求,即使条件不允许也不得一口拒绝,要委婉地说明情况请示经理后再做答复。从看到客人到自送客人出门上车,实行全程式的体贴入微的细心服务和照料,同时要求餐厅每个员工分工不分家,全员参与对客人的服务,见了客人要热情主动的打招呼,寒暄,发现某个环节出了问题要主动帮忙及时上报。
3.小饭店,大服务;从每一个细节做起,细微之处见真情。关系体贴到客人的各种需要,在规范服务的基础上树立自己的服务特色。
4.平等服务:不以貌取人,不以财取人,不以菜取人,做到一视同仁。如果有区别也只限于根据不同客人的不同要求做到使每个客人高兴而来,满意而归。
5.实行微笑服务,贴心服务,双手服务,近身服务,弯腰服务,细致服务。
6.始终注意与客人语言、感情、眼神的交流,注意客人情绪的变化及原因,适时调整相关服务。
7.知情服务:对本店的宣传材料、服务特点、饭菜的特色、品种,价位及优惠活动熟记于心,做到熟练及时准确的宣传和运用。
员工管理制度 篇10
一总则1目的规范餐厅员工职业健康检查和管理,加强员工卫生控制,以确保食品卫生和安全。
2适用范围本餐厅的所有员工。
二员工健康检查管理1餐厅员工必须持有效健康证,方可上岗。
2餐厅所有从业人员都必须进行健康检查。
健康检查分为新进员工健康检查与员工定期健康检查两类。
3应聘人员必须在餐厅指定的医院检查身体,合格后方可录用。
4在职员工每年由餐厅组织一次身体健康检查。
凡发现员工患有传染病或不适合工作岗位的疾病,餐厅将视情况调整岗位或予以辞退。
5健康档案管理员每月对餐厅员工的健康证进行核对,发现过期、无效证件应及时报告主管安排员工体检。
6员工的体检费用由餐厅承担。
7餐厅应建立员工职业健康档案,按规定妥善保管。
8员工有权查阅、复印本人的职业健康档案。
三员工个人卫生管理1员工严格遵守国家有关的法律法规及餐厅卫生管理规定,执行餐厅卫生操作规程,养成良好的卫生习惯。
2员工工作服应合体、干净,无破损。
3厨房厨师工作时应戴正发帽,头发梳理整齐并置于帽内。
4工作前后、处理食品原料前后、大小便后、清洁卫生后都要用流动清水洗手,保持双手的清洁。
只要离开过厨房,回来后一定要先洗手消毒。
厨房员工应每隔一小时洗手一次。
5不得面对着食物或烹饪用器具说话、咳嗽、打喷嚏。
万一打喷嚏时,要背向食物用手帕或卫生纸罩住口鼻,并随即洗手。
6不可在工作场所内吸烟、饮食、嚼槟榔、嚼口香糖,以免造成食物污染。
7岗前不饮酒、不吃异味较大如葱、蒜等食品,保持口腔清洁。
用餐后要刷牙或漱口。
8要勤洗澡、更衣,勤理发、洗头、修面,勤剪指甲,勤洗手。
9发型大方,男员工不留长发,女员工长发应盘起来;
不留长指甲。
10不随地吐痰。
11患病报告制度厨房员工患有疾病,应及时向主管报告,主管应立刻安排进行休息或者前往医院检查。
如呼吸系统的任何不正常情况(感冒、咽喉炎、扁桃体炎、支气管疾病和肺部疾病),肠疾,如腹泻;
还应报告任何皮肤发疹、生疖等疾病;
报告受伤情况,包括被刀或其他利器划破和烧伤等;
手部有创伤、脓肿时应更换工作范围,不可烹饪食物或接触食物。
12对患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病等五种疾病以及其他有碍公共卫生的疾病患者,治愈前不得上岗。
