北京护国寺小吃推荐
说到护国寺小吃，那可是汇集了我们北京传统小吃之精华于一身的美食店，其浓厚的历史文化和独特的风味美食，深受全国各地食客和外国友人的青睐。今天，小编特意为大家推荐北京护国寺小吃，希望大家喜欢!
糖耳朵
￥1
糖耳朵又叫蜜麻花，因为形状像耳朵才得了这个名称。糖耳朵是面粉、红糖、饴糖和蜂蜜油炸而成，除了“甜到哀伤”，没有什么词语能更好地形容它的味道了，虽然甜度比较高，但是麻花的口感还是会让它吃起来很容易上瘾。
杏仁豆腐
￥4
看起来很像豆腐脑，不过是用甜杏仁为主料制成，甜杏仁磨成浆后和琼脂煮沸，冷却后撒上些桂花樱桃，切成块儿食用。杏仁味非常浓郁，吃起来冰凉清甜，属于夏日里的畅销甜品。
糖火烧
￥2
糖火烧是北京人常吃的早点之一， 主要由面粉、白砂糖、芝麻酱制成，最早的时候烧制糖火烧的炉具形像一口大缸，将烧饼生坯直接贴在缸内壁烤熟，现在都以烤箱代替了。糖火烧口感比较松软筋道，有芝麻酱和面粉的芳香，正餐中也可充当主食。
糊塌子
￥22
糊塌子名字听起来奇怪，见到样子你就不会觉得陌生，它看上去有点像各地都有的面饼，但原料却有一番讲究。糊塌子用的是西葫芦丝，拌着面粉和鸡蛋，在平底锅上烧到双面金黄。简单又好吃，也算是一道快手菜了，所以北京家庭的餐桌上也经常看到糊塌子的身影。
炸松肉
￥20
炸松肉属于清真特色小吃，所以松肉的原料用的是牛肉和面粉，外头过着一层薄薄的豆制品，老北京把这种豆制品叫“咯吱”，说的就是它咬时发出的声响。炸好的松肉是金黄色的，口感酥酥脆脆的，有肉香和豆香，让人大呼过瘾。
豌豆黄
价格：2
细腻、微甜、冰冰凉凉的口感，入口即化，而且绵软香甜，即使是牙口不好的老人和小盆友也毫无压力。豌豆性平味甘，健脾和中、清热化湿，炎热的夏天里来一盘豌豆黄，清新的豆香别提究竟多惬意了。
面茶
价格：2.5
用黍子面煮成的糊状物，因为要用喝的所以谓之茶，其实跟茶叶没有什么关系。北京人喝面茶一般喜欢在上面浇一层用热油调制的芝麻酱，再撒点儿花椒盐、芝麻碎和姜粉，热乎乎地吸溜下去，冬天里特别暖身。
奶油炸糕
￥6
以面粉、香草粉、奶油、黄油、白糖和鸡蛋为原料油炸而成，整体呈圆形，外皮是金黄色的，外焦里嫩，奶香味非常浓郁，甜食爱好者一定不会对奶油炸糕失望!
驴打滚
￥26
驴打滚又叫豆面糕，算是比较著名的京城小吃了。用黄米面和水蒸熟，抹上红豆馅卷起来，最外头过上细腻的黄豆粉，吃起来软软糯糯的口感，甜得恰到好处。不过驴打滚分量很实在，胃小的女生吃一个就差不多饱了。
艾窝窝
￥1
艾窝窝绝对是护国寺小吃的颜值担当，雪白滚圆的外形，表面裹着一层薄薄的江米粉，有时候还有枸杞点缀，像极了年画里的`白胖宝宝。艾窝窝的主要食材是糯米，口感粘软Q弹，馅料有芝麻馅、赤豆馅和白糖伍仁馅等以甜为主。
焦圈+豆汁
￥2.5
和国民搭档豆浆+油条一样，北京人吃焦圈的时候一定要蘸豆汁。焦圈的样子像一个金黄的手镯，面粉和油炸做法让焦圈有点像油条，但口感又比油条香脆，咬起来嘎嘣响。
豆汁以“臭”闻名，因为是绿豆发酵而成，因此味道上会待着一股非常特别的酸味，虽然外地人喝不惯，但豆汁却是个实实在在的好东西，具有养胃、解读、清火的功效。
焦圈和豆汁在一起，焦圈的简单香脆中和掉了豆汁的浓稠酸臭，夏天里吃起来竟然也会觉得有些开胃呢！
卤煮火烧
卤煮火烧也是北京汉族特色小吃之一。卤煮一般都是猪大肠和猪肝，以现代人看来卤煮重油，脂肪含量高，但是在北京各大卤煮店门前排队等待的客人还络绎不绝，一边吃着卤煮一边聊着天，轻松愉悦，现在的.老北京人吃卤煮，吃的是生活方式不是卤煮本身
炒肝
炒肝是北京地区著名的传统小吃之一，以肥肠为主，猪肝只占了三分之一，。由于不讲究作料，制作方式简单而受到了广大老北京的喜欢，一天不吃炒肝就浑身难受，总感觉少了点什么。因为炒肝的广泛性以简单的制作方法。在老北京小吃界独树一帜。
油茶：
油茶是北京地区汉族传统小吃，他的做法简单，将面粉倒入铁锅炒至焦黄，然后再将麻仁放入锅中翻炒至金黄色，将面粉与麻仁混合在一起再用白开水冲泡即可做出一碗美味的油茶了。
炸灌肠
炸灌肠是老北京特有的风味小吃，炸灌肠在以前讲究用猪油炸制，所以炸灌肠总是带有猪大肠独有的味道，。现在的生活讲究健康，已经很少有用猪油的了，现在多为菜籽油或花生油，切片后放在油中炸制金黄捞出，放在调料中随烫随吃。
豌豆黄
豌豆黄是北京春夏时节的一种时令美食，豌豆黄口感软糯，味道清甜，是老人和孩子们喜爱的一种美食，因此一到春季豌豆黄就会上市一直到初夏，北京的豌豆黄分为两种流派，一种是仿皇宫内做法宫廷流派，一种是市井坊间的大众流派，两种流派虽说都叫卖豌豆黄，但是价格、材料和风格都截然不同，豌豆黄的制作方法简单，只需要将豌豆煮熟去皮，在捣碎等待其凝结再切块即可，有讲究的还会加入红枣肉。
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