到婺源旅游有哪些美食可以吃
糊豆腐
味道鲜而且清,是当地代表菜。豆腐切成豆粒 大小,倒进放有高汤的热锅里,加上调料焖几分钟,再浇上熟猪油,放上虾仁、肉蓉、香菇丁和笋尖,一手搅拌, 一手撒米粉,再放入碎香菜、湿淀粉和猪油,舀到盘里, 浇上麻油,撒些胡椒粉和葱花即成。
粉蒸肉
粉蒸肉是婺源特色菜之一,为中国传统的待客名菜。粉蒸的肉肥而不腻,糯糯的,酱香突出。米粉油润,红白相间,有肥有瘦。有软、嫩、甜、香、咸的特点。滋味丰富,五香味浓郁。上菜前会有老藕作为垫底,更为此菜增添亮点。
荷包红鲤
荷包红鲤鱼是去婺源必吃的一道菜。鱼肉肥美细嫩,鱼刺少,汤鲜味美,味道和平常的鲤鱼很不一样,即使看着也会很有食欲。荷包红鲤鱼有着很高的食用和观赏价值,一般10元一斤。
糖醋鹅颈
精肉剁成蓉状,与豆粉一起搅匀,用豆腐皮包裹成条状,入油锅炸,出锅后切成小段装盘,蒸熟。另一个锅中烧少许汤,加入白糖、醋,生粉勾芡,淋在盘中即可。此菜菜色金黄,酸甜可口,常被用来做婚礼宴席上的传统菜肴。
酒糟鱼
是婺源民间流传已久的传统食品,选用鸳鸯湖中的淡水活鱼为主要原料,并配以糯米酒、植物油、辣椒、 精盐、香料、中药材腌制而成。以“老妪”牌的最为有名。
蒸汽糕
蒸汽糕是婺源的.特色小吃,也是婺源人最常吃的早餐点心。用磨成粉的米制成,薄薄的一层,再在表面撒上香菇沫、虾米、豆芽沫等附料,蒸5分钟即可。起锅后再撒上葱花,浇上辣椒油,美味无比。据说做蒸汽糕的高手都在民间,所以最美味的蒸汽糕往往在路边那些不起眼的农家早点摊上。
李坑撰肉
巴掌大小的肉用竹器串好,抹上调料,放在刚燃烧过的糠灰上面烤,烤出来的油滴到灰里又会增加灰的热量。外脆内松特别香。
【到婺源旅游有哪些美食可以吃】相关文章:
到宣城旅游有哪些美食可以吃02-26
到烟台旅游有哪些美食可以吃02-25
到鞍山旅游有哪些美食可以吃02-21
暑假到贵州旅游有哪些美食可以吃10-30
到山西旅游有哪些美食可以吃02-21
到青海湖旅游有哪些美食可以吃02-21
到茂名旅游都有哪些美食可以吃02-22
暑假到宜宾旅游都有哪些美食可以吃02-27
到福冈旅游都有哪些特色美食可以吃02-21