外国语学院发轫于1993年3月创办的广东机械学院外语系，同年9月起招收二年制英语专科学生，1995年9月起招收三年制英语专科学生和四年制英语本科学生；2001年9月起停止招收英语专科学生 ，2002年9月起英语本科专业按经贸和翻译两个方向招生，2003年9月起招收日语专业四年制本科学生，2003年11月外国语学院正式成立。近二十年来，外国语学院已为社会输送近3000名英语和日语专 业毕业生。学院现有48个本科教学班，在校学生超过1600名。
外国语学院下设英语系、日语系、大学英语一部、大学英语二部、研究生英语教学部五个教学单位和一个研究机构──外国语言文化研究中心。英语系和日语系负责英语和日语两个本科专业的教 学，旨在培养具备扎实外语基本功、广博人文知识及良好综合素质和能够满足国家和地方社会经济发展需要的应用型外语人才，通过课内教学和常规性课外专业竞赛项目打造学生的专业素质和综合素 质，毕业生颇受用人单位欢迎，近年来就业率皆为100%，位居全校各专业毕业生就业率榜首，每年有毕业生被免试推荐攻读硕士研究生，每年有多人考取国内外名校的硕士研究生，每年由多人参加与 美国、英国、澳大利亚、新西兰、日本、韩国、瑞典等国大学合作开展的交换留学项目。大学英语部负责全校各本科专业20000多名学生的公共英语课教学，秉持外语通识教育理念，有效开展网络教学 ，着力培养学生的英语应用能力和跨文化交际能力。研究生英语教学部负责全校全日制硕士和博士研究生的英语教学工作，注重培养研究型人才的英语应用能力和国际意识。外国语言文化研究中心整 合学院的学术力量，开展外国语言文化研究，组织各种形式的学术活动。
外国语学院现有教职工155人，其中专任教师143名，具有高级职称者31人，具有硕士以上学历或学位的教师达80%，博士（含在读）研究生16人，有国外境外教育、研究、培训、生活经历的教师为 41人；聘请客座教授3名、外籍教师11名。
外国语学院十分重视课程建设、学科专业建设和教学研究。目前实行模块型专业课程管理制度，力求建设比较完善的课程体系，推动专业与学科的发展。英语专业是学校的重点扶持专业，“大学 英语”和英语专业特色课程“英语口译”已先后建成学校精品课程。教师在大学英语教学模式、研究生英语教学模式的改革方面进行了有益的探索，并取得了显著成果。学院通过外国语言文化研究中 心积极开展各种形式的学术活动，鼓励教师参加各种学术会议。近年来的科研教研工作成绩良好，成功申报了多个部省级项目，获得了省级教改成果奖。教师在语言学、文学、翻译和教学法等领域的 研究方面取得了较好的成绩，发表了不少高质量的学术论文，参编了国家级规划教材，主编了适用于英语专业教学和大学英语教学的教材十多部。经过多年的建设与发展，外国语学院各方面的工作已经进入良性发展的轨道，正以昂扬斗志稳步向前，朝着新的建设和发展目标迈进。