四员工操作卫生管理厨房操作卫生管理的目的是防止工作人员因工作时的疏忽而导致食物、用具遭受污染。
1员工必须严格执行餐厅的服务规范,为顾客提供优质服务。
2主管应及时督导员工按规范要求进行服务操作。
3端送食物时,要用托盘,并且避免用手直接接触食物或盛食物的器皿内缘。
4不用手直接抓取食物,必须用手操作时,须戴塑料手套。
品尝食物要使用清洁的匙;
准备食物时要尽可能地使用各种器皿用具,例如用夹子、匙、叉等来取冰块、馅料、面包等。
5工作时不能把双手插在裤子口袋里。
6工作时不能用手摸头发、抠耳朵。
7不可在工作场所内吸烟、饮食、嚼口香糖,非必要时不互相交谈。
8不使用破裂器皿。
9工作时间内不接触钱币等物。
10不把工作裙、卫生执法文书衣裤当手巾用,擦手、擦脸。
11餐具要拿柄,玻璃杯要拿底部,拿盘子时拇指只能接触盘子的`边缘部分。
12熟食掉落地上则应弃置,不可使用。
13掉落的餐具要洗净消毒后,方可使用。
14一旦在操作中出现了水渍、油渍、汤渍及污物,要及时清理,用墩布擦干,千万不要再用水冲洗。
15若未按卫生规范操作而引起不良后果,将会受到纪律处分。
五员工卫生知识培训卫生管理制度1新员工须接受餐厅安排的卫生知识培训,以便尽快熟悉餐厅的卫生设施、管理政策、工作程序和食品卫生知识等。
并经考核合格后,方可上岗。
2餐厅对在职员工进行定期或不定期的卫生培训,以改正员工平时的不良卫生习惯。
3卫生知识教育可通过如下方法进行。
3.1定期举办员工卫生知识培训。
3.2举办卫生知识竞赛。
3.3分发小册子或宣传单。
3.4放映幻灯片或影片。
3.5个别机会教育。
4培训结束后进行考核,不合格者离岗学习一周,待考试合格后再上岗。
5建立员工卫生知识培训档案,将培训时间、培训内容、考核结果记录归档,以备查验。
六附则本制度自公示之日起实施档案管理制度
员工管理制度 篇11
为加强和提升员工绩效和本公司绩效，提高劳动生产率，增强企业活力，调动工的工作积极性，使本公司之奖惩有所依循，并使广大员工能全面遵守厂规，秉公平、公开、公正原则、赏罚分明，依据国家有关法规而制定此考核制度。
绩效考核针对员的在厂表现。
本制度适用于本公司全体干部职工包括试用期内的员工和临时工。
考核方法
公告：奖惩之公布于每月一次
评级考核办法
〈一〉分为主管干部和一般人员两种考核，主管干部依据该主管部门绩效衡量其
1.部门工作专业能力。
2.对工作的计划推动能力。
3.对工作的组织能力。
4.对工作上团队运用之协调能力。
5.对工作问题上的改善能力。
6.对平日工作主动积极，负责尽职的责任感
7.自我开发能力
〈二〉一般从业人员考核其
1.作业效率。
2.作业品质。
3.作业配合性。
4.服从管理度。
5.出勤状态
6.行为状态
〈三〉考核等级通常分a.b.c.d.四等，原则上依比率分配
〈四〉考核结果再并入出勤状况，作最后核定考核等级。
〈五〉考勤扣分：
1.有下列情形。不得为a等
a.旷工记录。b.除公假外有其他请假记录者c.警告三次以上者(含)
2.有下列情形。不得为a.b等
a.请假两日(含)以上的或迟到.早退两次(含)以上，b.记小过一次(含)
3.有下列情形。不得为a.b.c等
a.旷工一天以上三天内的，b.记小过三次者。
底分为50分
奖励种类区分如下：
评分项目及分数如下：
项目嘉奖小功大功工资上调晋级
10分20分30分.
