无锡10大特色美食

时间：2020-10-31 17:05:19 美食特产我要投稿

无锡10大特色美食

　　无锡有“太湖明珠”之称，在无锡泛舟太湖是一件非常有意境是事，如果泛舟太湖时，还能品尝到无锡的美味佳肴，那就更完美了，那么无锡美食有哪些是值得我们品尝的呢?本文特意为大家收集整理了无锡10大特色美食，希望大家喜欢!

　　豆腐花

　　无锡的十大名点之一，既嫩又热。吃的时候，加上熟酱油、葱花、紫菜、虾皮、榨菜末、白糖、麻油等调味品，成为无锡老少皆喜欢的'风味小吃。

　　玉兰饼

　　无锡著名小吃，做时选用糯米粉加开水糅合小块，做成饼胚，包入菜猪油、豆沙、鲜肉、玫瑰、芝麻等馅心，放入平锅用油煎烙，呈金黄色。

　　梁溪脆鳝

　　又名无锡脆鳝。是江苏鳝肴中别具一格的传统名菜，由鳝丝经两次油炸成，外观酱褐色，乌光发亮，口味甜中带成，松脆适口，即使保存几天，也不致发软。

　　无锡小笼

　　当地人又称小笼馒头，以皮薄卤多而誉遍沪、宁、杭一带，是无锡传统名点，具有夹起不破皮，翻身不漏底，一吮满口卤，味鲜不油腻等特色。

　　三鲜馄饨

　　起源于锡山市东亭乡民间，后逐步发展为无锡传统名点。鲜肉、开洋、榨菜制成馅心，故称“三鲜”。并以肉骨头吊汤、豆腐干丝、蛋皮丝为佐料。

　　无锡酱排骨

　　无锡酱排骨色泽酱红，肉质酥烂，汁浓味鲜，咸中带甜，充分体现了无锡菜肴的基本风味。和无锡清水油面筋、惠山泥阿福并列为无锡三大名产而驰名中外。

　　无锡三白

　　银鱼、白虾、白缌鱼号称太湖三白，利用太湖三白所制作之菜肴的选料，极为注重食材的新鲜程度，故而最适合在水边或船上烹制太湖三白。

　　镜箱豆腐

　　因豆腐块形如妇女梳装用的镜箱盒子，故取名为镜箱豆腐。此菜色呈桔红，鲜嫩味醇，荤素结合，老少皆宜，是雅俗共赏的无锡名菜。

　　四色汤团

　　也叫四色汤圆，是无锡传统名点。选用上白元七成、上白梗三成揉和搓匀，再包入鲜肉、芝麻、豆沙等馅心。吃时下沸水煮熟即可，软韧滑爽，馅味鲜洁。

　　肉酿面筋

　　肉酿面筋是无锡民间的风味特色菜肴，做法简单来说就是将无锡油面筋塞进肉醸烧煮，是无锡的一道家常菜，无锡一般酒店都能吃到。

　　无锡是历史上的四大米市之一，无锡菜口味清淡且带甜，有其自身独有的特色，所以在无锡泛舟游玩，还一边享受到无锡的美食佳肴，真可谓是让人不枉此行了。

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