香港老字号美食

时间：2020-11-15 13:51:43 美食特产我要投稿

香港老字号美食

　　千年吃一回，难得来一次香港，怎么可以不试试香港的老字号美食尝尝香港地道小吃，一饱口福呢?

　　01 檀岛咖啡饼店

　　听说檀岛是香港第一间茶餐厅，开业时间早于1940年;香港每间茶餐厅都有一两项拿手产品，蛋挞(蛋塔)可算是檀岛咖啡饼店的招牌，有人认为金凤茶餐厅或泰昌饼家更好吃，事实如何你可以亲自比较看看，檀岛蛋挞号称192层酥皮，还多加了Cheese粉及奶粉，口感特别松、滑、香，店门口的对联更以其驰名的咖啡、蛋挞为题：“檀香味及咖啡香，岛国今成蛋挞国”。

　　地址：中环士丹利街33号地下

　　交通：港铁香港站 C 出口, 步行约5分钟

　　时间：每日07:00–23:00

　　02 莲香楼

　　看着点心车缓缓推来，要吃什么就拿着单子给阿姨盖章，老一辈的香港饮茶客，必定忘不了70多年老字号的莲香楼。老板表示，莲香楼所用的茶叶都是屯藏二十年以上的老茶，销售多少就补充多少，如此一直囤积下去，以确保客人享用的每一盅茶，都是物超所值。莲香楼以水滚、茶靓、点心正三要素闻名，招牌美食则有莲蓉包、叉烧包、霸皇鸭等。

　　地址：香港中环惠灵顿街160-164号

　　交通：上环站出口E2，步行至皇后大道中，右转鸭巴甸道，走上楼梯，与威灵顿街交叉口即是莲香楼

　　时间：每日06:00–23:00

　　03 时新快餐店

　　时新快餐店是港式汉堡包的`始祖，也是多数香港人从小到大的味觉记忆。店铺保留70、80年代的简单朴实，每份汉堡包皆现点现做，多种酱汁供客人自行选择，但最受欢迎的始终是店家秘制色拉酱。蛋白煎的两面黄仍不失滑溜、半熟的蛋黄在你咬下去的时候缓缓流出，搭配着香嫩的多汁肉排，让人无比满足。这里一份双层汉堡包只要HKD15，绝对是物超所值的美味。

　　地址：香港红磡黄埔街1A

　　交通：港铁红磡站出口A3，沿畅运道北行至必嘉街右转，再右转黄埔街即达

　　时间：每日06:00–21:00

　　04 太平馆餐厅

　　公元1860年创业于广州，周恩来、蒋介石、鲁迅及许多近代名人都曾是座上客;后来由广州迁移到香港发展，至今仍由同一家族经营。太平官有三样招牌菜：烧乳鸽、烟鲳鱼及瑞士鸡翼，前两者由创办人徐老高创制流传下来;而瑞士鸡翼并非瑞士”口味，乃因第二代徐氏兄弟创新菜式，有西方人品尝之后只说“sweet”，才误会变成“瑞士”。他们那桶秘制瑞士汁，百年来仍沿用至今。

　　地址：中环士丹利街60号地下

　　交通：港铁香港站 C 出口, 步行约6分钟

　　时间：每日11:00–24:00

　　05 港澳义顺牛奶公司

　　一如马卡龙，姜汁撞奶这道著名的广东甜品，由于成功率不高，用料昂贵，所以价格不低。但高昂的价格却不碍它成为访港旅客必吃的冬日补品、夏日甜品!义顺是一家老字号炖奶类甜品专卖店，招牌菜式包括了姜汁撞奶和双皮炖奶、炖蛋，当然餐厅也有供应一些多士，通粉类的小吃。义顺因为分店多所以一般进店享用食物的时候不需要人挤人~阿宝建议大家吃完之后还想回味的话，不妨在店里买一套牛头餐具回家做纪念。

　　地址：香港铜锣湾骆克道506号(铜锣湾店)

　　交通：地铁港岛线铜锣湾站C出口

　　时间：每天12:00- 00:00

　　06 镛记酒家

　　在香港人眼中，镛记是观光客的地盘，这里的招牌产品烧鹅是最值得被品尝的。镛记曾被Fortune Magazine评选为世界十五大最佳食府而名声大噪，海外食客除了在餐厅品尝烧鹅，也会大量订购真空包装的烧鹅回国品味，于是镛记便有了“飞天烧鹅，越洋过海”的美名。如果3、4个人用餐，阿宝建议一小碟金牌烧鹅、配上松子云雾肉(东坡肉)和一盘太子捞面就足够了。

　　地址：香港惠灵顿街32号

　　交通：港铁中环站 D2 出口, 步行约4分钟

　　时间：每日11:00–23:00

　　07 金华冰厅

　　1973年开张至今，最著名的还是奶茶和菠萝油，每天接近出炉时间，店门口便人潮云集。热烘烘的菠萝油表皮酥脆，面包柔软芳香，夹上一片冰冻的牛油，一口咬下去简直棒棒哒。

　　地址：香港太子弼街47号地下

　　交通：港铁太子站 B2 出口, 步行约3分钟

　　时间：每日06:30–23:30

　　08 生记粥品专家

　　香港人喜爱吃粥，而且最重视粥底，强调“明火白粥”。生记以费时费工的粥底闻名，每天从临晨两点半起便开始用大骨熬制的高汤熬煮粥底，不时翻搅将粥煮的稀烂，才使得入口绵滑，再配上每两小时进货一次的新鲜鱼片、鱼腩、鱼骨、鱼球等，鲜甜滑嫩好粥料，难怪人们总是愿意在生记门口大排长龙等候。

　　地址：香港上环毕街7-9号地下

　　交通：港铁上环站 A2 出口, 步行约3分钟

　　时间：每日06:30–21:00

　　09 九记牛腩

　　九记牛腩名气十足，每日以上百斤的牛骨来熬汤，牛腩由肉铺购买后再自行加工，非一般碎腩可比。这里的牛腩越咬肉味就越发溢出，汤汁非常鲜甜且充满牛肉香味。店的招牌菜是“上汤牛爽腩”，也就是台湾的半筋半肉，只有晚上才有提供。另外“咖喱牛筋腩”也是招牌之一，其咖喱汤汁非常够味，建议一次点两种，品尝不同风味。

　　地址：香港歌赋街21号

　　交通：港铁上环站 A2 出口, 步行约6分钟

　　时间：星期一至六12:30–22:30 逢星期日及公众假日休息

　　10 兰芳园

　　兰芳园是香港一间历史悠久的茶餐厅，早年以大牌档形式经营，现时除设于大厦的旧店及新店两间店铺外，位于街边的档口仍然保留，是香港仅余的大牌档之一。

　　兰芳园于1952年由林木河创办，并首创港式饮料“鸳鸯”，还首创以茶袋冲制、俗称“丝袜奶茶”的港式浓滑奶茶。这家乍看上去不太起眼的小店，也因为这些著名小吃闻名全港，几十年来长盛不衰。铺面虽然简陋，食物水准却是超一流。也难怪很多美食家都放下狠话：“没吃过兰芳园，就不算吃过香港茶餐厅。”

　　地址：中环结志街2号

　　交通：港岛线中环站D2出口，过皇后大道中，步行至阁麟街再右转至结志街

　　时间：07:00-18:00(星期一至六)

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