在以下情况中，可以加10分：
a.能按时完成领导交办的各项任务，且没有差错
b.良品率指标稳步达标以上
c.拾金不昧呈转交公司
d.积极参与公司各项活动，表现突出的
e.爱护公司财物，并有具体事迹者。
f.积极主动维护公司制度并有具体事迹者
g.主动参与各项援助工作，精神可嘉者，
在以下情况中，可以加20分：
a.对于主办业务有重大进展或改革绩效者
b.执行临时紧急任务能按时完成，表现优秀者
c.检举重大违反规定或损害公司权益事项者
d.参与紧急救援工作，主动承担，并处置得宜者
职工有下列情况之一者，可以加30分：
a.对主办业务有重革新，提出方案，经采用后成绩卓越者
b.对于舞弊或有危害本公司权益事情，能事先举报或防止，使公司避免重大损失者
c.遇意外事件或急变，能随机应变，措施得当，不顾自身安危，勇敢救护而保全人身及公物而减少损害者。
d.研究改善工程制办法，提高产品质量，降低成本有显着功效者
e.对于生产技术管理制度，提出具体方案，经采用后的确具有成效者
惩罚的种类
惩罚项目及惩处罚分如下：
项目警告小过大过降级违纪辞退
扣10分20分.30分.
对于有下列行为之一的职工，经批评教育不改的应当给予警告并扣10分
a.上班忘记带识别证或工作时间不按规定佩挂识别证，发现一次即以警告处分(识别证一律挂在左胸前)
b.在工作场所赤足，赤膊，穿拖鞋者
c.上班时间聊天，嬉戏或从事工作以外之工作者。
d.在车间吃东西者
e.破环车间，厂区，住宿区域的环境卫生者，乱丢纸屑、随地吐痰等。
f.各人工作机台及工作环境欠整洁，经指正后而不知整理者
g.因疏忽造成工作错误，情节轻微者
h.不按规定填写报表或工作记录者
i.上班时间私自接听私人电话者
j.检查或督导人员不认真执行任务者
k.下班后在厂内大声喧哗者
l.浪费材料或不爱护公物，属情节尚轻者
m.不按规定乱粘胶带者
n.上班时坐姿或站姿不端正者
o.不按规定报不良或废料者
p.涂写墙壁、机器设备或任意张贴文件影响观瞻者
q.违反其它规定，情节尚属轻微者
对于有以下行为之一的职工，应当给予记小过并扣20分：
a.对上级交待的任务，执行不力或处理不当者
b.办事拖拉、积压文件、影响工作处理不当者
c.在工作场所喧哗，妨害他人工作情节严重者
d.未经许可擅自带人入厂者
e.对同事恶意攻击、诬陷、作伪造，制造事端者
f在工作时间偷懒，睡觉，阅读书报或做其它私人事情
g.违反上级指示，情节尚属轻微者
h.在非工作时间未经许可擅自进入工作场所者
i.言行失检、态度傲慢、经劝导仍不服从者
j.被指派加班，加点，借故推脱不办理请假手续者
k.非机械故障或原料不足因素，故意降低产量标准者
l.携带物品出入工厂拒绝警备人员查询检查者
m.放长流水，开长明灯，并与管理干部顶撞者
n.擅自利用公司电打私人电话者
o.故意拖延或借口搪塞上级指派的工作者
p.属警告事项，但拒绝认错者
q.遇到意外重大问题而隐瞒真相，不向上级报告者
r.下班铃及休息铃未响前擅自停工者
对于有以下行为之一的职工，应当给予记大过并扣30分：
a.在上班时间喝酒者
b.上班时间擅离岗位，影响本职工作者
c.报告不实，蒙蔽上级者
d.违反工作方法，严重影响生产或产品质量者
e.捏造不实记录，报表或口供蒙蔽上级者
f.投机取巧，牟取非份利益者
g.接受与职务有关的馈赠者
h.造谣生事，散播流言，使公司蒙受重大损失者
i.利用公司设备制作私人或委托他人制造
j.拒绝服从主管人员合理指挥，督导或无理取闹者
