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幼儿园大班艺术活动《节日的餐桌》教学设计及反思
作为一无名无私奉献的教育工作者，时常要开展教学设计的准备工作，教学设计是实现教学目标的计划性和决策性活动。写教学设计需要注意哪些格式呢？下面是小编为大家收集的幼儿园大班艺术活动《节日的餐桌》教学设计及反思，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
活动目标：
1、感受和了解“五幼”的饮食文化，激发幼儿对中国饮食的热爱。
2、运用水墨画的形式表现传统节日的代表食物。
活动重点：
用中国传统文化表现传统美食，培养幼儿对祖国的热爱
活动难点：
初步掌握传统文化——“水墨画”的绘画技巧。
活动准备：
水墨画工具一套、五幼菜肴图片若干、粽子、月饼、饺子的flash动画。
活动过程：
一、节日的餐桌之“舌尖上的五幼”
1、了解中国饮食的悠久历史，并回忆“五幼”的经典美食
教师：中国的饮食文化历史悠久，博大精深，别具特色。中国的食品不仅讲究味道美，而且讲究造型与色彩。在传统节日中“五幼”小朋友的餐桌前，那些精美丰盛的菜肴，不仅令人赏心悦目，那洋溢着快乐的氛围更使人难忘。
——冬天到了，有小朋友们亲手包的香喷喷的饺子。（饺子图片）
——营养与美味兼得的美食，有没有留口水呢？（南瓜花样馍）
——还有幼儿园的创新菜——红烧狮子头。
——到了清明节，有寒食粥、枣糕、清明果、还有小朋友们捏的欢喜团子。
——色香味俱全的美食都是出自幼儿园伙房阿姨之手。（双色海鲜包）
——这是我最爱吃的紫薯花包。（紫薯花包）
二、节日的餐桌之“我也来做小厨师”
1、教师运用水墨画的形式表现画笔下的食物——粽子
教师：五月初五是传统佳节——端午节，各地方有吃粽子划龙舟的习惯。那么怎么用水墨画来画粽子呢？
a教师创设轻松愉悦的环境和幼儿共同探讨粽子的画法
教师：粽子一般是三角形，由宽宽的粽叶包成，粽叶上还有细细的叶脉。
b尝试学习用执笔方法以及调和粽子的颜色
●首先用酞青蓝和藤黄调出叶子的颜色；
●用小白云调节深绿色，中锋勾勒出粽叶的叶脉，线条要流畅
●最后用重墨画出缠绕在身上的绳子。
2、教师运用水墨画的形式表现画笔下的食物——月饼
教师：农历8月15是中秋节，有小朋友们最喜欢吃的月饼，那么，你们想和老师一起用水墨画把月饼画下来吗？那就和我一起来吧。
●用赭石+墨调+朱砂调出月饼的轮廓线颜色勾勒出月饼的轮廓，平面和立面；
●然后，用赭石+朱砂+藤黄，填色（填平面）立面：藤黄沾笔肚子，笔尖沾画的颜色，嘴尖沾赭石，一笔画下去有轻重，自然留白；
●最后，用赭石+墨+朱砂+藤黄+水，勾勒月饼纹理
3、教师运用水墨画的形式表现画笔下的食物——饺子
教师：要说到冬至有哪些风俗习惯，吃饺子肯定是首当其冲了，那么怎么用水墨画来画饺子呢？就跟着老师一起来学习吧！
●先用浓墨先勾勒出饺子的外轮廓线
●然后洗笔，不要把所有的墨汁洗掉，留一点在笔上，调至淡墨，用淡墨的在边处再画一下，视觉上是立体的感觉即可。
三、节日的餐桌之“我爱吃的传统美食”
1、幼儿分组创作，教师个别辅导。
2、作品展示并说明自己喜欢吃的食物名称。
活动延伸：
中国的传统美食还有很多，都可以运用水墨画的形式表示出来，让我们拿起画笔快快尝试吧。
反思：
制作微课《节日的餐桌》是因为中国文化博大精深，在做课题“传统节庆的组织与创新”时，我们就已将传统节庆的风俗习惯与美食相结合，在活动中孩子们的参与度足以说明他们对这个活动的喜爱程度，尤其是对传统节日饮食产生了浓厚的兴趣。同时，“水墨画”是最有代表性的传统文化，为了传承这种经典的文化，这节“冰山一角”的微课也会发挥大大的光芒。《节日的餐桌》就是将中国传统美食和中国传统文化的有机结合，教师迁移幼儿的已有经验“五幼美食节”让幼儿了解中国传统节日的美食，并利用PPT的动态形式将“五幼”美食形象生动的展现在孩子面前，创设出“饮食”的文化与氛围。活动中为了能帮助幼儿掌握教学重点，突破教学难点，在活动中始终以幼儿为主，根据幼儿认识过程的直观形象性，遵循直观性的原则，我利用flash动画将“粽子”、“月饼”、“饺子”制作成动态人物与幼儿进行互动。这样直观的教学方法大大的提高了孩子们的兴趣。再加上幼儿对“食物”的热爱，教师设置情境“我也来做小厨师”引导幼儿在情境中利用水墨画的形式表现传统节日的美食。解决孩子在用笔的方法以及色彩的调和的困惑，让幼儿更直观的看到教师是如何运笔，如何调色。也是让孩子在玩中不知不觉的完成作品，在玩中用最简单的方法享受到是水墨画的成功。很多孩子通过此次的微课尝试了水墨画带来的魅力，没有基础的孩子也能从微课中一目了然的感受到水墨画中的运笔和调色方法，对自己有一个大大的提升。同时录本节微课的时候也存在了一些不足之处，例如：环节之间的衔接、配音的形象性等。这些不足我会在下次录制微课时及时调整，力求更加完整。
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