k.破坏设备，工具或浪费原材料能源造成经济损失者
l.违反技术操作规程，或未完成卫生规定，使公司蒙受经济损失者
m.作精神散漫又是故意不按规定时间完成生产或工作任务者
n.故意撕毁工厂的公告，文件者
o.在禁烟区内吸烟者
p.未经许可者，擅自进入管制区域者
q.有小过行为之一，经记过处分仍不知悔改且重犯错误者
r.有本条款行为一，如情节较轻，且事后知道悔改的可减为记过处分
s.故意怠工作者
职工在同一年度累计有二个大过(含)以上者，可给予降级，降职处分
对于有下列行为之一的职工，应当给予开除
a.对上级领导及其家属或其它职工施加暴行或有重大侮辱之行者
b.被法院判有徒刑以上的或确定被判劳动教养者
c.厂内聚众闹事酗酒，同事间争吵打架或以煽动怠工罢工，影响生产或工作秩序者
d.利用公司名义招摇撞骗，使公司蒙受名誉或经济损害者
e.侵占公款公物者
f.故意泄露公司技术上的.秘密或未经许可擅自翻阅、抄录、影印资料者
g.故意破坏设备、工具原材料、产品或其它公物者
h.在厂内聚赌或重大伤风败俗之行为者
i.伪造或盗用公司账单，伪造公司文件者
j.在同年度内记大过三次者
k.偷窃公司或他人财物者
l.在外从事第二职业或其它也非经营活动者
m.伪造工作证或借用他人的工作证或将工作证借给他人蒙混入厂者
n.无正当理由拒绝领导的工作分配调动者
o.违反技术操作规范或安全卫生分配调动者
p.有记大过各款行为之一，经记大过处分后，仍不知悔改并重犯错误
q.有本条各条款行为之一，如情节较轻，且事后尚知悔改的商议处分
奖惩案件的公告提报
a.受奖励或被惩罚的职工，应当按上列标准调整发当月份的工资
b.对于弄虚作假，骗取奖励的职工，应当按照情节轻重给予必要的处分
c.对于职权滥用，利用处分职工进行打击，报复或对应处分的职工包庇的人员，应当从严处置
本办法与其它办法合并执行(出勤状态等)
本办法未涵盖的方面，由管理部根据情节之轻重适当处理
所有奖惩处理按相关层级核准，并经管理部正式公告
奖惩案件者须由人事登记录入个人档案
本办法如与有关法律法规相抵触时，以国家法规为准
职工违反《治安管理条例》或其它法律法规的，送当地执法部门处理
考核分等
等级得分分配比例奖金系数备注
a90以上10%须于考核表内注明理由
b75-9060%
c60-7525%
d60以下5%须于考核表内注明理由
*c级不变.d级辞退
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员工管理制度 篇12
第一条：为保证公司人员相对稳定，规定正常的人才流动秩序，特制定本办法。
第二条：本办法适用于集团所有在职员工。
第三条：正式员工辞职应提前30天向其部门主管提交书面辞职申请。
第四条：试用期员工辞职应提前7天向部门主管提交书面辞职申请。
第五条：员工辞职申请获准后，部门主管应安排办理离职工作移交手续，对相关工作进行交接与清理，并详细填写《离职资料移交单》，离职资料包括：电子版资料、书面版资料、磁盘、合同、方案、业务联系部门的联系方式与工作进展状况及待办事项等。
第六条：到相关部门办理离职物品移交手续，并详细填写《离职物品移交单》移交物品主要包括：公司价值在30 元以上的办公用品、工作工具、公司工作证、名片、钥匙、其他所有属于公司的财物。
第七条：以上资料及物品交接完毕后，离职人员应到财务部进行在职期间的借款、还款等财务帐目清算，主要项目包括：
1.员工拖欠未报销或未还的公司借款或业务预付款;
2.员工应承担的赔偿金、抵押金或罚金;
3.未满一年的工装制作费;
4.其他未尽款项。
第八条：上述工作交接完毕后，请各部门主管在《离职审核表》上签字确认，人事部根据以上部门的'清交记录状况，做最后的签字确认与薪金结算。
第九条：因为违反公司规章制度达解聘程度或者是试用期被解聘的员工，用人部门应向人事部提交《解聘申请审批表》，经过相关权限部门审核批准后，由人事部提前30天通知被解聘人员离职，特殊情况经过权限主管审批后特殊对待。
第十条：被解聘人员的离职交接程序同辞职程序。
第十一条：员工离职均应办理离职交接手续，经各部门主管答字确认后方可离职。
第十二条：员工离职工作以保密方式进行，应确保工作进展连贯、顺利。
第十三条：员工离职时，必须按照规定在一个月内把所有工作交接清楚，没有按时交接的员工，收入扣除不再发放。
第十四条：员工离职前工作交接必须由员工的上级主管或上级主管指定人员监交，交接记录要求书面化，由于交接不清楚而给公司造成的一切损失或为工作带来的不便，均由监交人和相应接收人共同负责。
第十五条：员工离职时，部门主管要及时通知该员工业务关联系统，该系统应该全力配合该员工业务的清查工作，如果没有及时清查而造成损失，该系统主管负责。
第十六条：部门工作交接记录原件由本部门主管保存，复印件由工作接收人保存;特殊岗位的保密资料，原件要由责任副总保存，复印件由接收人保存。
第十七条：离职手续办理完毕后，离职员工即与公司解除劳动关系。
第十八条：离职人员应于离职生效日当月内将本人档案、户口及其他一切人事关系从公司转出。逾期不到公司人事部办理相关转出手续者，本人将负担离职后的一切相关管理费用，并承担一切由此产生的后果。自离职生效日后，公司将不负责任何保险及出具任何与调动档案等人事关系无关的证明。
第十九条：员工离职时公司可应要求向离职人员出具辞职人员在公司的工作履历和绩效证明。
第二十条：辞职人员因为特殊原因不能亲自办理离职手续时，应寄回有关公司物品，或请人代理交接工作。
第二十二条 所有员工离职时，该部门主管与权限主管与辞职人进行离职面谈，人力资源部进行电话面谈。谈话应分别完成下列内容：
部门主管完成：
1 .审查文件、资料的所有权;
2. 审查其了解公司秘密的程度;
3. 审查其掌管工作、进度和角色。
4. 回答员工可能有的问题;
5. 征求对公司的评价及建议。
6.了解辞职原因与动机。
人事部完成：
1.审查其劳动合同;
2. 阐明公司和员工的权利和义务。
3. 审查员工的福利状况;
4. 回答员工可能有的问题;
5. 征求对公司的评价及建议。
6.了解辞职原因与动机。
第二十四条：离职员工领取工资、享受福利待遇的截止日为离职生效日，特殊情况的由相关主管出具书面证明后再另行处理。
第二十五条：离职员工结算款项：
1.结算工资;
2.应付未付的奖金、佣金;
3.公司拖欠员工的其他款项;
4.被解聘的正式员工的违约金、经济补偿金等。
5.离职结算收入不进行现金发放(特殊情况需总裁批准)，要在离职30天后公司收入发放时由银行统一发放。
6.特殊岗位离职人员在离职后被发现由于原工作失误而造成的后续经济损失，相关负责人向人事部出具书面证明后，可以在离职后从其个人收入中扣除，并及时电话通知到该离职人员。
第二十六条：本办法由人事部解释、补充和修订，总经理办公会讨论决定。
第二十七条：本办法自公布之日起执行，如有补充、修订，则依新办法为准。
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